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                                    蟲草鴿子湯的做法，鴿子能和海藻煨湯嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草鴿子湯的做法，鴿子能和海藻煨湯嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-23 01:20
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    鴿子能和海藻煨湯嗎我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。胡椒粉、鹽鮮蚵海藻湯材料材料：蚵仔300克澎湖海藻50克姜30克油蔥酥2匙冬菜2匙高湯1200cc調(diào)味料：鹽1匙干貝粉1匙胡椒粉半匙做1.蚵仔洗干凈姜切絲備用2.鍋內(nèi)倒入高湯煮加……
                
    
            
    

            
    



                
    1，鴿子能和海藻煨湯嗎 
    

    我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。
    胡椒粉、鹽　　鮮蚵海藻湯　　材料　　材料：蚵仔300克澎湖海藻50克姜30克油蔥酥2匙冬菜2匙高湯1200cc　　調(diào)味料：鹽1匙干貝粉1匙胡椒粉半匙　　做　　1.蚵仔洗干凈姜切絲備用　　2.鍋內(nèi)倒入高湯煮加入干貝粉、冬菜、胡椒粉姜煮3鐘至滾放入海藻煮滾加入蚵仔起鍋前加入油蔥酥拌勻即完　　豆腐丸海藻湯　　材料　　豆腐肉末鹽豆粉芫荽蔥末胡椒粉麻油海藻粉絲　　做　　1、做釀豆腐候剩些邊角于邊角豆腐壓碎加肉末、鹽、豆粉、芫荽（切碎）、蔥末
    蟲草鴿子湯的做法
    

    2，蟲草鴿子湯的做法與功效有哪些
    

    






主要功效：補(bǔ)肺益腎、化痰。以下是蟲草花鴿子湯的做法：主料：鴿子肉400g、水發(fā)蟲草花20g、姜片少許、蔥段少許。輔料：鹽2g、雞粉2g、胡椒粉2g、料酒適量。1、蟲草花洗凈，放適量水提前3小時(shí)泡發(fā)。2、鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈。3、鴿子肉焯水、去浮沫。4、洗凈放入砂鍋。5、蟲草花和浸泡的水一起倒入砂鍋。6、加適量水沒過鴿子。7、加入姜片。8、加入蔥段。9、加入料酒。10、蓋上蓋子、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)至食材熟透。11、加入鹽。12、加入雞粉。13、加入胡椒粉拌勻調(diào)味。14、成品。以上內(nèi)容參考：人民健康網(wǎng)-補(bǔ)肺益腎化痰 推薦蟲草燉乳鴿


    蟲草鴿子湯的做法
    

    3，蟲草花鴿子湯的做法
    

    菜譜城際分類--美食地標(biāo)導(dǎo)航城際首頁地標(biāo)首頁交通公交地鐵教育旅游美食房產(chǎn)醫(yī)療政府機(jī)構(gòu)辦事指南專業(yè)批發(fā)市場媒體購物生活服務(wù)裝修休閑運(yùn)動(dòng)愛寵專題?首頁 > 美食 > 菜譜推廣蟲草花鴿子湯7.2分78個(gè)人參與評論準(zhǔn)備時(shí)間：1-2小時(shí)制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：1-2人菜譜簡介蟲草花鴿子湯是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富并且極具營養(yǎng)；在城際分類網(wǎng)美食頻道中用戶對蟲草花鴿子湯這道菜的喜愛度達(dá)到65%，如果您也曾經(jīng)做過蟲草花鴿子湯這道菜,歡迎你告訴我們關(guān)于這道菜的制作難度,制作時(shí)間等；其實(shí)您只需根據(jù)下述的制作步驟，就能做出一道美味的蟲草花鴿子湯；制作蟲草花鴿子湯的食材有：鴿子肉,水發(fā)蟲草花,姜片,蔥段,雞粉等；只需花費(fèi)22分鐘,您就能吃到一道簡單又富營養(yǎng)的蟲草花鴿子湯，您也趕緊動(dòng)手試試吧；小編也為您整理并收集關(guān)于蟲草花鴿子湯在哪里吃到，你也可以去試試；食材鴿子肉400g水發(fā)蟲草花20g姜片少許蔥段少許雞粉2g胡椒粉2g料酒適量步驟?1蟲草花洗凈，放適量水提前3小時(shí)泡發(fā)?2鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈?3鴿子肉焯水、去浮沫?4洗凈放入砂鍋?5蟲草花和浸泡的水一起倒入砂鍋?6加適量水沒過鴿子?7加入姜片?8加入蔥段?9加入料酒?10蓋上蓋子、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)至食材熟透?11加入鹽?12加入雞粉?13加入胡椒粉拌勻調(diào)味?14繼續(xù)煮5分鐘后，關(guān)火盛出即可小貼士：此湯盡量少放水，湯汁會(huì)更有營養(yǎng)浸泡蟲草花的水不要倒掉、一起下鍋燉、蟲草花少量掉色為正常。
    蟲草鴿子湯的做法
    

    4，鴿子湯為什么不能放姜
    

    因?yàn)樯詿幔网澴右黄馃鯗菀滓鹕匣穑€會(huì)破壞鴿子湯中的營養(yǎng)成分。事實(shí)上燉鴿子湯放適量的生姜，不僅不會(huì)引起上火，而且還能夠起到去腥、提鮮的作用。鴿子是一種禽類，相對來說血腥氣比較重，而生姜中含有芳香性的成分，加入鴿子湯中可以起到去腥、提鮮的作用，所以一般鴿子湯中是可以放姜一起燉的，但是手術(shù)患者喝鴿子湯不建議放生姜等辛辣刺激的食物。民間有“一鴿勝九雞"的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。　
    

    5，冬蟲夏草鴿子湯的做法
    

    






蟲草燉鴿子是一道藥膳。冬蟲燉鴿子補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者食用用。中文名蟲草燉鴿子主要食材鴿子分類藥膳工藝燉快速導(dǎo)航做法原料鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生姜、鹽。　　做法1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈；2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量；3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進(jìn)去；4、蟲草、鴿子、蓮子同時(shí)下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；5、燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調(diào)味，就可以啦！科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián)。對于25歲以下的女性，鴿肉可能會(huì)影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時(shí)間長，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。另外，雖然鴿肉所含營養(yǎng)價(jià)值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分。只吃鴿肉，反而會(huì)導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進(jìn)而造成身體虛弱。


    

    6，燉鴿子一般要用到哪些材料吃起來比較補(bǔ) 
    

    蟲草燉鴿子的制作方法原料： 鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生姜、鹽。 做法： 　　1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈； 　　2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣； 　　3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進(jìn)去； 　　4、蟲草、鴿子、蓮子同時(shí)下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘； 　　5、燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調(diào)味。就可以啦！
    枸杞、紅棗、地龍、黨參、草果、香葉
    黃芪，黨參燉鴿子：材料：乳鴿一只、瘦肉、當(dāng)歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗、鹽適量。做法：將鴿子清洗干凈，切大塊，與豬肉及藥材入鍋同煮，燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
    

    7，鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)
    

    鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng)。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的作用。鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：1、山藥食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)，紅棗3個(gè)、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。2、天麻食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。功效：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。3、銀耳陳皮食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。做法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。功效：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效。
    

    8，鴿子湯禁忌放什么
    

    鴿子湯其實(shí)沒有特別需要禁忌搭配的材料。但是因?yàn)轼澴訉儆跓嵝允澄铮绻钆錈嵝允澄铮T如牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮和木瓜等食用，勢必會(huì)加重體內(nèi)的熱氣，引起上火等癥，不利健康。所以體質(zhì)易上火的人群盡量不要再搭配熱性食物。我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。但是鴿子屬于熱性食物，所以在搭配燉湯時(shí)，要注意不放其它熱性食物，勢必會(huì)加重體內(nèi)的熱氣，引起上火等癥，不利健康。熱性食物是我國中醫(yī)中飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性”。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物，因此中醫(yī)認(rèn)為食物具有不同的性味和作用，溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂小⒅枴⑸⒑茸饔茫Ｓ糜诤圆∽C。鴿子湯禁忌人群：1、肝火旺盛者：鴿子熱性很大，肝火旺盛的朋友進(jìn)食鴿子后容易加重肝火旺盛的癥狀，還可能惡化自己的情緒使人容易生氣；2、容易上火者：鴿子性熱，容易上火者食用鴿子后會(huì)助長體內(nèi)的火氣從而引起上火的癥狀，對健康不利；3、喜冷怕熱者：食用鴿子會(huì)讓人覺得燥熱，喜冷怕熱者素來喜歡寒冷害怕燥熱，吃鴿子會(huì)給他們帶來不適；4、容易出汗者：鴿子是熱性的食物，容易出汗者食用鴿子后會(huì)引起全身大出汗造成大汗淋漓，給身體帶來不適。
    

    9，燉斑鳩可以放金蟲草嗎 
    

    用料          斑鳩                                         一只                     紅棗                     10粒                     生姜                     2片                     黨參                     5克                     枸杞                     20粒左右                     鹽                                         少許                     燉斑鳩湯的做法          斑鳩去毛內(nèi)臟洗凈，斬塊焯水撈出，加姜片及適量水放燉盅紅棗，黨參，枸杞，洗凈入燉盅將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)小火慢燉1至一個(gè)半小時(shí)，斷火前加入少許鹽調(diào)味即可把肉挑出來拌辣椒醬吃也別有一番滋味哦！拌了辣椒醬的小貼士1 紅棗可對半切開方便去核及燉透，2  枸杞容易燉爛可在關(guān)火前20分鐘左右加入，3 本人不喜歡吃燉肉，所以一小時(shí)后關(guān)火，這樣肉沒有完全燉爛，拌了辣椒醬吃
    可以的，二者藥性不沖突，但是注意不要過量
    可以放，燉斑鳩已經(jīng)是大補(bǔ)了，再放金蟲草是不是營養(yǎng)過剩了，身體虛弱的老人小孩孕婦也要慢慢補(bǔ)
    可以的，二者藥性不沖突，但是注意不要過量再看看別人怎么說的。
    可以 不過斑鳩要處理好
    

    10，蟲草怎么吃效果最好
    

    首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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