金蟲(chóng)草做菜，干金蟲(chóng)草怎樣吃

發(fā)布時(shí)間：2022-07-23 02:56 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：187

干金蟲(chóng)草怎樣吃每天清晨工作之前把搗碎的蟲(chóng)草一勺空腹嚼著吃或溫水服用啃木頭一樣。。很有效果。。2，長(zhǎng)源中華金蟲(chóng)草可以做菜吃嗎其實(shí)就是蟲(chóng)草花了，可以做菜吃的，無(wú)論新鮮的還是干品都可以做菜的，鴻團(tuán)八脈助……

1，干金蟲(chóng)草怎樣吃

每天清晨工作之前把搗碎的蟲(chóng)草一勺空腹嚼著吃或溫水服用啃木頭一樣。。很有效果。。

金蟲(chóng)草做菜

2，長(zhǎng)源中華金蟲(chóng)草可以做菜吃嗎

其實(shí)就是蟲(chóng)草花了，可以做菜吃的，無(wú)論新鮮的還是干品都可以做菜的，鴻團(tuán)八脈助您幸福！

金蟲(chóng)草做菜

3，長(zhǎng)源中華金蟲(chóng)草可以做菜吃嗎

其實(shí)就是蟲(chóng)草花了，可以做菜吃的，無(wú)論新鮮的還是干品都可以做菜的，鴻團(tuán)八脈助您幸福!

金蟲(chóng)草做菜

4，金蟲(chóng)草怎樣去做菜

其實(shí)就是蟲(chóng)草花了，可以做菜吃的，無(wú)論新鮮的還是干品都可以做菜的，鴻團(tuán)八脈助您幸福!

5，哪些菜可與蟲(chóng)草一起燉

好多像鴨子雞烏龜甲魚(yú) 鴿子等都可以一起煲湯還有骨頭湯仔排湯啊什么的都可以放蟲(chóng)草不過(guò)蟲(chóng)草要根據(jù)煲湯的量來(lái)放相應(yīng)的蟲(chóng)草

6，金蟲(chóng)草配搭什么材料才有功效

蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草貴，口感還不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了蟲(chóng)體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲(chóng)草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。蟲(chóng)草花的培植以在東北三省居多，蟲(chóng)草花的食用方法有多種，最簡(jiǎn)單的方法是用開(kāi)水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復(fù)沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲(chóng)草花放嘴里咀嚼吞下。蟲(chóng)草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲(chóng)草花洗凈，浸泡一小時(shí)，再將蟲(chóng)草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯(cuò)且無(wú)副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲(chóng)草花中放點(diǎn)辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲(chóng)草花，在現(xiàn)今的這個(gè)季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。如“蟲(chóng)草花燉野水鴨”既簡(jiǎn)單又不失為一道滋補(bǔ)的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時(shí)候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲(chóng)草花用凍水浸開(kāi)，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數(shù)而定，通常這樣搭配四至五個(gè)人為適宜。如果人數(shù)增加可適當(dāng)增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉(zhuǎn)用文火煲三小時(shí)左右，調(diào)好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝嫞缈陬^禪所說(shuō)“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂(lè)乎

7，蟲(chóng)草瘦肉湯的家常做法大全怎么做好

蟲(chóng)草花25克瘦肉50克雞精少許鹽適量制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：步驟1蟲(chóng)草花略洗凈放五碗水泡10分鐘(我家四口人剛好一人一碗)2放入肉片，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火30分鐘3放入少許鹽和雞精調(diào)味即可出鍋4制作簡(jiǎn)單，不需太多調(diào)料

8，炒菜放花椒油好嗎

炒菜可以放花椒油，但一般花椒油只是用來(lái)拌涼菜，炒菜用的量多，恐怕炒菜味道不大好。川菜中的宮保雞丁、干燒魚(yú)、回鍋肉、家常豆腐、夫妻肺片、合川肉片、干煸牛肉絲、怪味雞塊、魚(yú)香肉絲、水煮牛肉、水煮魚(yú)等都需要用到花椒油。花椒油有花椒的香麻味，而且便于保存，使用的時(shí)候非常方便，很受人們的喜愛(ài)。花椒油可以做菜，依據(jù)產(chǎn)品的風(fēng)味要求添加。花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中，能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋。花椒油主要特點(diǎn)是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色澤特別橘紅渾濁，紅色的油體在辣醬中起起伏伏。另外在臺(tái)灣，因?yàn)榧t油抄手的大量普及，所以花椒油間接地成為臺(tái)灣菜色中的重要一部分。花椒油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”

9，炒菜中不同淀粉的使用方法

兩種淀粉都可以，區(qū)別不是太大，玉米淀粉粘度更大一些，但是玉米淀粉會(huì)給菜帶來(lái)一些玉米的味道，而馬鈴薯淀粉是沒(méi)有味道的。從微觀上看，馬鈴薯淀粉顆粒大，用作油炸膨大的菜更合適。

1樓的說(shuō)的是哪兒的做法！我重慶的，淀粉一般是在炒肉，或者做有肉的菜的時(shí)候用的，我們哪兒叫豆粉！就是用番薯做的粉！把淀粉兌少量水，和肉一起攪拌，和勻！然后直接仍鍋里炒就行！煮魚(yú)的話，得用水把淀粉沖掉再下鍋！因?yàn)橄仁怯名}一起和的，要不會(huì)很咸！

一般上市沒(méi)有什么區(qū)別的勾芡最好玉米淀粉炸東西的時(shí)候玉米淀粉也可以不過(guò)個(gè)人認(rèn)為馬鈴薯淀粉比較好吃

問(wèn)題非常簡(jiǎn)單，很多人卻一時(shí)很難回答。包括一些專業(yè)廚師。主要對(duì)粉的特性不是很了解。很多人都覺(jué)得一樣嘛。其實(shí)不然。馬鈴薯淀粉吸水性好，透明度也高。相應(yīng)的濃稠感也比較好。玉米淀粉透明度相對(duì)低一些，吸水率也較低。但是玉米淀粉勾芡的湯汁稠度較為穩(wěn)定。勾芡正常分為四種：包芡，糊芡，流芡，羹芡包芡：芡汁包食材，盤(pán)里不見(jiàn)湯汁糊芡：比包芡略稀，較粘稠，常見(jiàn)于溜菜類流芡：常用于扒燴類羹芡：看字面就可以理解了。于是：勾濃芡，用馬鈴薯淀粉。例如：糖醋排骨（包芡）醋溜豬心（糊芡）勾薄芡：用玉米淀粉。例如：蔥燒海參,干貝扒蘆筍（流芡），西湖牛肉羹（羹芡）

10，開(kāi)羅吃貨大食堂最貴的菜及最賺錢(qián)的菜譜開(kāi)發(fā)指南

開(kāi)羅吃貨大食堂最貴的菜以及最賺錢(qián)的菜是什么？對(duì)于開(kāi)羅的模擬經(jīng)營(yíng)游戲相信小伙伴們應(yīng)該不陌生了吧？想要經(jīng)營(yíng)好一個(gè)料理店，對(duì)菜式和菜品的要求還是很大的，那么什么菜才能給我們的店帶來(lái)最大收益呢？這應(yīng)該是大家比較關(guān)心的吧！雖然很多小伙伴對(duì)吃貨大食堂最貴的菜比較感興趣，但是小編想說(shuō)最貴的菜不一定是最賺錢(qián)的，比如懷石料理，進(jìn)貨價(jià)就比出售價(jià)要高，所以大家在了解這些菜式的價(jià)格以外還要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇，例如一個(gè)蛋炒飯，如果我們對(duì)他進(jìn)行強(qiáng)化加上無(wú)農(nóng)藥米，就可以獲得更好的售價(jià)，這樣合理的賺錢(qián)才是我們的最終目標(biāo)！下面我們就先來(lái)最貴的菜有哪些，然后再看看到底怎樣設(shè)計(jì)菜譜，最終找到最賺錢(qián)的菜是什么吧！開(kāi)羅吃貨大食堂最貴的菜：這里給大家推薦幾個(gè)玩家開(kāi)發(fā)出來(lái)并且比較知名的一些菜譜，不過(guò)這里還需要小伙伴們已經(jīng)完成以下幾個(gè)二級(jí)食材的開(kāi)發(fā)，比如高湯、火鍋以及生魚(yú)片，需要大家已經(jīng)完成這些食物的開(kāi)發(fā)，如果還沒(méi)有將這些食物開(kāi)發(fā)出來(lái)，大家可以對(duì)照下面的配方來(lái)進(jìn)行開(kāi)發(fā)。高湯：烏冬面+秘傳醬汁魚(yú)翅湯：高湯+美味的魚(yú)+秘傳醬汁火鍋：高湯+大白菜+帶骨雞肉生魚(yú)片：烤魚(yú)+美味的魚(yú)+醬油如果上面的食物大家都有了，下面就可以和小編一起來(lái)看看這些最貴的菜譜是怎么完成的吧！開(kāi)羅吃貨大食堂最貴的菜譜：現(xiàn)在我們可以根據(jù)上面已經(jīng)完成的食物再繼續(xù)進(jìn)行研發(fā)，這里有五道菜譜要送給大家! ①燕窩=魚(yú)翅湯+魚(yú)子醬+肥鵝肝 ②炭火烤肉=火鍋+霜降牛肉+秘傳醬汁 ③懷石料理=生魚(yú)片+美味的魚(yú)+松茸 ④活魚(yú)生切=生魚(yú)片+鯛魚(yú)+幻之烏賊 ⑤特級(jí)壽司=生魚(yú)片+無(wú)農(nóng)藥米+醬油以上五種菜譜就是開(kāi)羅吃貨大食堂中最貴的幾道菜譜了，不過(guò)前面也說(shuō)過(guò)最貴的菜不一定是最賺錢(qián)的菜，那么到底哪些菜是最賺錢(qián)的？最賺錢(qián)的菜譜是怎么開(kāi)發(fā)的呢？下面就和小編一起來(lái)看看吧！開(kāi)羅吃貨大食堂最賺錢(qián)的菜是什么？在游戲中我們的店內(nèi)菜單中我們可以自定義菜單，然后就可以營(yíng)業(yè)啦，初期我們的店內(nèi)可以擺上6個(gè)菜譜，不過(guò)小編推薦大家只要擺一個(gè)菜就可以了，至于擺什么菜就看大家自己的選擇啦。菜品推薦①：放最貴的菜就是根據(jù)上面提供的配方研究一個(gè)最貴的菜，每次就放著一個(gè)菜就好啦，大家應(yīng)該可以明確的看到每月的盈利收入變化的，比如放活魚(yú)生切，絕對(duì)是賺錢(qián)了！菜品推薦②：研究新菜譜當(dāng)最貴的菜經(jīng)過(guò)了多種因素的變化后也不一定每次都是盈利，所以我們?cè)谘芯啃虏俗V的時(shí)候就要注意下面幾點(diǎn)情況了哦，將最貴的菜變成最賺錢(qián)的菜就是我們的目標(biāo)！ 1)首先在研究菜譜的時(shí)候我們可以先看下這道菜的預(yù)計(jì)數(shù)值，在配方右邊有具體的數(shù)值，紅色的數(shù)值是即將減掉的屬性，而黃色的是增加的屬性，如果全是增加的屬性，那么這道菜一定更加吸引顧客，另外稀有度是直接影響菜色好壞的關(guān)鍵。 2)第二點(diǎn)是我們?cè)谠O(shè)置菜單的時(shí)候，需要對(duì)菜進(jìn)行強(qiáng)化，這里我們先用懷石料理來(lái)作為例子。在懷石料理還沒(méi)有進(jìn)行加強(qiáng)前的售價(jià)是94，我們對(duì)他進(jìn)行強(qiáng)化，使用幻之烏賊，大家可以直接在下面看到食材搭配的好壞，幻之烏賊和懷石料理的相性是非常合適的哦，經(jīng)過(guò)加工的懷石料理不但售價(jià)提高，而且味道和菜品的魅力也進(jìn)行了提升，這樣也是會(huì)對(duì)我們店鋪的賺錢(qián)產(chǎn)生很大的影響的。前期我們可以先選擇一個(gè)貴的菜譜，然后將菜品努力開(kāi)發(fā)到9星，然后強(qiáng)化到不能再?gòu)?qiáng)化的地步，就一直賣這個(gè)一個(gè)菜，這樣對(duì)我們店鋪的名譽(yù)有很大的好處，店鋪名聲高了，自然賺的錢(qián)也就多了。

11，金蟬蟲(chóng)草花怎么食用

金蟬花是多年生蟲(chóng)生真菌，是苦竹蟬感染蟬擬青霉后而形成的“蟲(chóng)”“花”復(fù)合體，又稱為“大蟲(chóng)草”，含有的藥物活性成分、功效和冬蟲(chóng)夏草相似，僅有藥性的差別，金蟬花為寒性，冬蟲(chóng)夏草屬溫性，適宜人群基本相同。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，金蟬花應(yīng)用于蛋白尿、慢性腎病、腎虛腎虧而致的男性功能障礙；胰腺癌、宮頸癌、胃癌、白血病；失眠；糖尿病及其并發(fā)癥的防治等領(lǐng)域。蟬擬青霉Paecilomyces cicadae (Miquel.) Samson即我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥蟬花，原產(chǎn)于橫斷山脈、天目山脈感染蟲(chóng)體為苦竹蟬的野生蟬花又稱之為金蟬花或大蟬草（見(jiàn)百度文庫(kù) 呂迪《金蟬花》）；金蟬花屬蟲(chóng)生性藥用真菌，是蟬擬青霉菌寄生在某種同翅目蟬科昆蟲(chóng)蟬若蟲(chóng)上所形成的蟲(chóng)菌復(fù)合體。蟬花的有性型為麥角菌科大蟬草（Cordyces cidadae shing.）。自然界中的大蟬草比較少，主要是蟬擬青霉寄生的蟲(chóng)菌復(fù)合體。金蟬花 - 形態(tài)特征　　它的根是蟬蛹或山蟬的幼蟲(chóng)體，花是從單個(gè)或是2-3個(gè)蟬幼蟲(chóng)頭部生長(zhǎng)出來(lái)的，約一寸多長(zhǎng)，從頂端開(kāi)花分枝。子囊座單個(gè)或2-3個(gè)成束地從寄主體前端生出。長(zhǎng)2.5-6cm，中空，其柄部呈肉桂色，干燥后呈深肉桂色，直徑1.5-4mm，有時(shí)具有不孕的小分枝，其頭部呈棒狀，肉桂色，干燥后呈淺腐葉色，長(zhǎng)7-28mm，直徑2-7mm。子囊殼埋生在子囊座內(nèi)，孔口稍突出，呈長(zhǎng)卵形，約600μm×200μm。子長(zhǎng)圓柱狀，200-380μm×6-7μm。子囊孢子線形，具有多橫分隔，后斷裂成8-16μm×1-1.5μm大的單細(xì)胞節(jié)段。曬干后冷藏，用時(shí)取出浸泡洗凈　據(jù)有關(guān)研究提出，蟬花屬于生物病態(tài)現(xiàn)象，是一種蟲(chóng)菌復(fù)合體。實(shí)際上，蟬擬青霉寄生蟬若蟲(chóng)并最終導(dǎo)致蟬死亡，蟬完全成為蟬擬青霉生長(zhǎng)的培養(yǎng)基質(zhì)，最終蟬的營(yíng)養(yǎng)被蟬擬青霉吸收殆盡，因而，人們所說(shuō)的 “蟬花”是蟬擬青霉菌絲體、子實(shí)體以及蟬若蟲(chóng)被消耗后的剩余物。金蟬花 - 蟬花生成過(guò)程　　蟬的生長(zhǎng)：蟬產(chǎn)卵于樹(shù)枝上，導(dǎo)致樹(shù)枝死亡，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間卵孵化為蟬若蟲(chóng)，蟬若蟲(chóng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間就轉(zhuǎn)移到地下取食植物根部汁液，蟬若蟲(chóng)一般要在地下生活數(shù)年才能爬出土面，爬到較高的位置，羽化為蟬的成蟲(chóng)。　　蟬花的形成：蟬若蟲(chóng)在羽化前被蟬擬青霉孢子侵染寄生，當(dāng)生活條件適宜時(shí)，菌絲開(kāi)始大量生長(zhǎng)，并吸收蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間蟬若蟲(chóng)就會(huì)死亡，最終蟲(chóng)體被菌絲體完全占有而只剩下一個(gè)空殼。氣候適宜時(shí)，蟬擬青霉從營(yíng)養(yǎng)階段轉(zhuǎn)化為生殖階段，漸漸從整個(gè)菌絲體頂端生出蟬花子實(shí)體，子實(shí)體成熟后表面長(zhǎng)出很多孢子粉，蟬擬青霉子實(shí)體常常長(zhǎng)出地面形狀似花，故而得名蟬花。金蟬花 - 蟬花的功用　蟬花是一種藥用價(jià)值很高的名貴中藥材，天然蟬花（或金蟬花）主要用于各種配伍用藥材、滋補(bǔ)藥膳或作為保健品。研究顯示，蟬花（蟬擬青霉）含有多糖、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、氨基酸、多種生物堿、麥角甾醇和糖原等多種有效成分[3,4,5]。宋玉良等[6]應(yīng)用高效液相色譜法測(cè)定蟬花中大約含腺苷為135mg/g。俞瀅等[7]對(duì)麥角菌科真菌大蟬草Cordyces cidadae（蟬擬青霉的有性型）測(cè)定含量，結(jié)果顯示其含蛋白質(zhì)總量為39.35%，含有16種氨基酸，其中主要是谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，并含有多糖、脂肪及多種微量元素，其中以Mg元素為最高。朱英等[8]應(yīng)用分光光度法測(cè)量蟬花中的多糖含量為24.16 mg/g。溫魯?shù)萚9]測(cè)定了蟬花的蟲(chóng)草活性成分，并與冬蟲(chóng)夏草和蛹蟲(chóng)草作了比較，結(jié)果表明蟬花的蟲(chóng)草酸和腺苷含量均高于冬蟲(chóng)夏草，多糖和蟲(chóng)草酸含量均高于蛹蟲(chóng)草，具有和蟲(chóng)草相近的醫(yī)療保健功效。醫(yī)學(xué)研究表明，蟬花具有顯著的免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、抗腫瘤和改善腎功能的作用，對(duì)腫瘤、慢性腎病、腎衰等疾病在臨床應(yīng)用中取得了較好療效。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院陳以平教授及呂迪主任等認(rèn)為，金蟬花對(duì)阻止慢性腎功能進(jìn)一步損害、恢復(fù)腎功能，治療蛋白尿等臨床療效較好10,11]。金蟬花抗腫瘤、阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散與轉(zhuǎn)移等是通過(guò)提高患者免疫力實(shí)現(xiàn)的，《中國(guó)癌癥治療保護(hù)網(wǎng)》呂迪主任及國(guó)內(nèi)外腫瘤權(quán)威專家認(rèn)為，癌癥發(fā)生的根本原因是患者免疫力下降。免疫系統(tǒng)是人體自身的天然屏障，可產(chǎn)生抗癌癥等維持機(jī)體生理平衡和穩(wěn)定的免疫保護(hù)作用。對(duì)接受放、化療患者可提高對(duì)放化療治療毒性的耐受性，能消除癌癥特有的劇痛，減輕或消除放化療引起的白細(xì)胞減少，脫發(fā)，食欲減退，嘔吐等副作用，能改善惡病質(zhì)，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生命。　　3. 王春雷，蘆柏震，侯桂蘭．中國(guó)蟬花的研究進(jìn)展．中國(guó)藥學(xué)雜志，2006,41(4):244-247. 　　4. 劉波．中國(guó)藥用真菌(第2版)[M]．太原：山西人民出版社．1978:27. 　　5. 王海穎，陳以平．陳以平教授巧用蟬花經(jīng)驗(yàn)[J]．中國(guó)中醫(yī)藥信息雜志，2000,7(10):71. 　　6. 宋玉良，宋捷民，嚴(yán)建偉．高壓液相色譜法測(cè)定蟬花中腺苷的含量[J]．中藥新藥與臨床藥理，2000,11(6):367. 　　7. 俞瀅，顧蕾，陳啟琪等．蟬花的化學(xué)成分分析．杭州師范學(xué)院學(xué)報(bào)，1997,(6):61-63. 　　8. 朱英，宋捷民，忻家礎(chǔ)．分光光度法測(cè)定金蟬花中多糖的含量．中國(guó)現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué)雜志，2001,18(6):441-442. 　　9. 溫魯，唐玉玲，張平．蟬花與有關(guān)蟲(chóng)草活性成分檢測(cè)比較．江蘇中醫(yī)藥，2006,27(1):45-46. 　　10. 王琪，劉作易．藥用真菌蟬花的研究進(jìn)展[J]．中草藥，2004,34(4):469. 　　11. 蘆柏震，姜志明，牟翰舟．蟬花粗提物對(duì)肺癌細(xì)胞作用的實(shí)驗(yàn)研究．中國(guó)中醫(yī)藥科技，2006,9(13):328-329.

金蟬蟲(chóng)草花的食用方法及作用如下：金蟬花神仙粥原材料：人參3克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，金蟬花5克，北糖15克。制作方法:按一般煲粥辦法即可。適用高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫的老年人群。相關(guān)文章推薦：中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)帶你走進(jìn)神奇金蟬花金蟬花止咳化痰粥原材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，紅棗10枚，紅小豆30克，金蟬花3-5克。制作方法：按一般煲粥辦法即可。適用于久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滯的人群。金蟬花安息茶原材料：炒棗仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蟬花3-5克。適用于神衰，失眠的人群。金蟬花降壓茶原材料：山楂8克，金蟬花5克，苦丁茶8克，草決明8克。制作方法：用開(kāi)水一起泡，飲水即可。適用于中老年人高血壓、高血脂。蟬擬青霉Paecilomyces cicadae (Miquel.) Samson即我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥蟬花，原產(chǎn)于橫斷山脈、天目山脈感染蟲(chóng)體為苦竹蟬的野生蟬花又稱之為金蟬花或大蟬草（見(jiàn)百度文庫(kù) 呂迪《金蟬花》）；金蟬花屬蟲(chóng)生性藥用真菌，是蟬擬青霉菌寄生在某種同翅目蟬科昆蟲(chóng)蟬若蟲(chóng)上所形成的蟲(chóng)菌復(fù)合體。蟬花的有性型為麥角菌科大蟬草（Cordyces cidadae shing.）。自然界中的大蟬草比較少，主要是蟬擬青霉寄生的蟲(chóng)菌復(fù)合體。金蟬花 - 形態(tài)特征它的根是蟬蛹或山蟬的幼蟲(chóng)體，花是從單個(gè)或是2-3個(gè)蟬幼蟲(chóng)頭部生長(zhǎng)出來(lái)的，約一寸多長(zhǎng)，從頂端開(kāi)花分枝。子囊座單個(gè)或2-3個(gè)成束地從寄主體前端生出。長(zhǎng)2.5-6cm，中空，其柄部呈肉桂色，干燥后呈深肉桂色，直徑1.5-4mm，有時(shí)具有不孕的小分枝，其頭部呈棒狀，肉桂色，干燥后呈淺腐葉色，長(zhǎng)7-28mm，直徑2-7mm。子囊殼埋生在子囊座內(nèi)，孔口稍突出，呈長(zhǎng)卵形，約600μm×200μm。子長(zhǎng)圓柱狀，200-380μm×6-7μm。子囊孢子線形，具有多橫分隔，后斷裂成8-16μm×1-1.5μm大的單細(xì)胞節(jié)段。曬干后冷藏，用時(shí)取出浸泡洗凈據(jù)有關(guān)研究提出，蟬花屬于生物病態(tài)現(xiàn)象，是一種蟲(chóng)菌復(fù)合體。實(shí)際上，蟬擬青霉寄生蟬若蟲(chóng)并最終導(dǎo)致蟬死亡，蟬完全成為蟬擬青霉生長(zhǎng)的培養(yǎng)基質(zhì)，最終蟬的營(yíng)養(yǎng)被蟬擬青霉吸收殆盡，因而，人們所說(shuō)的 “蟬花”是蟬擬青霉菌絲體、子實(shí)體以及蟬若蟲(chóng)被消耗后的剩余物。金蟬花 - 蟬花生成過(guò)程蟬的生長(zhǎng)：蟬產(chǎn)卵于樹(shù)枝上，導(dǎo)致樹(shù)枝死亡，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間卵孵化為蟬若蟲(chóng)，蟬若蟲(chóng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間就轉(zhuǎn)移到地下取食植物根部汁液，蟬若蟲(chóng)一般要在地下生活數(shù)年才能爬出土面，爬到較高的位置，羽化為蟬的成蟲(chóng)。蟬花的形成：蟬若蟲(chóng)在羽化前被蟬擬青霉孢子侵染寄生，當(dāng)生活條件適宜時(shí)，菌絲開(kāi)始大量生長(zhǎng)，并吸收蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間蟬若蟲(chóng)就會(huì)死亡，最終蟲(chóng)體被菌絲體完全占有而只剩下一個(gè)空殼。氣候適宜時(shí)，蟬擬青霉從營(yíng)養(yǎng)階段轉(zhuǎn)化為生殖階段，漸漸從整個(gè)菌絲體頂端生出蟬花子實(shí)體，子實(shí)體成熟后表面長(zhǎng)出很多孢子粉，蟬擬青霉子實(shí)體常常長(zhǎng)出地面形狀似花，故而得名蟬花。金蟬花 - 蟬花的功用蟬花是一種藥用價(jià)值很高的名貴中藥材，天然蟬花（或金蟬花）主要用于各種配伍用藥材、滋補(bǔ)藥膳或作為保健品。研究顯示，蟬花（蟬擬青霉）含有多糖、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、氨基酸、多種生物堿、麥角甾醇和糖原等多種有效成分[3,4,5]。宋玉良等[6]應(yīng)用高效液相色譜法測(cè)定蟬花中大約含腺苷為135mg/g。俞瀅等[7]對(duì)麥角菌科真菌大蟬草Cordyces cidadae（蟬擬青霉的有性型）測(cè)定含量，結(jié)果顯示其含蛋白質(zhì)總量為39.35%，含有16種氨基酸，其中主要是谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，并含有多糖、脂肪及多種微量元素，其中以Mg元素為最高。朱英等[8]應(yīng)用分光光度法測(cè)量蟬花中的多糖含量為24.16 mg/g。溫魯?shù)萚9]測(cè)定了蟬花的蟲(chóng)草活性成分，并與冬蟲(chóng)夏草和蛹蟲(chóng)草作了比較，結(jié)果表明蟬花的蟲(chóng)草酸和腺苷含量均高于冬蟲(chóng)夏草，多糖和蟲(chóng)草酸含量均高于蛹蟲(chóng)草，具有和蟲(chóng)草相近的醫(yī)療保健功效。醫(yī)學(xué)研究表明，蟬花具有顯著的免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、抗腫瘤和改善腎功能的作用，對(duì)腫瘤、慢性腎病、腎衰等疾病在臨床應(yīng)用中取得了較好療效。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院陳以平教授及呂迪主任等認(rèn)為，金蟬花對(duì)阻止慢性腎功能進(jìn)一步損害、恢復(fù)腎功能，治療蛋白尿等臨床療效較好10,11]。金蟬花抗腫瘤、阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散與轉(zhuǎn)移等是通過(guò)提高患者免疫力實(shí)現(xiàn)的，《中國(guó)癌癥治療保護(hù)網(wǎng)》呂迪主任及國(guó)內(nèi)外腫瘤權(quán)威專家認(rèn)為，癌癥發(fā)生的根本原因是患者免疫力下降。免疫系統(tǒng)是人體自身的天然屏障，可產(chǎn)生抗癌癥等維持機(jī)體生理平衡和穩(wěn)定的免疫保護(hù)作用。對(duì)接受放、化療患者可提高對(duì)放化療治療毒性的耐受性，能消除癌癥特有的劇痛，減輕或消除放化療引起的白細(xì)胞減少，脫發(fā)，食欲減退，嘔吐等副作用，能改善惡病質(zhì)，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生命。

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