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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七煲排骨，五指毛桃 能和田七一起煲湯嗎
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七煲排骨，五指毛桃 能和田七一起煲湯嗎
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-25 10:37
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    五指毛桃能和田七一起煲湯嗎田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性溫五指毛桃健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò ),味甘，微溫從藥理上來(lái)說(shuō)，基本不沖突,但是,如果放在一起做湯,味道不好,建議不一起做.我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)?！?
                
    
            
    

            
    



                
    1，五指毛桃 能和田七一起煲湯嗎
    

    田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性溫五指毛桃健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò ),味甘，微溫從藥理上來(lái)說(shuō)，基本不沖突,但是,如果放在一起做湯,味道不好,建議不一起做.
    我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。
    三七煲排骨
    

    2，生田七燉排骨做法
    

    






做法：把田七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好二十克左右、加入一斤雞肉或排骨、鹽少許用文火燉兩個(gè)小時(shí)即可食用?！　」πВ禾锲邿蹼u或燉排骨可以益氣養血，能夠輔助治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用，此外，對于老年出現人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥也很有療效。


    三七煲排骨
    

    3，三七煲排骨放多少克三七粉合適
    

    這個(gè)要看是多少人吃，你煮了多少排骨湯，以昌弘三七粉為例，一次煲湯一個(gè)人吃的話(huà)，3-5克就可以了，人多湯多，就酌情再多放點(diǎn)。
    三七煲排骨
    

    4，三七和排骨一起放在一起燉可以嗎 
    

    最后快熟的時(shí)候放材料排骨，木瓜，紅棗，蔥，姜，料酒，醋，鹽做法1、木瓜去皮切小塊，排骨切小段，清水放蔥段姜片，焯排骨，撈去浮沫。2、將排骨放到煲中，加蔥姜、料酒、少許醋，加適量清水（沒(méi)過(guò)排骨），大火煮開(kāi)之后用小火燉一個(gè)小時(shí)。3、加入紅棗和木瓜，再煮30分鐘左右，放少許鹽即可。材料雞腳，排骨，姜，田七片，蘋(píng)果做法1.先將雞腳、排骨用姜片焯水；2.先放排骨、田七片、蘋(píng)果下鍋，大半鍋水，燒開(kāi)后關(guān)小火，煮一個(gè)小時(shí)左右，再放雞腳，再煮半小時(shí)左右應該夠了，如果太早放雞腳，就會(huì )全溶進(jìn)湯里，雞腳全爛了。小訣竅田七有點(diǎn)苦的感覺(jué)，放個(gè)蘋(píng)果和排骨是使湯鮮味些，不至于太澀。
    

    5，三七燉筒骨的做法大全
    

    






食材 食譜熱量：536(大卡) 主料 排骨100克 三七粉6克 方法/步驟 排骨砍成塊狀，在鍋中放入二分之一姜片、蔥段，說(shuō)燒開(kāi)之后加入排骨焯水，焯掉血水之后排骨洗干凈備用。 在鍋中放入清水、姜片、草果，放入排骨，開(kāi)大火燉，燉開(kāi)之后轉成小火。 喜歡吃山藥或者洋芋的也可以在鍋里放一點(diǎn)山藥或者洋芋。 如果不用三七粉，用三七須根或者是三七主根敲碎燉排骨也是一樣的。 選排骨時(shí)候選用筒子骨營(yíng)養價(jià)值更高，想要吃肉單獨買(mǎi)豬肉燉在一起，或者買(mǎi)肉多的排骨一起燉。


    

    6，三七花能煒排骨湯嗎嗎 
    

    三七花蒸排骨湯功效有補血補氣活血強心的功效，用于冠心病或胸悶不適者。這樣食品口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素，蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合老人和三高人士食用。老年人醉著(zhù)年齡的增長(cháng)，身體各項機能也逐漸減退，中醫認為，老年人經(jīng)常會(huì )出現氣血不足的現象，老年人在生活中不妨多喝一些補氣血的三七花蒸排骨湯。
    可以的。三七又叫田七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目文山三七拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等?！叭邿蹼u或燉排骨方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨( 500 克)、鹽少許用文火燉 1 -2 小時(shí)即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。服用三七當日，應忌食蠶豆、魚(yú)類(lèi)及酸冷食物，影響療效。希望給予最佳采納，謝謝。云南大恒三農，有機綠色三七更全面的三七知識，為您提供更專(zhuān)業(yè)的回答。
    

    7，排骨湯怎么燉最好喝
    

    排骨在熬用滾水燙5-10分鐘，再過(guò)冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，再一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可，最后放鹽。這樣燉出來(lái)的排骨湯比較好喝。排骨湯，是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過(guò)營(yíng)養專(zhuān)家提醒，若想通過(guò)排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。在做排骨湯的時(shí)候，一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過(guò)冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。這樣燉出來(lái)的排骨湯比較好喝。建議用礦泉水來(lái)煲湯，味道會(huì )更美；有醫學(xué)專(zhuān) 家說(shuō)在水燒開(kāi)后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內；用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了，這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的；如果是羊骨的話(huà)那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來(lái)壓口味了。選料湯類(lèi):一、玉米排骨湯食材：排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。制作步驟：1、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。2、排骨切塊、清洗干凈。3、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。小貼士：選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來(lái)湯更鮮美。二、冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。三、蓮藕排骨湯材料：豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒。制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。
    

    8，骨折了該多吃什么
    

    飲食方面注意不要吃辛辣和刺激性的食物,應多吃些能轉化為有機質(zhì)骨膠的食品，如瘦肉、魚(yú)、雞蛋、牛奶、豆類(lèi)食品以及新鮮蔬菜、水果等。藥物方面配合服用專(zhuān)業(yè)的接骨續筋,消腫止痛,舒筋活絡(luò ),活血 化瘀 藥物 八仙接骨寶治療,可以幫助骨折促進(jìn)骨細胞生長(cháng)，幫助骨痂(骨頭)快速形成,提前愈合恢復的快些.7天從癥狀上明顯感覺(jué)患肢有力量,30天拍片就可以明顯看到骨痂形成,這時(shí)就可以負重活動(dòng),在保養10天就可以治愈,以X光片為依據.
    排骨
    補鈣
    骨傷早期、中期不能喝骨頭湯，不能吃牛肉，不能喝碳酸飲料. 可以補補腎,因為腎藏精，精生髓，髓養骨。所以說(shuō)，補肝腎，生氣血，長(cháng)筋骨 補腎的藥物，六味地黃丸、金匱地黃丸，補腎壯筋湯或補腎活血湯等等。補腎的食品，核桃、板栗，桂圓、枸杞等
    牛骨湯
    為了更快更好地促進(jìn)骨折愈合，骨折病人還應根據骨折愈合的早、中、晚三個(gè)階段，根據病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進(jìn)血腫吸收、骨痂生成。  早期(1～2周)  此時(shí)受傷部位腫脹疼痛明顯，經(jīng)絡(luò )阻滯不通，氣血運行不暢，此一時(shí)期的治療以活血化淤，行氣消腫為主。飲食上以清淡為主，宜多食蔬菜、蛋類(lèi)、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等。忌食酸辣、燥熱、油膩，尤其不應過(guò)早地進(jìn)食肥膩滋補的食品，如骨頭湯、肥雞、牛羊肉等，否則可能導致淤血積滯難以消散，使骨痂生長(cháng)遲緩，影響日后關(guān)節功能的恢復。  推薦食療方——桃仁粥：取桃仁15克，紅糖適量，將桃仁搗爛，水浸后研汁去渣，加入紅糖、粳米，加水400毫升，一起熟爛成粥即可。每天吃2次，連續吃7～10天，具有活血化淤、消腫止痛的作用。  中期(2～4周)  此時(shí)骨折處的淤腫有所減輕，但淤傷尚未化盡，骨痂開(kāi)始形成。治療應以和營(yíng)止痛、祛淤生新、接骨續筋為主。飲食上宜由清淡轉為適當的高營(yíng)養補充，可在初期的食譜上增加骨頭湯、田七煲雞等，以補充更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。  推薦食療方——當歸排骨湯：取當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排骨或牛排骨250克，加水燉煮1小時(shí)以上，連湯帶肉一起服用，每天1次，連吃1～2周。有助于祛淤續斷。  后期(4周以上)  此時(shí)，骨折部淤腫已基本吸收，骨痂開(kāi)始生長(cháng)，治療上講究一個(gè)“補”字——通過(guò)補益肝腎、氣血，促進(jìn)更牢固的骨痂生成。飲食上可以補虛為主，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚(yú)等。  推薦食療方——當歸生姜羊肉湯：取當歸20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入鍋中煮爛至熟即可。食肉喝湯，每天1次。本方具有養血活血、溫經(jīng)散寒、止痛的作用，特別適于骨折后期及年老體虛患者。
    

    9，怎樣燉排骨湯
    

     　　蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調味料：鹽、米酒少量 　　制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用； 　　　　2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。 　　　　3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。 　　苦瓜排骨湯 　　　　　 　　苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 　　　　 　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。 　　2、鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。 　　 　　微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 　　　　 　　待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。 芋頭排骨湯　　材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒?！　　　?　　做法： 　　1．芋頭去皮切塊；排骨入開(kāi)水中燙過(guò)撈起。 　　2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開(kāi)后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。 蘿卜排骨湯 　　　　　 　　材料：白蘿卜一大根、小排骨 　　　　 　　做法： 　　1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。 　　2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。 　　3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 　　4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。 　　5、再20分后，放鹽。 　　6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。 　　　　 　　注意： 　　1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì )加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 　　2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì )破壞湯的顏色。 
    你先把
  排骨 在鍋里煮三至五分鐘  看見(jiàn)  起白沫了  起鍋  把白沫 沖掉  
  再煮熟、  就行了
  至于要加什么就看你自己喜歡什么了
、
    1、選排骨最好是選用排骨邊或尾椎段。排骨湯之所以好喝，是因為熬煮出了排骨的骨髓和營(yíng)養，因此可挑選骨頭較大、肉質(zhì)較耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉較多的里肌部位的排骨不合適熬湯。2、去嘌呤肉類(lèi)含有較高的嘌呤，去除其的簡(jiǎn)單辦法就是在煲湯前，先將洗干凈的豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出，重新?lián)Q過(guò)水后再開(kāi)始煲湯，這樣就可以去除90%的嘌呤。3、除污物豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出，最好用冷水沖去附著(zhù)在骨頭上的血污和臟物，如此，既可以使煲出的湯夠干凈，而且也可以讓肉表面緊縮，耐久煮。4、加足水煲湯時(shí)要一次性加入足夠的水，中途盡量不要再加水。如果一定要加水的話(huà)，也要加入熱水。煲湯用水量一般是湯料重量的2.5-3倍。5、選容器煲湯選用瓦罐或砂鍋最好，不建議用金屬鍋。瓦罐和砂鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料，而相對平衡的環(huán)境溫度，又有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(cháng)，鮮香成分溢出得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質(zhì)地就越酥爛。6、小火煲煲湯的要訣是：武火燒沸，文火慢煨。小火慢煲，可以讓食材的營(yíng)養物質(zhì)慢慢滲入到湯內。但是多滾的湯并不利于身體健康，所以建議用電紫砂瓦甄，功率小，往往使湯汁處于沸而不騰的狀態(tài)。如果沒(méi)有電紫砂瓦甄的話(huà)，就用最小火慢煲。7、后放菜和調料尤其是容易爛的蔬菜，如，蘿卜、西紅柿、冬瓜等，得先讓排骨熬煮約1小時(shí)以上后再加入。
    

    10，日本土豆燉排骨的做法 
    

    土豆燉排骨的二十種做法　　即前天昨天恭祝各位JJMM，Girl小朋友節日快樂(lè )后，RP大爆發(fā)，今天在線(xiàn)咨詢(xún)土豆燉牛肉的做法，共計10個(gè)MM，2個(gè)GG，1個(gè)DD提供了咨詢(xún)服務(wù)?！　〔藛瘟_列如下（排名不分先后， bowing）：　　1) 牛肉先過(guò)水去浮質(zhì),然后炒,放佐料,加入土豆,再炒,放佐料,然后加水燉唄. 炒一下入味一些啊,而且會(huì )爛一些. 那你只好直接用高壓鍋壓了,八角桂皮都有嗎? 放點(diǎn)蔥花,蕃茄醬,起鍋時(shí)加點(diǎn)味精.　　2) 我給你找個(gè)菜譜哈,  來(lái)看這個(gè),不一定用土豆, 洋蔥好, 還有胡蘿卜, 切塊牛肉裝盤(pán)，紅蘿卜切滾刀塊~~ 燉肉調料：生姜、大料~~ 砂鍋中放水淹過(guò)牛肉~~~ 放調料進(jìn)去燉~~~ 燉好的牛肉中放入紅蘿卜，然后加入調料, 來(lái)看調料：鹽、生抽、番茄醬　　3) 這是也是一個(gè)新菜, 洋蔥、香菇切塊~ , 分別到入鍋中~~ 燉得差不多了的時(shí)候，放入小鍋中繼續~~~ 灑點(diǎn)小蔥~~~開(kāi)鍋上桌?。?！不過(guò)這個(gè)我用了三四個(gè)小時(shí). 她的菜比較家常一些,做法也簡(jiǎn)單,我常照著(zhù)做,然后加自已創(chuàng  )意,可憐你天天在洋人那邊飲毛茹血的　　4)  我的方法是：買(mǎi)牛腩肉 切成小塊 然后放到燒開(kāi)的水里過(guò)一下 把血水什么的去掉。過(guò)時(shí)可以加少量的醋和糖。血水基本去掉后將牛腩快用冷水淋 將血水徹底洗干凈。 2）將大勺放油燒開(kāi) 燒開(kāi)后放大料 花椒 少量醬油 和少量糖 用勺子抄均勻后將洗凈的牛腩塊放進(jìn)一起抄。因為放了糖和醬油 所以牛腩應該上些顏色了3）牛腩抄的差不多后 向里添水 燉 不用急著(zhù)加鹽。4）將土豆洗凈 切成塊 注意要用水反復清洗幾次。5）將土豆放入鍋中一起燉 加鹽。等到水差不多干了 再加少量味素。然后 可以吃了   這是我記憶中的做法 至少3年沒(méi)做過(guò)這個(gè)菜了 呵呵。慚愧啊 也不知道好不好。: 不過(guò)也許這個(gè)周末我也可以試試 呵呵 恩 你再多請教幾個(gè) 然后取各家所長(cháng)。 忘了說(shuō) 應該放些姜和蔥的　　5)  牛肉應該先燉,  或者買(mǎi)牛腩 , 要是有高壓鍋會(huì )比較好. 我想想. 先把牛腩抄一下. 把沫去掉, 然后開(kāi)始燉, 放那些該放的佐料, 大料, 肉寇之類(lèi)的, 鹽不著(zhù)急, 就放姜，大料，基本的，現別放鹽.  等到半熟的時(shí)候, 方土豆, 到3/4熟的時(shí)候再放鹽, 醬油可以開(kāi)始的時(shí)候適當放一些, 不要太多　　6) 很簡(jiǎn)單，牛肉切塊，然后放鍋里上糖色，然后放高壓鍋里，加水掩過(guò)肉面，隔醬油，鹽，大料，肉桂，干辣椒適量，然后加火，到冒氣后加壓，5到10分鐘，然后放高壓鍋氣，加入切好的土豆，重新加熱到冒氣后繼續10～15分鐘，即可　　7) 在教你簡(jiǎn)單做肉的方法，豬肉切成塊，用油稍微抄一下，然后放點(diǎn)醬油，鹽，胡椒，辣椒，小火燉上半個(gè)小時(shí)，然后放點(diǎn)豆腐，一樣好吃?！　](méi)豆腐? 那你放別的?！　?) 還有簡(jiǎn)單的，找點(diǎn)醋和糖，幾個(gè)雞蛋就可以做蟹黃蛋. 先打幾個(gè)雞蛋，千萬(wàn)別攪碎，就是整的，然后，鍋里到油，油稍微多點(diǎn)，然后溫油的時(shí)候倒入雞蛋，然后就把雞蛋炒碎，起鍋的時(shí)候加點(diǎn)糖和醋攪拌出的汁就可以，很好吃的，有原料的話(huà)，5分鐘就可以出鍋吃?！　?) 雞肉切絲，然后和辣椒一起炒, 雞翅就不要切了，剁成幾節，然后按做肉的方法做就可以，多放辣椒，好吃，關(guān)鍵是小火燉的時(shí)間，多放點(diǎn)水，燉到水基本快干就可以。我說(shuō)的切絲是指雞胸脯, 用油稍微抄一下，然后放點(diǎn)醬油，鹽，胡椒，辣椒，小火燉上半個(gè)小時(shí)，味道，和豬肉不一樣的。雖然做法一樣。如果你手頭有辣醬，在快起鍋前15分鐘的時(shí)候，放點(diǎn)進(jìn)去，攪和開(kāi)，會(huì )更好吃。如果放辣醬，就少放點(diǎn)醬油，那東西放多了不好吃。還有糖醋排骨，學(xué)不學(xué)？　　10) 牛肉煮爛了然后放土豆, 煮牛肉的時(shí)候別放鹽, 嗯，放鹽容易煮不爛..　　11) 簡(jiǎn)單...土豆先過(guò)油chao一下,出鍋. 牛肉先下鍋,過(guò)油抄一下,作料加足,加開(kāi)水淹過(guò),小火燉,水半干,下土豆,繼續小火燉 ( 牛肉需要大料嘛？)需要,而且多加醬油, 不過(guò)不知道美國牛肉是不是下鍋就爛了,呵呵　　12) 油，糖把土豆炒一下，然后把已經(jīng)煮好的牛肉塊，牛肉湯倒上，然后加點(diǎn)醬油，就燒, 你上網(wǎng)查查菜譜, 很簡(jiǎn)單的　　13) 恩， 好像見(jiàn)過(guò)做法　　(yelinna) 啤酒牛肉           牛肉切小塊，抄水。洋蔥、胡蘿卜切大塊備用、番茄醬備用。 熱油四分熟加姜片，炒洋蔥，加番茄醬，加胡蘿卜翻炒，加啤酒一瓶,加牛肉，大火燒開(kāi)，30分鐘中火      柱侯燉牛腩，用的 李錦記的柱侯醬 牛腩本身會(huì )有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，所以適當地用一點(diǎn)香料可以去掉不好的味道，煲出的牛腩味道會(huì )很香濃純正。下面圖中 一般會(huì )用到的香料，順時(shí)針外圈分別 ：陳皮、香葉、甘草、白術(shù)（？）、丁香、花椒 、孜然、大茴香、桂皮，內圈 八角、胡椒、草果、肉蔻、山黃皮 當然，料不齊，缺一些也沒(méi)關(guān)系，主要的要有陳皮、草果、香味、花椒、八角（大料）也可以了。將香料用水沖洗掉表面的灰塵，用紗布包起，做成一個(gè)香料包待用。 牛腩，選肥一點(diǎn)的，帶筋也燉出來(lái)也好吃。 整塊用沸水（加姜片、酒）煮過(guò)，撇掉表面的浮沫和血污，取出，沖洗干凈，切成適口小塊。炒鍋燒熱，下油，爆香蒜、蔥段、姜片，下牛腩，贊酒，翻炒幾下。加柱候醬兩湯匙、適量的鹽、糖、醬油、雞精，調味，適當加一些水，翻炒均勻。將牛腩轉到高壓鍋中，加入香料包，蓋上蓋，沸騰上氣后轉中火，保持沸騰，壓四十到五十分鐘。因為帶汁，所以壓的時(shí)間相對長(cháng)　　14)燉牛腩   牛腩不要買(mǎi)全瘦的，肥肥的帶筋的那種煲出來(lái)軟軟的，有嚼頭，很好吃。牛腩本身有點(diǎn)腥氣， 喜歡買(mǎi)一些燉牛腩的香料一起煲，會(huì )很香。一般會(huì )用到的有陳皮、香葉、草果、花椒、八角等（這些香料用小紗袋裝起來(lái)同煲），主要 為了去腥味和增香的，所以每樣一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，以免奪味。牛腩切小塊，用熱水煮一下，去掉浮沫和血水，倒掉瀝干水份，炒鍋里放油，下蔥、姜、蒜爆香，加入牛腩炒一下，加鹽、糖、料酒，炒均勻后移至高壓鍋或沙鍋（加香料包）燉到自己喜歡的程度。加個(gè)蘿卜或胡蘿卜一起燉也會(huì )很好吃。 還喜歡燉好后再加點(diǎn)蠔油炒一下，收汁后再吃?！　?5)咖喱牛腩    材料：牛腩1斤、土豆2個(gè)、蒜末2湯匙、洋蔥1個(gè)（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗      調味料：鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯　　作法：　　1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份?！　?.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲?！　?.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。下黃油，慢火化開(kāi)，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開(kāi)，轉小火燜煮1小時(shí)后，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　?6)  PS：今天趕時(shí)間， 把牛腩塊氽過(guò)后，用高壓鍋加少許水，香葉、草果一起上汽后燉八分鐘，開(kāi)蓋，撿掉香料，瀝干水份，這樣能縮短燜煮的時(shí)間。炒香咖喱后，將炸好的土豆和牛腩一同放入，加半碗水燒開(kāi)，轉小火燜到土豆的棱角變圓，汁變稠，加入牛奶，大火收汁，勤翻炒，不要糊底（建議用不粘鍋），汁收好就可以裝盆了?！　?7) 呵呵，我的做法是將牛肉先用煮開(kāi)，然后將水倒調，在加水，煮至9分熟，放土豆什么的, 呵呵, 要加醬油，鹽，如果可以吃辣，可以放少許紅辣椒,  干的那種. 你女兒越來(lái)越漂亮了。。?！　?8)  稍等 ......................　　【特點(diǎn)】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃?！　　驹稀俊　≈髁?土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克?！　　局谱鬟^(guò)程】　　1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥觥?2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開(kāi)，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時(shí)，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。
    材料：土豆，豬排骨（帶軟脆骨的），花椒粉，大料，蔥，姜，蒜，醬油，鹽  做法：1 從超市買(mǎi)回來(lái)已經(jīng)切好的豬排骨（帶軟脆骨的）用煮沸的開(kāi)水煮三分鐘，煮的時(shí)候里面要放切好的大塊蔥姜蒜。煮好以后將排骨撈出瀝干水分，放在盤(pán)子里   2 土豆去好皮后切塊，放在碗內，待用。   3 將調和油倒入鍋內，油量稍多些，待油溫90度是，即油完全燒開(kāi)的時(shí)候將蔥姜蒜倒入鍋內煸炒，炒出香味時(shí)將之前過(guò)過(guò)熱水的豬排骨倒入鍋內煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉變色時(shí)，鍋內加入醬油，花椒粉，然后加水剛剛將拍過(guò)淹沒(méi)即可。大火蒸煮。   4 排骨開(kāi)鍋后，用勺子反復翻動(dòng)幾次，避免沾鍋底，把之前切好的土豆放入鍋內，放入適當的鹽，再加少量水，剛末過(guò)鍋內的菜即可，中火燉。開(kāi)鍋的過(guò)程中要翻幾次菜，將味道深入其中。   5 待鍋內水開(kāi)燒干時(shí)，菜中還有湯汁的時(shí)候即可關(guān)火，悶兩分鐘，開(kāi)鍋蓋，將菜成出。香噴噴的排骨燉土豆就做好了！
    1) 牛肉先過(guò)水去浮質(zhì),然后炒,放佐料,加入土豆,再炒,放佐料,然后加水燉唄. 炒一下入味一些啊,而且會(huì )爛一些. 那你只好直接用高壓鍋壓了,八角桂皮都有嗎? 放點(diǎn)蔥花,蕃茄醬,起鍋時(shí)加點(diǎn)味精. 2) 我給你找個(gè)菜譜哈, 來(lái)看這個(gè),不一定用土豆, 洋蔥好, 還有胡蘿卜, 切塊牛肉裝盤(pán)，紅蘿卜切滾刀塊~~ 燉肉調料：生姜、大料~~ 砂鍋中放水淹過(guò)牛肉~~~ 放調料進(jìn)去燉~~~ 燉好的牛肉中放入紅蘿卜，然后加入調料, 來(lái)看調料：鹽、生抽、番茄醬 3) 這是也是一個(gè)新菜, 洋蔥、香菇切塊~ , 分別到入鍋中~~ 燉得差不多了的時(shí)候，放入小鍋中繼續~~~ 灑點(diǎn)小蔥~~~開(kāi)鍋上桌?。?！不過(guò)這個(gè)我用了三四個(gè)小時(shí). 她的菜比較家常一些,做法也簡(jiǎn)單,我常照著(zhù)做
    中國的東西這么多，為什么要吃小日本的呢？吃別的吧不讓小日本咱中國人身上在掙到錢(qián)．
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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