熟三七價(jià)格，三七粉多少錢(qián)一斤
發(fā)布時(shí)間：2022-07-26 02:08
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三七粉多少錢(qián)一斤100~1000元不等三七粉由100到1000元不等，因為三七生長(cháng)緩慢，需要5-10年才可采收，最高的時(shí)候炒至千元/斤。而到了藥店、藥房?jì)r(jià)格可能還會(huì )上浮20%-50%。三七粉由100到1000元不等，因為三七生長(cháng)緩慢……
1，三七粉多少錢(qián)一斤
100~1000元不等三七粉由100到1000元不等，因為三七生長(cháng)緩慢，需要5-10年才可采收，最高的時(shí)候炒至千元/斤。而到了藥店、藥房?jì)r(jià)格可能還會(huì )上浮20%-50%。三七粉由100到1000元不等，因為三七生長(cháng)緩慢，需要5-10年才可采收，而對于年限來(lái)說(shuō)最直觀(guān)的反映就是個(gè)頭大小，所以不同大小的三七價(jià)格是不一樣的。常用的分類(lèi)法如下：500g有20~29個(gè)之間三七叫20頭三七500g有30~39個(gè)之間三七叫30頭三七，500g有40~49個(gè)之間三七叫40頭三七，500g有60~69個(gè)之間三七叫60頭三七，500g有70~120個(gè)之間三七叫120頭三七，500g有120個(gè)以上的三七叫無(wú)數頭三七。無(wú)頭三七約100元/斤，20頭的約500一斤。最高的時(shí)候炒至千元/斤。而到了藥店、藥房?jì)r(jià)格可能還會(huì )上浮20%-50%。生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等
2，云南文山三七粉多少錢(qián)一斤
三七粉吃法分為生吃和熟吃?xún)煞N正所謂生吃活血熟吃補血，是要生吃還是熟吃得根據個(gè)人情況來(lái)選擇一般情況下每天吃?xún)纱蚊看?克的量就可以，三七對于地域性的要求有些高所以要選擇源頭產(chǎn)地文山的三七才可靠，而且頭數越少三七就越大個(gè)三七是屬于藥食同源可以長(cháng)期吃的如果還有不明了的地方可查閱緣丁三七的相關(guān)資料了解。
3，生三七和熟三七的區別是什么
1、生三七主要作用是活血鎮痛，而熟三七的作用是補血養血、調理身體。根據癥狀不同，選擇三七也存在差異，生三七主要適用于跌打損傷患者；熟三七常用于治療身體虛弱、有貧血癥患者，使其恢復健康。2、生三七與熟三七的藥理作用不同，熟三七炮制后可以用于補血養血，適用于貧血患者服用；而生三七的鎮痛、活血作用比較強，生三七可以用于治療高血壓、高血脂、冠心病等癥狀。
4，大家覺(jué)得三七今年的價(jià)錢(qián)如何有沒(méi)有可能會(huì )上漲
1、生三七主要作用是活血鎮痛，而熟三七的作用是補血養血、調理身體。根據癥狀不同，選擇三七也存在差異，生三七主要適用于跌打損傷患者；熟三七常用于治療身體虛弱、有貧血癥患者，使其恢復健康。2、生三七與熟三七的藥理作用不同，熟三七炮制后可以用于補血養血，適用于貧血患者服用；而生三七的鎮痛、活血作用比較強，生三七可以用于治療高血壓、高血脂、冠心病等癥狀。
5，請問(wèn)熟食批發(fā)一般都是在哪啊
想開(kāi)熟食店的朋友就要熟悉當地各類(lèi)熟食原料的批發(fā)市場(chǎng)，像豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等的批發(fā)?？梢钥紤]去當地大型的菜市場(chǎng)、或者肉類(lèi)凍貨批發(fā)市場(chǎng)等！在合理范圍內，盡量挑選質(zhì)量好的原材料，這樣做出來(lái)的熟食才有更多人愿意吃！鹵三國一般都是在當地的菜市場(chǎng)，現在鹵肉熟食店生意都不錯，還是掌握住鹵肉技術(shù)比較好，不受限制，獨立開(kāi)店一般都是在哈信誠食品這種地方吧，我們這的熟食店都是從哪里弄的，好吃，價(jià)格還不貴一般都是在哈信誠食品吧，我們這的熟食店都是從哪里弄的，好吃還不貴。想開(kāi)熟食店的朋友就要熟悉當地各類(lèi)熟食原料的批發(fā)市場(chǎng)，像豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等的批發(fā)?？梢钥紤]去當地大型的菜市嘗或者肉類(lèi)凍貨批發(fā)市場(chǎng)等。在合理范圍內，盡量挑選質(zhì)量好的原材料，這樣做出來(lái)的熟食才有更多人愿意吃。主要優(yōu)勢：熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類(lèi)；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨特。
6，一般藥店賣(mài)的三七粉是生三七還是熟三七
藥店賣(mài)的三七粉一般是生的。其實(shí)市面上賣(mài)的三七粉大部分是生三七粉，也就是說(shuō)藥房一般賣(mài)的也是生三七粉。熟粉的話(huà)一般都會(huì )特別標準出來(lái)，相應的價(jià)格也會(huì )比同品質(zhì)的三七粉貴上一點(diǎn)，畢竟熟三七粉比生三七粉要多一點(diǎn)加工步驟。藥房的三七粉不是特殊包裝、銷(xiāo)售人員特別說(shuō)明的話(huà)，都是生三七粉。一般用蜂蜜和三七粉調勻放到微波爐加熱10分鐘，生三七粉就會(huì )變熟。擴展資料三七粉的功效：擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；促進(jìn)血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；雙向調節中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習和記憶能力；止血、活血化瘀。參考資料來(lái)源：百度百科-三七粉參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-三七粉可以長(cháng)期服用嗎？詳析三七的功效及誤區
7，野生三七多少錢(qián)一克
三七粉，藥食兼用的好東西。受到越來(lái)越多的養生人士、女性、甚至是醫生的歡迎，但是市場(chǎng)上的品種、價(jià)格卻參差不齊，那么純正的野生三七粉究竟多少錢(qián)一斤才是真的?產(chǎn)自云南文山的三七粉最好嗎?野生三七粉的價(jià)格三七粉的等級分為10頭三七粉、15頭三七粉、20頭三七粉、30頭三七粉、40頭三七粉、60頭三七粉、80頭三七粉、120頭三七粉等等……純正的野生三七粉頭數價(jià)格大約為四五百元到八百一千元/斤區間，很早以前，大約是20年前，若幾十元購買(mǎi)到純三七粉，是有可能的。而今天，最便宜的三七也要一百多元/斤了。云南三七分布較廣，幾乎在海拔1200米、1700米的地區都有種植，其中以文山州各縣為主要產(chǎn)區，該州的硯山、馬關(guān)、西疇等縣栽培三七已有三、四百年的歷史。相對來(lái)說(shuō)產(chǎn)自云南文山的三七粉是比較好的，但前提是你買(mǎi)到的是正品。摻假三七粉的特點(diǎn)1.加料：在三七粉中摻了其他料，比如面粉等，一般顏色會(huì )很白。這樣的粉，即使每天加大劑量吃，效果也是微乎其微的。2.邊角料充正品：真正的三七粉是用主根磨粉，支根、須根有效成分含量低，價(jià)格也相對便宜得多。一些商家便用支根、須根或加莖葉打粉。3.泥土三七不分家：街邊小作坊三七都是不清洗或清洗不徹底的，打粉時(shí)這些泥土一同混進(jìn)三七粉中，與此同時(shí)泥土攜帶的農殘、重金屬、微生物殘留同樣也混在了三七粉中。4.過(guò)氣的冬七：冬七，即養過(guò)種子后采挖的三七。種子在成熟過(guò)程中吸收大量的營(yíng)養成分，所以冬七干癟、皺縮，有效成分含量低，有些商家以次充好。5.種植、加工不規范：很多三七在種植過(guò)程中無(wú)節制使用農藥、重金屬超標，馬路上修剪、晾曬，用簡(jiǎn)易的小鋼磨打粉，加工環(huán)境達不到衛生標準。注意：三七的生長(cháng)周期一般為三年，11-12月播種，生長(cháng)一年之后，次年的12月左右進(jìn)行釆挖移栽，這時(shí)采挖出來(lái)的三七我們稱(chēng)其為籽條;移栽后的三七稱(chēng)為二年七;連續生長(cháng)兩年后成為三年七，于10月左右釆挖的稱(chēng)為春七，留紅籽后次年春節前后釆挖的稱(chēng)為冬七。一般三七的功效隨著(zhù)三七的年限而增強，也就是年限越久的三七，功效就越強?？傊?，千萬(wàn)別貪圖便宜，若購買(mǎi)了土三七或毒三七，吃后不僅不能調養身體，而且還有副作用呢，從而驗證了便宜沒(méi)好貨，好貨不便宜的道理。
8，油炸燒烤都可以烤什么
燒烤制作配方！燒烤，是指魚(yú)肉類(lèi)或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理?？煞种被馃净蜷g火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式，有以下六種型態(tài)：素燒：食物無(wú)須調味，直接在火上燒烤，以魚(yú)類(lèi)為多，除可保留原味外，更有去腥的功效鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚(yú)類(lèi)及海鮮味噌燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來(lái)增添風(fēng)味，其中以魚(yú)、豆腐和白蘿卜更能突顯其風(fēng)味醇厚獨特。蒲燒：在燒烤長(cháng)條形魚(yú)類(lèi)時(shí)，把魚(yú)腹剖開(kāi)后，以竹條橫穿過(guò)魚(yú)片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚(yú)）最為出名。照燒：一面烤一面涮涂濃調味汁，反復進(jìn)行至食材熟透，較常用于脂肪較厚的魚(yú)肉類(lèi)。云丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻涂抹于鮑魚(yú)、蝦類(lèi)等海產(chǎn)類(lèi)食材上，如此烤出的食材可呈現亮麗的明黃色，相當誘人。而間火燒烤型常見(jiàn)的型態(tài)有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺燒、巖燒、網(wǎng)燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類(lèi)交錯運用，但以串燒、味噌燒最平民化，價(jià)格也最讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來(lái)型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見(jiàn)，但若要燒烤全型魚(yú)，則適合用平面簽。在串燒食材選用上，以四季應時(shí)的時(shí)鮮材料為挑選重點(diǎn)，其中由于雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的最?lèi)?ài)，因此雞肉長(cháng)久以來(lái)一直是屹立不搖的串燒食材之一。在此為您介紹目前最具人氣的串燒前五名：蔥肉串燒--彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段，是串燒最常見(jiàn)的組合。雞肉丸子--將雞腿絞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥攪拌，放入少許紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入昆布高湯燙熟，再串入竹簽中燒烤，其滴下來(lái)的，肉汁令人垂涎三尺?？倦u腿--帶骨脫汁的烤雞腿，吃時(shí)有股豪爽的感覺(jué)?？倦u胸--絕妙的熟度和清新的口感，頗受女孩喜愛(ài)。另外，把軟骨烤得松軟、油脂豐富的雞屁股，也是當今日本老饕的最?lèi)?ài)，您不妨也試試。吃燒烤時(shí)最常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認的最好組合。吃完后的串簽，要放進(jìn)店家準備的串簽筒里，千萬(wàn)別用來(lái)剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下完美的句號。綜合串燒原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚(yú)板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。作法：1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚(yú)板、油豆腐均洗凈。2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網(wǎng)上烤至熟時(shí)，來(lái)回均勻涂抹3次烤醬，待烤入味、盛盤(pán)端出即可。脆香燒烤重點(diǎn)應掌握好調料配方，烤制等兩個(gè)重要點(diǎn)，其它易學(xué)會(huì )。下面就其工藝介紹如下：一、 選料凡無(wú)病無(wú)毒無(wú)腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類(lèi)食品都能用此法腌泡烤制。,二、配方1、肉串類(lèi)：5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產(chǎn)），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應掌握在手握一把肉覺(jué)得濕潤但不出水為佳。兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個(gè)。2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時(shí)干燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過(guò)稀。這些都是生料烤制。3、雞、鴨、鵝爪類(lèi)多個(gè)品種，配方為：5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒(méi)為止，放入精鹽110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時(shí)可撈出冷后，每串穿2個(gè)待烤。4、魚(yú)類(lèi)：各種類(lèi)型的魚(yú)穿成半邊魚(yú)、魚(yú)串、全魚(yú)、魚(yú)尾等多個(gè)品種的配方為：5公斤鮮魚(yú)所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見(jiàn)后），紅薯粉150克。將上述原料和鮮魚(yú)充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。特別提醒：為了你能正確掌握各類(lèi)食品的腌泡方法，烤出特別風(fēng)味來(lái)，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用“香辛窖水”時(shí)濃度掌握不好而 口味。本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中藥材。5、排骨類(lèi)：所有動(dòng)物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，紅薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤6、蔬菜類(lèi)：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個(gè)品種配方為：紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用烤時(shí)先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量三、穿串先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長(cháng)、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價(jià)自定切塊定價(jià)；魚(yú)打鱗后破開(kāi)清除肚腸洗凈切成長(cháng)12厘米的塊或長(cháng)不限的全魚(yú)：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚(yú)、茄子等大串每串用兩根簽子。四、烤制1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點(diǎn)燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開(kāi)鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類(lèi)的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來(lái)覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒(méi)有血水溢出表示成熟?？局茣r(shí)間長(cháng)短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬(wàn)不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。3、蔬菜類(lèi)的應將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來(lái)覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤幾秒種起爐出售。注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。2、刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。五、定價(jià)：一般根據你地市市場(chǎng)行情，生活水平自己定銷(xiāo)售價(jià)。參考價(jià)為：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，雞爪1-1.5元/串，雞腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，魚(yú)類(lèi)1-8元/串。六、烤爐制作① 參照你本地和新疆燒烤爐定形。② 在此基礎上做成爐長(cháng)1.5米、寬14—15厘米、根據你個(gè)人身高而定，肚臍上邊為準。③ 烤爐下面最好做成一個(gè)柜子放食品，靠胸做一工作臺放調料，爐子前噴繪裝飾寫(xiě)上燒烤名稱(chēng)、價(jià)格等。附：飄香醬的調制1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再?lài)L一下，如果咸了，適當放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬?！翱诳谙愣垢笨局乒に嚉v有國菜之稱(chēng)的豆腐，通過(guò)香料中藥材調制，烤出的豆腐風(fēng)獨特，香氣宜人，其工藝如下：一、“豆腐香料”的配置：紅薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香蔥30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克 、鹽1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香劑 3克（增香劑 選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）以上原料均可在各地香料門(mén)市部、中藥材店買(mǎi)齊。二、 調制方法：1、先所有的原料磨細粉。2、各一個(gè)盆或桶，把上述原料方入里面充拌勻。3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。三、 穿制豆腐：1、首先向豆腐廠(chǎng)訂做12厘米長(cháng)，4.6厘米寬，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米長(cháng)，7厘米寬，0.8厘米的 豆腐，一般以這兩種型號為主。2、豆腐要肉質(zhì)細嫩無(wú)渣，軟綿不破，無(wú)硬無(wú)異味。3、每塊豆順著(zhù)長(cháng)度穿兩根竹簽，再用小刀橫劃小口。4、將穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用鹽80克水中，以便淹進(jìn)鹽味。四、 烤制：將粟炭放入燒烤爐內，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在爐子上面，接著(zhù)每塊放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個(gè)依據就是看你豆腐鹽浸泡如何？如泡進(jìn)的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量?？傊?，你先調烤一點(diǎn)，然后自己和別人品嘗，根據你當地人的口味再調節放入豆腐料的具體數量，但要以我們的為依據。待一面烤成金黃色，油泡翻滾時(shí)再掉面用同樣的方法烤，這樣翻來(lái)覆去地烤3—4遍，待整塊全部呈金黃色，切口開(kāi)裂，豆腐發(fā)炮，聞?dòng)邢銡鈺r(shí)表示成熟，此時(shí)應立即撒上辣椒粉、孜然粉、鮮香蔥即可出售食用，一般現烤現吃，冷后吃口味差一些。五、 其它香料豆腐餓烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟后加香辣粉即可。2、魚(yú)香豆腐：在原調料中加入食用魚(yú)粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚(yú)香菜等。3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。4、果香豆腐：根據各自的口味，起爐時(shí)加入香蕉、蘋(píng)果等香精即可，每串家入0.1克即可。5、其他香型豆腐：根據各自的口味起爐時(shí)加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類(lèi)達幾十種。六、 銷(xiāo)價(jià)參考：如果是長(cháng)12厘米的白豆腐，每串綜合成本 9分-1.2角，售 價(jià)0.5元。長(cháng)12厘米的 鹵豆腐每串綜合成本0.13元-0.15元，售價(jià)1元。七、 注意事項：1、辣味的輕重要根據你地人口味酌情加入。2、不要在粟炭沒(méi)有燃透，或有柴煙、油煙時(shí)烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。3、一定要將豆腐烤制呈黃色、發(fā)炮、變香時(shí)起爐出售。4、所有烤油以菜油、色拉油為主，其它油不要。說(shuō) 明配方中的配料可到當地菜場(chǎng)特別是大菜場(chǎng)、農貿市場(chǎng)里的攤位以及這些市場(chǎng)周?chē)?jīng)營(yíng)調味品、香料等品種全、規模大的地方求購。部分調料可能買(mǎi)不到，但有的不用效果也很不錯，不一定要求嚴格。有的用量多少，為注明，靈活掌握即可。就象燒菜那樣根據口味而定，多實(shí)驗幾次即可。以下幾種配方在我地買(mǎi)不到，我是用以下東西代用的：新疆羊肉串（買(mǎi)不到，可不用） 特鮮1號（用特鮮粉代）紫草粉（用其它食用香料代），菜場(chǎng)或各大超市燒烤用的香料很多，靈活選擇就能成功八珍鹵肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香葉8G、當歸8G、黃芪8G、陳皮8G、篳撥8G共計19味這就是她原來(lái)的配方，她在宣傳的時(shí)候說(shuō)有30多味（其實(shí)只有這19種）什么八珍，其實(shí)只是一些香精，香精的品種有很多，可以自己選。肉類(lèi)基本上都可以，像蔬菜類(lèi)的比如：辣椒，藕片，金針菇，韭菜，土豆，都可以啊，當然還有好多的豆制品也是可以的。付費內容限時(shí)免費查看回答您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，打字還需要一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，請您耐心稍等一會(huì )兒哦~您好，很高興為您解答問(wèn)題。油炸燒烤做法步驟如下:1、首先，把速凍燒烤肉串拿出來(lái)，放在常溫下進(jìn)行解凍，進(jìn)行分解開(kāi)。2、然后，把拆開(kāi)分解的速凍燒烤肉串一個(gè)一個(gè)的，放在燒烤架上，把鍋里放上油火點(diǎn)著(zhù)了，一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去油扎。3、最后把火先燒得更旺些，直到把燒烤肉串串煎得到熟透了再說(shuō)，然后，出鍋就可以享用啦！希望我的回答能夠幫助到您喲~如果您對我的服務(wù)滿(mǎn)意麻煩給個(gè)贊吧～祝您生活愉快！更多5條油炸燒烤有致癌物（亞硝酸胺）會(huì )致癌，為了你家人和你安全，請不要油炸燒烤，希望我的回答對你有幫助油炸燒烤可以烤藕片、土豆、豆腐干、海帶、黑木耳、牛肉片、鵪鶉蛋等食物。燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類(lèi)，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會(huì )，由于人類(lèi)發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。肉類(lèi)基本上都可以，像蔬菜類(lèi)的比如：辣椒，藕片，金針菇，韭菜，土豆，都可以啊，當然還有好多的豆制品也是可以的。
9，好吃簡(jiǎn)單的飯團或便當怎么做
1、準備好飯團制作材料：蒸熟的溫熱米飯，以及烤海苔片。2、將手洗凈，手指尖蘸上適量的鹽，左手掌呈內圓形取適量米飯放入，來(lái)回轉動(dòng)，同時(shí)右手幫助用力按捏，形成稻草包形，用烤海苔片包裹飯團的中部，使其與飯團粘合，依次將海苔飯團制好。3、蘆筍洗凈，選取脆嫩的筍尖部分使用，每片培根分切成2-3段備用。4、將蘆筍尖包卷入培根中，收尾部分撒一點(diǎn)干淀粉捏緊，將蘆筍培根卷入煎鍋煎熟。5、便當盒用洗凈晾干的生菜葉墊底，將制好的海苔飯團擺放入盒中；將稍加攤涼的蘆筍培根卷放入便當盒中，擺放整齊。6、將核桃仁烤箱低溫烤香，放入蛋糕紙杯中，也塞入木質(zhì)便當盒中。7、將火龍果洗凈，切塊后放入便當盒中。8、將鵪鶉蛋洗凈，入鍋水煮制熟撈出，待涼后也塞入便當盒兩頭，便當即告完成。1 明太卵蛋黃醬烤飯團
明太卵去掉外筋和蛋黃醬混合好，米飯調味后做成飯團，放在西芹末上滾，穿上西芹末的飯團上放明太卵，放入預熱180度的烤箱里烤10分鐘，最后撒點(diǎn)蛋黃醬。
2 腌明太卵飯團
腌明太卵用香油炒熟，去掉外筋捏碎，調味做好的飯團放在明太卵上滾，中間放上煮熟的豌豆。
3 蛋黃飯團
雞蛋煮熟（完全熟）后把蛋黃捏碎過(guò)紗網(wǎng)，調味好的米飯里放入炒制的胡蘿卜丁做成飯團，把飯團放在蛋黃上滾，穿上蛋黃衣即可。
4 烤肉三角飯團
豬肉切適當大小，紅椒切丁，用香油和醬油炒制，糙米飯做成三角形，中間放入炒好的肉，用烤制的紫菜圍上飯團。
5 大麻哈魚(yú)蔬菜包飯
用鹽、胡椒粉、檸檬汁調味大麻哈魚(yú)，用橄欖油炒熟，大麻哈魚(yú)肉和米飯混合好用鹽調味，做成飯團，再用焯好的洋白菜或蘇子葉包好。
6 咖喱雞胸肉飯團
雞胸肉切小丁后用洋蔥汁、鹽、胡椒粉調味，用食用油和咖喱粉炒制，把米飯做成飯團放在方形紫菜上包好，上面放上咖喱雞胸肉。
7 雞蛋卷飯團
米飯調味后做成長(cháng)飯團，雞蛋液用清酒和鹽調味，倒入鍋中煎至薄餅，切成方形，包米飯，上面撒上黑胡椒粉。
8 辣白菜包飯團
已經(jīng)變酸的辣白菜葉子洗干凈，用香油和黑芝麻拌勻，米飯和香油拌勻后做成飯團，用辣白菜葉子包好。
9 炒培根飯團
培根切小丁炒制，去除油，用另一口鍋炒米飯、炒好的培根、胡蘿卜丁、蔥末，用鹽調味，做成三角形的飯團。
10 梅子飯團
去籽腌制的梅子切碎，米飯調味，放入梅子混合好，做成飯團，上面放用醬油炒制的小丁魚(yú)。
11腌菜飯團
用腌黃瓜、腌辣椒、腌蘿卜都可以做，將腌菜切碎擠干水分，用香油和白糖拌勻，米飯和腌菜混合好做成飯團，用紅椒點(diǎn)綴。
12海帶菜豌豆飯團
干海帶菜用流動(dòng)水洗凈后切絲，大米泡水30分鐘，和海帶菜和豌豆一起做飯，趁米飯熱的時(shí)候調味做成一口大小的飯團。
13 蝦皮飯團
蝦皮洗凈后瀝干水分，用香油炒蝦皮，再放入米飯一起炒制，用鹽調味，做成飯團。
14 腌生姜飯團
生姜去皮切絲，用同量的白糖和醋腌制，變軟后瀝干水分，米飯和生姜絲、芝麻混合好，做成飯團。
15 黑芝麻藍鰭鮪飯團
藍鰭鮪控油，和蛋黃醬及洋蔥混合好，米飯調味，用米飯包藍鰭鮪做成球形飯團，放在炒好的黑芝麻上滾。
16豆瓣醬飯團
豆瓣醬用白糖和香油調味，放入蔥花混合好，米飯做成長(cháng)飯團，上面放豆瓣醬，用蔥花點(diǎn)綴學(xué)做紫菜飯團 最簡(jiǎn)單的做法
米飯 （熱的）（可以大米、糯米等摻著(zhù)煮）
紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）
胡蘿卜長(cháng)條（也可以是黃瓜）
白糖、白醋各3大匙
鹽少許
步驟：
1. 在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著(zhù) 2 烘過(guò)的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會(huì )，不太燙就行。
3. 然后鋪開(kāi)紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類(lèi)，再把紫菜卷起來(lái)，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時(shí)候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。
日式飯團
配料：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。
日式肉松飯團
配料： 熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量
做法：
① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實(shí)。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見(jiàn)飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可
注意：
飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
三角飯團制作法
一個(gè)飯團的用米飯量約為150克左右
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚(yú)、明太子、昆布適量、烤過(guò)的海苔約1/2片
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個(gè)圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開(kāi)始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
5、將成型的飯團放在盤(pán)子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀(guān)成形。
7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著(zhù)飯團。
8、飯團上放著(zhù)與內餡相同材料，易于辨別。
注意：每次握壓時(shí)漸漸加大手勁，可使飯團更為密實(shí)哦！
將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。
鮭魚(yú)飯團
1、模型事先用水沾濕，將適量咸鮭魚(yú)松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿(mǎn)。
2、將模型蓋子對準凹槽蓋上，用力往下壓實(shí)。
3、掀開(kāi)蓋子，取出成型的飯團。
4、將剪成適當大小的海苔片，圍繞三角飯團側邊一圈固定即可。
飯團串
材料：
米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支
做法：
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。
3.以竹簽串起即成。
傳統飯團
材料：
米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15公克，蘿卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個(gè)
做法：
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長(cháng)方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過(guò)的老油條，由兩側邊向中間卷包起來(lái)即成飯團。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。
炸飯團
材料：
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個(gè)，面包粉30公克，油6杯
做法：
1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過(guò)油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。
補充：
配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡(jiǎn)便的餐點(diǎn)。
香烤飯團：
材料：
米飯460公克，色拉油，木炭
調味料： 烤肉醬
做法：
米飯分作4份，分別壓入模型（隨個(gè)人愛(ài)好）中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)?？局羶擅嫔愿杉纯赏可峡救忉u。
飯團制作方法:
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個(gè)手掌沾滿(mǎn)鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。
3、用兩個(gè)手指在飯的中央挖一個(gè)凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚(yú)，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚(yú)即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉動(dòng)邊捏成飽滿(mǎn)的三角形狀。注意不要過(guò)分用力，否則飯團就會(huì )較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長(cháng)方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點(diǎn)鮭魚(yú)，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。
多種多樣的飯團配料自?xún)葌茸蠓椒牌稹眉t燒金槍魚(yú)塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚(yú)、干鰹魚(yú)奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會(huì )溶化成黏糊狀。
這里列出的是飯團的一些常見(jiàn)配料∶
干鰹魚(yú)：用芝麻和醬油調味的干鰹魚(yú)削片。
烤鱈魚(yú)子：將整團鱈魚(yú)子烤透后揉開(kāi)。
炸雞塊：用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯團配料。
梅干：去除梅核，并用菜刀將梅肉剁細。梅干具有防腐作用，所以，自古以來(lái)，它一直是作為攜帶食* 品的飯團的重要配料。
綠紫蘇：綠紫蘇風(fēng)味的腌蘿卜。
將揉碎的鮭魚(yú)肉拌在米飯中后捏成的飯團有較好的色彩感。
簡(jiǎn)單的粘米飯團
配料：做的的粘米飯一碗 味精少許.鹽少許,香油少許,芝麻面多點(diǎn)(可以把熟芝麻弄碎點(diǎn))辣白菜少許
作法：把粘米飯和以上調料混合一起,然后用手把飯握成飯團,也可以用紗布代勞,握緊一點(diǎn)這樣好吃又簡(jiǎn)單準備好菜，還有菜。然后用飯包好菜緊一緊就可以做好簡(jiǎn)單的飯團了，呵呵壽司主要原料：
米，醋，魚(yú)
先說(shuō)米：其實(shí)中國好大米就很好了，沒(méi)必要用日本米
米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買(mǎi)到海帶醋，如果沒(méi)條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒(méi)有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒(méi)有過(guò)去原醋中的酸沖味道就好了。
醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì )透氣，米不會(huì )沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì )冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會(huì )淡下來(lái)。
魚(yú)：最好要新鮮的海魚(yú)，最常見(jiàn)的是三文魚(yú)，和金槍魚(yú)，金槍魚(yú)我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因為市場(chǎng)上很難買(mǎi)到新鮮的金槍魚(yú)。新鮮的金槍魚(yú)要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì )拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。
三文魚(yú)，新鮮的三紋魚(yú)要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚(yú)肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒(méi)有魚(yú)腥味的就是新鮮的。
壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說(shuō)得生魚(yú)片，這個(gè)東東很講究刀工，和魚(yú)的新鮮度。）
飯團式：
魚(yú)的做法
這個(gè)最簡(jiǎn)單，把魚(yú)片成2.5厘米寬，5-6厘米長(cháng)的片，片的是時(shí)候要斜片。然后做個(gè)2*2*4.5大小的長(cháng)方體飯團，魚(yú)片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，然后把飯團扣上，翻過(guò)來(lái)放到盤(pán)中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以買(mǎi)到做壽司的專(zhuān)用紫菜片，個(gè)人感覺(jué)，要想買(mǎi)到很好的日本紫菜很難，其實(shí)很多韓國紫菜很好，價(jià)格也便宜些。
一般一代10個(gè)，可以做20個(gè)卷，每個(gè)卷可一切成6塊，也就是說(shuō)一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個(gè)小塊。
卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）
外卷的做法：
紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開(kāi)。手如果覺(jué)得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿(mǎn)米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過(guò)來(lái)，中間涂上一點(diǎn)綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現在開(kāi)始卷了。拿起長(cháng)的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。
內卷：
和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話(huà)，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿(mǎn)整個(gè)紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時(shí)候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開(kāi)，在帶著(zhù)竹簾卷一下，就好了！
壽司用料：
魚(yú)：
有新鮮的生魚(yú)固然好，沒(méi)有怎么辦呢？在餐館的時(shí)候，有的時(shí)候魚(yú)不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚(yú)，味道濃些。比如三紋魚(yú)，可以用點(diǎn)鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。
還有蟹肉棒，這個(gè)東東是用魚(yú)肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來(lái)就可以吃了。
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來(lái)也很好吃
蔬菜：
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽(tīng)好吃的，我喜歡，做法：
香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點(diǎn)甜最好，因為吃的時(shí)候要沾醬油。米飯攪拌成團狀的,調入油.鹽.醬.紫菜.團成一個(gè)團,蒸透出就好了,(外面可以沾點(diǎn)薺汁吃.不過(guò)口味太嗆了)
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