靈芝孢子油最長(cháng)存放期，中元益寶靈芝孢子油保質(zhì)期多長(cháng)時(shí)間
發(fā)布時(shí)間：2022-05-04 12:38
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中元益寶靈芝孢子油保質(zhì)期多長(cháng)時(shí)間中元益寶孢子油保質(zhì)期24個(gè)月，包裝上有的。保質(zhì)期是18個(gè)月。2
1，中元益寶靈芝孢子油保質(zhì)期多長(cháng)時(shí)間
中元益寶孢子油保質(zhì)期24個(gè)月，包裝上有的。
2，芝麻油的保質(zhì)期一般是多久時(shí)間久了還能吃嗎
芝麻油是有保質(zhì)期的。我覺(jué)得開(kāi)啟后兩個(gè)月之內就行了。
3，靈芝孢子油過(guò)期八個(gè)月了還能吃嗎
孢子油本來(lái)就沒(méi)有任何治療作用，僅僅是和農夫山泉一樣的食字號的產(chǎn)品而已，過(guò)期不過(guò)期都該扔掉！
4，靈芝年份越久越好么
不是經(jīng)現在醫藥學(xué)研究，靈芝的精華所在是靈芝的種子也就是“孢子”的，而孢子的話(huà)是每年集中噴發(fā)一次的，噴發(fā)完孢子以后的靈芝的話(huà)基本藥效就作用不大了。如果大家在市面上購買(mǎi)的靈芝朵摸著(zhù)還是比較飽滿(mǎn)豐厚的話(huà)那有可能是靈芝尚未噴發(fā)孢子之前采摘下來(lái)的，選擇這種的比較好一些，如果是摸著(zhù)比較干癟的話(huà)那就極有可能是噴發(fā)完孢子以后的了，基本就沒(méi)什么藥效了。一般情況生長(cháng)年限越小的靈芝，它的顏色是發(fā)淺灰色的，生長(cháng)年限越久的靈芝，它的顏色是深黑色的，并且腐爛程度也會(huì )比較嚴重，所以并不是時(shí)間越久功效越好的。野生靈芝多生長(cháng)在人跡罕至、環(huán)境偏僻、懸崖峭壁上，不易被人發(fā)現，往往被人發(fā)現采摘的時(shí)候已經(jīng)生長(cháng)了多年了。靈芝真正的生長(cháng)時(shí)間也就幾個(gè)月的時(shí)間，時(shí)間越久的靈芝已經(jīng)不再具有繁殖能力了，這是因為靈芝的精華所在是它的種子，野外的環(huán)境下已經(jīng)早就散落了，只剩下靈芝的子實(shí)體繼續生長(cháng)，藥用價(jià)值已經(jīng)非常低了。本身孢子有層堅硬的外殼包裹的，是非常難被人體吸收利用的，只有打破這層外殼才能讓里面的有效成分充分釋放被人體吸收的，這也就是我們現在經(jīng)常見(jiàn)到的破壁孢子粉了，所以如果大家想更好的調理身體的話(huà)還是選擇破壁以后的孢子粉服用效果更佳的。
5，靈芝是年份越久功效越好嗎
一般情況生長(cháng)年限越小的靈芝，它的顏色是發(fā)淺灰色的，生長(cháng)年限越久的靈芝，它的顏色是深黑色的，并且腐爛程度也會(huì )比較嚴重，所以并不是時(shí)間越久功效越好的。野生靈芝多生長(cháng)在人跡罕至、環(huán)境偏僻、懸崖峭壁上，不易被人發(fā)現，往往被人發(fā)現采摘的時(shí)候已經(jīng)生長(cháng)了多年了。靈芝真正的生長(cháng)時(shí)間也就幾個(gè)月的時(shí)間，時(shí)間越久的靈芝已經(jīng)不再具有繁殖能力了，這是因為靈芝的精華所在是它的種子，野外的環(huán)境下已經(jīng)早就散落了，只剩下靈芝的子實(shí)體繼續生長(cháng)，藥用價(jià)值已經(jīng)非常低了。大家購買(mǎi)靈芝，不要光一味的追求生長(cháng)年限長(cháng)的靈芝，并且現在數據研究表明仿野生環(huán)境栽培的靈芝的藥用價(jià)值和野生靈芝基本相同的，所以服用靈芝的話(huà)選擇仿野生環(huán)境栽培的靈芝都是非常不錯的選擇。經(jīng)現在醫藥學(xué)研究，靈芝的精華所在是靈芝的種子也就是“孢子”的，而孢子的話(huà)是每年集中噴發(fā)一次的，噴發(fā)完孢子以后的靈芝的話(huà)基本藥效就作用不大了。如果大家在市面上購買(mǎi)的靈芝朵摸著(zhù)還是比較飽滿(mǎn)豐厚的話(huà)那有可能是靈芝尚未噴發(fā)孢子之前采摘下來(lái)的，選擇這種的比較好一些，如果是摸著(zhù)比較干癟的話(huà)那就極有可能是噴發(fā)完孢子以后的了，基本就沒(méi)什么藥效了。本身孢子有層堅硬的外殼包裹的，是非常難被人體吸收利用的，只有打破這層外殼才能讓里面的有效成分充分釋放被人體吸收的，這也就是我們現在經(jīng)常見(jiàn)到的破壁孢子粉了，所以如果大家想更好的調理身體的話(huà)還是選擇破壁以后的孢子粉服用效果更佳的。
6，靈芝孢子粉吸入后感覺(jué)不適該如何處理
靈芝孢子粉屬于有機粉塵,吸入肺內不能清除,長(cháng)期吸入會(huì )導致肺癌.
如果是有活力的靈芝孢子粉可能還會(huì )有活體酶等物質(zhì).
因為無(wú)法確定你的大量到底是多少量,如有不適最好去醫院就醫.不用就醫的，你只是對其粉過(guò)敏，先不要再碰觸到孢子粉，休息些日子自然會(huì )好的，以后工作時(shí)戴上口罩最好。不需要就醫，因為靈芝孢子粉是植物的花粉，極少數人會(huì )對花粉類(lèi)物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏反應，過(guò)幾天就好了，這是我聽(tīng)上海菇寶食用菌有限公司的農業(yè)專(zhuān)家說(shuō)的靈芝孢子粉簡(jiǎn)易檢測方法 1、 靈芝孢子粉一般檢測法 靈芝孢子粉為宗褐色粉狀物，外觀(guān)極其細膩，無(wú)成陀結塊現狀。用母指和食指輕輕磋摸，有光滑細膩感，無(wú)粘連、無(wú)沙礫等異物的感覺(jué),即為純正孢子粉，否則為劣質(zhì)品（或假冒產(chǎn)品）。 2、 靈芝孢子粉鏡檢法 靈芝孢子粉為橢圓型，只有4－6個(gè)微米。任意抽取少許靈芝孢子粉樣本，放在顯微鏡下（放大640倍以上）觀(guān)察，能夠非常清晰的看到一顆顆橢圓型的孢子，無(wú)其他任何形狀，即為純正孢子粉，否則為劣質(zhì)品(或假冒產(chǎn)品)。 靈芝孢子粉的適用人群 1、 提高人體免疫機能，雙向調節，適合所有人群。 2 、化療腫瘤患者，手術(shù)后患者增強體質(zhì)，改善癥狀 3、體弱多病者，大病初愈者。 4、思慮過(guò)度，心神失養，夜睡不佳，經(jīng)常失眠者，體力及記憶力減退。 5、心血管疾病、糖尿病、慢性肝炎、老年病等慢性疾病患者的輔助調理。 6、中老年人的預防各種疾病，延緩衰老。 7、中青年女士，美容養顏，減脂、減肥等。 靈芝孢子粉的服用方法 1、靈芝孢子粉的服用量類(lèi)型 服用量（每次） 服用方法 保健人群 3-4克 一日兩次，早晚各一次，按量（或一至二調羹），多服或過(guò)量均無(wú)害、無(wú)副作用。 輕微患病者 5-6克 較重患病者 6-8克這個(gè)問(wèn)題太專(zhuān)業(yè)了。等我明天問(wèn)問(wèn)我的一個(gè)醫學(xué)博士后再給你回復。稍等！
7，重要通知
點(diǎn)擊上方藍字關(guān)注 Excel函數與公式關(guān)注后發(fā)送函數名稱(chēng)，即可獲取對應教程原創(chuàng )作者 | 李銳微信公眾號 | Excel函數與公式（ID：ExcelLiRui）微信個(gè)人號 | （ID：ExcelLiRui520）付費學(xué)員必讀：限時(shí)領(lǐng)取超清視頻教程（2018年10月1日截止）如果你在千聊買(mǎi)過(guò)語(yǔ)音+圖片授課或普清視頻課程，享受本文內特權，請務(wù)必認真看完并及時(shí)領(lǐng)取。我目前已經(jīng)把所有語(yǔ)音+圖片課程重新錄制超清視頻、轉碼上傳至小鵝通平臺，現在能讓大家觀(guān)看超清視頻授課了。（千聊不支持超清格式，后續在小鵝通更新課程）好消息請周知：如果你在千聊Live購買(mǎi)過(guò)Excel特訓營(yíng)，想額外獲取超清視頻，請在2018年10月1日之前找你之前聯(lián)系的小助手另付10%價(jià)款，小助手會(huì )為你一對一服務(wù)，永久開(kāi)通小鵝通平臺超清視頻課程的永久學(xué)習權限。此項超清視頻服務(wù)是獨立的增值服務(wù)，不會(huì )影響你在千聊已購買(mǎi)課程的聽(tīng)課權限。這批重新剪輯并轉為超清視頻的Excel特訓營(yíng)具體目錄：第一期：提升10倍工作效率丨菜鳥(niǎo)也能起飛第二期：玩轉Excel函數與公式丨從此拒絕加班第三期：最強利器數據透視表丨海量數據不再愁第四期：高效辦公丨自動(dòng)化數據管理第五期：圖表可視化 | 讓你的數據會(huì )說(shuō)話(huà)第六期：叫你相見(jiàn)恨晚的100個(gè)Excel技巧丨告別機械重復工作第七期：年終總結必備商務(wù)圖表丨絕對驚呆眾領(lǐng)導！第八期：相見(jiàn)恨晚的100個(gè)Excel函數公式丨讓你什么都會(huì )算HR人資Excel實(shí)戰特訓營(yíng) | 快速提升百倍身價(jià)財務(wù)會(huì )計Excel實(shí)戰特訓營(yíng) | 從新手蛻變財會(huì )精英三點(diǎn)說(shuō)明：1、請聯(lián)系任意小助手，不必重新添加，如尚未添加小助手，請添加小助手微信號（ExcelLiRui03）2、進(jìn)公眾號“跟李銳學(xué)Excel”底部菜單-已購課程，截圖發(fā)小助手，說(shuō)明想領(lǐng)取第幾期超清視頻，按下面金額微信轉賬，小助手會(huì )發(fā)你課程領(lǐng)??；3、此次額外開(kāi)通的小鵝通平臺的超清視頻課程，不會(huì )影響千聊平臺的已購課程。為便于溝通，領(lǐng)取超清視頻另付價(jià)款如下：第一期：另付價(jià)款17元（現售價(jià)169.99元）第二期：另付價(jià)款20元（現售價(jià)199.99元）第三期：另付價(jià)款18元（現售價(jià)179.99元）第四期：另付價(jià)款25元（現售價(jià)249.99元）第五期：另付價(jià)款17元（現售價(jià)169.99元）第六期：另付價(jià)款18元（現售價(jià)179.99元）第七期：另付價(jià)款15元（現售價(jià)149.99元）第八期：另付價(jià)款25元（現售價(jià)249.99元）HR人資Excel實(shí)戰特訓營(yíng)：另付價(jià)款52元（現售價(jià)519.99元）財務(wù)會(huì )計Excel實(shí)戰特訓營(yíng)：另付價(jià)款55元（現售價(jià)549.99元）沒(méi)加過(guò)任何小助手的同學(xué)，請聯(lián)系微信號（ExcelLiRui03）重要的事情再說(shuō)一次：千聊學(xué)員請在2018年10月1日之前聯(lián)系小助手，發(fā)送已購課程的付款截圖，給小助手微信轉賬，領(lǐng)取超清視頻課程。請大家及時(shí)聯(lián)系小助手領(lǐng)取超清視頻，活動(dòng)結束后不再受理。長(cháng)按下方圖片，識別圖中二維碼關(guān)注并置頂，即可隨時(shí)學(xué)習已購買(mǎi)課程長(cháng)按上圖↑識別二維碼 點(diǎn)關(guān)注，隨時(shí)聽(tīng)課由于千聊不支持超清格式，所以后續再開(kāi)新課會(huì )直接在小鵝通平臺發(fā)布超清視頻，感謝大家一直以來(lái)的持續關(guān)注和支持。更多精品課程長(cháng)按識別下圖二維碼，里面有各種方向不同的Excel特訓營(yíng)，每一期特訓營(yíng)內容不同，都可以幫你系統提升自己！長(cháng)按下圖 識別二維碼點(diǎn)關(guān)注，獲取更多資料按上圖↑識別二維碼，查看詳情如果你覺(jué)得有用，就分享給朋友們看看吧~請把這個(gè)公眾號推薦給你的朋友：）>>推薦閱讀 <<（點(diǎn)擊藍字可直接跳轉）vlookup丨sum丨if丨countif丨sumif丨sumproductindex丨match丨datedif丨frequency丨最新個(gè)稅公式長(cháng)按下圖 識別二維碼關(guān)注微信公眾號（ExcelLiRui），每天有干貨關(guān)注后每天都可以收到Excel干貨教程請把這個(gè)公眾號推薦給你的朋友點(diǎn)“閱讀原文”進(jìn)入直播間+關(guān)注高效工作，快樂(lè )生活！
8，靈芝孢子粉保質(zhì)期幾年
靈芝孢子粉的保質(zhì)期一般為2年。建議半年到一年半的時(shí)間內，將靈芝食用，否則，靈芝的藥用價(jià)值就會(huì )大大減小。
靈芝孢子粉要破壁，我們才能吃到其中的營(yíng)養成分，所以，這里說(shuō)破壁孢子粉的保質(zhì)期。靈芝孢子粉在破壁后，易與氧氣接觸發(fā)生氧化，所以如果你讓破壁后的靈芝孢子粉，長(cháng)期暴露在空氣中的話(huà)，就會(huì )很容易氧化變質(zhì)。此外，破壁孢子粉也很“害怕”高溫，過(guò)高的溫度會(huì )破壞孢子粉的營(yíng)養成分，也會(huì )使孢子粉更快變質(zhì)。所以呢，破壁后的靈芝孢子粉，建議最好放置在避光、陰涼的地方保存，這樣能夠更好保護靈芝孢子粉的品質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，從破壁后開(kāi)始計算，在保存得當（避光、密封、陰涼、干燥）的情況下，如保鶴堂靈芝孢子粉膠囊外包裝明確標明保質(zhì)期可以達到24個(gè)月。不過(guò)，最好是在半年到一年半的時(shí)間內，吃完靈芝孢子粉。因為你一旦有保存不當的因素出現，就可能會(huì )對靈芝孢子粉的品質(zhì)產(chǎn)生影響，所以提前一點(diǎn)時(shí)間吃完是最為保險的。
擴展資料：
靈芝孢子粉的保存方法：
一、把靈芝孢子粉放在真空包裝中隔絕空氣。孢子粉中含有一種三萜油脂化合物，是孢子粉中的有效成分，易揮發(fā)，因此將其保存在真空包裝中阻止其揮發(fā)才可保證孢子粉的效用。
此外孢子粉中孢子油易氧化，長(cháng)期與空氣會(huì )導致孢子油的過(guò)早氧化而導致孢子粉的變質(zhì)、效用下降。一般來(lái)說(shuō)，打開(kāi)真空包裝后要在2個(gè)月內服用完，2個(gè)月后孢子油的大量氧化會(huì )導致孢子粉的療效無(wú)法保證。
二、置于低溫環(huán)境中。孢子粉中的孢子油的揮發(fā)與溫度直接相關(guān)，溫度越高，孢子粉揮發(fā)越快，孢子粉變質(zhì)也越快，因此特別是夏天，要把它放在溫度低的地方才行。
夏天我們可以將孢子粉放在冰箱中的保鮮層來(lái)保存，溫度6到10度最好。如果沒(méi)有冰箱，放在其他陰涼的地方也可以，但不可放在有陽(yáng)光直射的地方，陽(yáng)光直射會(huì )導致孢子粉表面溫度迅速升高，揮發(fā)會(huì )加快。
三、要注意買(mǎi)小包裝的或者膠囊型的孢子粉。大包裝的孢子粉雖然會(huì )便宜些，但一旦打開(kāi)，孢子粉會(huì )與空氣接觸氧化揮發(fā)的問(wèn)題就無(wú)法解決，所以不可以貪下便宜買(mǎi)大包裝孢子粉。
注意：判斷孢子粉是否變質(zhì)的方法：有些孢子粉放比較久了，這時(shí)要判斷孢子粉是否還有效可以將孢子粉少量沖開(kāi)水，攪拌后靜置查看，若開(kāi)水上有一些油粒出來(lái)，說(shuō)明孢子油還未揮發(fā)，孢子粉還是好的。
參考資料來(lái)源：搜狐-靈芝孢子粉的保質(zhì)期一般為幾年？靈芝孢子粉的保質(zhì)期一般為2年。建議半年到一年半的時(shí)間內，將靈芝食用，否則，靈芝的藥用價(jià)值就會(huì )大大減小。
靈芝孢子粉要破壁，我們才能吃到其中的營(yíng)養成分，所以，這里說(shuō)破壁孢子粉的保質(zhì)期。靈芝孢子粉在破壁后，易與氧氣接觸發(fā)生氧化，所以如果你讓破壁后的靈芝孢子粉，長(cháng)期暴露在空氣中的話(huà)，就會(huì )很容易氧化變質(zhì)。此外，破壁孢子粉也很“害怕”高溫，過(guò)高的溫度會(huì )破壞孢子粉的營(yíng)養成分，也會(huì )使孢子粉更快變質(zhì)。所以呢，破壁后的靈芝孢子粉，建議最好放置在避光、陰涼的地方保存，這樣能夠更好保護靈芝孢子粉的品質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，從破壁后開(kāi)始計算，在保存得當（避光、密封、陰涼、干燥）的情況下，如保鶴堂靈芝孢子粉膠囊外包裝明確標明保質(zhì)期可以達到24個(gè)月。不過(guò)，最好是在半年到一年半的時(shí)間內，吃完靈芝孢子粉。因為你一旦有保存不當的因素出現，就可能會(huì )對靈芝孢子粉的品質(zhì)產(chǎn)生影響，所以提前一點(diǎn)時(shí)間吃完是最為保險的。
擴展資料：
靈芝孢子粉的保存方法：
一、把靈芝孢子粉放在真空包裝中隔絕空氣。孢子粉中含有一種三萜油脂化合物，是孢子粉中的有效成分，易揮發(fā)，因此將其保存在真空包裝中阻止其揮發(fā)才可保證孢子粉的效用。
此外孢子粉中孢子油易氧化，長(cháng)期與空氣會(huì )導致孢子油的過(guò)早氧化而導致孢子粉的變質(zhì)、效用下降。一般來(lái)說(shuō)，打開(kāi)真空包裝后要在2個(gè)月內服用完，2個(gè)月后孢子油的大量氧化會(huì )導致孢子粉的療效無(wú)法保證。
二、置于低溫環(huán)境中。孢子粉中的孢子油的揮發(fā)與溫度直接相關(guān)，溫度越高，孢子粉揮發(fā)越快，孢子粉變質(zhì)也越快，因此特別是夏天，要把它放在溫度低的地方才行。
夏天我們可以將孢子粉放在冰箱中的保鮮層來(lái)保存，溫度6到10度最好。如果沒(méi)有冰箱，放在其他陰涼的地方也可以，但不可放在有陽(yáng)光直射的地方，陽(yáng)光直射會(huì )導致孢子粉表面溫度迅速升高，揮發(fā)會(huì )加快。
三、要注意買(mǎi)小包裝的或者膠囊型的孢子粉。大包裝的孢子粉雖然會(huì )便宜些，但一旦打開(kāi)，孢子粉會(huì )與空氣接觸氧化揮發(fā)的問(wèn)題就無(wú)法解決，所以不可以貪下便宜買(mǎi)大包裝孢子粉。
注意：判斷孢子粉是否變質(zhì)的方法：有些孢子粉放比較久了，這時(shí)要判斷孢子粉是否還有效可以將孢子粉少量沖開(kāi)水，攪拌后靜置查看，若開(kāi)水上有一些油粒出來(lái)，說(shuō)明孢子油還未揮發(fā)，孢子粉還是好的。靈芝孢子粉的保質(zhì)期一般為2年，靈芝孢子粉要破壁，我們才能吃到其中的營(yíng)養成分，所以呢，我這里就說(shuō)破壁孢子粉的保質(zhì)期了，沒(méi)有破壁的孢子粉，就不說(shuō)它了。靈芝孢子粉在破壁后，易與氧氣接觸發(fā)生氧化，所以如果你讓破壁后的靈芝孢子粉，長(cháng)期暴露在空氣中的話(huà)，就會(huì )很容易氧化變質(zhì)。
從古至今，靈芝一直被人們認為是仙草，很多人也都覺(jué)得靈芝可以萬(wàn)年不壞，一直保持最初的樣子，但是其實(shí)并非如此，每一樣物體都是有一定的保質(zhì)期的，靈芝也是一樣的。因為靈芝比較罕見(jiàn)，所以為了將靈芝的功效能夠最好的發(fā)揮出來(lái)醫學(xué)研究工作者研究出了靈芝孢子粉
此外，破壁孢子粉也很“害怕”高溫，過(guò)高的溫度會(huì )破壞孢子粉的營(yíng)養成分，也會(huì )使孢子粉更快變質(zhì)。所以呢，破壁后的靈芝孢子粉，建議最好放置在避光、陰涼的地方保存，這樣能夠更好保護靈芝孢子粉的品質(zhì)。
怎么判斷靈芝孢子粉是否過(guò)期
1、顏色方面。正常的靈芝孢子粉顏色是深棕褐色，如果發(fā)現顏色過(guò)深，可能是放置時(shí)間太長(cháng)，如果是已經(jīng)變質(zhì)，服用了對于人體健康不但無(wú)益反而有害。
2、聞氣味。靈芝孢子粉是從植物中提取的，所以聞上去有一種清香的果味。如果發(fā)現市場(chǎng)上銷(xiāo)售的靈芝孢子粉有霉味或者油膩味，很可能是變質(zhì)了。不要購買(mǎi)。
3、嘗味道。嘗味道是判斷靈芝孢子粉純度的重要環(huán)節，雖然靈芝是一種苦味藥材，如果品嘗時(shí)發(fā)現味道又苦又澀，很可能是里面填加了靈芝粉，這樣的靈芝孢子粉純度自然就不高了
4、手感。用手講靈芝孢子粉錯開(kāi)，破壁靈芝孢子粉會(huì )結成塊，因為里面含有油性成分，摸起來(lái)也很光滑。靈芝孢子粉保質(zhì)期幾年，應該最少都是三年以上吧，因為這個(gè)東西時(shí)間長(cháng)了，也就不能再吃了，三年以上也是是最長(cháng)的時(shí)間了
9，請問(wèn)XO酒放置時(shí)間是越長(cháng)越好嗎有保質(zhì)期嗎
X.O沒(méi)有保質(zhì)期，只要放在陰涼避光的地方，可以永久存放。X.O是白蘭地，白蘭地是蒸餾酒，蒸餾酒本身經(jīng)過(guò)蒸餾，所以不會(huì )再含有任何細菌及微量元素，所以灌瓶后的蒸餾酒就算放置多少年也不會(huì )在產(chǎn)生任何變化。XO酒是沒(méi)有保質(zhì)期的 ，一般酒類(lèi)都沒(méi)有相應的保質(zhì)期，只有質(zhì)保期一般是12個(gè)月，酒是不會(huì )放壞的，所以你放心吧，這種酒放的時(shí)間越長(cháng)越值錢(qián)哦！不過(guò)存放過(guò)程中要注意哦！
xo是指白蘭地中的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)
法國白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說(shuō),不可稱(chēng)為干邑 。
白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過(guò)的水果汁蒸餾出來(lái)的，要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫(xiě)成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋(píng)果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。
干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。
干邑區又分六個(gè)小區,所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區
所有白蘭地酒廠(chǎng), 都用字母來(lái)分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)
干邑的品質(zhì)之所以超過(guò)其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。
<干邑的級別>法國政府有著(zhù)極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱(chēng)的?？偫ǘ?有下列之類(lèi)別:
3-STAR三星干邑：蘊藏期不少于兩年
V.S.O.P干邑：蘊藏期不少于四年
NAPOLEON干邑：蘊藏期不少于六年
X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上
XO是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過(guò)在法國的白蘭地，除了法國政府所規定的事項外，各廠(chǎng)家為了凸顯自己酒款的優(yōu)勢，常常做出比規定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。
這家的酒款大多是產(chǎn)自干邑區，所以我們又稱(chēng)為干邑白蘭地（Cognac）。嗯！請看以下的說(shuō)明，那是我給我同事上課的教材，應該可以有一個(gè)比較完整的介紹，希望可以回答你的問(wèn)題。
一、何謂白蘭地
白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾過(guò)程制成的酒，可稱(chēng)為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區。
白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱(chēng)以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進(jìn)行蒸餾，儲存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。
但白蘭地的由來(lái)卻不是一開(kāi)始就為了享受這蒸餾酒而來(lái)的，因為早期因運輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當時(shí)的荷蘭貿易商就要求將葡萄酒經(jīng)過(guò)蒸餾后才方便運送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據重量而非以酒精度課稅，更助長(cháng)蒸餾的風(fēng)氣。（波特酒也是類(lèi)似的原因。）
由于荷蘭商人的貿易能力，造成此酒在北歐與英國市場(chǎng)大賣(mài)，而英國人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡(jiǎn)稱(chēng)為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類(lèi)酒的名稱(chēng)。
二、白蘭地的制造方式
前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來(lái)的，那我們就不可以省略這個(gè)原料—葡萄了?，F今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點(diǎn)。而且干邑地區由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。
其酸度較高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結果1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來(lái)就是造就葡萄酒復雜度的來(lái)源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當的美味了。
上述為原料部份，以下則介紹制作流程。將葡萄采收、榨汁、發(fā)酵制成葡萄酒外，白蘭地還須要經(jīng)過(guò)下列的程序，如蒸餾、儲存、調配。經(jīng)發(fā)酵完成的葡萄原酒，需盡快進(jìn)行蒸餾。按法國法律規定，干邑白蘭地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業(yè)。
蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續式蒸餾法及連續蒸餾法：
A、單式蒸餾法
單式蒸餾法通常用于法國干邑區的白蘭地，其酒特征為具有葡萄汁具果汁香味，酒質(zhì)濃烈，味道協(xié)調。且需經(jīng)過(guò)二次的蒸餾。酒精度約70%。
B、半連續式蒸餾法
只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用于法國亞馬邑區（Armagnac），其特征除上述外，不同于單式二次蒸餾法的原酒，它是有強烈特殊的個(gè)性著(zhù)稱(chēng)。
C、連續式蒸餾法
以法類(lèi)似于石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結構。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順爽口，并且有果汁的香味。
蒸餾后的白蘭地原酒，還須經(jīng)過(guò)儲存的手續。因為剛蒸餾完成的原酒為無(wú)色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經(jīng)存于橡木桶內熟成。
和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲存條件，唯一不同的事，紅酒不會(huì )因為木桶而有顏色的差別，但白蘭地卻非常須要上色這個(gè)條件（WHISKEY亦同）。
蒸餾過(guò)后的白蘭地原酒，由于帶有原始粗獷的香味，所以必須要經(jīng)過(guò)儲存陳熟（Ageing）釀造。而儲存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區多半使用產(chǎn)于法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地區使用卡斯更出產(chǎn)的橡木桶來(lái)儲存原酒。（木桶不僅是儲存容器，其材質(zhì)對于白蘭地品質(zhì)有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類(lèi)是決定陳熟后酒色香味好壞的直接因素。
在木桶洗凈之后，將無(wú)色透明的白蘭地原酒裝入，置于溫度變化小的低溫儲藏庫中。經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的儲存，由于與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現出芬芳、圓潤的風(fēng)味，且色澤也會(huì )由無(wú)色轉成琥珀色。
儲存在木桶內的白蘭地原酒，因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異，使每一桶酒的酒質(zhì)都不盡相同。世界各國的白蘭地都是由數十種長(cháng)、短不同時(shí)間熟成的原酒調配而成（與Blend Whiskey相同），因為每一桶的白蘭地口感味道皆不相同，如何使得每年所生產(chǎn)的酒皆有類(lèi)似的感覺(jué)，這就須要透過(guò)調配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度，會(huì )添加無(wú)離子水，然后在攝氏零下五至十度內過(guò)濾；必要的時(shí)候，用焦糖來(lái)調整酒的色澤，然后裝瓶上市。
白蘭地的標示法
白蘭地的標示法是根據世界各原產(chǎn)地統一稱(chēng)呼法或是制酒法來(lái)規范。通常白蘭地的種類(lèi)、品牌、酒精成分、酒廠(chǎng)、酒的容量等皆需標示清楚。
法國生產(chǎn)的白蘭地，就原酒的儲藏年數（即陳熟年數）來(lái)設定標準。如干邑及雅邑白蘭地的標簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標示時(shí)，即使是年數最少的酒也要通過(guò)規定的陳熟期不可。
計算陳熟時(shí)間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開(kāi)始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開(kāi)始算。為期一年的陳熟指數為0；再經(jīng)過(guò)指數轉為一以此類(lèi)推。例如：「指數五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經(jīng)過(guò)六十到七十二個(gè)月的陳熟期間，才能制成干邑白蘭地。
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