三七燉雞湯做法，三七雞骨湯怎么做
發(fā)布時(shí)間：2022-07-30 07:05
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三七雞骨湯怎么做具體方法：準備好三七粉或三七片10g三七粉是指把不同等級的三七頭打磨成粉。三七片是指將不同等級的三七頭切成片稍帶點(diǎn)肉的雞腿骨(砸碎)10根制作：將雞腿骨煮熟如果用的是三七片，放入煮，如果是三七粉，將雞腿骨煮熟后，把三……
1，三七雞骨湯怎么做
具體方法：準備好三七粉或三七片10g 三七粉是指把不同等級的三七頭打磨成粉。三七片是指將不同等級的三七頭切成片稍帶點(diǎn)肉的雞腿骨(砸碎)10根制作：將雞腿骨煮熟如果用的是三七片，放入煮，如果是三七粉，將雞腿骨煮熟后，把三七粉打入碗中。再打入雞湯這樣喝下效果最好當天即可緩解疼痛，一周開(kāi)始消腫，效果極佳三七為止血活血化淤奇藥，對跌打損傷等疾病自古就有“金不換”之說(shuō)。三七與砸碎的雞骨煮湯，可使雞骨中的鈣質(zhì)及營(yíng)養成分易于溶解于湯中，便于人體吸收。三七活血通經(jīng)，雞骨補鈣又有營(yíng)養，對于跌打損傷效果極佳。三七對骨類(lèi)疾病有很好的恢復作用
2，三七燉雞湯的做法三七燉雞湯怎么做好吃三七
母雞肉500克，三七4克或三七粉，也可以使用三七根，實(shí)惠鹽適量、蔥花適量、姜適量方法/步驟將雞肉洗凈，三七磨成粉（三七根洗凈）。大火將水燒開(kāi)，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內，放入姜絲，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽調味后即可食用。注意事項如果是使用的是三七頭子請切片或敲碎（三七根的話(huà)洗凈），并在放入燉盅時(shí)就將三七/三七根放入。如果使用三七粉，在放入三七粉后再繼續燉3-5分鐘，再起鍋。虛火旺盛者請適量食用。
3，田七燉整只雞湯的做法
1.將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用2.瓦煲內,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入雞肉塊3、燒開(kāi)后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛4、再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火...
4，請問(wèn)三七燉雞怎么做
1.將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用2.瓦煲內,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入雞肉塊3、燒開(kāi)后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛4、再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火...
5，請問(wèn)田七煲雞是怎樣煲呢有什么作用
田七燉雞能益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目。對于瘀血內停，經(jīng)脈阻滯，氣血運行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。做法一正在加載田七燉雞食材準備田七燉雞主料：瘦光雞一只，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。調料：精鹽適量，滾開(kāi)水四杯。制作步驟1. 光雞放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取出洗凈；2. 三七（田七）洗凈，切片；3. 棗去核，洗凈；4. 桂圓肉洗凈；5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開(kāi)水4杯或適量，中火40分鐘；6. 食用放精鹽即可。做法二正在加載田七燉雞食材準備母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水制作步驟1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。 田七燉雞2、瓦煲內，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊3、燒開(kāi)后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛4、再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。
6，三七粉怎么燉雞
三七燉雞的做法如下：食材主料：1、土雞肉 1500g 2、鮮三七（可以用三七粉代替）120g3、生姜、枸杞、大棗、鹽具體步驟：1、將焯水后的雞肉放入砂鍋；2、放入適量生姜、枸杞、大棗；3、放入切好的鮮三七片；4、加入適量水，沒(méi)過(guò)食材即可；5、中火燉2小時(shí)即可。擴展資料：三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用。具有益氣補血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、滋陰補陽(yáng)、老年人頭風(fēng)痛、腰肌酸軟、盜汗等癥狀?，F代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。三七選購方法：1、三七分春三七和冬三七，春、冬三七如一個(gè)待嫁少女和一個(gè)有孩的婦人，其養分和成色不言而喻。一個(gè)飽滿(mǎn)，一個(gè)干癟，曬出來(lái)的狀態(tài)，當然還有藥效。 2、三七一般是3年三七比2年的要好，就如一個(gè)少年和青年一般。3、三七的干度。無(wú)論再干的三七都是含有水分的，要不都可以捏成灰了，呵呵，一般成年三七比新三七的干度要干，今年買(mǎi)的是30頭，明年拿來(lái)稱(chēng)，就成35頭了，還有30頭三七打粉，打成特細的以后，折耗是正常的，非買(mǎi)家故意克扣。一般在5錢(qián)以上。還有保存的原因，保存地潮濕也會(huì )造成三七長(cháng)毛什么的。4、三七的品像。三七一般是圓柱型那種樣子為上品，圪塔七為中品。當然也看個(gè)人喜好，有的喜歡短粗的，有的喜歡圓一點(diǎn)的，有的喜歡長(cháng)一點(diǎn)的，當然這些藥用是一樣的，只是種植地不同罷了。5、三七的頭數。20頭就是20個(gè)三七有500克，類(lèi)推，大的三七物以稀為貴，價(jià)格自然高。家用比較合適40頭左右比較長(cháng)久些，當然經(jīng)濟條件好，選20頭更好！參考資料：百度百科 三七燉雞
三七燉雞的做法如下：食材主料：1、土雞肉 1500g 2、鮮三七（可以用三七粉代替）120g3、生姜、枸杞、大棗、鹽具體步驟：1、將焯水后的雞肉放入砂鍋；2、放入適量生姜、枸杞、大棗；3、放入切好的鮮三七片；4、加入適量水，沒(méi)過(guò)食材即可；5、中火燉2小時(shí)即可。擴展資料：三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經(jīng)等作用。具有益氣補血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、滋陰補陽(yáng)、老年人頭風(fēng)痛、腰肌酸軟、盜汗等癥狀?，F代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。三七選購方法：1、三七分春三七和冬三七，春、冬三七如一個(gè)待嫁少女和一個(gè)有孩的婦人，其養分和成色不言而喻。一個(gè)飽滿(mǎn)，一個(gè)干癟，曬出來(lái)的狀態(tài)，當然還有藥效。 2、三七一般是3年三七比2年的要好，就如一個(gè)少年和青年一般。3、三七的干度。無(wú)論再干的三七都是含有水分的，要不都可以捏成灰了，呵呵，一般成年三七比新三七的干度要干，今年買(mǎi)的是30頭，明年拿來(lái)稱(chēng)，就成35頭了，還有30頭三七打粉，打成特細的以后，折耗是正常的，非買(mǎi)家故意克扣。一般在5錢(qián)以上。還有保存的原因，保存地潮濕也會(huì )造成三七長(cháng)毛什么的。4、三七的品像。三七一般是圓柱型那種樣子為上品，圪塔七為中品。當然也看個(gè)人喜好，有的喜歡短粗的，有的喜歡圓一點(diǎn)的，有的喜歡長(cháng)一點(diǎn)的，當然這些藥用是一樣的，只是種植地不同罷了。5、三七的頭數。20頭就是20個(gè)三七有500克，類(lèi)推，大的三七物以稀為貴，價(jià)格自然高。家用比較合適40頭左右比較長(cháng)久些，當然經(jīng)濟條件好，選20頭更好！參考資料：百度百科 三七燉雞
7，榴蓮殼煲雞湯的做法和功效是什么
榴蓮剝去果肉吃掉，留下殼備用。雞肉切成小塊，焯至變色，去掉血水。撈出放入湯煲中，再放入榴蓮殼，加入適量清水和蔥段，用高火煲四五個(gè)小時(shí)。待湯濃肉爛時(shí)，調入鹽，加入枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)即可。兩者一起燉湯可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。用榴蓮殼來(lái)煲雞湯,味兒非常細嫩爽口,是一款非常合適秋天養生食療的湯飲,就連在吃過(guò)成千上萬(wàn)湯飲的廣州人眼里也是一款肯定美味可口滋補養生的湯羹。榴蓮剝去果肉吃掉，留下殼備用。雞肉切成小塊，焯至變色，去掉血水。撈出放入湯煲中，再放入榴蓮殼，加入適量清水和蔥段，用高火煲四五個(gè)小時(shí)。待湯濃肉爛時(shí)，調入鹽，加入枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)即可。兩者一起燉湯可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。很多人都喜歡用榴蓮殼來(lái)煮湯，特別是搭配雞肉一起煮湯，可謂是傳香千里，并且深受大眾的歡迎，就連平常一直不吃榴蓮的小伙伴，對榴蓮殼煮出來(lái)的湯都絲毫不抗拒。其實(shí)用榴蓮殼來(lái)煮湯并不會(huì )引起上火，相反，用榴蓮殼煮雞湯，還能起到滋補、去胃寒的效果，甚至吃榴蓮出現上火現象的話(huà)，還能用一些榴蓮殼煮水喝，有一定緩解火氣的效果。很多的女性朋友們都是寒性體質(zhì)。雞肉富含蛋白質(zhì)，喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進(jìn)體溫上升。而榴蓮殼可以活血散寒。故經(jīng)常痛經(jīng)的女性朋友們不妨一試。
8，湯類(lèi)特色菜薤白三七燉雞怎么走
燉湯食材：雞肉、薤白、三七用法：分2次趁熱服適宜季節：四季雞肉知識介紹：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉營(yíng)養分析：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。 雞肉適合人群：一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；2. 雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。 雞肉食療作用：性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。雞肉做法指導：1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。2. 雞肉的營(yíng)養高于雞湯。雞湯，內含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對身體大有補益。適用于營(yíng)養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調、病后虛弱等人食用；3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。4. 雞的肉質(zhì)內含有谷氨酸鈉，可以說(shuō)是“自帶味精”。烹調鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會(huì )把雞的鮮味驅走或掩蓋。但買(mǎi)回的凍光雞由于沒(méi)有開(kāi)膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當放些花椒、大料，有助于驅除惡味兒。 該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站
9，三七和黑木耳燉雞可以嗎
可以的?？梢宰龀赡径鸁蹼u。主料 雞肉500g 黑木耳100g調料 食鹽半勺 調和油半勺 黃酒1勺 元貞糖適量木耳燉雞的做法：1.雞肉焯水備用；2.黑木耳泡發(fā)；3.蒜菜切段；4.熱鍋冷油；5.先放入蒜菜的根部炒香；6.加入雞肉；7.炒一會(huì )兒再加入泡好的黑木耳；8.加入適量的鹽老酒和白糖；9.炒一會(huì )兒加入適量的水；10.燉十五分鐘水開(kāi)后；11.再入蒜菜葉子就可以開(kāi)吃了。黑木耳燉雞 材料： 雞大腿4個(gè)（500g） 壓縮木耳一塊（只用了半塊） 調料：A.鹽 糖 料酒 生抽 老抽 姜塊 八角 B.橄欖油 耗油 做法： 1.雞腿切小塊，放入沸水中燙一下，濾掉血水和臟東西 2.裝到碗中，用調料A腌制一個(gè)晚上 3.木耳泡發(fā)后，切小朵 4.木耳下鍋中炒干水分，泡木耳的水備用 5.熱鍋，倒入少許油，下雞塊翻炒，炒到表皮微焦有點(diǎn)香就好 6.到入泡木耳的水，燒開(kāi) 7.燒開(kāi)后加入木耳，轉小火，蓋蓋燉40分鐘到1個(gè)小時(shí) 8.等到水還剩1/4的時(shí)候開(kāi)蓋，大火，加一點(diǎn)耗油提鮮，翻一會(huì )拌勻，盛出 田七燉雞 材料 主料：雞1000克， 輔料：三七15克，棗（干）20克，桂圓肉15克， 調料：鹽4克 做法 1.光雞放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取出洗凈； 2.三七（田七）洗凈，切片； 3.棗去核，洗凈； 4.桂圓肉洗凈； 5.雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開(kāi)水4杯或適量，中火40分鐘； 6.食用放精鹽即可。一、三七和黑木耳可以燉雞，食材之間彼此不相克。二、三七黑木耳燉雞的做法：食材：雞500克、三七100克、黑木耳50克、蔥2根、姜5克、鹽5克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞粉5克。1、將雞肉用清水多洗幾次直至將血水洗凈后剁塊，瀝干水份后放入盤(pán)子中，加入黃酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。2、黑木耳清水浸泡洗凈，三七洗凈。3、蔥切成段、姜切成片。4、將腌制好的雞塊放入高壓鍋中，然后將黑木耳、三七、蔥段和生姜都加入其中。5、將所有食材放入高壓鍋后，加入鹽和適量清水，蓋上鍋蓋通電。6、將高壓鍋按鍵撥到“燉雞”處，時(shí)間大約加壓15分鐘左右，等時(shí)間到，將高壓鍋解壓后打開(kāi)鍋蓋加入雞粉即可食用。
10，燉雞湯放什么材料好吃最補身體
雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營(yíng)養成分，食用具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，可根據食用者的補益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據食用者的補益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子。做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子、雞精適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，食用有補血止血，滋陰潤肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)，有補心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補血，潤腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有固精縮尿，益腎養肝的功效；烏雞可補肝腎，益氣血，退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補血、調節免疫力、強心益脾等滋補效果，另外烏雞搭配當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補血作用。靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調味飲用。 功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經(jīng)，食用具有補氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補效用較好。雞湯不能放什么？八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質(zhì)較熱，放在雞湯里容易增強菜品的熱性，可能導致食用者出現上火等不適癥狀；另一方面八角和花椒味道過(guò)于辛辣刺激，香味濃郁，屬于重口味調料品，而雞湯通常做法清淡滋補，若是放入這兩樣食材會(huì )導致整個(gè)雞湯味道怪異不好喝，因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味，可以在其中加入適量生姜、蔥白等；如果要增強烏雞湯的鮮味，可以加入香菇、山藥等食材；如果是輔助治療某種疾病，也可以根據自身情況，加入一些藥食同源的中藥材，如：黃芪、當歸、枸杞等合理搭配。
11，三七燉雞怎么燒是什么三七
三七又名田七,明代著(zhù)名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)其為“金不換”。三七是中藥材中的一顆明珠,清朝藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱(chēng)人參三七,為中藥中之最珍貴者?！睋P名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”,即以三七為主要原料制成。三七屬五加科多年生草本植物,因其播種后三至七年挖采而且每株長(cháng)三個(gè)葉柄,每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片,故名三七。其莖、葉、花均可入藥。云南三七分布較廣,幾乎在海拔1200米、1700米的地區都有種植,其中以文山州各縣為主要產(chǎn)區,該州的硯山、馬關(guān)、西疇等縣栽培三七已有三、四百年的歷史。三七具有“生打熟補”功效,即服生三七,能活血化瘀,消腫止痛,參治跌打勞傷有效；服熟三七(用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七),能補血強身。經(jīng)科學(xué)研究并通過(guò)臨床試驗證明：三七與人參一樣,含有四環(huán)三萜等補養成份,而且比人含參含量還高,三七所含的酮類(lèi)化合物,能促進(jìn)血液循環(huán),擴張冠狀動(dòng)脈,降低心臟耗氧量,減輕心肌工作負擔。用三七治療由冠驚訝病引起的胸悶、心絞痛及降低膽固醇和血脂效果甚好。日本醫學(xué)界還認為三七有抑制癌癥的作用。因而銷(xiāo)路甚廣,現遠銷(xiāo)東南亞各國及港澳地區和美國、加拿大、日本等國。三七是一種中藥 把三七和雞和調料一起放鍋里加足兩水大火燒，水開(kāi)后調小火慢燉1~2小時(shí)后加鹽起鍋~ 有活血化迂的作用?；卮鹫撸簊d1332303 - 初入江湖 三級 5-9 15:32是將10克左右的三七加半只母雞加足量的水放入燉鍋內，隔水燉兩小時(shí)即可。三七即時(shí)田七?；卮鹫撸何沂侵T事通 - 見(jiàn)習魔法師 三級 5-9 16:10 三七就是田七!回答者：育楓 - 助理 三級 5-11 14:25那是種藥，和半雞還有調料一起大火燒，兩大勺水，水開(kāi)后長(cháng)時(shí)間燉啦，差不多1個(gè)半小時(shí)就可以了回答者：lnj123345 - 試用期 一級 5-11 14:25 我也來(lái)回答： 回答即可得2分，回答被采納則獲得懸賞分以及獎勵20分。 積分規則回答字數在10000字以?xún)?參考資料： 如果您的回答是從其他地方引用，請表明出處。 匿名回答你好！三七是一種中藥把三七和雞和調料一起放鍋里加足兩水大火燒，水開(kāi)后調小火慢燉1~2小時(shí)后加鹽起鍋~有活血化迂的作用。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~用三七的須根部分\或者是三七打成的粉就可以燉,不過(guò)三七比較苦一點(diǎn),不習慣的話(huà)最好放少一點(diǎn),我們文山這邊最長(cháng)用的方法是,把雞肚子掏空,然后把三七根洗干凈(根據自己的喜好決定放多少量),放入雞肚自里面,放入燉鍋里面燉.是將10克左右的三七加半只母雞加足量的水放入燉鍋內，隔水燉兩小時(shí)即可。三七即時(shí)田七。
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