沒熟的酸棗，熟棗仁和酸棗仁的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2022-07-30 08:05 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：413

湖南漣源市地方有個(gè)野生的果子地方明叫酸雜我想請(qǐng)問一下它到底叫不是酸雜，是酸棗、野生酸棗。也不是只有漣源才有，湖南很多地方都有的。百度圖片搜索“湖南酸棗”，你就能看到了，如果在百度只搜索“酸棗”，好像百科說……

1，湖南漣源市地方有個(gè)野生的果子地方明叫酸雜我想請(qǐng)問一下它到底叫

不是酸雜，是酸棗、野生酸棗。也不是只有漣源才有，湖南很多地方都有的。百度圖片搜索“湖南酸棗”，你就能看到了，如果在百度只搜索“酸棗”，好像百科說的不太一樣，可能是不同品種或者其他原因吧。湖南野酸棗，好像是秋天成熟吧，還是小的時(shí)候經(jīng)常去山上撿，記不太清楚了，只記得撿的時(shí)候經(jīng)常要去松樹葉下面翻，一般前一天下雨、刮風(fēng)，第二天地上就有很多。為什么是撿不是摘呢？因?yàn)檫@種野生酸棗樹很粗，大的直徑有30-50里面，十多米高，推不動(dòng)也爬不上去。野生酸棗沒成熟的時(shí)候是青的，熟了之后變成黃色，外形有點(diǎn)像大棗子，不過里面的核很大，橢圓型的。沒熟的棗子很酸，熟的棗子酸酸甜甜的很好吃。吃法：地上撿了就能生吃，味道很好。湖南長沙地區(qū)老人家喜歡用酸棗肉做酸棗粑粑、酸棗片，酸酸甜甜的、有嚼勁，味道很美，不過現(xiàn)在做的人少了，想吃都吃不到了。酸棗核還能加點(diǎn)作料做成吃的，酸、甜、辣味俱全，含在口里體驗(yàn)味道。其他：因?yàn)樗釛椇松厦嬗屑?xì)孔，有點(diǎn)像和尚頭上打的點(diǎn)點(diǎn)那樣，小時(shí)候沒東西玩，就用線把酸棗核穿起來，在地上踢，當(dāng)做娛樂。希望我說的是你想知道的！

沒熟的酸棗

2，熟棗仁和酸棗仁的區(qū)別

生的酸棗仁跟熟的酸棗仁在治療上用藥上沒有太多的差異，熟的酸棗仁是經(jīng)過炒制之后，有效成分溶出率比較高，因此熟的酸棗仁要比生的酸棗仁作用力要稍強(qiáng)一些，都有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、安神和斂汗的作用，都可以治療虛煩、不眠。還用于治療失眠癥，也用于治療心慌、心悸，也可以用于治療煩躁、口渴，也可以用來治療出虛汗這樣的病癥。酸棗仁都會(huì)起到養(yǎng)心安神、益陰生津的作用，療效上的差異并不是很大。

沒熟的酸棗

3，酸棗仁為什么要炒熟的

酸棗仁對(duì)于很多人來說是比較熟悉的，但是大部分都不知道炒酸棗仁和不炒酸棗仁的區(qū)別，那么它們的功效區(qū)別是什么呢？酸棗仁1 酸棗仁炒與不炒的功效酸棗仁性味甘、酸，平，歸肝、膽、心經(jīng)，具有補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津的功效，無論是炒酸棗仁還是不炒酸棗仁都是具有其功效的，功效只是在側(cè)重點(diǎn)會(huì)有所不同，具體如下：炒酸棗仁炒酸棗仁的最明顯的功效就是寧心安神，經(jīng)過炒制的酸棗仁在藥效上會(huì)更為溫和，并且氣味焦香，偏于心、脾經(jīng)，兼有醒脾的作用，所以其寧心安神的功效會(huì)比較明顯一些。不炒酸棗仁而沒有經(jīng)過炒制的酸棗仁，其味道甘酸而潤，則其收斂的作用會(huì)要比較強(qiáng)一些，也就是說其收斂止汗的功效會(huì)更強(qiáng)，比較適合有實(shí)熱或者是暑濕內(nèi)停以及初感風(fēng)寒的人群。2 炒酸棗仁自己能炒嗎能。酸棗仁是可以自己炮制炒制的，其炒制的方法并不難，也需要用到特殊的藥材或者配料等，只是自己在炒制的時(shí)候可能難以把握火候和炒制程度，容易失敗。而且酸棗仁并不是類似一顆棗子，其是酸棗的種子，所以其外觀呈現(xiàn)圓形或者是橢圓形，長5-9毫米，寬5-7毫米，厚約3毫米，是非常容易炒制的藥材。直接將干凈的酸棗仁放入鍋中，用小火炒制，沒熟的酸棗仁顏色為紫紅色或者是紫褐色，炒熟后的酸棗仁微黃，帶有焦香。3 酸棗仁要炒焦才有效嗎不是。酸棗仁一般炒完都會(huì)帶有微微的焦香氣味，但是其不并不是炒焦，酸棗仁不可以炒焦的，炒焦了之后，反而會(huì)使得酸棗仁中的一些有效成分有所流失，從而降低酸棗仁的藥效。酸棗仁一般炒制9成熟，有微微的酸棗仁香氣，顏色略微黃即可，因?yàn)樗釛椚手泻杏椭栽诜艣隼鋮s的時(shí)候，其就會(huì)慢慢自己變完全熟，也就可以避免酸棗仁炒焦。4 酸棗仁的副作用與禁忌1、不可以長期服用：酸棗仁對(duì)于機(jī)體是能夠起到一定的治療緩解作用的，但是其不可以長期服用，其中含有的藥效成分，可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。2、孕婦不可食用：因?yàn)樗釛椚适蔷哂幸欢ㄅd奮子宮的作用，其可能會(huì)影響到孕婦和胎兒的健康，可能會(huì)引起胎動(dòng)不安，甚至更加嚴(yán)重，所以孕婦是禁止食用的。

沒熟的酸棗

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