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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲草花蒸絲瓜，蒸絲瓜的做法蒸絲瓜怎么做好吃蒸絲瓜的家常
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草花蒸絲瓜，蒸絲瓜的做法蒸絲瓜怎么做好吃蒸絲瓜的家常
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-08-04 08:03
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：144
            
    

            
    
                
    
                    蒸絲瓜的做法蒸絲瓜怎么做好吃蒸絲瓜的家常把蒜頭、姜塊剁碎，加鹽、色拉油、白糖、雞精、胡椒粉和芝麻油于一小碗，攪拌均勻2.把絲瓜去皮，切成圓柱狀，約2公分厚，平均地鋪排在碟上3.在絲瓜的表面上小半匙攪拌過的姜茸蒜茸，再在上面放一粒泡過……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蒸絲瓜的做法蒸絲瓜怎么做好吃蒸絲瓜的家常
    

    把蒜頭、姜塊剁碎，加鹽、色拉油、白糖、雞精、胡椒粉和芝麻油于一小碗，攪拌均勻2.把絲瓜去皮，切成圓柱狀，約2公分厚，平均地鋪排在碟上3.在絲瓜的表面上小半匙攪拌過的姜茸蒜茸，再在上面放一粒泡過的枸杞籽來裝飾，如果單純是家庭食用或不用拍圖片，可省4.放入沸水中蒸5-6分鐘，出鍋即可食用
    蟲草花蒸絲瓜
    

    2，蟲草花蒸絲瓜的做法蟲草花蒸絲瓜怎么做好吃
    

    






材料蟲草花，絲瓜，枸杞子，蒜末適量，蠔油適量，干貝汁適量，雞粉適量，鹽適量，生粉適量做法1.絲瓜去皮后切小段擺在碟中；蟲草花及枸杞子用清水浸軟。2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入蟲草花和枸杞子翻炒。3.將蟲草花和枸杞子鋪在絲瓜上，隔水蒸8分鐘。4.用之前浸蟲草花的水，加入適量干貝汁、雞粉、鹽、蠔油、麻油放入鍋里煮汁。燒開后埋上稀芡。5.將醬汁淋在蟲草花絲瓜上即可。


    蟲草花蒸絲瓜
    

    3，蟲草花蒸絲瓜的做法蟲草花蒸絲瓜怎么做好吃
    

    材料蟲草花，絲瓜，枸杞子，蒜末適量，蠔油適量，干貝汁適量，雞粉適量，鹽適量，生粉適量做法1.絲瓜去皮后切小段擺在碟中；蟲草花及枸杞子用清水浸軟。2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入蟲草花和枸杞子翻炒。3.將蟲草花和枸杞子鋪在絲瓜上，隔水蒸8分鐘。4.用之前浸蟲草花的水，加入適量干貝汁、雞粉、鹽、蠔油、麻油放入鍋里煮汁。燒開后埋上稀芡。5.將醬汁淋在蟲草花絲瓜上即可。
    蟲草花蒸絲瓜
    

    4，蟲草花怎么做起來好吃
    

    材料蟲草花，絲瓜，枸杞子，蒜末適量，蠔油適量，干貝汁適量，雞粉適量，鹽適量，生粉適量做法1.絲瓜去皮后切小段擺在碟中；蟲草花及枸杞子用清水浸軟。2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入蟲草花和枸杞子翻炒。3.將蟲草花和枸杞子鋪在絲瓜上，隔水蒸8分鐘。4.用之前浸蟲草花的水，加入適量干貝汁、雞粉、鹽、蠔油、麻油放入鍋里煮汁。燒開后埋上稀芡。5.將醬汁淋在蟲草花絲瓜上即可。
    

    5，蒜香開洋蒸絲瓜怎么做 
    

    材料：絲瓜（一大長根），大蒜半頭，蝦米（開洋，適量）；鹽，味精，白糖，淀粉，香油；做法：1、蔬菜洗凈，絲瓜去皮切厚圓片，大蒜拍一下再切碎，蝦米用熱水泡上，然后瀝水待用，如果蝦米個頭大則需切碎；2、將所有材料放入微波爐專用盒中，根據(jù)總量加入適量的鹽、味精、白糖、淀粉，最后加入香油，拌勻；3、將盒蓋蓋上，氣孔打開，然后放入微波爐中，高火3分鐘，取出裝盤，即可食用了。 
    

    6，新鮮蟲草花做法
    

    






新鮮蟲草花的吃法有哪些？蟲草花聽名字，很多人都以為是蟲草的花，其實這樣的認知是錯誤的。蟲草花屬真菌。那么，新鮮蟲草花的吃法都有哪些呢？蟲草花并非花，是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲草所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做蟲草花。新鮮蟲草花的吃法有哪些？蟲草花的吃法可以有很多，涼拌，煲湯等等，都是個不錯的選擇。1.蟲草花煲湯北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。2.蟲草花做菜北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。3.蟲草花涼拌北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。發(fā)揮蟲草花的最佳功效，煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好。其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞。宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。蟲草花功效作用主治：性平、味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。蟲草花食用注意事項：1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。


    

    7，金銀蒜蒸絲瓜怎么做 
    

    廣東絲瓜200克、大蒜子40克、紅椒1只。花生油400克（實耗油50克）、鹽10克、味精8克、白糖3克，生粉少許。 [制作流程] 1.絲瓜去皮切厚圓圈，大蒜子切成小粒，紅椒切粒，絲瓜擺入碟內(nèi)。2.燒鍋下油，把一半蒜子粒炸成黃色，撈起與另一半沒炸的蒜子粒和鹽、味精、白糖、生粉拌勻撒到絲瓜圈上。3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸6分鐘拿出，撒上紅椒米，燒開油淋入原料上即成。 
    

    8，請問網(wǎng)友這是一盤什么菜
    

    看樣子像豉油絲瓜條！
    蒜蓉蒸絲瓜 原料：絲瓜 蒜 紅黃彩椒 生抽 植物油 做法： 1、絲瓜去皮，切長段，彩椒洗凈切碎，蒜瓣剁碎 2、蒸鍋坐水燒開，把絲瓜放在籠屜上蒸約5分鐘左右，關(guān)火取出，放在漏盆里瀝出多余水份 3、另取鍋燒熱，倒入一勺玉米油，放入蒜末，小火煸香侯關(guān)火；在一個小碗里倒入適量生抽，然后將蒜油倒入生抽中混合 4、瀝去水份的絲瓜碼在盤子里，澆上生抽蒜油汁，撒上彩椒碎即可
    好像絲瓜條
    

    9，用微波爐蒸南瓜和蒸絲瓜各要多少分鐘 
    

    7分鐘左右各種微波爐的功率不一樣，使用微波加熱的時間也不一樣，一般用微波爐加熱（烹調(diào)）不同的東西（還要含量的多少）都需要嘗試幾次（我就是這樣的試的，按說明操作不一定準(zhǔn)確）才能找到需要的時間，因此，蒸南瓜或其他什么需要的時間不是太多的，可以通過電飯鍋上的蒸格（將要蒸的東西放盤、碗、盆里，能蓋上就行，一般飯好了里面的東西也就好了）來加工，這樣也可以節(jié)省能源。
    最好不用微波爐蒸東西，對身體不好再看看別人怎么說的。
    各種微波爐的功率不一樣，使用微波加熱的時間也不一樣，一般用微波爐加熱（烹調(diào)）不同的東西（還要含量的多少）都需要嘗試幾次（我就是這樣的試的，按說明操作不一定準(zhǔn)確）才能找到需要的時間，因此，蒸南瓜或其他什么需要的時間不是太多的，可以通過電飯鍋上的蒸格（將要蒸的東西放盤、碗、盆里，能蓋上就行，一般飯好了里面的東西也就好了）來加工，這樣也可以節(jié)省能源。
    

    10，蒜泥粉絲蒸絲瓜怎么做 
    

    食材主料絲瓜1根輔料大蒜適量綠豆粉絲適量拌飯醬適量生抽適量香油適量鹽適量步驟1.粉絲用溫水浸泡至軟。2.絲瓜去皮，切長短一致的段。3.粉絲控水，放在盤底。4.將絲瓜碼在盤內(nèi)。5.蒜切末。6.放入拌飯醬一勺。7.放入生抽少許。8.加入少許鹽。9.加入少許香油，調(diào)成醬汁。10.將汁舀到絲瓜上。11.蒸鍋燒開水，將絲瓜放入，蒸10分鐘即可。
    步驟蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟11.粉絲用溫水浸泡至軟。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟22.絲瓜去皮，切長短一致的段。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟33.粉絲控水，放在盤底。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟44.將絲瓜碼在盤內(nèi)。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟55.蒜切末。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟66.放入拌飯醬一勺。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟77.放入生抽少許。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟88.加入少許鹽。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟99.加入少許香油，調(diào)成醬汁。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟1010.將汁舀到絲瓜上。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟1111.蒸鍋燒開水，將絲瓜放入，蒸10分鐘即可。
    步驟蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟11.粉絲用溫水浸泡至軟。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟22.絲瓜去皮，切長短一致的段。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟33.粉絲控水，放在盤底。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟44.將絲瓜碼在盤內(nèi)。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟55.蒜切末。蒜蓉粉絲蒸絲瓜——下酒菜的做法步驟66.放入拌飯醬一勺
    蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法1.準(zhǔn)備食材2.粉絲放在清水中浸泡變軟；絲瓜削去外皮后斜刀切成厚約0.5cm的片狀，泡在清水中備用；大蒜剝?nèi)ネ馄び玫杜乃楹笄谐伤饽?.炒鍋中倒入少許植物油，待油溫五成熱時放蒜末放入，保持小火將蒜末炸至酥脆且呈金黃色，然后將蒜末和蒜油一同倒出備用4.取一深盤，將泡好的粉絲鋪在底部5.將絲瓜片均勻地鋪在粉絲上，均勻地倒入蒸魚豉油，然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在絲瓜上6.將盤子放入蒸鍋中，上氣后大火蒸制5-8分鐘即可烹飪技巧1、炸蒜油的過程要一直保持小火，見蒜末全部變成金黃色立即離火；2、這道菜用了蒸魚豉油來調(diào)味，這樣可以更好地激發(fā)出蒜香與絲瓜融合后的香氣；3、在制作蒜茸粉絲扇貝時，也可以用同樣的方法；4、絲瓜切好后，要立即放在清水中浸泡，以免氧化變黑而影響視覺效果。
    

    11，絲瓜炒肉怎樣做 
    

    1將肉切成片狀，將絲瓜去皮切成絲或片2將少量油到入鍋中，開火3等油熱了后將肉放入鍋中翻炒4肉熟后，將絲瓜放入炒5加鹽，放少量老酒和糖繼續(xù)炒1分鐘即可起鍋
    絲瓜炒肉片的做法 菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜   　　口味：甜咸味 工藝：炒絲瓜炒肉片的制作材料：主料：絲瓜150克,豬肉(瘦)150克   輔料：番茄100克   　　調(diào)料：豬油（煉制）50克,大蔥10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克       做法：   1. 將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長的片；   　　2. 將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；   　　3. 將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；   　　4. 鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；   　　5. 然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內(nèi)即可食用。 
    主料：里脊3兩、絲瓜1根。輔料：雞粉少許、淀粉5克、1茶匙、鹽少許、姜末5克、蒜末5克、油2茶匙。1、首先準(zhǔn)備好食材。2、里脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片。將雞粉、淀粉調(diào)入肉片中抓勻，腌制10分鐘。3、絲瓜洗凈后去皮，切成滾刀塊備用。4、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用。5、鍋中留少許油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，加入鹽、雞粉調(diào)味翻炒至絲瓜變軟。6、最后放入肉片，炒勻至食材熟透即可。7、成品圖如下。
    絲瓜炒肉片好吃的做法如下：第一步，絲瓜洗凈去皮切成片，肉切片。第二步，起鍋燒油，放入蔥姜蒜熗鍋，放入肉片煸炒，炒至發(fā)白加入料酒、醬油。第三步，炒熟放入絲瓜片翻炒，淋入水，放入花椒面翻炒，加入食鹽翻炒，放入蒜末翻炒均勻即可。絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素c，木糖膠、絲瓜苦味等營養(yǎng)物質(zhì)。絲瓜含有豐富的維生素C，有利于促進機體抗氧化，清除自由基，有利于清除色斑，美白肌膚，從而達到美容作用。絲瓜中的維生素C及維生素B1含量較高，維生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用。食用方法清炒鍋內(nèi)油溫七成熱時候倒入蒜片炒香后倒入削皮切成斜片的絲瓜，快速翻炒至絲瓜變軟后加入鹽，倒入適量水燜一會兒后即可關(guān)火出鍋。煮湯絲瓜削皮切塊后將放入熱鍋內(nèi)炒兩分鐘左右，鍋內(nèi)倒入1/2的清水，大火煮開后將雞蛋打撒順著鍋邊倒入，等湯再次翻騰后加入食鹽調(diào)味即可。
    前言絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。夏天正是絲瓜上市的季節(jié)，雖然較往年相比，價格貴了不少。但愛吃絲瓜的我，還是經(jīng)常會買。除了做湯，我覺得最好吃的做法就是炒肉了。材料主料：五花肉250g、絲瓜3根；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、五香粉適量絲瓜炒肉1準(zhǔn)備食材：絲瓜三根，五花肉250g，蔥、姜、蒜適量，醬油、油、鹽、五香粉適量。2絲瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一層薄皮，沖洗一下。絲瓜不要去皮太厚，輕輕刮去外面的一層薄皮即可。如果沒有削皮刀的話，可用鐵勺或筷子粗的那頭，也可刮去。3絲瓜切滾刀厚片。4五花肉切薄厚均勻的片，蔥、姜切碎，蒜拍一下切碎。5鍋中放油，油熱后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黃色后，依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。6放入絲瓜翻炒，加一點點水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽，繼續(xù)炒一分鐘，關(guān)火撒上準(zhǔn)備好的蒜碎，利用余熱翻炒均勻，出鍋盛盤。小貼士用薄片的削皮刀，很好給絲瓜去的。不要去皮太厚，一是為了減少營養(yǎng)的流失，二是可以做出的菜碧綠養(yǎng)眼。蒜一定要拍了再切才出味哦。
    綠豆絲瓜花湯 用 料 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。 制 法 將綠豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水煮爛后撈去綠豆。放入絲瓜花燒開即成。 用 法 每日1劑，分2次飲服。 注 釋 絲瓜花，夏季開花時采之為好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清熱解毒，利便，治痰下氣，治肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。配清熱解毒的綠豆，共具清熱解毒之功。用于麻疹表癥已解，疹已出齊之時，使體內(nèi)熱毒清利而解，多有裨益。 適應(yīng)癥: 用于麻疹已出齊，余毒待清。 類別: 藥膳 主料]絲瓜兩條。 [配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水淀粉。 1.絲瓜去皮切成滾刀塊。 2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。 火腿絲瓜的做法 1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。不要太長了。火腿切碎 2、絲瓜過油后瀝干，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。 3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調(diào)料，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。 蒜蓉蒸絲瓜’。方法是：絲瓜洗凈切段，將蒜蓉撒在上面，再加點鹽和雞精，蒸十分鐘左右，起鍋淋上香油，即可食用。” 懶人菜--蛤蜊絲瓜 材料：絲瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10厘米×12厘米）12張，酒1大匙，鹽半大匙。 做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內(nèi)充分拌勻；2.嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個蛤蜊和少許姜絲后，澆點酒；3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鐘，取出后打開紙包即可食用。 雞蛋絲瓜湯有兩種做法，口味求重時，先劃了雞蛋煎黃搗碎，注水煮湯，湯沸時投入絲瓜，絲瓜切絲或半月形的片，佐鹽、生姜絲和蒜瓣；口味求淡時，先注水煮絲瓜，再劃雞蛋細細淋入沸湯之中，蛋花便在沸湯之間開了。做肉片絲瓜湯，將絲瓜略炒，注上水煮，肉是豬肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切絲或片，我以為片要爽些，肉要擱淀粉抓芡，湯沸之后，投鍋中輕輕攪動一下，肉熟即起鍋，這樣肉鮮嫩，絲瓜是清甜，皆都滑爽。喝這樣的絲瓜湯，是夏天的美好回憶，有清熱之效。 絲瓜的清炒，也是有著三個現(xiàn)實向度，純粹清炒的絲瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一點蒜蓉調(diào)料，喜胡椒者，是可以放一點胡椒粉的。清炒的絲瓜，有些許湯汁，此湯的本原味重，拌飯也是極入味的。絲瓜炒雞蛋，亦先將雞蛋煎黃，投絲瓜合炒，或兩者分炒再合炒之。炒肉需將肉抓芡，炒至八成熟起鍋，洗鍋，注油炒絲瓜，絲瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，雙熟起鍋，圖美觀者，擱幾根紅辣椒絲，肉是粉色，雞蛋是金黃色，絲瓜是綠色，蒜是白色，有幾根紅辣椒絲，就是清純之間的一點艷麗了。 絲瓜蕎麥面（255Kcal） 材料：蕎麥面、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞 做法： 1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。 2．水燒開后，放入蕎麥面、枸杞，熟透后撈起備用。 3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。 4．平底鍋加熱后，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。 5．放入煮熟的蕎麥面、枸杞，沸騰后熄火。 實踐小貼士： 1．蕎麥面可換成其它品種的面條。 2．蝦皮少許即可，不可過量。 3．還可添加魚丸等材料。 絲瓜竹蓀湯 原料：竹蓀、絲瓜、香菜 做法：1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈；2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段；3、坐鍋點火，放入清水，水開后倒入竹蓀、絲瓜片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋后即可。 味道鮮美絲瓜湯 味道鮮美絲瓜湯 夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。 做法：取絲瓜兩條去皮，盡量保留綠色內(nèi)皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。然后，在炒鍋內(nèi)倒兩調(diào)匙精制油，等油熱后將煮熟的絲瓜倒進鍋內(nèi)略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鐘后，即可上桌食用。 另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對夏天易患皮膚病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。 絲瓜沙茶牛肉 材料：牛肉（也可選用火鍋用的肥牛肉）1盒，絲瓜2根 做法： 1）肥牛肉先解凍然后用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少許，姜末少許，淀粉1大勺，色拉油1勺，抓勻靜置20分鐘 2）絲瓜削皮切成小條 3）熱油，先炒絲瓜，8成熟，盛出。 4）再加點油，等5、6成溫時，下牛肉滑炒，變色后再盛出 5）再加點點油，爆香蒜末和干辣椒2個，下一大勺沙茶醬，一勺白糖一點老抽什么，翻炒一會兒后，把牛肉，絲瓜再次入鍋，翻炒均勻即可。 烹飪心得 *拉拉這次是用了普通的肥牛肉薄片，省事不少。肥牛肉比較大片，可適當(dāng)切切。不過還是覺得牛肉切片再敲片比較香。當(dāng)然如果能買到上好的肥牛肉，那可能更好。 絲瓜西紅柿粥： [配料]絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。 [做法]絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。 [功效]清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用） 絲瓜肉絲粥 用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。 做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時加入絲瓜片，煮至爛熟即成。此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。 還有很多我不寫了,希望這些足夠你用的
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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