www.tyxchj.cn-GOGOGO中国版观众反馈,亚洲AV无码成人精品区在线观看,亚洲国产一成人久久精品,456真实迷下药在线观看

<tr id="ywy0a"><center id="ywy0a"></center></tr>
<kbd id="ywy0a"><acronym id="ywy0a"></acronym></kbd>




    • <kbd id="ywy0a"><acronym id="ywy0a"></acronym></kbd>
  • <kbd id="ywy0a"><acronym id="ywy0a"></acronym></kbd>
    


    
    
    
        
    
            
            
    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
            當前位置：首頁/三七知識>
                                    蟲草菜是什么，中原菜是什么菜系 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草菜是什么，中原菜是什么菜系 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-08-04 09:27
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：227
            
    

            
    
                
    
                    中原菜是什么菜系豫菜傳統(tǒng)菜系，其實這個不好說，主要是看你大鍋菜做的什么菜，然后在百度一下你做的菜，就知道是什么菜系咯豫菜魯菜豫菜是中國烹飪文化的一支，也是中原烹飪文化自仰韶文化以來的一個歷史過程的結(jié)果。中原烹飪文化曾長期位居中國烹飪……
                
    
            
    

            
    



                
    1，中原菜是什么菜系 
    

    豫菜
    傳統(tǒng)菜系，其實這個不好說，主要是看你大鍋菜做的什么菜，然后在百度一下你做的菜，就知道是什么菜系咯
    豫菜 魯菜
    豫菜是中國烹飪文化的一支，也是中原烹飪文化自仰韶文化以來的一個歷史過程的結(jié)果。中原烹飪文化曾長期位居中國烹飪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛陽周代宮廷的食制、北宋汴京飲食市場的繁華與經(jīng)典書寫了中原烹飪的文明，也是中國烹飪文化形成與發(fā)展的主要歷史過程。鄭州、安陽、洛陽、開封這些古都與歷史文化名城都是中國烹飪發(fā)展史中重要的里程碑。
    蟲草菜是什么
    

    2，蟲草菜怎么做好吃
    

    






冬蟲夏草鴨---- 本草綱目拾遺　　【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量　　【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。　　【用法】佐餐食。　　【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。


    蟲草菜是什么
    

    3，蟲草花是什么菜
    

    蟲草花屬于菌類，而從理論上說菌類食物一般屬于發(fā)物。 理論上來講這個蟲草花屬于一種菌類的，中醫(yī)認為，菌類的食物一般都是屬于發(fā)物的，當然了這個偶爾吃一次也問題不大，不要常吃就可以了 蟲草花性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，其不寒不燥，對大多數(shù)人來說都可以食用
    蟲草菜是什么
    

    4，一道菜用多少蟲草花才算合適挑選蟲草花有什么竅門
    

    蟲草花屬于菌類，而從理論上說菌類食物一般屬于發(fā)物。 理論上來講這個蟲草花屬于一種菌類的，中醫(yī)認為，菌類的食物一般都是屬于發(fā)物的，當然了這個偶爾吃一次也問題不大，不要常吃就可以了 蟲草花性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，其不寒不燥，對大多數(shù)人來說都可以食用
    

    5，油麥菜是什么菜 
    

    油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花兒開”是不是這冬冬)，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

能量: 15.00 千卡蛋白質(zhì): 1.40 克碳水化合物: 1.50 克脂肪: 0.40 克水分: 95.70 克膳食纖維: 0.60 克灰份: 0.40 克胡蘿卜素: 360.00 微克視黃醇當量: 60.00 微克維生素B2: 0.10 毫克煙酸: 0.20 毫克維生素C: 20.00 毫克鉀: 100.00 毫克鈉: 80.00 毫克鈣: 70.00 毫克鎂: 29.00 毫克鐵: 1.20 毫克錳: 0.79 毫克鋅: 0.43 毫克銅: 0.08 微克磷: 31.00 毫克硒: 1.55 微克 
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。

    很好吃的素菜啊
    蔬菜``
    

    6，蟲草菜怎么炒比較好吃
    

    






介紹一道蟲草菜的做法步驟：素炒蟲草花需要的食材：新鮮蟲草花350克、蒜頭3瓣、味精1小匙、鹽1小匙、雞精1小匙、水淀粉1匙烹飪步驟：1、市面上的蟲草花有新鮮和干燥型兩種，干燥的蟲草花適合泡發(fā)用于燉湯使用。而新鮮的蟲草花則適合用于日常入菜，把蟲草花買回來之后用剪刀剪去部分殘留的根蒂然后清洗干凈備用。2、根據(jù)烹飪的需要，我們提前把所需的水淀粉準備好。這樣能避免在烹飪的時候手忙腳亂，水淀粉可以使用生粉或紅薯淀粉加入少許的水攪拌配置。3、接著拍扁蒜頭剁碎使用，鍋熱適量的油。待油溫升高至六成熱的時候放入蒜碎，這樣既能爆出香味也能避免因為油溫過熱燒焦。4、爆香蒜碎之后倒入準備好的蟲草花，然后轉(zhuǎn)大火進行爆炒。5、在爆炒至快熟的時候加入所需要的調(diào)味料，接著用一小匙的水淀粉進行勾芡然后就能出鍋了。蟲草花不是花，是蟲草的子實體，與冬蟲夏草也不完全一樣，但是有一些接近的部分。蟲草花主要是菌類，類似于蘑菇的菌類，具有一定的營養(yǎng)價值，且含有多種氨基酸的成分。蟲草花對肺氣虛，尤其對肺氣陰兩虛有一定的作用，對于久咳、免疫力低下，容易感冒的患者具有一定的保健作用。蟲草花可以與食物一起食用，比如燉雞湯、煲湯最好，與其它菇類放在一起，也可以配著靈芝一起煲湯，也能起到更好的作用。


    

    7，蟲草花是什么 
    

    蟲草根本就沒有花的，所謂的蟲草花都不知道是什么東西來的，蟲草本身就是一種菌類的東西，哪來的花？   冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
    蟲草花：真菌類蟲草子實體
    蟲草花，又稱蟲草菌，蟲草花就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草。屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似
    蟲草花的學(xué)名叫蛹蟲草，是一種菌類，為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的。蟲草花只是南方地區(qū)人們對其的特殊稱謂。為了跟冬蟲夏草區(qū)別開來，聰明的商家給它起了個一個美麗的名字——“蟲草花”。
    冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
    是一種食用菌。"蟲草花"并非花，實質(zhì)上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做"蟲草花"，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了"蟲體"，而只有橙色或者黃色的"草"。
    

    8，梅干菜是什么菜
    

    梅干菜是慈溪、余姚、紹興地區(qū)常見的名菜，多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等曬干腌制而成的干菜，其中，以芥菜干最為常見。食之能解暑熱、潔臟腑、消積食、治咳嗽、生津開胃。浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅干菜”，浙江臺州稱“菜干”，廣東梅州稱“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多是居家自制。做法是使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。菜干油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。故紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無窮也，至于“梅干菜切肉”更為紹興特色菜肴，已入《中國菜譜》。浙江梅干菜是慈溪、余姚、紹興的著名特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久。慈溪、余姚、紹興人普遍自腌自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品。早在《越中便覽》中就有記述：“梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之別。芥菜味鮮，油菜性平，白菜質(zhì)嫩，用以烹鴨、燒肉別有風(fēng)味，慈溪、余姚、紹興居民十九自制。”可見那時紹興梅干萊的制作已極為普遍了。據(jù)曾在清代制作過貢品菜的老人回憶，這樣精制的貢菜由慈溪、余姚、紹興知府和山陰縣監(jiān)制，每年不過千把斤，菜壇上加蓋黃封，專人運往京城。據(jù)傳，乾隆皇帝六下江南，來紹興時都要品嘗用貢菜做的菜肴和菜場。如今，不僅紹興農(nóng)民幾乎家家自制，戶戶常備，通年不斷，寧波地區(qū)的慈溪則是制作商品梅干菜為主。商品梅干菜年產(chǎn)在250噸以上，遠銷國內(nèi)外。客家梅干菜是享譽海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，村婦摘下菜心（長約5寸左右），晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，待滲出一些汁液時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。過了半月二十天，取出曬干，便成了色澤金黃，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜。
    

    9，最能代表魯菜的十道菜是什么
    

    魯菜十大經(jīng)典名菜，有聞名遐邇的九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、漕溜魚片、一品豆腐、紅燒大蝦、宮保雞丁。作為中國傳統(tǒng)四大菜系之一的魯菜，味道鮮咸脆嫩，有著獨特的風(fēng)味，在做法上善于以蔥香調(diào)味，有著精細的制作手藝，享譽海內(nèi)外。魯菜是我國覆蓋面積最廣的地方菜，直接影響到了京津及東北三省，同時也對其他菜系的發(fā)展有較大影響，魯菜十大代表菜如下。1、九轉(zhuǎn)大腸魯菜之濟南菜代表菜“九轉(zhuǎn)大腸”，是山東省濟南市傳統(tǒng)名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開始名為“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設(shè)宴時均備“紅燒大腸”一菜。2、爆炒腰花爆炒腰花是山東省特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養(yǎng)價值。配菜和佐料因地而異，口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。3、糖醋鯉魚糖醋鯉魚是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統(tǒng)名菜，為魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，酸甜可口，香鮮味美。4、蔥燒海參魯菜之膠東菜——蔥燒海參，蔥燒海參是山東省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，中華特色美食，屬于魯菜系。以水發(fā)海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。5、油爆雙脆油爆雙脆屬魯菜，是山東，山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。烹飪以爆菜油爆為主油。正宗的油爆雙脆的做法極難，對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆，是中餐里制作難度最大的菜肴之一。6、四喜丸子四喜丸子是經(jīng)典的中國傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。7、糟溜魚片此菜肉質(zhì)滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受美食家的青睞。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵，所以烹制出的魚片，香郁鮮嫩，味美無比。8、一品豆腐魯菜傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜系列之孔府菜名菜，一款男女老少皆宜的傳統(tǒng)名菜；此次白細鮮嫩，營養(yǎng)豐富而為人所喜食。豆腐潔白如玉，柔軟細嫩，適口清爽，調(diào)味從心，可葷可素，不僅可以單獨成菜，還可以獨立成席。9、紅燒大蝦紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。10、宮保雞丁宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜的宮保雞丁更多采用雞腿肉，為了更好地突出宮保雞丁的口感，魯菜還添加了筍丁或者馬蹄丁。宮保雞丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留雞丁的鮮嫩。
    

    10，蟲草花那些人不能吃 
    

    蟲草花不能食用的人群有嬰兒、體弱者、婦女月經(jīng)期。雖然說冬蟲夏草的功效很廣，適合日常保健，增強免疫力，特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食；久虛不復(fù)或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食；嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁忌服用；熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用；風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用，有實火或邪勝者不食用。擴展資料蟲草的營養(yǎng)價值及功效蟲草性味甘平，具有潤肺補腎、止咳化痰、益氣壯陽、抑菌催眠的功能，因而對中老年人最易發(fā)生的痰喘咳嗽、盜汗陽痿、腰膝酸痛、失眠以及病后久虛不復(fù)等癥，有顯著的食療功效。蟲草中所含的多種氨基酸、微量元素，不僅可增強機體免疫能力、提高耐受力、抵抗疲勞外，還有較好的抗心律失常、降血壓、降血脂的功效。參考資料來源：人民網(wǎng)—冬蟲夏草營養(yǎng)價值高 但這些人不適合吃冬蟲夏草參考資料來源：百度百科—蟲草花
    不宜食用蟲草的人群（1）少年兒童蟲草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有樣作用，對少年兒童可能導(dǎo)致早熟，因此兒童不宜服用。（2）患有各類實癥的人群所謂"實癥"主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導(dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期；現(xiàn)在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于"邪氣盛則實"的臨床表現(xiàn)。患有實癥的人食用蟲草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會導(dǎo)致心煩、惡心、口角溢血等不良反應(yīng)。（3）的病人不可單獨使用，以防加重病情。(1）吸煙、酗酒、長期服用藥物的人。(2）工作壓力大，易疲勞者。(3）城市綜合癥：，急躁，乏力，或自覺衰老太快，容易感冒，過敏的人群。(4）中老年人，缺乏運動、身體虛弱的人。(5）各類腫瘤患者。(6）肺炎、哮喘、患者。(7）急、慢性肝炎，肝硬化患者。(8）患有心肌炎，腦血栓，高血脂，高、低血壓的人。(9）患有急、慢性腎炎，腎衰，腎虛，尿毒癥，糖尿病的人。注意：對于已經(jīng)患病的人群，請首先遵醫(yī)囑服用治療藥物！冬蟲夏草僅起輔助治療作用。
    蟲草花是一種新資源食品，屬于菇類，就是相對安全，沒有什么大的禁忌。但是對食用菌過敏的人，建議少吃或不吃，祝您幸福！
    不宜食用蟲草的人群（1）少年兒童蟲草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導(dǎo)致早熟，因此兒童不宜服用。（2）患有各類實癥的人群所謂"實癥"主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導(dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期；現(xiàn)在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于"邪氣盛則實"的臨床表現(xiàn)。患有實癥的人食用蟲草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會導(dǎo)致心煩、惡心、口角溢血等不良反應(yīng)。（3）陰虛火旺的病人不可單獨使用，以防加重病情。(1）吸煙、酗酒、長期服用藥物的人。(2）工作壓力大，易疲勞者。(3）城市綜合癥：免疫功能低下，急躁，乏力，煩躁不安或自覺衰老太快，容易感冒，過敏的人群。(4）中老年人，缺乏運動、身體虛弱的人。(5）各類腫瘤患者。(6）肺炎、肺結(jié)核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。(7）急、慢性肝炎，肝硬化患者。(8）患有心肌炎，心率不齊，腦中風(fēng)，腦血栓，血管硬化，高血脂，高、低血壓的人。(9）患有急、慢性腎炎，腎衰，腎虛，尿毒癥，糖尿病的人。注意：對于已經(jīng)患病的人群，請首先遵醫(yī)囑服用治療藥物！冬蟲夏草僅起輔助治療作用。
    

    11，七大菜系都是什么菜
    

    全國四大菜系: 魯菜、川菜、蘇菜、粵菜 
全國八大菜系: 魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。 
八大菜系:山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜 
(1) 魯菜歷史悠久，宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。 

一般認為魯菜內(nèi)部分為兩大派系，分別以濟南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。 

特點是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。 

煙臺福山為膠東菜發(fā)源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。 
濟南歷城為濟南菜發(fā)源地。擅長爆、燒、炸、炒，口味偏重。 
(2) 川菜是中國八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜的出現(xiàn)可追溯至秦漢，在宋代已經(jīng)形成流派，當時的影響已達中原。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。 


蓉派川菜精致細膩，渝派川菜大方粗獷。 


著名菜品：水煮肉片、魚香肉絲、回鍋肉、鹽煎肉、宮保雞丁、干煸鱔片、辣子雞丁、辣子肥腸、麻婆豆腐、水煮魚、泡椒肉絲、青椒肉絲…… 成渝兩地的小吃也歸類于川菜。 

(3) 粵菜又稱是中國八大菜系之一。屬粵菜系的包括有廣府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜，其中以“廣府菜”為代表。粵菜最大的特點為清淡、鮮美。潮州菜、客家菜等具體介紹可見相關(guān)鏈接，本條目主要介紹廣府菜。 

廣東烹調(diào)幾乎包括所有可食的食物。除了豬肉、牛肉和雞外，還包括蛇、蝸牛、昆蟲、蠕蟲、雞腳、鴨子舌頭、黃牛陰部和內(nèi)臟。 

在中國一些地方，狗是為屠宰而飼養(yǎng)，這對於西方人是不可思議的。但是販賣狗肉的飯店并不十分普遍；在香港這是非法的，而臺灣也將很快制定法律禁止這種行為。 

粵菜雖然有不計其數(shù)的烹調(diào)方法，但是蒸、煎、炸是餐館里最普遍的烹調(diào)方法，因為這種方式費時短，符合帶出鮮味的烹調(diào)哲學(xué)。 

(4) 閩菜起源于福建省，是中國八大菜系之一。長于烹飪海鮮，味道注重清鮮、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是時令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是閩菜的代表，但也根據(jù)地域分為漳州菜、廈門菜、泉州菜四種類型。 
(5) 蘇菜或揚菜即江蘇菜，中國八大菜系之一。 

一般認為蘇菜內(nèi)部分為四大派系： 

金陵菜，來于南京，制作精細，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花澇，構(gòu)杞頭，馬蘭頭)和“早春四野”(芥菜，馬蘭頭，蘆篙，野蒜)馳名。 
淮揚菜，來于揚州，淮安和鎮(zhèn)江，講究選料和刀工，口味清淡，擅長制湯。 
蘇錫菜，來于蘇州，無錫和常州，常用酒糟調(diào)味，擅長各類水產(chǎn)，口味偏甜。 
徐海菜，來于徐州和連云港，口味較重，擅長海產(chǎn)和蔬菜。 
(6) 浙菜起源于浙江省，是中國著名的八大菜系之一，品種豐富，由杭州菜、紹興菜、寧波菜、溫州菜四方風(fēng)味組成，菜式講究小巧精致，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。浙江盛產(chǎn)魚蝦，又是著名的風(fēng)景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，制作精細，變化較多。烹調(diào)技法擅長于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負盛名的菜肴有“西湖醋魚”、“宋嫂魚羹”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“奉化芋頭”、“蜜汁火方”、“蘭花春筍”、“寧式鱔絲”、“三絲敲魚”、“蝦子面筋”、“雙味蝤蠓”等。 (7) 湘菜即湖南菜，是中國八大菜系之一。湘菜的特點是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、燉、溜、炒等。湘菜又可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒魚頭”、“東安仔雞”、“十景湘蓮”、“干鍋雞”、“臘味合蒸”、“黃鴨叫”、“紅燒肉”、“剁辣椒炒肉”、“懷化鴨”等。 

湘菜小吃有長沙臭豆腐、刮涼粉、長沙米粉、常德（津市）米粉、口味蝦、瀏陽火培魚等。 

(8) 徽菜起源于安徽省，是中國八大菜系之一。因為安徽人喜愛常年飲茶，所以徽菜一般油大，所謂重油、重色、重火工，芡重，色深，味濃。同時由于安徽多山多水，徽菜以烹飪山珍水產(chǎn)見長，根據(jù)地域不同一般又分為沿江菜、沿淮菜和徽州菜三個子菜系。代表菜肴有“符離集燒雞”、“毛峰熏鰣魚”、“火腿燉甲魚”、“腌鮮桂魚”、“黃山燉鴿”、“雪冬燒山雞”、“奶汁肥王魚”等。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
                為您推薦
                
            
    
            
    
                
                
            
    
        
    
    
    
    

    



    
 

    

    


    Copyright© 2005-2022   www.www.tyxchj.cn 版權(quán)所有 【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除】
滇ICP備19000309號-2														

    服務(wù)熱線：192-7871-9469 (微信同號，注明來源)　網(wǎng)址：www.www.tyxchj.cn

     



    
    
    
    





国产亚洲欧美日韩在线观看一区|

亚洲欧美日韩专区一|

免费av在线|

yy6080新视觉影院|

精品亚洲成a人在线|

公交车上拨开少妇内裤进入|

国产欧美一级二级精品日韩|

2012年中文字幕在线电影中字|

亚洲aⅴ天堂av天堂无码app|

无码h黄肉3d动漫在线观看|