江門北蟲草，蟲草人工種植得多少錢
發(fā)布時間：2022-08-04 11:57
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蟲草人工種植得多少錢您好！人工種植的嚴格來說不叫冬蟲夏草，叫蟲草子實體，是用小麥，大米等做培養(yǎng)基培植的，南方叫蟲草花，北方叫蛹蟲草，金蟲草或北冬蟲夏草，產(chǎn)地一般為新會與遼寧沈陽的居多，其藥效與真正的冬蟲夏草沒法比較，因為也是沒納入中……
1，蟲草人工種植得多少錢
您好！人工種植的嚴格來說不叫冬蟲夏草，叫蟲草子實體，是用小麥，大米等做培養(yǎng)基培植的，南方叫蟲草花，北方叫蛹蟲草，金蟲草或北冬蟲夏草，產(chǎn)地一般為新會與遼寧沈陽的居多，其藥效與真正的冬蟲夏草沒法比較，因為也是沒納入中藥藥典里面，只是當普通的食材，市場上一般的售價300-600一公斤的。別種。。沒市場。。說種了回購的都不靠譜。。。不信你試試
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2005年轄：1個地級市、6個地區(qū)；1個市轄區(qū)、1個縣級市、71個縣。 拉薩市 轄1個市轄區(qū)、7個縣 城關區(qū) 林周縣（甘丹曲果鎮(zhèn)） 達孜縣（德慶鎮(zhèn)） 尼木縣（塔榮鎮(zhèn)） 當雄縣（當曲卡鎮(zhèn)） 曲水縣（曲水鎮(zhèn)） 墨竹工卡縣（工卡鎮(zhèn)） 堆龍德慶縣（東嘎鎮(zhèn)） 那曲地區(qū) 轄10個縣，地區(qū)行政公署駐那曲縣 那曲縣（那曲鎮(zhèn)） 嘉黎縣（阿扎鎮(zhèn)） 申扎縣（申扎鎮(zhèn)） 巴青縣（拉西鎮(zhèn)） 聶榮縣（聶榮鎮(zhèn)） 尼瑪縣（尼瑪鎮(zhèn)） 比如縣（比如鎮(zhèn)） 索 縣（亞拉鎮(zhèn)） 班戈縣（普保鎮(zhèn)） 安多縣（帕那鎮(zhèn)） 昌都地區(qū) 轄11個縣，地區(qū)行政公署駐昌都縣 昌都縣（城關鎮(zhèn)） 芒康縣（嘎托鎮(zhèn)） 貢覺縣（莫洛鎮(zhèn)） 八宿縣（白瑪鎮(zhèn)） 左貢縣（旺達鎮(zhèn)） 邊壩縣（草卡鎮(zhèn)） 洛隆縣（孜托鎮(zhèn)） 江達縣（江達鎮(zhèn)） 類烏齊縣（桑多鎮(zhèn)） 丁青縣（丁青鎮(zhèn)） 察雅縣（煙多鎮(zhèn)） 山南地區(qū) 轄12個縣，地區(qū)行政公署駐乃東縣 乃東縣（澤當鎮(zhèn)） 瓊結(jié)縣（瓊結(jié)鎮(zhèn)） 措美縣（措美鎮(zhèn)） 加查縣（安繞鎮(zhèn)） 貢嘎縣（吉雄鎮(zhèn)） 洛扎縣（洛扎鎮(zhèn)） 曲松縣（曲松鎮(zhèn)） 桑日縣（桑日鎮(zhèn)） 扎囊縣（扎塘鎮(zhèn)） 錯那縣（錯那鎮(zhèn)） 隆子縣（隆子鎮(zhèn)） 浪卡子縣（浪卡子鎮(zhèn)） 日喀則地區(qū) 轄1個縣級市、17個縣，地區(qū)行政公署駐日喀則市 日喀則市 定結(jié)縣（江嘎鎮(zhèn)） 薩迦縣（薩迦鎮(zhèn)） 江孜縣（江孜鎮(zhèn)） 拉孜縣（曲下鎮(zhèn)） 定日縣（協(xié)格爾鎮(zhèn)） 康馬縣（康馬鎮(zhèn)） 聶拉木縣（聶拉木鎮(zhèn)） 吉隆縣（宗嘎鎮(zhèn)） 亞東縣（下司馬鎮(zhèn)） 謝通門縣（卡嘎鎮(zhèn)） 昂仁縣（卡嘎鄉(xiāng)） 崗巴縣（崗巴鎮(zhèn)） 仲巴縣（拉讓鄉(xiāng)） 薩嘎縣（加加鎮(zhèn)） 仁布縣（德吉林鎮(zhèn)） 白朗縣（洛江鎮(zhèn)） 南木林縣（南木林鎮(zhèn)） 阿里地區(qū) 轄7個縣，地區(qū)行政公署駐噶爾縣 噶爾縣（獅泉河鎮(zhèn)） 措勤縣（措勤鎮(zhèn)） 普蘭縣（普蘭鎮(zhèn)） 革吉縣（革吉鎮(zhèn)） 日土縣（日土鎮(zhèn)） 札達縣（托林鎮(zhèn)） 改則縣（改則鎮(zhèn)） 林芝地區(qū) 轄7個縣，地區(qū)行政公署駐林芝縣八一鎮(zhèn) 林芝縣（八一鎮(zhèn)） 墨脫縣（墨脫鎮(zhèn)） 朗 縣（朗鎮(zhèn)） 米林縣（米林鎮(zhèn)） 察隅縣（竹瓦根鎮(zhèn)） 波密縣（扎木鎮(zhèn)） 工布江達縣（工布江達鎮(zhèn)） 林芝縣人民政府駐地由林芝鎮(zhèn)遷至八一鎮(zhèn)。（民政部2005年10月9日批準 民函[2005]268號）截至2005年12月31日，廣東省轄：21個地級市，54個市轄區(qū)、23個縣級市、41個縣、3個自治縣，429個街道辦事處、1145個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)、7個民族鄉(xiāng)。 廣州市 轄10個市轄區(qū)，代管2個縣級市。市人民政府駐越秀區(qū)。 越秀區(qū) 海珠區(qū) 荔灣區(qū) 天河區(qū) 白云區(qū)（景泰街道） 黃埔區(qū) 花都區(qū)（新華街道） 番禺區(qū)（市橋街道） 南沙區(qū)（黃閣鎮(zhèn)） 蘿崗區(qū)（夏港街道） 從化市（街口街道） 增城市（荔城街道） 深圳市 轄6個市轄區(qū)。市人民政府駐福田區(qū)。 福田區(qū) 羅湖區(qū) 南山區(qū) 寶安區(qū)（新安街道） 龍崗區(qū)（龍崗街道） 鹽田區(qū)（鹽田街道） 珠海市 轄3個市轄區(qū)。市人民政府駐香洲區(qū)。 香洲區(qū) 斗門區(qū)（井岸鎮(zhèn)） 金灣區(qū)（三灶鎮(zhèn)） 汕頭市 轄6個市轄區(qū)、1個縣。市人民政府駐金平區(qū)。 金平區(qū) 龍湖區(qū) 濠江區(qū) 澄海區(qū)（鳳翔街道） 潮陽區(qū)（文光街道） 潮南區(qū)（峽山街道） 南澳縣（后宅鎮(zhèn)） 韶關市 轄3個市轄區(qū)、4個縣、1個自治縣，代管2個縣級市。市人民政府駐湞江區(qū)。 湞江區(qū) 武江區(qū) 曲江區(qū)（馬壩鎮(zhèn)） 樂昌市（樂城街道） 南雄市（雄州街道） 仁化縣（仁化鎮(zhèn)） 始興縣（太平鎮(zhèn)） 翁源縣（龍仙鎮(zhèn)） 新豐縣（豐城街道） 乳源瑤族自治縣（乳城鎮(zhèn)） 佛山市 轄5個市轄區(qū)。市人民政府駐禪城區(qū)。 禪城區(qū) 南海區(qū)（桂城街道） 順德區(qū)（大良街道） 三水區(qū)（西南街道） 高明區(qū)（荷城街道） 江門市 轄3個市轄區(qū)、4個縣。市人民政府駐江海區(qū)。 江海區(qū)（滘頭街道） 蓬江區(qū)（環(huán)市街道） 新會區(qū)（會城街道） 臺山市（臺城鎮(zhèn)） 開平市（長沙街道） 鶴山市（沙坪鎮(zhèn)） 恩平市（恩城街道） 湛江市 轄4個市轄區(qū)、2個縣，代管3個縣級市。市人民政府駐赤坎區(qū)。 赤坎區(qū) 霞山區(qū) 坡頭區(qū) 麻章區(qū)（麻章鎮(zhèn)） 廉江市（羅州街道） 雷州市（雷城街道） 吳川市（梅菉街道） 遂溪縣（遂城鎮(zhèn)） 徐聞縣（徐城街道） 茂名市 轄2個市轄區(qū)、1個縣，代管3個縣級市。市人民政府駐茂南區(qū)。 茂南區(qū) 茂港區(qū)（南海街道） 高州市（潘州街道） 化州市（東山街道） 信宜市（東鎮(zhèn)街道） 電白縣（水東鎮(zhèn)） 肇慶市 轄2個市轄區(qū)、4個縣，代管2個縣級市。市人民政府駐端州區(qū)。 端州區(qū) 鼎湖區(qū)（坑口街道） 高要市（南岸街道） 四會市（東城街道） 廣寧縣（南街鎮(zhèn)） 德慶縣（德城街道） 封開縣（江口鎮(zhèn)） 懷集縣（懷城鎮(zhèn)） 惠州市 轄2個市轄區(qū)、3個縣。市人民政府駐惠城區(qū)。 惠城區(qū)（龍豐街道） 惠陽區(qū)（淡水街道） 惠東縣（平山街道） 博羅縣（羅陽鎮(zhèn)） 龍門縣（龍城街道） 梅州市 轄1個市轄區(qū)、6個縣，代管1個縣級市。市人民政府駐梅江。 梅江區(qū) 興寧市（興田街道） 梅 縣（程江鎮(zhèn)） 蕉嶺縣（蕉城鎮(zhèn)） 大埔縣（湖寮鎮(zhèn)） 豐順縣（湯坑鎮(zhèn)） 五華縣（水寨鎮(zhèn)） 平遠縣（大柘鎮(zhèn)） 汕尾市 轄1個市轄區(qū)、2個縣，代管1個縣級市。市人民政府駐城區(qū)。 城 區(qū)（香洲街道） 陸豐市（東海街道） 海豐縣（海城鎮(zhèn)） 陸河縣（河田鎮(zhèn)） 河源市 轄1個市轄區(qū)、5個縣。市人民政府駐源城區(qū)。 源城區(qū) 和平縣（陽明鎮(zhèn)） 龍川縣（老隆鎮(zhèn)） 紫金縣（紫城鎮(zhèn)） 連平縣（元善鎮(zhèn)） 東源縣（仙塘鎮(zhèn)） 陽江市 轄1個市轄區(qū)、2個縣，代管1個縣級市。市人民政府駐江城區(qū)。 江城區(qū) 陽春市（春城街道） 陽西縣（織篢鎮(zhèn)） 陽東縣（東城鎮(zhèn)） 清遠市 轄1個市轄區(qū)、3個縣、2個自治縣，代管1個縣級市。市人民政府駐清城區(qū)。 清城區(qū)（鳳城街道） 英德市（英城街道） 連州市（連州鎮(zhèn)） 佛岡縣（石角鎮(zhèn)） 陽山縣（陽城鎮(zhèn)） 清新縣（太和鎮(zhèn)） 連山壯族瑤族自治縣（吉田鎮(zhèn)） 連南瑤族自治縣（三江鎮(zhèn)） 東莞市 市人民政府駐莞城街道。 中山市 市人民政府駐石岐街道。 潮州市 轄1個市轄區(qū)、2個縣。市人民政府駐湘橋區(qū)。 湘橋區(qū) 潮安縣（庵埠鎮(zhèn)） 饒平縣（黃岡鎮(zhèn)） 揭陽市 轄1個市轄區(qū)、3個縣，代管1個縣級市。市人民政府駐榕城區(qū)。 榕城區(qū)（新興街道） 普寧市（流沙北街道） 揭東縣（曲溪鎮(zhèn)） 揭西縣（河婆鎮(zhèn)） 惠來縣（惠城鎮(zhèn)） 云浮市 轄1個市轄區(qū)、3個縣，代管1個縣級市。市人民政府駐云城區(qū)。 云城區(qū)（云城街道） 羅定市（羅城街道） 云安縣（六都鎮(zhèn)） 新興縣（新城鎮(zhèn)） 郁南縣（都城鎮(zhèn)）
6，蟲草花產(chǎn)地一般在哪個省市比較多
蟲草花產(chǎn)地主要在哪個省? 蟲草花從產(chǎn)地上分：新會蟲草和北蟲草。新會蟲草主要是廣東江門新會產(chǎn)的，北蟲草最出名的主要產(chǎn)地是沈陽。兩者形狀相似但價格相差甚遠，其主要原因就在于營養(yǎng)價值不同。新會是全國最早研究蟲草花的地方，也是企業(yè)化生產(chǎn)蟲草花。市場上很多北蟲草有黑頭、壞死草的情況，甚至有小作坊在蟲草花上添加硫磺，使蟲草花看起來更金黃。大家最好選擇知名品牌的蟲草花，質(zhì)量有保障。 如何挑選蟲草花? 一、看顏色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。 二、聞味道。優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉(用蠶蛹粉培植)，或霉味(曾經(jīng)發(fā)過霉)或酸味(可能用硫磺薰蒸)。 三、看水份。按照新會蟲草花的行業(yè)標準，蟲草花的干度要達到93%以上，才不會發(fā)霉(蟲草花整條都是營養(yǎng)，很容易污染霉菌)，93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。 四、看湯色。拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，吳金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來甘甜清香。差的蟲草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺，聞起來有酸、腥味。 五、品味道。優(yōu)質(zhì)蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁;劣質(zhì)的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。 蟲草花怎么保存? 新鮮蟲草花在常溫下很容易長白色氣生菌絲，影響外觀和口感，可以將新鮮蟲草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。 如果是在陰涼干燥的環(huán)境，蟲草花的最長保存時間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時，放入冰箱冷凍的蟲草花，其保持鮮度的時間會長一些，不過我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購買盡快食用，避免營養(yǎng)丟失，防止蟲草花功效下降而得不償失。如果超過正常的保存時間，那么蟲草花就和其他儲藏品一樣容易發(fā)霉，到時候就無法食用了。 大家如果想要購買蟲草花，在中藥鋪子里也可以購買到，但是最好不要去那些規(guī)模比較小的私人藥店購買，它們可能會高于市場價格出售。在購買的時候要多注意它的產(chǎn)地和包裝，還有色澤是都否清亮透明。
7，菱白怎樣栽培
茭白種植枝術
(詳細的內(nèi)容自己參考，內(nèi)容有刪減，根據(jù)具體你自己的需要看吧！我也只是在網(wǎng)上收索的)
每年四月份就可結(jié)茭上市的茭白菜品種
四月份上市的茭白菜(茭筍)
茭白，別名：茭瓜、茭筍、蔬子,南方地區(qū)又名水筍。系禾本科多年生宿根性水生草本植物。茭白，作為蔬菜食用的部分，為其主莖及早期分蘗，自短縮莖上拔節(jié)，抽生的花莖，因受黑粉病菌的：寄生，刺激花莖組織畸型膨大充實，形成肥嫩的肉質(zhì)莖，即是茭白。我國栽培茭白較廣，南至湖南、臺灣，北至哈爾濱均有分布，但以長江流域以南水澤地區(qū)栽培較多，南方地區(qū)在湖邊、溝邊，及水田僅少量栽培。因此，茭白在南方地區(qū)是稀有的營養(yǎng)價值較高的特種水生蔬菜。
一、栽培歷史
茭白原產(chǎn)我國及東南亞，但作為蔬菜栽培的，只有我國和越南，其中又以中國栽培最早。據(jù)《禮記》記載：“食蝸醢而菰羹”。菰食就是菰米飯，可見周朝已用茭白的種子為糧食。《爾雅》記載：“邃蔬似土菌生菰草中。今江東啖之甜滑。”
二.品種優(yōu)勢 抗熱反季節(jié)雙季茭白
本品種是抗熱、抗高溫的南方反季節(jié)雙季茭白,是我公司在廣西省浦北縣北通鎮(zhèn)（南方沿海高溫地區(qū)）成功推廣的小龍蝦與茭白套養(yǎng)種植技術之后的又一成果,最早結(jié)茭提前到4月5曰(清明節(jié))前后5曰。
茭白，又名茭筍,茭瓜，其生物特性是超過30度氣溫便不再孕茭，市場缺貨，價格上漲。
本雙季茭白品種，極抗高溫，無需高山氣候、無需采取特殊栽培技術措施，每年在11月至來年4月份種植即可在陽歷4-6月上市，6-8月種植即可在陽歷10月上市，15天結(jié)束。本品種結(jié)束以后，常規(guī)的茭白（春筍）6月后才開始上市。傳統(tǒng)夏茭8-9月上市，我們的品種10月才結(jié)茭上市。本雙季茭白品種是茭白種植業(yè)的極好機遇。 三、品質(zhì)特點
（一）營養(yǎng)成分及食用價值 茭白一般含有蛋白質(zhì)1．4% ，脂肪0．3% ，糖3．5% ，粗纖維1．1% ，還有大量水分及無機鹽等。由于茭白在未老熟前，有機氮素是以氨基酸狀態(tài)存在的，故茭白細質(zhì)充實，味道清香鮮美，是營養(yǎng)價值較高的蔬菜。北方菱白或雙季茭白品種在秋季收獲，對調(diào)滴劑淡季蔬菜有一定作用。茭白在濟南有多種食用方法，其中不少列入魯菜菜譜之中，成為宴席上的名菜佳肴。
一、品種選擇
南方地區(qū)栽培雙季茭白應選擇采收早、產(chǎn)量高、抗逆性強、耐熱、產(chǎn)品符合市場需求的品種。
二、種株選擇
茭白是用分株方法進行繁殖，種株的好壞直接影響茭白的結(jié)茭率、產(chǎn)量和品質(zhì)。由于黑粉菌侵入的時間、數(shù)量和栽培管理水平的差異，常引起種性退化，導致雄茭、灰茭的出現(xiàn),所以每年應嚴格優(yōu)選種株。
優(yōu)良母株的選擇要求：當年株形整齊，孕茭早，結(jié)茭多，茭肉肥大,茭形好看；結(jié)茭部位低，且成熟一致；無雄茭、灰茭，無殼里青、畸形茭的茭墩留種。
每年雙季茭種苗應嚴格精選3次；第1次：選在當年種植的茭白夏茭采收時進行，根據(jù)選種標準選擇優(yōu)良單株做種并做好標記；第2次：在春茭采收時對第1次選擇的種株進行復選，除去不符合標準的茭株；第3次：結(jié)合冬季茭田管理及時挖去雄株、雜株、灰株及殼里青、畸形茭等茭墩。一般栽植1畝大田需250個種墩左右。
三、茭田選擇
南方地區(qū)栽培雙季茭白結(jié)茭的早遲與土層、水層深淺、水溫控制等有關。一般水田海拔高的要比海拔低的早結(jié)茭，迎風的山背田比避風的低洼田早結(jié)茭，土層淺（最好20--27厘米）的比土層深的田早結(jié)茭。所以，南方地區(qū)種植茭白應力求選擇水源充足，排灌方便，通風、土層淺的水田種植。
四、翻耕茭田，施足基肥。
水稻田栽種一般在水稻收獲后及時翻耕，老茭田一般在秋茭采收結(jié)束后及時翻耕，充分曬田，筑好田埂，確保田間能灌水15-20厘米。整田時每畝施腐熟的豬、牛欄糞100擔或雞糞1000公斤、磷肥50公斤作基肥，并耙平，灌水2-3厘米，達到田平、泥爛、肥足。
五、適時栽植
時間：南方地區(qū)雙季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月種植但只能收秋茭了，最遲在4月底或8月底前栽植完畢。
方法：栽前留10厘米，割去選留好的優(yōu)良種墩的地上枯葉，挖出種墩，劈取健壯老莖苗，以一根帶根的老莖為一苗。栽植密度寬行1米，窄行0.8米，株距0.6米，每畝栽1400墩左右。栽植深度以老莖的白色部分入泥為宜（即原來的深度）。
六、田間管理
（一）新栽茭田的管理
1、灌水：茭白在整個生長期間不能斷水，水位要隨著不同的生育階段進行調(diào)節(jié)。
（1）：茭白栽植后田間保持2—4厘米淺水越冬，春季茭苗開始生長時，水位宜淺，保持在2--3厘米左右，以利地溫升高，促進萌芽發(fā)棵，以后隨著植株的生長，水位逐步加深，
（2）：種植50天前后，可視茭白分蘗情況進行一次烤田（烤田以見雞腳裂為度）后灌10—15厘米深水控制無效分蘗。
（3）：孕茭期可控制20厘米的水位，但不能超過茭白眼,防止薹管拔高。3月中旬后氣溫逐漸升高，茭田要勤換水，最好是活水灌溉，有利于春茭孕茭。
（4）：春茭采收后，水位降到6厘米左右；秋茭收獲后水位降到3—4厘米。休眠期保持2-4厘米的淺水狀態(tài)越冬。
（5）：每次施肥前先放淺田水，待施肥耘田和田水落干后再灌水。
2、追肥：南方地區(qū)雙季茭白追肥宜早不宜遲，以促苗早發(fā)，早孕茭。結(jié)合水層管理，促進前期有效分蘗，控制后期無效分蘗，促進孕茭，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。茭白生長期長，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必須適時追肥。
（1）新栽植的茭田如栽植時未施基肥，應在15天內(nèi)補施基肥。
（2）老莖萌芽時畝追碳銨30公斤或尿素10公斤。
（3）種植30天左右（分蘗初期）畝施45%復合肥30-50公斤。
（4）春茭采收過程中，可根據(jù)茭苗生長情況適量追肥。
（5）春茭采收后可畝施45%復合肥20-30公斤，以利秋茭生長。
3、耘田除草：茭白耘田可在茭白株行間用鐵耙或人工用手翻動土壤，達到中耕、松土、除草的目的，并可提高土溫、加速肥料的分解。一般耘田進行2—3次，第一次在植株開始返青時進行，以后隔15天進行一次。
4、清除雄茭、灰茭：雄茭和灰茭不能結(jié)茭，應隨時加以去除。去除的空位，可用分蘗多的正常茭墩上的苗補上。
5、剝枯葉、拉黃葉：剝枯葉、拉黃葉清除枯老的葉片、改善植株間的通風透光條件。一般在春茭采收后期開始，根據(jù)植株生長情況，把枯老的葉片剝清拉光，要求是拉清不拉傷，把拉下的黃葉踩入田間作為肥料。
6、疏苗補苗：南方地區(qū)種植的雙季茭白每墩莖蘗達15根以上時，應進行疏苗，撥除過密的小分蘗，每墩留有效分蘗15-20根左右，疏苗后茭墩中間壓一塊泥，使植株分布均勻，通風透光。
（二）老茭田管理。老茭田冬季地上部枯死后應在12月前清除枯葉，留10厘米老莖割去地上部殘株，挖出雄株、灰株、雜株及殼里青、畸形茭等茭墩，從優(yōu)良茭墩挖苗補栽，淺水越冬，增施有機肥，可畝撒施雞.牛糞1000公斤或豬欄糞10擔，磷肥50公斤，此次施肥最遲要在1月前完成。2月上旬茭墩萌芽時畝追施碳銨30公斤或尿素10公斤，3月中旬畝追施45%復合肥30-50公斤。疏苗時每墩留20根左右。水位等其它管理同新栽茭田。
七、病蟲害防治
南方抗高溫茭白病蟲害主要有胡麻葉斑病、銹病、飛虱、螟蟲等。
一）、胡麻葉斑病
真菌性病害：（半知菌亞門）。在茭白整個生長期均可發(fā)生。
1、癥狀：初期：在葉片上出現(xiàn)黃褐色小點，逐步擴大為橢圓形芝麻大小的褐色斑，（病斑周圍常有黃色暈圈）；后期：病斑邊緣為褐色，中間呈黃褐色或灰白色。嚴重時病斑連成不規(guī)則大斑，濕度大時表面上生暗灰色至黑色霉狀物。
受害葉片由葉尖向下干枯，后期常引起葉片半枯死至全枯死，造成減產(chǎn)。
2、傳染過程：以菌絲體和分生孢子在茭白殘葉上越冬，隨氣流或雨水傳播。
3、環(huán)境因素：土壤偏酸，缺鉀和缺鋅，長期灌深水缺氧，管理粗放或生長衰弱的田塊發(fā)病重。高溫多濕天氣，偏施氮肥徒長，田間通風透光不良，病害加重。
4、防治方法：
①結(jié)合冬前割茬，收集病殘老葉集中燒毀，減少菌源。
②加強肥水管理，冬季施臘肥，春施發(fā)苗肥，適時噴施葉面肥，特別注意補充磷肥、鉀肥和鋅肥，增強茭株抗病力。
③藥劑防治：在5月前和發(fā)病初期分別用50%撲海因懸浮劑600倍液，或50%多·硫可濕性粉劑500～600倍液，或20%三環(huán)唑500倍噴霧，隔7-10天1次，交替用藥，連續(xù)防治2-3次。孕茭期慎用。
二）、銹病
真菌性病害（擔子菌亞門），危害葉片和葉鞘。
1、癥狀：發(fā)病期間葉片的正面和背面都會出現(xiàn)黃褐色隆起的小孢斑，小孢斑破裂后，散出銹色粉狀物。病斑散生，不規(guī)則排列。嚴重時造成葉片枯死或使植株生長矮小。
2、傳染過程：以菌絲體及孢子在病株殘體上越冬，借氣流傳播，高溫多濕，偏施氮肥，利于發(fā)病。（及時打老黃葉）
3、 防治方法：
①清除病殘株及田間雜草。
②增施磷肥、鉀肥，避免偏施氮肥。
③高溫季節(jié)適當灌水，降低水溫和土溫，控制發(fā)病。
④藥劑防治：在5月份（預防）、發(fā)病初期分別用15%三唑酮可濕性粉劑800～1000倍液，或50%多·硫可濕性粉劑500倍液，或67%敵銹鈉可濕粉劑200倍液，隔7-10天噴一次，交替用藥，連續(xù)防治2-3次。孕茭期慎用。
三）、飛虱
防治方法：
①冬季清除茭白殘體，降低越冬卵量基數(shù)。
②及時剝枯葉、拉黃葉增加田間通風透光性，形成不利于成蟲的生存環(huán)境。
③藥劑防治：可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或90%杜邦萬靈可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧防治。
四）螟蟲
防治方法：
①壓低越冬蟲口基數(shù)，冬前割墩時清除茭白病殘體，開春鏟除田邊、水溝邊雜草，消滅越冬幼蟲。
②藥劑防治：掌握在蟻螟盛孵期，選用5%銳勁特膠懸劑1000倍液、或50%殺螟松乳油1000倍液噴霧防治。
五）茭白黑粉病
【癥狀特點】主要侵害植株地下莖(茭筍)。染病茭白植株生長減弱，葉片變寬，葉色深綠，葉鞘發(fā)黑。挖檢地下莖( 茭筍)，發(fā)現(xiàn)地下莖變短，部檢茭肉，發(fā)現(xiàn)茭肉呈短條狀變黑(病菌未發(fā)育成熟的孢子堆)或散出黑粉(病菌發(fā)育成熟的孢子堆)。
【病原及發(fā)病特點】病原為擔子菌亞門、黑粉菌目的茭白黑粉菌[UstilagoesculentaHenn．]。病菌以菌絲體潛伏于地下莖內(nèi)，當新芽萌發(fā)時，菌絲即由母莖侵入芽內(nèi)，并與芽生長點同步向上發(fā)展。病菌新陳代謝產(chǎn)生一種稱為吲哚乙酸的激素物質(zhì)，刺激茭白嫩莖基部膨大為紡錘形，病菌在膨大地下莖(茭筍)組織內(nèi)縱橫蔓延，從營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)向生殖生長階段便形成冬孢子堆，此時茭白嫩莖有許多黑色短條狀斑。冬孢子堆發(fā)育成熟即散出大量黑粉(冬孢子團）。被害病莖不能抽生花穗。如植株分蘗過多，或肥力不足，或灌水不當，往往發(fā)病較重。品種間抗病性差異尚缺調(diào)查。國內(nèi)近年推介的16個茭白品種中，武漢菜科所培育的8602和8937兩個品種具有較強的抗逆性和適應性，但是否抗黑粉病則有待各地進一步觀察確定。
【防治方法】(1)精選不帶菌茭種。(2)加強管理。春季要割老墩、壓茭墩，降低植株分蘗節(jié)位；在老墩萌發(fā)時疏除過密分蘗，促萌芽整齊；管好水層，分蘗前宜淺灌，中期適當露曬田，高溫期宜深灌，抑制遲分蘗；合理施肥，在施足基肥的基礎上，前期及時追肥，促分蘗生長，高溫期宜控制追肥，抑制后期分蘗，夏秋季節(jié)及時摘除黃葉，改善株間通透性。
六）茭白軟腐病
【癥狀特點】茭白軟腐病主要發(fā)生于采收后運輸、銷售和貯藏期中的茭筍。染病茭筍初呈近圓形至不定形近半透明水漬狀斑，后病斑迅速擴展，患部組織軟腐，聞之有惡臭味，終致茭筍部分或大部分組織腐爛，不能食用。患部病征一般不明顯，觸之有質(zhì)粘感。
【病原及發(fā)病特點】病原為細菌，歸胡蘿卜軟腐歐氏桿狀細菌胡蘿卜致病型[Erwinia carotovora subsp．carotovora(Jones)Bergey et a1．]，跟白菜等軟腐病的病原相同。本病原細菌寄主范圍較廣泛，除危害十字花科蔬菜外，還侵染茄科、百合科、傘形花科、菊科及禾本科等蔬萊。病菌以細菌體在田間病株、窖藏種株中越冬，或隨病殘體遺落在土中或土雜肥乃至害蟲體內(nèi)越冬，借助雨水、灌溉水、帶菌肥料和昆蟲等傳播，從寄主傷口侵入致病。茭筍在運輸銷售過程中，主要通過發(fā)病與健康組織之間相互接觸傳染致病。筆者首次偶然從市場菜攤銷售的茭筍中發(fā)現(xiàn)此病的。當時該菜攤銷售的小白菜也有少量軟腐病株，相信菌源是來自菜攤中感染軟腐病的小白菜。筆者曾把病茭筍帶回室內(nèi)，用發(fā)病與健康茭筍或發(fā)病茭筍與小白菜葉片和葉柄接觸，保濕一段時間(約24小時)，結(jié)果健康茭筍和健康小白菜葉片均發(fā)病。說明茭筍在銷售過程中發(fā)病是通過接觸傳染引起的。
【防治方法】茭筍是采收后的茭白植株供食用的產(chǎn)品，為便于短期貯藏或運銷周圍地區(qū)，茭白產(chǎn)品往往保留茭肉的葉鞘，這樣茭肉可保存5～7天不變褐色。而當這種茭白產(chǎn)品進入批發(fā)市場再分銷到菜攤經(jīng)營者后，再剔除葉鞘，露出茭肉(即茭筍，只可保存l～2天)，就地供應市場。鑒于茭白軟腐病主要發(fā)生于這一環(huán)節(jié)，故防治本病，應抓好下述幾點：(1)在剝除葉鞘、露出茭肉時，注意剔除可疑病茭筍，另行處理，避免接觸傳染。(2)注意勿把茭筍與大小白菜等十字花科蔬菜一起堆放銷售，以防止或減少軟腐病接觸傳染。如發(fā)現(xiàn)個別或少量白菜類蔬萊感染了軟腐病時，更應及時徹底妥善處理，避免病害蔓延，招致更大損失。(3)據(jù)無錫地區(qū)經(jīng)驗，將茭白基部在明礬粉中蘸一下，或浸于l％～2%明礬水中稍頃，在常溫條件下可延長茭白產(chǎn)品貯藏時間(約l0天)。據(jù)此，筆者建議，在茭白軟腐病常發(fā)生的地區(qū)或菜攤可試在明礬液中加入l2%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑(4000～5000倍液)，可減少接觸傳染、抑制軟腐病蔓延。同樣，如白菜類蔬菜常有軟腐病發(fā)生，也可試用硫酸鏈霉素(濃度同上)進行處理。
七）茭白瘟病
【癥狀特點】茭白瘟病又稱茭白灰心病，主要侵害葉片。葉片病斑分急性、慢性和褐點3種類型。急性型斑圓點狀，暗綠色，斑背面灰綠色霉層病征(分孢梗及分生孢子)較明顯，其出現(xiàn)是茭白瘟流行的先兆。慢性型斑近梭形，似牛眼，周緣紅褐色，中央灰白色，病斑兩端常有或長或短的壞死線，此種病征由急性型斑轉(zhuǎn)化而成，其出現(xiàn)預示著田間病情由急激轉(zhuǎn)向緩和，斑背病征不明顯。褐點型斑表現(xiàn)為褐色小點，與茭白胡麻斑近似，但斑外無黃色暈圈，且多見于較老葉片，在高溫干燥的天氣條件下發(fā)生，不常見。
【病原及發(fā)病特點】病原為半知菌亞門的茭白梨孢菌[Pyriculariazizaniae Hara]。病菌以菌絲體和分孢梗在老株上或病殘體上越冬，以分生孢子作為初侵與再侵接種體，借助風雨傳播，從表皮貫穿侵入致病。高溫高濕的天氣特別是陰雨連綿、日照不足時有利于本病發(fā)生。偏施氮肥，植株徒長或過分密植株間郁閉等發(fā)病較重。品種間抗病性差異尚缺調(diào)查，一些一般表現(xiàn)抗逆性較強的新品種，如8602、8937、860l以及揚茭l號、83-1、浙茭2號、5號等，是否也抗本病，則有待各地進一步觀察確定。
【防治方法】(1)因地制宜地選用抗病品種。(2)結(jié)合冬前割墩，收集病殘物燒毀，以減少來年菌源。(3)加強肥水管理。配方施肥，避免偏施氮肥；管好水層，避免長期深灌，注意適時適度露曬田，提高根系活力，增強植株抵抗力，有助于減輕發(fā)病。(4)及早噴藥預防控病。在植株分蘗盛期，按無病早防、見病早治的要求，加強檢查，視苗情、天氣和病情(是否發(fā)病和病斑類型等)，決定挑治或全面治。藥劑除參照胡麻斑病防治用藥外，還可噴施20％三環(huán)唑可濕粉l000倍液，或40％稻瘟靈(富士一號)乳油l000倍液，或50％瘟特靈懸浮劑(廣東江門農(nóng)藥廠)600～800倍液，或l3％三環(huán)唑春雷霉素可濕粉400～500倍，2～3次，隔lO～15天1次，交替施用，前密后疏。
八）茭白紋枯病
【癥狀特點】茭白紋枯病主要發(fā)生于田間，侵害植株葉鞘及葉片。初在近水面的葉鞘上產(chǎn)生暗綠色水漬狀橢圓形小斑，后擴大并相互連合成云紋狀或虎斑狀大斑，病斑邊緣深褐色，發(fā)病與健康部位分界明晰，病斑中部淡褐色至灰白色。病斑由下而上擴展，延及葉片，使葉片出現(xiàn)云紋狀斑。發(fā)病嚴重時，葉鞘葉片提早枯死，茭白肉質(zhì)莖亦受危害，致茭肉干癟，失去食用價值。本病患部病征前期表現(xiàn)為蛛絲狀物(病菌菌絲體)，后期表現(xiàn)為蘿卜籽粒狀的核狀物(由菌絲體糾結(jié)而成的菌核)。幼嫩菌核呈白色至乳白色絨球狀，老熟菌核茶褐色。表面粗糙，仔細觀視其呈海綿狀孔，或似蜂窩狀，易脫落。
【病原及發(fā)病特點】茭白紋枯病病原為真菌。其無性世代歸半知菌亞門的絲核菌屬[Rhizoc-tonia solani Kühn];有性世代歸擔子菌亞門的亡革菌屬[Thanatephora sasakii(Shir．)Ju=Pelliculariasasakii(Shir．)Ito]。田間病菌常見無性世代，有性世代在高濕條件下偶有產(chǎn)生，不常見，即使產(chǎn)生，其在病害周年循環(huán)中所起的作用也不重要。病菌主要以菌核遺落在土中存活越冬，或以菌絲體在病殘體上或田間雜草及其他寄主作物上越冬。菌核會隨灌溉水傳播，飄浮于水面，隨風向集結(jié)于下風向的田邊或田角。當菌核飄浮并附著于茭白植株上時，在適宜溫濕度條件下，萌發(fā)菌絲，從近水面的葉鞘處侵入致病。發(fā)病后，病部上形成的蛛絲狀菌絲體又可通過攀援接觸擴大侵染危害。菌核的存活力很強，遺落在土中表層甚至深層的菌核至少可存活1～2年。病菌具有多征性，其寄主范圍很廣，除禾本科作物和雜草外，自然感染發(fā)病的寄主不下l0余科數(shù)十種之多。病菌發(fā)育和菌核的形成均喜高溫高濕(適溫為28～32℃、相對濕度為96％以上)。病害的發(fā)生和危害受菌核基數(shù)、氣象條件、田間生態(tài)、植株營養(yǎng)狀況等多種因素的影響。遺落在土中的菌核(菌核殘留量)數(shù)量的多少與田間初期發(fā)病輕重有密切關系。上季或上年菌核殘留量多，初期植株發(fā)病率也較高，而此后田間病情的發(fā)展，則受田間生態(tài)及植株營養(yǎng)狀況等因素影響較大。高溫高濕的年份和季節(jié)病害發(fā)展快；田間長期深灌、疏于露曬田，或過分密植、株間通透性不良，或偏施過施氮肥、植株體內(nèi)游離氨態(tài)氮含量過高，皆有利于病害的發(fā)展，病情加重。茭白品種間抗病性差異尚缺調(diào)查。
【防治方法】防治本病應采取植前盡量清除田間殘留菌核以減少菌源，植時和植后合理密植，加強肥水管理，發(fā)病期及時施藥保護、控病的綜合防治措施。具體應抓好下述環(huán)節(jié)：(1)植前盡量清除菌源。紋枯病重病地區(qū)和重病田，在翻耕耙平后，利用混在“浪渣”內(nèi)的菌核隨風吹集至下風向的田邊和田角的特點，用布網(wǎng)或密簸箕等工具打撈、收集“浪渣”帶出田外燒毀或深埋，可減少菌源，減輕植株前期發(fā)病。此項工作如能堅持做好，收效明顯。(2)合理密植，結(jié)合管理盡量清除植株基部鞘葉，改善株叢間通透性，有助于減輕發(fā)病。(3)管理好肥水，創(chuàng)造一個適于茭白植株生長，不利病害蔓延的田間生態(tài)環(huán)境，以控制本病的水平擴展和垂直擴展，減輕危害。在用肥上，采取前促(分蘗)、中控(無效分蘗)、后補(催茭肥促孕茭)的施肥策略，配方施肥，施足基肥，適時適量追肥，促植株早生快發(fā)，壯而不過旺，穩(wěn)生穩(wěn)長，提高植株自身抵抗力。在水漿管理上，宜根據(jù)茭白不同生長期對灌水深度的不同要求，采取前淺(萌芽期及分蘗期)、中曬(控無效分蘗)、后淺或濕潤(促孕茭)的策略，以水調(diào)溫，以水調(diào)肥。臺風暴雨季節(jié)要注意排水，每次追肥前應適當放淺田水，施后待肥料被土壤吸收后再適度灌田水，孕茭期干干濕濕，保持根系活力，葉片轉(zhuǎn)色正常。(4)及時噴藥預防控病。分蘗盛期前后通過噴藥控制病害水平擴展。植株生長中后期通過噴藥控制病害垂直擴展，使植株保持足夠的功能葉，以利孕茭，提高茭筍產(chǎn)量。用藥可選噴5%田安水劑400～500倍液(前期)，或28％多菌靈井岡霉素懸浮液500～700倍液，或l6%噻嗪酮井岡霉素懸浮劑800～l 000倍液，或22％雙井水劑300～400倍液，或2萬單位井岡霉素300倍液，或20％三環(huán)唑井岡霉素600～800倍液，2～3次，交替施用，噴勻噴足。
八、采收
茭白一定要采收及時，這是保證茭白產(chǎn)量和質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。如果采收過早，茭白過嫩，產(chǎn)量低；而采收過遲，茭肉發(fā)青，質(zhì)地粗糙，纖維增多，品質(zhì)變劣。及時采收的標準為：心葉短縮，3片緊身葉的葉片、葉鞘交接處明顯束成腰狀，假莖中部明顯膨大，葉鞘一側(cè)略有裂口，微露茭內(nèi)，露出部分不超過1—1.5厘米。但夏茭因采收期溫度較高，成熟快，容易發(fā)青變老，所以不能出現(xiàn)裂口，只有見葉鞘中部茭肉膨大而出現(xiàn)皺痕時，就要立刻采收。茭白大多分多次采收，，一般隔2—3天采收一次，種性好的采收2—4次可以結(jié)束。采收次數(shù)越少，產(chǎn)量越集中，種性越好。
采收方法：齊莖基部將薹管掰斷，每收10多只時用茭葉捆扎起來放到田頭，統(tǒng)一齊茭白眼割去葉片，切去殘留薹管和殘須，保留茭長40—50厘米不等。
南方地區(qū)淡水小龍蝦與經(jīng)濟作物的混作與輪作
一、淡水小龍蝦與水生經(jīng)濟作物的混作
淡水小龍蝦與水生經(jīng)濟作物的混作是指在同一個池塘或水田中同時養(yǎng)殖著淡水小龍蝦和栽培水生經(jīng)濟作物。可選擇的水生經(jīng)濟作物有茭白、水稻、馬蹄、慈姑、水芹等，也可選擇蓮藕、芡實，但要注意防范蝦對蓮藕、芡實苗芽的損害。下面以茭白為例敘述淡水小龍蝦與水生經(jīng)濟作物的混作。
種茭田的準備。
選擇田塊平整，土壤層深厚，富含有機質(zhì)，保水性能好的田作茭白田。沿田埂內(nèi)四周開挖寬1.5 ～2.0 米、深0.8～1.5 米的環(huán)形溝，田塊較大的中間還要適當?shù)拈_挖田間溝，田間溝寬0.5 ～1 米，深1 米，環(huán)形溝和田間溝內(nèi)投放用輪葉黑藻、眼字菜、苦草、菹草等沉水性植物制作的草堆，田邊地角還用竹子固定浮植少量漂浮性植物如水葫蘆、浮萍等。結(jié)合開溝加高、加寬田埂，并夯實，并沿田埂四周用70～80 厘米高的網(wǎng)片將水田四周田埂封閉，網(wǎng)片底部成90 度彎折，橫片約10～20 厘米，向田內(nèi)埋入土中。豎片高50～70 厘米，露出地面45～50 厘米，網(wǎng)片的上端還要用20～25 厘米寬的塑料薄膜與網(wǎng)片的上端絞縫在一起，以免敵害生物進人和以后螯蝦逃逸。在南方地區(qū)每年的11至來年4月種茭白前，每畝施腐熟的豬、牛糞500 ～1 000 千克作底肥，翻人土層內(nèi)，然后灌水泡田，使泥土軟化，做到田平、泥爛、肥足。
茭白的栽種。
菱白用無性繁殖法種植，11-4月或6-8月選擇那些生長整齊，菱白粗壯、潔白，分蘗多的植株作種株。用根莖分蘗苗切墩移栽，每小墩帶有老莖及匍匐莖和3 ～5 個分蘗苗，株行距1米乘1米。栽后灌水，水深3-5 厘米。
茭白種植技術同上(雙季茭白種植枝術)
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