蟲草菌菇湯，老鴨湯可不可以香菇蟲草一起喂
發(fā)布時(shí)間：2022-08-15 10:21
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老鴨湯可不可以香菇蟲草一起喂可以。蟲草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法蟲草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開，下老鴨……
1，老鴨湯可不可以香菇蟲草一起喂
可以。蟲草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開，下老鴨和蟲草。5、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
2，蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花菌菇湯的做法
蟲草花菌菇湯的做法做法一材料：蟲草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗25克，排骨1斤做法：1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小時(shí)左右2、蟲草花浸泡20分鐘左右3、排骨飛水洗凈，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分鐘撈水洗凈4、將所有食材和排骨一起入鍋，大火煮沸后改溫水再煲1.5-2小時(shí)5、起鍋前10分鐘加入鹽調(diào)味即可做法二材料：蟲草花適量、蘑菇，香菇各5個(gè)、帶子2個(gè)、生姜2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個(gè)、鹽做法：1、蟲草花泡水待用2、將開洋，蘑菇片，香菇絲，冬筍絲放入水中先燒，把鮮味先煮出來，然后放入蟲草花，帶子，和生姜3、大概燒了30分鐘左右后，放入肉絲，再燒差不多30分鐘，放鹽，出鍋即可
3，蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎蟲草花菌菇湯的做法
蟲草花菌菇湯的做法；做法一；材料：蟲草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗25克，排骨1斤；做法：；1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小時(shí)左右；2、蟲草花浸泡20分鐘左右；3、排骨飛水洗凈，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分鐘撈水洗凈；4、將所有食材和排骨一起入鍋，大火煮沸后改溫水再煲1.5-2小時(shí)；5、起鍋前10分鐘加入鹽調(diào)味即可；做法二；材料：蟲草花適量、蘑菇，香菇各5個(gè)、帶子2個(gè)、生姜2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個(gè)、鹽；做法：；1、蟲草花泡水待用；2、將開洋，蘑菇片，香菇絲，冬筍絲放入水中先燒，把鮮味先煮出來，然后放入蟲草花，帶子，和生姜；3、大概燒了30分鐘左右后，放入肉絲，再燒差不多30分鐘，放鹽，出鍋即可
4，菌湯的做法菌湯怎么做好吃菌湯的家常做法
豆腐熬菌湯的家常做法主料菌湯500g豆腐50g輔料茶樹菇適量雞肉丸適量火腿腸適量冬筍片適量香菇適量香菜適量胡椒粉適量鹽適量雞精適量1.用茶樹菇、香菇和雞骨一起熬出菌湯。熬湯的時(shí)候不添加任何調(diào)味料。2.嫩豆腐用勺子挖不規(guī)則塊備用。3.香菇和火腿腸切備用。4.冬筍切片，香菜切段備用。5.準(zhǔn)備雞肉丸適量。6.另起一鍋，加入適量煮好的菌湯，放入雞肉丸、豆腐塊、冬筍片、火腿腸段和香菇一起煮，煮的同時(shí)加入鹽、胡椒粉調(diào)味。7.湯成出鍋時(shí)加入雞精和香油，撒入香菜即可食用。主料豬大排適量輔料真姬菇適量 蟹味菇適量 牛肝菌適量 松蘑(干)適量調(diào)料食鹽3克 蔥適量 姜2片 料酒適量 白糖適量排骨菌菇湯的做法1.排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅2.牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發(fā)，洗凈入燉盅3.蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅4.姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關(guān)中小火慢燉2—3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可希望我的回答對(duì)你有幫助
5，小月子期間能喝蟲草菌菇湯嗎
女性在生寶寶之后，都是需要通過坐月子將身體調(diào)養(yǎng)好，這時(shí)在飲食方面就要注意，應(yīng)該多吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物，蟲草花就是一種滋補(bǔ)的食品，在喝蟲草花水時(shí)能夠讓身體得到調(diào)理。那么坐月子能喝蟲草花嗎？坐月子是能喝蟲草花的，一般利用煲湯的方式食用，能夠?qū)ι眢w有很好的調(diào)補(bǔ)作用，尤其是生完寶寶，坐月子時(shí)身體免疫力過低，體質(zhì)比較弱，出現(xiàn)腰酸背痛的問題，此時(shí)最適合喝蟲草花。雖然坐月子能喝蟲草花，但是不能夠過量的食用，尤其是體質(zhì)偏熱的女性，因?yàn)橄x草花性質(zhì)溫?zé)幔绻つ康拇罅窟M(jìn)補(bǔ)的話，也會(huì)導(dǎo)致身體中的溫?zé)崆闆r過于嚴(yán)重，讓女性出現(xiàn)上火的癥狀。蟲草花的營(yíng)養(yǎng)非常的高，性溫和很少有副作用出現(xiàn)，而且能夠強(qiáng)身補(bǔ)虛，達(dá)到補(bǔ)鈣元素，增強(qiáng)體質(zhì)的效果，所以現(xiàn)在市面上有很多的蟲草花販賣，但是大部分的蟲草花含有的激素和色素，女性在坐月子時(shí)吃多也會(huì)對(duì)身體有影響，建議女性在坐月子時(shí)利用蟲草花煲湯，一定要選擇正規(guī)的地方以正規(guī)的途徑來進(jìn)行購(gòu)買，一周也最多能夠喝三次。
6，蟲草如何燉
經(jīng)歷了伏夏之后，進(jìn)入了立秋時(shí)節(jié)，立秋的氣候是由炎熱轉(zhuǎn)變?yōu)闆鏊慕唤庸?jié)氣，也是人體由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，不少專家指出，進(jìn)補(bǔ)講究涼熱適度，否則適得其反。秋季適宜潤(rùn)燥清補(bǔ)，人們應(yīng)選用防燥不膩的平補(bǔ)之品，冬蟲夏草正是秋季進(jìn)補(bǔ)的溫良上品，而且冬蟲夏草能夠調(diào)節(jié)人體免疫、呼吸系統(tǒng)、肝肺功能，以達(dá)秋季養(yǎng)生之功效。下面為您介紹蟲草燉烏雞的做法：食材福臨門冬蟲夏草3克；烏雞一只；枸杞和紅棗適量；生姜切個(gè)四五片；黃酒少許；鹽少許；紅糖或冰糖少許；方法/步驟1、紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段；2、將宰殺后的烏雞洗凈，空干水分；切成幾塊。3、將蔥段、紅棗、蟲草放入放到可以燉煮的鍋，加入適量清水、鹽燉煮一個(gè)小時(shí)。4、到最后起鍋的時(shí)候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品。注意事項(xiàng)冬蟲夏草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲夏草至關(guān)重要：選擇冬蟲夏草，首先要看“草形”，蟲長(zhǎng)草短。二要看“草色”，質(zhì)堅(jiān)色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國(guó)內(nèi)較為知名的有福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草這兩個(gè)老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門的，抗癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較高。
7，蟲草燉什么最好
蟲草燉什么都不好，會(huì)破壞蟲草的營(yíng)養(yǎng)成分，蟲草建議生吃。茅臺(tái)蟲草酒招商中心提醒，冬蟲夏草與其他補(bǔ)品有所不同，冬蟲夏草并不適宜用泡茶喝，最好的食用方法是冬蟲夏草酒。冬蟲夏草屬于昆蟲和真菌的混合體，其體內(nèi)的很多有效物質(zhì)都是大分子，如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡后只能有少部分有效物質(zhì)溶解到水中，飲用后藥效并不理想。即使最后將泡軟的蟲草吃下去，人體也不能完全消化吸收。只有通過足夠長(zhǎng)時(shí)間的水煮或酒的浸泡，使有效成分充分溶解出來，才能利于人體的吸收。而人參、枸杞子等均為植物，其中的小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用后人體可以吸收大部分有效成分。另外，冬蟲夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲、真菌孢子，直接把這些東西吃進(jìn)肚子，會(huì)影響到人體的健康。如果只是用普通方法水洗后再用開水浸泡，并不能去除干凈冬蟲夏草表面寄生的這些東西。只有經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的煮沸或者用酒浸泡，才能真正保證安全。
8，猴頭菇金針菇冬蟲夏草能不能一起褒湯
猴頭菇燉雞的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 消化性潰瘍食譜 防癌抗癌食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉猴頭菇燉雞的制作材料：
主料：雞1500克,猴頭菇150克
輔料：冬筍25克,油菜25克,金華火腿15克
調(diào)料：鹽5克,花椒1克,黃酒15克,味精2克,大蔥10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,豬油（煉制）20克
教您猴頭菇燉雞怎么做，如何做猴頭菇燉雞才好吃1. 將雞煺去毛，掏去內(nèi)臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開水泡30分鐘，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。將火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片；油菜切成段，蔥、香菜均切成段；姜切成塊，用刀拍一下。
2. 鍋內(nèi)放少量豬油，燒熱后用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開后用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內(nèi)，將鍋內(nèi)的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內(nèi)的雞塊上，上邊放上香菜段即可。
猴頭菇燉雞的制作要訣：
花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。
小帖士-健康提示：
1. 本湯菜以猴頭菇及雞肉為主料。
2. 猴頭菇為食用菌中名貴品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補(bǔ)品，具有助消化、補(bǔ)五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補(bǔ)益作用更強(qiáng)。
3. 適用于消化不良、神經(jīng)衰弱、胃及十二指腸潰瘍病人食用，亦可作為癌癥病人之輔助膳食。
9，香菇 平菇 海鮮菇 蟲草花可以一起吃嗎
蟲草花可以和香菇一起食用嗎？蟲草花是可以和各種香菇在一起食用的，可以一起煲湯的，而且蟲草花和香菇，同屬菌類也都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，一起煲湯既美味也養(yǎng)生，蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，一般人群均可服食用蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸以及蟲草素甘露醇多糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蟲草酸和蟲草能綜合調(diào)理人體體內(nèi)的環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能在我們的生活起居之中，會(huì)出現(xiàn)許多 較為珍貴的中草藥材，十分的難能可貴，實(shí)際上蟲草花便是在其中的一種，它的價(jià)錢盡管并不是非常的價(jià)格昂貴，可是卻擁有 很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，它和山參，鹿茸片并列入三大滋補(bǔ)品，那麼下邊網(wǎng)編也為大伙兒詳解一下，蟲草花平菇功效及忌諱有什么呢。蟲草花平菇功效及忌諱我們務(wù)必要了解蟲草花平菇功效及忌諱，才可以更強(qiáng)的服用他們。蟲草花和平菇，是二種不一樣的食物，他們同歸屬于菌科食材，平常能夠?qū)⑾x草花和平菇放到一起煲湯，對(duì)女生而言是比較好的一種食物，可以具有非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用，在平常的情況下，可以用蟲草花來煲湯，在燉烏雞的情況下添加一些蟲草花，也可以具有非常好的功效。蟲草花平菇功效及忌諱常常喝蟲草花香菇湯，能夠調(diào)整女士的內(nèi)分泌，可以改進(jìn)女士的皮膚顏色，不僅能夠養(yǎng)顏美容，乃至能夠用以醫(yī)治與女士的月經(jīng)不調(diào)，乳房疼痛，經(jīng)痛，婦科炎癥這些，較為合適常常做腦力運(yùn)動(dòng)的女士，可以改進(jìn)亞健康狀態(tài)的情況，提升女士的抗病性工作能力，減輕人體氧氣不足的狀況。蟲草花香菇湯也是一種非常好的養(yǎng)生保健品，因此在選購(gòu)的情況下建議大伙兒挑選一些較為新鮮的，一般狀況下主要是根據(jù)色調(diào)來開展鑒別，自然在應(yīng)用以前，我們也務(wù)必要確立，蟲草花香菇湯的忌諱，因?yàn)樗淖萄a(bǔ)養(yǎng)生作用十分的豐富多彩，尤其是針對(duì)孕婦而言，一定要謹(jǐn)慎的挑選，千萬別隨便挑選，針對(duì)一些人體健壯的盆友，應(yīng)當(dāng)劑量地服食蟲草花香菇湯。蟲草花平菇功效及忌諱根據(jù)所述針對(duì)蟲草花平菇功效及忌諱作出的解釋，我們了解蟲草花平菇功效十分的豐富多彩，在平常食補(bǔ)食材的情況下我們務(wù)必要確立情況，那樣才可以挑選大量的發(fā)展的方法，挑選合適自身的養(yǎng)生產(chǎn)品，盡管說蟲草花和平菇是二種不一樣的中藥材，也具備其運(yùn)用使用價(jià)值，可是他們2個(gè)放到一起，營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)極大地提高。可以一起吃。經(jīng)常用蘑菇燉雞湯。燉雞湯時(shí)，可以放入香菇，平菇，海鮮菇，最后加上蟲草花。這樣做出來的雞湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。香菇、平菇、金針菇的烹飪方法：
一、材料
香菇150克、平菇50克、金針菇50克、蔥1根、胡椒粉1湯匙、鹽3克、水適量
二、做法
1.材料準(zhǔn)備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里加適量清水、下菌菇、姜絲，蒜片。
4.大火燒開，小火燉30分鐘；調(diào)入胡椒粉。
5.調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
10，菌湯的配料都有什么
對(duì)于食用菌，大家并不陌生，生活中常見的各種蘑菇、木耳、靈芝等都屬于食用菌。它們不但味道鮮美，菌湯的配料有：白玉菇80克、鮮香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鮑菇50克、蟹味菇80克、鹽少許、姜蔥適量、油少許一、準(zhǔn)備材料，選顏色深淺搭配的菌菇。二、煲內(nèi)膽中倒入少許油，放入蔥段和姜片。三、選擇“速熱”模式兩分鐘爆香。四、將準(zhǔn)備好的菌菇洗凈切小。五、倒入煲內(nèi)膽中，加入適量水，和食材齊平為好。六、選擇“煲湯”模式。七、等煲湯時(shí)間結(jié)束。八、程序結(jié)束，開蓋調(diào)入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花拌勻即可食用。用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白蘿菌、松樹菌、天里菌各備60克，紅棗、枸杞、姜少。 作法：將所有的菌摘洗凈干水分放入煲中加水，用旺火燒開后，放入紅棗、枸杞、姜煮開，加入調(diào)味料（鹽、雞精）即可。 注意：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過久。 這款湯味鮮醇軟滑，可是綠色保健食品哦。。 各種菌類在大超市有得買，部分可能難買到，沒辦法了，少幾樣煮著也一樣好吃。干貝雜菇湯 材料：茶數(shù)菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許（除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以），干貝10個(gè)，蔥花1把 調(diào)味料：鹽、雞精適量 制作方法： 1、將干貝洗凈，泡發(fā)半小時(shí)，菌菇洗凈備用。 2、起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。 勁霸雙汁三菌湯 主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調(diào)料：勁霸超濃縮雞汁30g 制作方法： 1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透?jìng)溆谩?2、鍋內(nèi)放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調(diào)好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點(diǎn)：含豐富礦物質(zhì)、維生素、口感滑潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)健康 野生菌湯 用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白蘿菌、松樹菌、天里菌各備60克，紅棗、枸杞、姜少。 作法：將所有的菌摘洗凈干水分放入煲中加水，用旺火燒開后，放入紅棗、枸杞、姜煮開，加入調(diào)味料即可。 注意：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過久。 這款湯味鮮醇軟滑，可是綠色保健食品哦。 各種菌類在大超市有得買，部分可能難買到，沒辦法了，少幾樣煮著也一樣好吃. 貓耳朵菌菇湯 主料：見手青、松蘑、竹蓀、肉末 調(diào)料：六月鮮醬油、鹽、少許淀粉 做法： 1.取一部分見手青和松蘑，剁碎，與肉末調(diào)和拌勻，加一些六月鮮醬油，加淀粉做成丸子 2.鍋中煮開水，先將見手青房入鍋中煮5分鐘后，再把松蘑和竹蓀加到鍋中，煮3分鐘 3.將肉丸子放進(jìn)鍋中，煮3分鐘后，把煮好的貓耳朵放進(jìn)來，一起煮開，加點(diǎn)鹽，菌湯貓耳朵就做好了。 很多人認(rèn)為吃飯一定要有魚有肉有青菜，營(yíng)養(yǎng)才全面，其實(shí)，菌類的營(yíng)養(yǎng)非常全面，一天吃200克的菌類，一天的營(yíng)養(yǎng)就夠啦。 PS： 再介紹一次鷹嘴豆： 鷹嘴豆在新疆已有2500多年的栽培史，是一種具有食用和藥用價(jià)值的豆類植物。鷹嘴豆含有豐富的易被人體消化吸收的植物蛋白、粗纖維、亞油酸、維生素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，其含有的10多種氨基酸中人體必須的8種氨基酸全部都有，是燕麥的2倍以上，油酸和亞油酸占總脂肪酸近80%，每千克含鈣1100毫克以上，居各種豆類之首，多種微量元素也很高。 貓耳朵是怎么做的 主料：鷹嘴豆粉、面粉、雞蛋 做法： 1.三分之二的鷹嘴豆粉與三分之一的面粉攪拌，雞蛋打散后，用蛋液將豆粉和面粉和成面團(tuán) 2.用手揪下一分錢硬幣大小的面團(tuán)，捏成貓耳朵的形狀（沒有時(shí)間，揪成面片就可以了） 3.鍋中加清水燒開，將貓耳朵放進(jìn)去，煮熟后撈出備用對(duì)于食用菌，大家并不陌生，生活中常見的各種蘑菇、木耳、靈芝等都屬于食用菌。它們不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，最重要的是它們能有效地增強(qiáng)人體的免疫力，因此顯示出明顯的祛毒功能。 食用菌中含有豐富的酶及活性物質(zhì)，參與人體多種代謝反應(yīng)，并可提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力及淋巴細(xì)胞、抗體、補(bǔ)體的水平，促進(jìn)干擾素及前列腺素的產(chǎn)生，發(fā)揮祛毒作用。另外，食用菌中還含有較多的膳食纖維和膠質(zhì)，能起到通便的作用，從而可促進(jìn)毒物盡快排出體外。 但有一點(diǎn)應(yīng)該注意，如果食用從野外采來的菌類，要仔細(xì)分辨其有無毒性，因?yàn)閲?yán)重的毒蘑菇中毒可致人死亡。毒菇多帶花斑，易變色，有黏液；菌柄上有菌托或菌環(huán)；常生長(zhǎng)于陰暗潮濕的腐物上，多不生蛆、不招蟲；有麻、辣、腥、苦、臭味；用濃鹽酸滴入其汁中，顏色先紅后藍(lán)或迅速變藍(lán)。 食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健吃法鮮菇 : 煮食可治療消化不良和高血壓癥。 金針菇 : 又稱增智菇，含有火菇菌素，有抗癌作用。菇中賴氨酸可增強(qiáng)兒童智力，經(jīng)常食用可防治癌癥。降低血壓。 平菇 : 平菇中含有兩種抗腫瘤病活性多糖、牛黃酸和菌糖、甘露醇和激素等成分，常食用可防癌、降血壓、治療胃腸系統(tǒng)疾病。 姬松茸 : 肉質(zhì)脆嫩爽口,具有促進(jìn)機(jī)體造血機(jī)能,預(yù)防癌癥,抗癌,抗腫瘤,降低血糖血壓膽固醇,改善動(dòng)脈硬化等功效 銀耳 : 自古以來是我國(guó)人民珍貴的滋補(bǔ)食品，有提神生津、滋補(bǔ)強(qiáng)身、潤(rùn)肺止咳、健腦的作用。銀耳多糖可治療腫瘤。 猴頭菇 : 含有多肽、多糖、脂肪酸等物質(zhì)，具有抗?jié)兒涂寡装Y，抗腫瘤,抗衰老作用可以治療神經(jīng)衰弱,消化不良、消化道惡性腫瘤、胃及十二指腸潰瘍等. 杏鮑菇 : 珍稀食用菌類，肉質(zhì)鮮嫩可口，對(duì)降低膽固醇，利尿，健脾胃有獨(dú)特療效。另對(duì)美容.養(yǎng)顏.保健防癌及防衰老有一定作用。 靈芝 ：含高分子多糖體、生物堿、多角甾醇。除了對(duì)于癌癥.腦溢血.心臟病有療效外，還對(duì)胃腸.肝臟.白血病.神經(jīng)衰弱.慢性支氣管炎.哮喘過敏等有顯著療效。 冬蟲夏草 ：含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、sod酶，有擴(kuò)張氣管、鎮(zhèn)靜、抗多種細(xì)菌、降低血壓的功效。臨床上多用于治療肺結(jié)核、老人胃寒、止咳化痰、盆血虛弱、腰膝酸痛、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎等癥。也有抑癌作用。 做法有炸、熘、爆、炒、薰、燉、燴、蒸、煎、煮等多種手法，精品紛呈，秀色可餐。口感、色香味形均臻上乘，具有清、淡、爽的江南風(fēng)味，兼具咸、麻、辣、酸的江北特色。
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