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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    金蟲草炒肉，肺癌肺積水是什么顏色 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    金蟲草炒肉，肺癌肺積水是什么顏色 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-16 09:45
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                    肺癌肺積水是什么顏色肺癌積水抽出來的顏色一般是紅色的，肺癌患者吃飯應(yīng)該注意一般情況下宜進(jìn)清淡飲食，新鮮蔬菜、水果，如小菜秧、蘿卜、刀豆、絲瓜、梨、柑橘、枇杷、香蕉、柚子等。常用蜂蜜、麥芽糖。2、患者痰多清稀、氣短喘息，可吃些帶溫……
                
    
            
    

            
    



                
    1，肺癌肺積水是什么顏色 
    

    肺癌積水抽出來的顏色一般是紅色的，肺癌患者吃飯應(yīng)該注意1、一般情況下宜進(jìn)清淡飲食，新鮮蔬菜、水果，如小菜秧、蘿卜、刀豆、絲瓜、梨、柑橘、枇杷、香蕉、柚子等。常用蜂蜜、麥芽糖。 2、患者痰多清稀、氣短喘息，可吃些帶溫性的食物，如富有營養(yǎng)的雞湯、肝湯、瘦肉、奶制品、蛋羹等，均有補(bǔ)液肺氣作用。 3、日久，喘息加重，口干舌燥，舌質(zhì)光紅或光紫，表示肺陰受損。這時(shí)宜選擇滋陰生津的果品或食品，如梨子、活梅、山楂、蘋果、鱉、瘦豬肉、鴨蛋、菊花腦、雞蛋、杏子等。 4、患者陽氣虛弱、痰多清稀時(shí)可選服的食療方：冬蟲夏草鴨、冬蟲夏草燉鵪鶉、姜燒豬肉、龍馬童子雞（蝦仁、海馬、童子雞）、核桃仁炒菲菜、羊肉山藥湯、羊骨湯、懷山藥枸杞子牛骨湯等。若陰津虧虛時(shí)可選用的食療法：紅棗煨肘子、飴糖雞，粟子白果雞，山藥桂圓燉團(tuán)魚，龍眼燕窩湯，菠菜銀耳湯，龜肉百合紅棗湯，蟲草紅棗燉甲魚等。 5、忌食辣椒、胡椒等動(dòng)火之物，戒煙、酒，少吃油煎類食品，避免生痰動(dòng)火
    一般為淡黃色清亮液體，如果腫瘤侵犯到血管，小血管破裂出血，會變成帶血性的淡紅色液體，如果有炎癥感染，可能是混濁液體
    金蟲草炒肉
    

    2，金蟲草燉肉要燉多久呀吃的時(shí)候可不可以放鹽
    

    






要燉到肉酥為止，可以放少許的鹽。蟲草燉肉：一、原料：1.主料：蟲草20 克，豬瘦肉500 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、姜片、蔥段、胡椒粉、肉湯。二、制法：1.將豬肉洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出用清水洗凈，切成塊狀。蟲草用溫水洗凈。2.將蟲草、豬肉、鹽、料酒、姜、蔥放入鍋內(nèi)，注入肉湯，武火燒沸，撇盡浮沫，改為文火燉至豬肉熟爛。揀去蔥、姜。加入鹽、胡椒粉調(diào)味即成。按：此湯菜即為補(bǔ)氣益血、滋腎強(qiáng)壯的豬肉配天然高級補(bǔ)肺益腎、滋陰潤燥、止咳平喘的冬蟲夏草經(jīng)調(diào)制而成。此二物相合使用，功在補(bǔ)益肺腎，培中健脾，滋陰養(yǎng)血。對肺虛或肺腎兩虛的咳嗽、短氣、勞嗽、痰血以及久病后體虛、神疲少食或腰膝酸痛、遺精、陽痿、氣血虛弱的貧血等均有輔助調(diào)治之功。


    金蟲草炒肉
    

    3，昆明有哪些特產(chǎn)
    

    宣威火腿　　宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色紅艷，香氣濃郁，味鮮美回甜而名揚(yáng)海內(nèi)外。宣威火腿又叫云腿，由于產(chǎn)于滇東北的宣威縣而得名。它的制作采用當(dāng)?shù)氐臑趺韶i、膘厚肉細(xì)。取豬后腿，切成琵琶狀，用鹽巴反復(fù)搓揉直至鹽滲入肉中，再進(jìn)行腌制，待自然發(fā)酵，半年以后才腌制成。當(dāng)火腿皮青稍呈綠色時(shí)，用針在三個(gè)不同的部位試針，如有“三針清香”時(shí)，即為合格產(chǎn)品。宣威火腿的歷史已數(shù)百年。1923年在廣州舉行的一次食品比賽會上，當(dāng)孫中山先生品嘗了宣威火腿為主要原料的昆明罐頭廠的原名“德和罐頭廠”便是因?qū)O中山先生的題詞而取的廠名。隨著宣威縣有關(guān)部門發(fā)明的“無霉火腿”，使得宣威火腿的銷售形式也從過去的整只出售、罐頭裝，增加為切片保鮮袋裝，分部位袋裝及盒裝、筒裝、瓶裝。宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、燴、煮等其味均鮮、香美，可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。火腿是按部位論價(jià)。　　云南貢米　　云南的貢米，是過去當(dāng)?shù)毓俑⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米，貢米有紫火，遮放米，八寶米，紫，屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進(jìn)貢米，遮放米，屬欽米，色澤白潤如玉，顆粒大而長，產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤感，營養(yǎng)豐富，飯冷后不會變硬，只是易粘結(jié)，是清朝的進(jìn)貢米。八寶米，以香味濃，甘甜滋潤，富有油脂，顆粒大，滑感強(qiáng)，形色養(yǎng)，成熟快，產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名，八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子，歷代都作為貢米。干巴菌　　干巴首干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名：繡球菌。使叨對花茵、馬牙菌等。它生 長在滇中及滇西的山林松樹間。目貌不揚(yáng)、黑黑的用自一層白色。 但味道卻鮮雪無比，是野生食用菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或紗雞蛋，其味妙不可言，新鮮上市價(jià)格：每公斤一百元左右。各副食品店、各商場有罐頭出售。　　云南白藥　　云南白藥云南日約被譽(yù)為傷 科對藥，是純中成藥品。它的研制人是云南民間醫(yī)生曲煥章，至今已有近百年的歷史，白藥二十世紀(jì)初行銷于世一直受到海內(nèi)外的贊譽(yù)，1979年、1984年、1989年 三次榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆０姿幨侵髦胃鞣N跌打損歷、紅腫 瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良 藥。昆明幣一般藥店 各大百貨商場均有出售、云南白藥除了傳統(tǒng) 瓶裝和膠囊刑兩種外，在云南白藥的基礎(chǔ)上又新研制開發(fā)出酊　、膏等系列藥品。松茸　　松茸是野生的珍貴真菌。 學(xué)名為松口蘑、別名叫大花菌哐松茵、剝皮茵筆者。云南生長的松 茸個(gè)大，莖柄粗，肉質(zhì)純白細(xì)嫩香味濃郁。松茸有很高的營美價(jià) 值，味道鮮美、藥用價(jià)值高，歐洲及日本古時(shí)就視松茸為山珍，在 日本是高級禮品，古代時(shí)就作為百姓向貴族皇家進(jìn)獻(xiàn)的貢品。　　三七　　又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材，清朝醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》載：“人參補(bǔ)所第一，三七生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新、消腫定痛的極好能，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的療效。“云南白藥”的主要成份 便是三七。三七的根、莖、花、葉均可人藥。用三七做成的食療補(bǔ) 品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人門的喜愛。三七及三七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)人了日本、美國、加拿大等國際幣場，是云南省的傳統(tǒng)出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店據(jù)不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。天麻　　天麻，也叫赤箭、定風(fēng) 草、水洋芋等名。天麻是著名的中藥村，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，其干 燥炔莖人藥，已有二白多年的歷史。《神農(nóng)本事經(jīng)》記載著天麻有 治療驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功效。在我國，云南省是天麻的主 要生產(chǎn)地之一．所出產(chǎn)的天麻稱為云天麻。云南天麻產(chǎn)地集中在 昭通地區(qū)的鎮(zhèn)雄、彝良、威信、大關(guān)、鹽津、綏江、永善等縣其中 以彝良、鎮(zhèn)雄出產(chǎn)的天麻量最多，彝良小草壩的天麻中外最有名。 另。怒江、中甸等地也有天麻產(chǎn)出。昆明市各中成藥店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類，野生天麻藥效好、價(jià)格高。各大百 貨商場也有出售。以天麻制成的天麻片和天麻補(bǔ)酒其療效也深受 人門贊譽(yù)。　　蟲草　　又稱冬蟲夏草，與人參、 鹿茸齊名。蟲草含有蟲草酸、維生系B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補(bǔ)品。年老體弱、病后體虛及平常食用都能強(qiáng)自健 體。它是一種在冬天吃了蟲，夏天長出子座的真菌。蟲草并非是蟲。 而是植物。夏季是采摘蟲草的最佳時(shí)間，因其形成“夏草”時(shí)，內(nèi)含 的有效成份為最多。昆明市各種藥店、各大百貨商場有售。　　云子　　云子是云南生產(chǎn)的圍棋子。云子的日子潔白如雪、潤如玉石。透光一照呈談黃色、黑子漆黑 如夜，卻又可透光呈碧綠色十分美麗。據(jù)自糧記載，云子最早始于 唐宋、盛于明清，曾是向皇室進(jìn)獻(xiàn)的貢品。在云南最初產(chǎn)于云南永 昌府（今天的保山幣），古稱“云扁’、‘云窯子’，加今在昆明生產(chǎn)。 產(chǎn)品出口于日本、韓國、新加坡等國。云子是享譽(yù)中外的圍棋佳品。 昆明各大百貨商場有售。斑銅工藝品　　斑銅是用銅和其他金屬混在一起經(jīng)處理而出現(xiàn)“有斑之銅”，用斑銅制成的工芤品西樸渾奪取，極富特色。斑銅工藝品是昆明享有盛名的特色商品之一，其中變形處理后的牛虎銅案、孔雀、虎斗象等更屬其代表之作。在大商場和工藝美術(shù)店有售。　　　　木雕工藝品　　用比較珍貴的木料雕制成的各種動(dòng)物、人像其他工藝品，古樸而別致，也是深受游客喜愛的東西。有興趣的話，您可以根據(jù)自己的愛好選購一點(diǎn)帶回去，作為室內(nèi)裝飾品，它們的特色應(yīng)該是很足的，較為集中的木雕工藝品銷售點(diǎn)一是花鳥市場，二是翠湖南路的眾多工藝品店。烤煙　　云南烤煙，又稱云煙后云葉。以其品質(zhì)優(yōu)良，享有盛名。95年全國烤煙質(zhì)量評比，云煙名列第一，自此馳名中外。云南生產(chǎn)的烤煙，除保證省內(nèi)卷煙生產(chǎn)和外貿(mào)出口外，還供應(yīng)全國22個(gè)省、市、區(qū)的84個(gè)卷煙廠，作為生產(chǎn)甲級卷煙的配料。如上海出產(chǎn)的"中華牌"高級香煙，配有云煙三分之一左右。云南卷煙優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品有16個(gè)牌號，21個(gè)規(guī)格，其中以云煙、紅塔山、阿詩瑪、石林、恭賀新嘻、紅山茶、紅梅、大重九、紅河等，最受消費(fèi)者喜愛。云南烤煙，不僅暢銷全國，而且遠(yuǎn)銷歐洲、中東和港澳等十多個(gè)國家和地區(qū)。　　珠寶玉石　　云南富產(chǎn)玉石，又靠近珠寶玉石的盛產(chǎn)國緬甸。由于歷史和地理的原因，云南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、芒市等地為依托的珠寶玉石集散地。　　云南的珠寶玉石中，以翡翠是一種硬玉，主產(chǎn)于緬甸。紅者為翡，綠者為翠，玉石多為翠。達(dá)到寶石級的翠玉有四種色調(diào)，即祖母綠、秧草綠、蘋果綠、翠綠。好的翡翠首先要色澤艷麗、光彩奪目。綠色的極品，只要投入指甲大的一點(diǎn)就可以將一盆清水映綠。其次要質(zhì)地堅(jiān)硬，翡翠晶體結(jié)構(gòu)緊密，呈纖維交織狀。僅在昆明一地，經(jīng)營珠寶玉石的公司、商店就達(dá)數(shù)萬家，經(jīng)營的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍(lán)寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍(lán)寶石、金剛石、石榴石（紫牙烏）、電氣石紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨(dú)山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為云南的一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)逐漸興起，馳名中外。在云南經(jīng)營的珠寶玉石中，尤以翡翠最有名氣，品種有戒面、雞心、馬眼、杏子、元寶、玉鐲、寶塔珠項(xiàng)鏈、燈籠、花件，"五色星"（即紅、綠藍(lán)、黃、白五種顏色的箍心）、"八寶"（象征福、祿、壽、喜、吉祥如意的玉雕片）"九老"（象征長壽和寶貴的９片玉雕佛像）等品種，還有大白菜、青獅、白象、飛馬等大型雕件。昆明玻璃畫　　昆明玻璃畫是昆明羽毛畫的姐妹畫。制作人員按設(shè)計(jì)好的圖案，在玻璃上進(jìn)行反畫，采用國畫、油畫、水粉畫等多種繪畫技法，表現(xiàn)山川風(fēng)光、名勝古跡、鳥獸魚蟲、奇花異草等內(nèi)容，畫好后再涂上一層漆，最后全部封底。玻璃畫分平板玻璃畫和壓花玻璃畫兩種；畫面美觀大方，色彩鮮艷明快，層次分明，且永不褪色，是裝飾居室、美化環(huán)境的佳品。　　　　羽毛畫　　羽毛畫是利用云南豐富的野禽、家禽的羽毛按照設(shè)計(jì)好的圖案，經(jīng)手工粘接而成。它具有色彩天然，立體感強(qiáng)，永不褪色，美觀大方等特色是云南工藝美術(shù)中的一枝奇葩。　　羽毛畫分昆明羽毛畫和大理羽毛畫。昆明羽毛畫有反映云南少數(shù)民族人物的畫面，有百鳥朝鳳等圖案，也有路南石林、西山龍門、黑龍?zhí)丁⒋笥^樓和奇花異卉的形象。大理羽毛畫則多以反映大理白族地區(qū)少數(shù)民族、山水風(fēng)光為主要特色如白族少女、蒼山洱海、三塔、蝴蝶泉等。路南挑花　　路南挑花是聚居路南彝族自治縣撒尼人傳統(tǒng)工藝，歷史悠久。挑花是刺繡的一種，以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色，它具有民間產(chǎn)品的夸張的色彩美。路南挑花主要產(chǎn)品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑；有素色挑，有新色絲線挑花。有的產(chǎn)品有挑，有繡，有補(bǔ)，成品或精巧，或粗放，充分表現(xiàn)了撒尼人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。　　　　　昆明大頭菜　　系用薺菜根腌制而成，其色黑，所以又名“黑薺”，分為玫瑰黑薺與甜味黑薺而種。在副食品中其用途很廣，可生吃，可炒肉，可涼拌，作春卷、燒賣等，若加入少許黑薺、頗能抬味，昆明人吃涼米線，也喜歡加上一點(diǎn)黑薺絲。過去昆明允香齋的出品最為有名，《續(xù)修昆明縣志》記載：“大頭菜，甘香脆美，以三牌坊允香齋及西倉坡下和羹醬園所制最佳，運(yùn)銷亦廣。”現(xiàn)在市內(nèi)各醬彩鋪、銷售點(diǎn)均有，分為盒裝及散裝，盒裝最適宜作當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)禮物送人。烏銅走銀（金）　　烏銅走銀（金）清代康熙雍正時(shí)期初創(chuàng)，至今已有約200年的歷史。烏銅即烏黑色的銅、下次奶即鍍銀。就是在里銅的表面先縷刻出精美的紋飾圖案，然后在陰刻的紋飾內(nèi)鍍上銀（或金）子使其在莊重深沉的黑底上襯托著銀（金）光閃閃效果，使工藝品顯得雍容華貴、瑰麗多姿。如用斑銅制作，效果更佳。　　制作烏銅走銀（金）是一項(xiàng)復(fù)雜的工藝，匠人須掌握冶煉合金、雕刻造型、書法繪畫、微雕等技藝。其工藝品一般有小花瓶、筆筒、墨盒等常見的花紋圖案有花鳥魚蟲、梅蘭竹菊、龍鳳鹿鶴等。　　云南竹蓀　　竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱。是云南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。整個(gè)菌體十分美麗，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱。　　竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。　　竹蓀是名貴的食用菌，又是醫(yī)學(xué)上的新秀，有人取竹蓀與肉共煮，取湯在28～30度下培養(yǎng)，以與不加竹蓀的肉湯作對照，發(fā)現(xiàn)竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2～天，表明竹蓀確有抑制微生物活動(dòng)的作用。雞火酥　　雞火酥是滇式酥皮點(diǎn)心。餡料主要采用云南特產(chǎn)，野生食用菌鮮雞棕和熟云腿，加白糖、熟豬油等拌合而成，故而得名。　　雞棕屬蟻巢菌，肉質(zhì)肥嫩、香氣清芬、食味鮮矩，是不可多得的山珍，在滇菜的原料中占有重要地位，云南廚師集雞棕熟調(diào)方法之大成，將雞棕和云腿這兩大地方風(fēng)味特產(chǎn)調(diào)和在一起，且甜中有咸，甜咸適中，老少皆宜。　　皮坯是用水油酥面團(tuán)和干油酥面團(tuán)經(jīng)包酥、搟壓等工序制成的多層次的酥皮，經(jīng)入烤爐烘烤后色澤金黃，香味撲鼻，誘人食欲。待放入口中，皮坯酥化，層次分離，餡心口味甘美獨(dú)特。雞火酥的外形有橢圓和圓形兩種，若能在盛夏雞棕上市季節(jié)，用鮮雞棕制作，口味最好。有時(shí)雞棕落潮，也可用干雞棕經(jīng)水發(fā)后制成餡心，其味就比不上鮮雞棕好。　　昆明豌豆粉　　豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。雞縱　　雞縱是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。它以肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，味道特別鮮甜而著稱。群眾認(rèn)為，雞縱是各種食用菌中最好的一種。來到云南的國內(nèi)外人士，凡是品嘗過雞縱的，總是眾口一詞辭地稱贊：確實(shí)名不虛傳。有的人慕名而來，因?yàn)殄e(cuò)過產(chǎn)季，未能嘗鮮，還深以為憾。這時(shí)，熱情好客的主人即以加工制作而風(fēng)味依然的干、腌、油雞縱餉客，使客人得飽口福，遺憾冰釋，滿意歸去。雞縱的吃法很多，生熟炒煮煲湯皆宜，用雞縱可以制作多種名菜，如涼拌雞縱、紅燒雞縱、生煎雞縱、火腿夾雞縱等等。雞縱經(jīng)過晾曬、鹽漬或植物油煎制而成干雞縱、腌雞縱或油雞縱，可以貯存較長時(shí)間，以備常年食用，食之仍有雞縱的特殊風(fēng)味。　　云南茶葉　　云南是茶樹的原產(chǎn)地，茶是云南傳統(tǒng)的主要商品。建國以來，中央和省委、聲政府十分重視云南茶葉的發(fā)展。經(jīng)過50年的努力，云南茶園面積居全國第一，茶葉成為云南的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是數(shù)百萬山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源和地方財(cái)政的一項(xiàng)主要稅源。　　50年的發(fā)展歷程，云南茶葉產(chǎn)量經(jīng)歷了兩個(gè)階段，70年代前是種植面積和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量的單純增加；70年代后，農(nóng)業(yè)科研部門提出了選擇品種、老茶園改造、采用新技術(shù)發(fā)展速生密植免耕茶園，平衡施肥，推廣無性良種，病蟲害防治技術(shù)等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施；茶葉加工企業(yè)根據(jù)市場需求開展生產(chǎn)，產(chǎn)品多樣化，國內(nèi)外茶葉市場進(jìn)一步擴(kuò)大，茶葉企業(yè)集團(tuán)逐步發(fā)展，云南茶葉產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)已一個(gè)新臺階，成為效益較顯著的綠色產(chǎn)業(yè)。2000年，全省種植面積245萬畝，茶葉產(chǎn)量7.75萬噸，茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13億多元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值8億多元。　　云南由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和品種優(yōu)勢，故云南茶葉有著時(shí)間早（1月份就有早春茶上市），農(nóng)藥及重金屬含量底（低于全國水平，符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)），且產(chǎn)茶時(shí)間長（一般茶元11月份才停采），品種齊全的優(yōu)勢。所以云南出產(chǎn)"滇紅"、"普洱茶"和云南綠茶在國內(nèi)外市場都享有盛譽(yù)。　　云南茶葉分為云南工夫紅茶和云南紅碎茶兩種：　　云南工夫紅茶是中國紅茶的后起之秀，于1939年在順寧（今鳳慶縣）和佛海（今勐海）試制成功，由于形美、色艷、香高。品質(zhì)優(yōu)良，我國茶葉界有："云南工夫茶，色艷味具佳，做工極精巧，聲譽(yù)遍天涯"，之稱，順寧生產(chǎn)的工夫紅茶首批出口到倫敦就受到茶葉界行家高度贊揚(yáng)，視為茶中之珍品。多年來被選定為中國外交禮茶，成為中國與世界各國友誼的信物之一。　　云南工夫紅茶，是選用含茶多酚物質(zhì)較豐富的云南大葉茶作原料，采用科學(xué)方法和嚴(yán)格的工藝精致而成，其外形條索緊結(jié)雄壯，色澤烏潤，金毫濃醇，香氣香郁，水浸出物高達(dá)40％以上，在全國評比中外列前矛，其品質(zhì)可與印度、斯里蘭卡紅茶譬美。　云南工夫茶是傳統(tǒng)的出口商品，主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國，近年擴(kuò)大到西歐、北歐和北美三十多個(gè)國家和地區(qū)。　　云南紅碎茶，其外形顆粒緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味鮮爽，1960年問世以來，它以出類拔萃的品質(zhì)，受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞。"云南紅碎茶，品質(zhì)耀中華，若與印斯比，無愧錦上花"。印度茶葉行家認(rèn)為，云南紅碎茶品質(zhì)可與印度阿薩姆良種所制高檔紅碎茶并駕齊驅(qū)。云南紅碎茶，是選用云南大葉種茶鮮尖作原料，采用科學(xué)方法精制而成，水浸出物達(dá)40%左右，符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，宜加奶、糖飲用，主銷歐美等三十多個(gè)國家和地區(qū)。　　云南十世界上茶樹的原產(chǎn)地，同時(shí)也是普洱茶的故鄉(xiāng)，古今中外負(fù)有盛名，據(jù)南寧李實(shí)《續(xù)博記載》記載："西藩之用普茶，已自唐時(shí)"西藩是指居住在康藏地區(qū)的兄弟民族。普茶：就是說普洱茶，可見唐代就有茶葉貿(mào)易了，清朝趙敏學(xué)《本草綱木拾遺》寫道："普洱茶出自云南普洱府，產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、六茶山"現(xiàn)在的普洱茶縣在那時(shí)是滇南的重鎮(zhèn)，是茶的集散地，普洱茶是以地名作茶名的專用名詞，一直沿用至今。六茶山現(xiàn)屬思茅地區(qū)和西雙版納州境內(nèi)，這些地方山川秀麗，氣候溫和，冬春無霜雪，雨量充沛，是世界茶樹原產(chǎn)地中心，被成為茶葉的故鄉(xiāng)、據(jù)西雙版納傣族自治州的古傣文記載，早在1700年前，云南就有茶樹栽培，這個(gè)州的勐海縣南糯山上至今生長著800年前人工栽種的古老茶樹，被稱為"茶樹之王"。云南優(yōu)厚的自然條件，孕育樂高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的云南大葉茶葉，它具有發(fā)芽早、育芽力強(qiáng)、生長期長、芽葉肥壯、茶葉柔軟等特點(diǎn)，成為制作普洱茶的特種原料。　　云南普洱茶既不同紅茶，也不同于綠茶，是選用云南大葉種麗青毛茶經(jīng)過發(fā)酵特殊工藝精制而成，其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，具有滋味醇厚回甘和獨(dú)特的陳香，是一種老少皆益不可多的保健飲料之一、我國歷代不少文人學(xué)士吟詩贊頌，宋朝王禹，有詩云："香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪，愛惜不賞唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭親"。清人趙學(xué)敏又云："普洱茶清香獨(dú)絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，公里尤大也。"曹學(xué)芹《紅樓功夢》對品飲云南普洱茶也有描述。　　　　普洱茶以它獨(dú)特風(fēng)格進(jìn)入國際市場后，已受到20多個(gè)國家和地區(qū)消費(fèi)者的歡迎不是偶然的。據(jù)法國的一家醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)證明，飲用云南普洱茶對脂肪新陳代謝作用明顯，對血脂的含量可下降百分之十三（一個(gè)月每日喝三碗），云南普洱茶還能加速降低血液中酒精含量。馬黎圣安東尼醫(yī)學(xué)臨床教學(xué)主任愛米雨卡羅比醫(yī)師實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證明，凡飲用云南普洱茶的百分之四十經(jīng)以的病例有不同程序的體重減輕，年齡在40至50的病例效果更顯著，對降低人體所含類脂化合物效果好的占百分之三十四，效果中等的占百分三十三，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等不同程度的作用，所以云南普洱茶在日本、法國、西德、意大利、香港、澳米等國家和地區(qū)有美容茶、減肥茶、益壽茶、和窈窕茶之美稱。　　昆明醫(yī)學(xué)院臨床實(shí)驗(yàn)也證明：使用云南普洱茶醫(yī)治高脂血癥55例與療效好德降脂藥則與安妥明治療德31例對比，云南普洱茶的療效還高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。近年來，醫(yī)藥界研究并臨床實(shí)驗(yàn)證明云南普洱茶有抑菌作用，特別是濃的茶汁（100克茶加700毫升水煎煮）日服四次，可以治療細(xì)菌性痢疾。由于普洱茶性中和，刺激性不如紅茶，具有解油脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解酒等功能。　　云南普洱茶有緊壓茶和散茶兩類：緊壓茶有云南沱茶、云南普洱沱茶（似碗形）、云南七子餅茶（似圓月）、普洱茶磚（為長方塊）。　　云南普洱茶有越陳越香品質(zhì)越好的特點(diǎn)，可以長期保存飲用，但注意既不以受潮又不要密封，更不能與異味物品一齊存放。飲用時(shí)每杯三至五克茶葉，沖入剛沸開水加蓋五分鐘可以飲用，用泉水和紫砂陶茶具泡飲更佳。　　云南綠茶采用大葉種茶為原料精制而成，以味濃、香氣沉穩(wěn)、回味郁長而著稱。包括曬青、炒青、烘青和蒸青以及各種名茶。　　曬青茶：又稱滇青，是大味種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后采用太陽光曬干而成的曬青綠虎、曬青茶按生產(chǎn)季節(jié)分為春尖、二水和谷花。高檔曬青茶具有色澤鮮綠、白毫顯露、條索緊直、鋒苗整齊、內(nèi)體清香、滋味鮮純的特色。同時(shí)，也是普二茶的生產(chǎn)原料。其成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五個(gè)花色。　　滇綠：云南大葉種茶該制烘青是1964捻開始的。滇綠是用大葉種鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干而成烘青綠茶，具有色澤肥碩、緊直、白毫顯露，鋒苗完整秀麗，內(nèi)體香氣鮮純、滋味醇厚、水色明亮、葉底嫩綠的特殊風(fēng)格。為加工茉莉花茶的上好原料。　　炒青：是云南大葉種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、炒干而成，又稱磨鍋茶。　　蒸青綠茶：是云南大葉種茶鮮葉經(jīng)蒸汽殺青、揉捻、烘干制成的綠茶，又稱"蒸酶茶"。　　名稱：云南綠茶中的名茶繁多，最著名的有：宜良寶洪茶，勐海的南糯白毫、云海白毫，下關(guān)的蒼山雪綠、墨江云針、綠茶瑪玉茶、景谷大白茶，大關(guān)翠花的牟定化佛茶、龍山云毫、峨山銀毫、梁河回龍茶、清涼山磨鍋茶、龍生翠茗、CTC綠碎茶。云南茉莉花茶：　　云南茉莉花茶是云南茶葉中的后起之秀，發(fā)展勢頭良好，潛力巨大。云南茉莉花茶以大葉種烘青綠茶為茶坯熏花而成。具有耐沖泡、滋味濃醇、香氣濃爽持久、湯色黃綠明亮、回味甘長、具有茉莉花的芳香，又能品嘗茶的底韻的獨(dú)特品質(zhì)。并且云南茉莉花還具有花期早（3月份就有鮮花）、長期長（11月份還有鮮花）之特點(diǎn)。故茉莉花茶不失為一個(gè)值得大力發(fā)展的新茶類。
    普洱茶
    金蟲草炒肉
    

    4，蟲草花炒五花肉的做法
    

    宣威火腿　　宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色紅艷，香氣濃郁，味鮮美回甜而名揚(yáng)海內(nèi)外。宣威火腿又叫云腿，由于產(chǎn)于滇東北的宣威縣而得名。它的制作采用當(dāng)?shù)氐臑趺韶i、膘厚肉細(xì)。取豬后腿，切成琵琶狀，用鹽巴反復(fù)搓揉直至鹽滲入肉中，再進(jìn)行腌制，待自然發(fā)酵，半年以后才腌制成。當(dāng)火腿皮青稍呈綠色時(shí)，用針在三個(gè)不同的部位試針，如有“三針清香”時(shí)，即為合格產(chǎn)品。宣威火腿的歷史已數(shù)百年。1923年在廣州舉行的一次食品比賽會上，當(dāng)孫中山先生品嘗了宣威火腿為主要原料的昆明罐頭廠的原名“德和罐頭廠”便是因?qū)O中山先生的題詞而取的廠名。隨著宣威縣有關(guān)部門發(fā)明的“無霉火腿”，使得宣威火腿的銷售形式也從過去的整只出售、罐頭裝，增加為切片保鮮袋裝，分部位袋裝及盒裝、筒裝、瓶裝。宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、燴、煮等其味均鮮、香美，可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。火腿是按部位論價(jià)。　　云南貢米　　云南的貢米，是過去當(dāng)?shù)毓俑⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米，貢米有紫火，遮放米，八寶米，紫，屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進(jìn)貢米，遮放米，屬欽米，色澤白潤如玉，顆粒大而長，產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤感，營養(yǎng)豐富，飯冷后不會變硬，只是易粘結(jié)，是清朝的進(jìn)貢米。八寶米，以香味濃，甘甜滋潤，富有油脂，顆粒大，滑感強(qiáng)，形色養(yǎng)，成熟快，產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名，八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子，歷代都作為貢米。干巴菌　　干巴首干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名：繡球菌。使叨對花茵、馬牙菌等。它生 長在滇中及滇西的山林松樹間。目貌不揚(yáng)、黑黑的用自一層白色。 但味道卻鮮雪無比，是野生食用菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或紗雞蛋，其味妙不可言，新鮮上市價(jià)格：每公斤一百元左右。各副食品店、各商場有罐頭出售。　　云南白藥　　云南白藥云南日約被譽(yù)為傷 科對藥，是純中成藥品。它的研制人是云南民間醫(yī)生曲煥章，至今已有近百年的歷史，白藥二十世紀(jì)初行銷于世一直受到海內(nèi)外的贊譽(yù)，1979年、1984年、1989年 三次榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆０姿幨侵髦胃鞣N跌打損歷、紅腫 瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良 藥。昆明幣一般藥店 各大百貨商場均有出售、云南白藥除了傳統(tǒng) 瓶裝和膠囊刑兩種外，在云南白藥的基礎(chǔ)上又新研制開發(fā)出酊　、膏等系列藥品。松茸　　松茸是野生的珍貴真菌。 學(xué)名為松口蘑、別名叫大花菌哐松茵、剝皮茵筆者。云南生長的松 茸個(gè)大，莖柄粗，肉質(zhì)純白細(xì)嫩香味濃郁。松茸有很高的營美價(jià) 值，味道鮮美、藥用價(jià)值高，歐洲及日本古時(shí)就視松茸為山珍，在 日本是高級禮品，古代時(shí)就作為百姓向貴族皇家進(jìn)獻(xiàn)的貢品。　　三七　　又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材，清朝醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》載：“人參補(bǔ)所第一，三七生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新、消腫定痛的極好能，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的療效。“云南白藥”的主要成份 便是三七。三七的根、莖、花、葉均可人藥。用三七做成的食療補(bǔ) 品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人門的喜愛。三七及三七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)人了日本、美國、加拿大等國際幣場，是云南省的傳統(tǒng)出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店據(jù)不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。天麻　　天麻，也叫赤箭、定風(fēng) 草、水洋芋等名。天麻是著名的中藥村，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，其干 燥炔莖人藥，已有二白多年的歷史。《神農(nóng)本事經(jīng)》記載著天麻有 治療驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功效。在我國，云南省是天麻的主 要生產(chǎn)地之一．所出產(chǎn)的天麻稱為云天麻。云南天麻產(chǎn)地集中在 昭通地區(qū)的鎮(zhèn)雄、彝良、威信、大關(guān)、鹽津、綏江、永善等縣其中 以彝良、鎮(zhèn)雄出產(chǎn)的天麻量最多，彝良小草壩的天麻中外最有名。 另。怒江、中甸等地也有天麻產(chǎn)出。昆明市各中成藥店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類，野生天麻藥效好、價(jià)格高。各大百 貨商場也有出售。以天麻制成的天麻片和天麻補(bǔ)酒其療效也深受 人門贊譽(yù)。　　蟲草　　又稱冬蟲夏草，與人參、 鹿茸齊名。蟲草含有蟲草酸、維生系B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補(bǔ)品。年老體弱、病后體虛及平常食用都能強(qiáng)自健 體。它是一種在冬天吃了蟲，夏天長出子座的真菌。蟲草并非是蟲。 而是植物。夏季是采摘蟲草的最佳時(shí)間，因其形成“夏草”時(shí)，內(nèi)含 的有效成份為最多。昆明市各種藥店、各大百貨商場有售。　　云子　　云子是云南生產(chǎn)的圍棋子。云子的日子潔白如雪、潤如玉石。透光一照呈談黃色、黑子漆黑 如夜，卻又可透光呈碧綠色十分美麗。據(jù)自糧記載，云子最早始于 唐宋、盛于明清，曾是向皇室進(jìn)獻(xiàn)的貢品。在云南最初產(chǎn)于云南永 昌府（今天的保山幣），古稱“云扁’、‘云窯子’，加今在昆明生產(chǎn)。 產(chǎn)品出口于日本、韓國、新加坡等國。云子是享譽(yù)中外的圍棋佳品。 昆明各大百貨商場有售。斑銅工藝品　　斑銅是用銅和其他金屬混在一起經(jīng)處理而出現(xiàn)“有斑之銅”，用斑銅制成的工芤品西樸渾奪取，極富特色。斑銅工藝品是昆明享有盛名的特色商品之一，其中變形處理后的牛虎銅案、孔雀、虎斗象等更屬其代表之作。在大商場和工藝美術(shù)店有售。　　　　木雕工藝品　　用比較珍貴的木料雕制成的各種動(dòng)物、人像其他工藝品，古樸而別致，也是深受游客喜愛的東西。有興趣的話，您可以根據(jù)自己的愛好選購一點(diǎn)帶回去，作為室內(nèi)裝飾品，它們的特色應(yīng)該是很足的，較為集中的木雕工藝品銷售點(diǎn)一是花鳥市場，二是翠湖南路的眾多工藝品店。烤煙　　云南烤煙，又稱云煙后云葉。以其品質(zhì)優(yōu)良，享有盛名。95年全國烤煙質(zhì)量評比，云煙名列第一，自此馳名中外。云南生產(chǎn)的烤煙，除保證省內(nèi)卷煙生產(chǎn)和外貿(mào)出口外，還供應(yīng)全國22個(gè)省、市、區(qū)的84個(gè)卷煙廠，作為生產(chǎn)甲級卷煙的配料。如上海出產(chǎn)的"中華牌"高級香煙，配有云煙三分之一左右。云南卷煙優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品有16個(gè)牌號，21個(gè)規(guī)格，其中以云煙、紅塔山、阿詩瑪、石林、恭賀新嘻、紅山茶、紅梅、大重九、紅河等，最受消費(fèi)者喜愛。云南烤煙，不僅暢銷全國，而且遠(yuǎn)銷歐洲、中東和港澳等十多個(gè)國家和地區(qū)。　　珠寶玉石　　云南富產(chǎn)玉石，又靠近珠寶玉石的盛產(chǎn)國緬甸。由于歷史和地理的原因，云南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、芒市等地為依托的珠寶玉石集散地。　　云南的珠寶玉石中，以翡翠是一種硬玉，主產(chǎn)于緬甸。紅者為翡，綠者為翠，玉石多為翠。達(dá)到寶石級的翠玉有四種色調(diào)，即祖母綠、秧草綠、蘋果綠、翠綠。好的翡翠首先要色澤艷麗、光彩奪目。綠色的極品，只要投入指甲大的一點(diǎn)就可以將一盆清水映綠。其次要質(zhì)地堅(jiān)硬，翡翠晶體結(jié)構(gòu)緊密，呈纖維交織狀。僅在昆明一地，經(jīng)營珠寶玉石的公司、商店就達(dá)數(shù)萬家，經(jīng)營的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍(lán)寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍(lán)寶石、金剛石、石榴石（紫牙烏）、電氣石紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨(dú)山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為云南的一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)逐漸興起，馳名中外。在云南經(jīng)營的珠寶玉石中，尤以翡翠最有名氣，品種有戒面、雞心、馬眼、杏子、元寶、玉鐲、寶塔珠項(xiàng)鏈、燈籠、花件，"五色星"（即紅、綠藍(lán)、黃、白五種顏色的箍心）、"八寶"（象征福、祿、壽、喜、吉祥如意的玉雕片）"九老"（象征長壽和寶貴的９片玉雕佛像）等品種，還有大白菜、青獅、白象、飛馬等大型雕件。昆明玻璃畫　　昆明玻璃畫是昆明羽毛畫的姐妹畫。制作人員按設(shè)計(jì)好的圖案，在玻璃上進(jìn)行反畫，采用國畫、油畫、水粉畫等多種繪畫技法，表現(xiàn)山川風(fēng)光、名勝古跡、鳥獸魚蟲、奇花異草等內(nèi)容，畫好后再涂上一層漆，最后全部封底。玻璃畫分平板玻璃畫和壓花玻璃畫兩種；畫面美觀大方，色彩鮮艷明快，層次分明，且永不褪色，是裝飾居室、美化環(huán)境的佳品。　　　　羽毛畫　　羽毛畫是利用云南豐富的野禽、家禽的羽毛按照設(shè)計(jì)好的圖案，經(jīng)手工粘接而成。它具有色彩天然，立體感強(qiáng)，永不褪色，美觀大方等特色是云南工藝美術(shù)中的一枝奇葩。　　羽毛畫分昆明羽毛畫和大理羽毛畫。昆明羽毛畫有反映云南少數(shù)民族人物的畫面，有百鳥朝鳳等圖案，也有路南石林、西山龍門、黑龍?zhí)丁⒋笥^樓和奇花異卉的形象。大理羽毛畫則多以反映大理白族地區(qū)少數(shù)民族、山水風(fēng)光為主要特色如白族少女、蒼山洱海、三塔、蝴蝶泉等。路南挑花　　路南挑花是聚居路南彝族自治縣撒尼人傳統(tǒng)工藝，歷史悠久。挑花是刺繡的一種，以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色，它具有民間產(chǎn)品的夸張的色彩美。路南挑花主要產(chǎn)品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑；有素色挑，有新色絲線挑花。有的產(chǎn)品有挑，有繡，有補(bǔ)，成品或精巧，或粗放，充分表現(xiàn)了撒尼人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。　　　　　昆明大頭菜　　系用薺菜根腌制而成，其色黑，所以又名“黑薺”，分為玫瑰黑薺與甜味黑薺而種。在副食品中其用途很廣，可生吃，可炒肉，可涼拌，作春卷、燒賣等，若加入少許黑薺、頗能抬味，昆明人吃涼米線，也喜歡加上一點(diǎn)黑薺絲。過去昆明允香齋的出品最為有名，《續(xù)修昆明縣志》記載：“大頭菜，甘香脆美，以三牌坊允香齋及西倉坡下和羹醬園所制最佳，運(yùn)銷亦廣。”現(xiàn)在市內(nèi)各醬彩鋪、銷售點(diǎn)均有，分為盒裝及散裝，盒裝最適宜作當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)禮物送人。烏銅走銀（金）　　烏銅走銀（金）清代康熙雍正時(shí)期初創(chuàng)，至今已有約200年的歷史。烏銅即烏黑色的銅、下次奶即鍍銀。就是在里銅的表面先縷刻出精美的紋飾圖案，然后在陰刻的紋飾內(nèi)鍍上銀（或金）子使其在莊重深沉的黑底上襯托著銀（金）光閃閃效果，使工藝品顯得雍容華貴、瑰麗多姿。如用斑銅制作，效果更佳。　　制作烏銅走銀（金）是一項(xiàng)復(fù)雜的工藝，匠人須掌握冶煉合金、雕刻造型、書法繪畫、微雕等技藝。其工藝品一般有小花瓶、筆筒、墨盒等常見的花紋圖案有花鳥魚蟲、梅蘭竹菊、龍鳳鹿鶴等。　　云南竹蓀　　竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱。是云南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。整個(gè)菌體十分美麗，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱。　　竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。　　竹蓀是名貴的食用菌，又是醫(yī)學(xué)上的新秀，有人取竹蓀與肉共煮，取湯在28～30度下培養(yǎng)，以與不加竹蓀的肉湯作對照，發(fā)現(xiàn)竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2～天，表明竹蓀確有抑制微生物活動(dòng)的作用。雞火酥　　雞火酥是滇式酥皮點(diǎn)心。餡料主要采用云南特產(chǎn)，野生食用菌鮮雞棕和熟云腿，加白糖、熟豬油等拌合而成，故而得名。　　雞棕屬蟻巢菌，肉質(zhì)肥嫩、香氣清芬、食味鮮矩，是不可多得的山珍，在滇菜的原料中占有重要地位，云南廚師集雞棕熟調(diào)方法之大成，將雞棕和云腿這兩大地方風(fēng)味特產(chǎn)調(diào)和在一起，且甜中有咸，甜咸適中，老少皆宜。　　皮坯是用水油酥面團(tuán)和干油酥面團(tuán)經(jīng)包酥、搟壓等工序制成的多層次的酥皮，經(jīng)入烤爐烘烤后色澤金黃，香味撲鼻，誘人食欲。待放入口中，皮坯酥化，層次分離，餡心口味甘美獨(dú)特。雞火酥的外形有橢圓和圓形兩種，若能在盛夏雞棕上市季節(jié)，用鮮雞棕制作，口味最好。有時(shí)雞棕落潮，也可用干雞棕經(jīng)水發(fā)后制成餡心，其味就比不上鮮雞棕好。　　昆明豌豆粉　　豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。雞縱　　雞縱是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。它以肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，味道特別鮮甜而著稱。群眾認(rèn)為，雞縱是各種食用菌中最好的一種。來到云南的國內(nèi)外人士，凡是品嘗過雞縱的，總是眾口一詞辭地稱贊：確實(shí)名不虛傳。有的人慕名而來，因?yàn)殄e(cuò)過產(chǎn)季，未能嘗鮮，還深以為憾。這時(shí)，熱情好客的主人即以加工制作而風(fēng)味依然的干、腌、油雞縱餉客，使客人得飽口福，遺憾冰釋，滿意歸去。雞縱的吃法很多，生熟炒煮煲湯皆宜，用雞縱可以制作多種名菜，如涼拌雞縱、紅燒雞縱、生煎雞縱、火腿夾雞縱等等。雞縱經(jīng)過晾曬、鹽漬或植物油煎制而成干雞縱、腌雞縱或油雞縱，可以貯存較長時(shí)間，以備常年食用，食之仍有雞縱的特殊風(fēng)味。　　云南茶葉　　云南是茶樹的原產(chǎn)地，茶是云南傳統(tǒng)的主要商品。建國以來，中央和省委、聲政府十分重視云南茶葉的發(fā)展。經(jīng)過50年的努力，云南茶園面積居全國第一，茶葉成為云南的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是數(shù)百萬山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源和地方財(cái)政的一項(xiàng)主要稅源。　　50年的發(fā)展歷程，云南茶葉產(chǎn)量經(jīng)歷了兩個(gè)階段，70年代前是種植面積和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量的單純增加；70年代后，農(nóng)業(yè)科研部門提出了選擇品種、老茶園改造、采用新技術(shù)發(fā)展速生密植免耕茶園，平衡施肥，推廣無性良種，病蟲害防治技術(shù)等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施；茶葉加工企業(yè)根據(jù)市場需求開展生產(chǎn)，產(chǎn)品多樣化，國內(nèi)外茶葉市場進(jìn)一步擴(kuò)大，茶葉企業(yè)集團(tuán)逐步發(fā)展，云南茶葉產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)已一個(gè)新臺階，成為效益較顯著的綠色產(chǎn)業(yè)。2000年，全省種植面積245萬畝，茶葉產(chǎn)量7.75萬噸，茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13億多元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值8億多元。　　云南由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和品種優(yōu)勢，故云南茶葉有著時(shí)間早（1月份就有早春茶上市），農(nóng)藥及重金屬含量底（低于全國水平，符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)），且產(chǎn)茶時(shí)間長（一般茶元11月份才停采），品種齊全的優(yōu)勢。所以云南出產(chǎn)"滇紅"、"普洱茶"和云南綠茶在國內(nèi)外市場都享有盛譽(yù)。　　云南茶葉分為云南工夫紅茶和云南紅碎茶兩種：　　云南工夫紅茶是中國紅茶的后起之秀，于1939年在順寧（今鳳慶縣）和佛海（今勐海）試制成功，由于形美、色艷、香高。品質(zhì)優(yōu)良，我國茶葉界有："云南工夫茶，色艷味具佳，做工極精巧，聲譽(yù)遍天涯"，之稱，順寧生產(chǎn)的工夫紅茶首批出口到倫敦就受到茶葉界行家高度贊揚(yáng)，視為茶中之珍品。多年來被選定為中國外交禮茶，成為中國與世界各國友誼的信物之一。　　云南工夫紅茶，是選用含茶多酚物質(zhì)較豐富的云南大葉茶作原料，采用科學(xué)方法和嚴(yán)格的工藝精致而成，其外形條索緊結(jié)雄壯，色澤烏潤，金毫濃醇，香氣香郁，水浸出物高達(dá)40％以上，在全國評比中外列前矛，其品質(zhì)可與印度、斯里蘭卡紅茶譬美。　云南工夫茶是傳統(tǒng)的出口商品，主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國，近年擴(kuò)大到西歐、北歐和北美三十多個(gè)國家和地區(qū)。　　云南紅碎茶，其外形顆粒緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味鮮爽，1960年問世以來，它以出類拔萃的品質(zhì)，受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞。"云南紅碎茶，品質(zhì)耀中華，若與印斯比，無愧錦上花"。印度茶葉行家認(rèn)為，云南紅碎茶品質(zhì)可與印度阿薩姆良種所制高檔紅碎茶并駕齊驅(qū)。云南紅碎茶，是選用云南大葉種茶鮮尖作原料，采用科學(xué)方法精制而成，水浸出物達(dá)40%左右，符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，宜加奶、糖飲用，主銷歐美等三十多個(gè)國家和地區(qū)。　　云南十世界上茶樹的原產(chǎn)地，同時(shí)也是普洱茶的故鄉(xiāng)，古今中外負(fù)有盛名，據(jù)南寧李實(shí)《續(xù)博記載》記載："西藩之用普茶，已自唐時(shí)"西藩是指居住在康藏地區(qū)的兄弟民族。普茶：就是說普洱茶，可見唐代就有茶葉貿(mào)易了，清朝趙敏學(xué)《本草綱木拾遺》寫道："普洱茶出自云南普洱府，產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、六茶山"現(xiàn)在的普洱茶縣在那時(shí)是滇南的重鎮(zhèn)，是茶的集散地，普洱茶是以地名作茶名的專用名詞，一直沿用至今。六茶山現(xiàn)屬思茅地區(qū)和西雙版納州境內(nèi)，這些地方山川秀麗，氣候溫和，冬春無霜雪，雨量充沛，是世界茶樹原產(chǎn)地中心，被成為茶葉的故鄉(xiāng)、據(jù)西雙版納傣族自治州的古傣文記載，早在1700年前，云南就有茶樹栽培，這個(gè)州的勐海縣南糯山上至今生長著800年前人工栽種的古老茶樹，被稱為"茶樹之王"。云南優(yōu)厚的自然條件，孕育樂高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的云南大葉茶葉，它具有發(fā)芽早、育芽力強(qiáng)、生長期長、芽葉肥壯、茶葉柔軟等特點(diǎn)，成為制作普洱茶的特種原料。　　云南普洱茶既不同紅茶，也不同于綠茶，是選用云南大葉種麗青毛茶經(jīng)過發(fā)酵特殊工藝精制而成，其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，具有滋味醇厚回甘和獨(dú)特的陳香，是一種老少皆益不可多的保健飲料之一、我國歷代不少文人學(xué)士吟詩贊頌，宋朝王禹，有詩云："香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪，愛惜不賞唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭親"。清人趙學(xué)敏又云："普洱茶清香獨(dú)絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，公里尤大也。"曹學(xué)芹《紅樓功夢》對品飲云南普洱茶也有描述。　　　　普洱茶以它獨(dú)特風(fēng)格進(jìn)入國際市場后，已受到20多個(gè)國家和地區(qū)消費(fèi)者的歡迎不是偶然的。據(jù)法國的一家醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)證明，飲用云南普洱茶對脂肪新陳代謝作用明顯，對血脂的含量可下降百分之十三（一個(gè)月每日喝三碗），云南普洱茶還能加速降低血液中酒精含量。馬黎圣安東尼醫(yī)學(xué)臨床教學(xué)主任愛米雨卡羅比醫(yī)師實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證明，凡飲用云南普洱茶的百分之四十經(jīng)以的病例有不同程序的體重減輕，年齡在40至50的病例效果更顯著，對降低人體所含類脂化合物效果好的占百分之三十四，效果中等的占百分三十三，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等不同程度的作用，所以云南普洱茶在日本、法國、西德、意大利、香港、澳米等國家和地區(qū)有美容茶、減肥茶、益壽茶、和窈窕茶之美稱。　　昆明醫(yī)學(xué)院臨床實(shí)驗(yàn)也證明：使用云南普洱茶醫(yī)治高脂血癥55例與療效好德降脂藥則與安妥明治療德31例對比，云南普洱茶的療效還高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。近年來，醫(yī)藥界研究并臨床實(shí)驗(yàn)證明云南普洱茶有抑菌作用，特別是濃的茶汁（100克茶加700毫升水煎煮）日服四次，可以治療細(xì)菌性痢疾。由于普洱茶性中和，刺激性不如紅茶，具有解油脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解酒等功能。　　云南普洱茶有緊壓茶和散茶兩類：緊壓茶有云南沱茶、云南普洱沱茶（似碗形）、云南七子餅茶（似圓月）、普洱茶磚（為長方塊）。　　云南普洱茶有越陳越香品質(zhì)越好的特點(diǎn)，可以長期保存飲用，但注意既不以受潮又不要密封，更不能與異味物品一齊存放。飲用時(shí)每杯三至五克茶葉，沖入剛沸開水加蓋五分鐘可以飲用，用泉水和紫砂陶茶具泡飲更佳。　　云南綠茶采用大葉種茶為原料精制而成，以味濃、香氣沉穩(wěn)、回味郁長而著稱。包括曬青、炒青、烘青和蒸青以及各種名茶。　　曬青茶：又稱滇青，是大味種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后采用太陽光曬干而成的曬青綠虎、曬青茶按生產(chǎn)季節(jié)分為春尖、二水和谷花。高檔曬青茶具有色澤鮮綠、白毫顯露、條索緊直、鋒苗整齊、內(nèi)體清香、滋味鮮純的特色。同時(shí)，也是普二茶的生產(chǎn)原料。其成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五個(gè)花色。　　滇綠：云南大葉種茶該制烘青是1964捻開始的。滇綠是用大葉種鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干而成烘青綠茶，具有色澤肥碩、緊直、白毫顯露，鋒苗完整秀麗，內(nèi)體香氣鮮純、滋味醇厚、水色明亮、葉底嫩綠的特殊風(fēng)格。為加工茉莉花茶的上好原料。　　炒青：是云南大葉種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、炒干而成，又稱磨鍋茶。　　蒸青綠茶：是云南大葉種茶鮮葉經(jīng)蒸汽殺青、揉捻、烘干制成的綠茶，又稱"蒸酶茶"。　　名稱：云南綠茶中的名茶繁多，最著名的有：宜良寶洪茶，勐海的南糯白毫、云海白毫，下關(guān)的蒼山雪綠、墨江云針、綠茶瑪玉茶、景谷大白茶，大關(guān)翠花的牟定化佛茶、龍山云毫、峨山銀毫、梁河回龍茶、清涼山磨鍋茶、龍生翠茗、CTC綠碎茶。云南茉莉花茶：　　云南茉莉花茶是云南茶葉中的后起之秀，發(fā)展勢頭良好，潛力巨大。云南茉莉花茶以大葉種烘青綠茶為茶坯熏花而成。具有耐沖泡、滋味濃醇、香氣濃爽持久、湯色黃綠明亮、回味甘長、具有茉莉花的芳香，又能品嘗茶的底韻的獨(dú)特品質(zhì)。并且云南茉莉花還具有花期早（3月份就有鮮花）、長期長（11月份還有鮮花）之特點(diǎn)。故茉莉花茶不失為一個(gè)值得大力發(fā)展的新茶類。
    普洱茶
    

    5，冬天怎么養(yǎng)生
    

    冬季養(yǎng)生食譜/冬季養(yǎng)生菜譜推薦 
野蔥炒牛肉 此菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾健胃，發(fā) 蘿卜燉牛肉 質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。 羊肉蘿卜湯 此湯具有開胃健脾的作用。
 孜然牛肉 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去 
狗肉火鍋 色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。 紅燜羊肉（一） 香、肥、軟、爛。 燉鹿茸 1.在春、冬補(bǔ)品合時(shí)的季節(jié)里，一星期吃兩次，身體 吉林狗肉火鍋 此火鍋冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。< 
小炒河蝦 鮮、香、焦、辣。 豆?jié){燉羊肉 此燉菜具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。具有促進(jìn)乳房發(fā)育的作 八寶雞 1.養(yǎng)心補(bǔ)腎，潤肺健脾。2.適用于脾虛濕困、遺精 香菜羊肉水餃 皮薄餡大，面軟肉鮮，咸鮮中還透著羊肉，香菜的香氣 
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯 此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養(yǎng)豐富。 風(fēng)干牛肉 肉質(zhì)細(xì)膩，香酥可口，色澤金紅 咖喱牛肉 咖喱味香。肉質(zhì)軟爛營養(yǎng)豐富。 蔥爆羊肉片 蔥香肉香交融，鮮嫩不膻。 
羊肉番茄湯 1.本湯菜以羊肉與西紅柿相合而成。中醫(yī)認(rèn)為西紅柿 羊雜碎湯 動(dòng)物下水中蛋白質(zhì)、維生素含量比肉高，但是含膽固醇 四香狗肉 菜香汁濃，鮮辣爽口。 燜羊腿肉 肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。 
蟲草燉蜆鴨 此燉菜營養(yǎng)、滋補(bǔ)，適宜冬季制作。
 白切羊肉 蘸醬油食用，口味微咸而酥鮮 氽白肉 口味咸鮮，白肉肥而不膩。 拌牛肉絲 酸甜適宜，牛肉酥香。 很高興回答您的問題，答案是復(fù)制的，不足之處望諒解。 
    

    6，金蟲草的食用方法及價(jià)值
    

    






蟲草多糖和蟲草的作用素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)性功能、補(bǔ)腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護(hù)肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護(hù)人身體細(xì)胞的超級物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細(xì)胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細(xì)胞受到氧化、老化或破壞。可使機(jī)體紅血球內(nèi)的SOD活性增強(qiáng)，活化細(xì)胞，抗衰老、抗氧化 。新疆奇豆：人體血糖代謝的調(diào)節(jié)取決于3個(gè)因素進(jìn)行作用協(xié)調(diào)，這3個(gè)因素分別是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體。人體含鉻元素減少，就會導(dǎo)致胰島素活性降低，受體數(shù)量減少，糖耐量受損，從而引發(fā)糖尿病。鷹嘴豆中“鉻”元素, “鉻”是葡萄糖耐量因子（GTF）的組成部分,鷹嘴豆中的“鉻”可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加，達(dá)到控制血糖、激活β-胰臟胰島素因子生成,改善糖尿病癥狀的目的。另鷹嘴豆異黃酮對女性健康十分有益，具有活性的植物性類雌激素，它能夠滋陰潤燥延遲女性細(xì)胞衰老、養(yǎng)顏、豐乳效果顯著.金蟲草具有治療作用咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。金蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補(bǔ)虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，適宜人群：慢性支氣管炎、咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥 。食用方法： 　　取8-10克金蟲草(用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點(diǎn)清補(bǔ)涼藥材(如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實(shí)等)，把以上材料放入燉盅(大點(diǎn)的好用)，文火燉2小時(shí)左右，最后加少許食鹽即可。金蟲草燉童子雞1、400g童子雞 ，20g蟲草花，紅棗2個(gè)，燉盞一個(gè)。2、將童子雞洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。3、把童子雞切成幾塊待用。4、蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用；5、把童子雞，紅棗以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個(gè)小時(shí)左右即可！6、把燉好的蟲草花燉童子雞加鹽，味精調(diào)味再盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。金蟲草與冬蟲夏草的本質(zhì)區(qū)別冬蟲夏草的外形像一條頭部長了草莖(子座)的蠶蟲體(真菌幼蟲復(fù)合體)。草莖深黃色，蟲體紅棕色或深褐色。草莖長度2至8厘米。蟲體長度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對足，中間4對足較明顯;質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀;有如同草菇、香菇的香氣;味淡或微甜，有粘性。“蟲草花”并非花也非蟲，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，屬于一種真菌類。蟲草花從產(chǎn)地上分：新會蟲草和北蟲草，新會是全國最早研究蟲草花的地方，也是企業(yè)化生產(chǎn)蟲草花，新會蟲草，采用牛奶、大米等作為營養(yǎng)基，培植出來的蟲草花比較細(xì)，孢子頭比較少，有奶香味。北蟲草又名蛹蟲草，北蟲草以孢子頭多為特色，北蟲草比較多小作坊，加上市場惡劣競爭的因素，市場上很多北蟲草有黑頭、壞死草等的情況，甚至有小作坊在蟲草花上添加硫磺，使蟲草花看起來更金黃，消費(fèi)者要選擇知名品牌的蟲草花蟲草花學(xué)名蟲草菌絲體，總體而言，蟲草花是新會蟲草、北蟲草、蛹蟲草、子實(shí)體、孢子頭的總稱，都是培植的蟲草。冬蟲夏草花，只是人工提取物單獨(dú)種植的，只是食用菌類。因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補(bǔ)腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用，醫(yī)學(xué)上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠(yuǎn)不及冬蟲夏草。冬蟲夏草的功效主要取決于蟲草的大小，尤其是蟲草的產(chǎn)地影響最大。臨床醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的功效最佳的蟲草來自于西藏那曲以及青海玉樹這兩個(gè)頂級產(chǎn)地。國內(nèi)這兩個(gè)產(chǎn)地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，福臨門的價(jià)格更為實(shí)惠一些。


    

    7，盛世芳華菜譜攻略是什么
    

    《盛世芳華》菜譜攻略大全：普通菜&配方&好感度1、紅燒獅子頭|豬肉+大蔥+普通調(diào)料|802、清蒸武昌魚=魚類+豬肉|1003、松花蛋=鴨蛋+普通調(diào)料4、桃花釀=桃花+燒酒5、醬炒豆果=普通調(diào)料+果蔬+果仁6、皮蛋瘦肉粥=豬肉+鴨蛋+米飯7、臭豆腐=豆腐+秘制香料8、蟲草雞膳=藥草+雞肉+秘制香料9、水果羹=水果+普通調(diào)料10、醬豬頭肉=豬肉+普通調(diào)料11、蛋炒飯|米飯+雞蛋|4012、小蔥拌豆腐|豆腐+大蔥|4013、番茄炒蛋|雞蛋+番茄|4014、長壽面|粉面+雞蛋|4015、番茄豆腐羹|番茄+豆腐|4016、飯團(tuán)|米飯+果蔬|4017、番茄面|粉面+番茄|4018、酸辣粉|粉面+辣椒|6019、耗油杏鮑菇|普通調(diào)料+菌類|6020、筍干燒肉|豬肉+果蔬|6021、雞蛋餅|雞蛋+面粉6022、一品豆腐|豆腐+菌類+雞蛋|8023、干炸響鈴|豆腐+豬肉+雞蛋|8024、鍋包肉|豬肉+大蔥+雞蛋|8025、農(nóng)家小炒肉|豬肉+辣椒|8026、豬肉包|豬肉+面粉|8027、刀削面|豬肉+粉面+普通調(diào)料|8028、扒雞普通調(diào)料+雞肉8029、豆腐魚湯|豆腐+魚類|8030、豆?jié){魚|大蔥+魚類|8031、蝦仁蒸蛋|蝦仁+雞蛋|3032、特色菜|配方|好感度33、剁椒魚頭|魚類+辣椒|10034、砂鍋魚|魚類+果蔬+普通調(diào)料|10035、魚香肉絲|豬肉+果蔬+辣椒|10036、木須肉|豬肉+雞蛋+菌類|10037、雞肉米線|雞肉+果蔬+粉面|10038、沙茶面|粉面+豆腐+蝦仁|10039、小雞燉蘑菇|雞肉+蘑菇10040、回鍋肉|豬肉+辣椒+普通調(diào)料|10041、雞肉蛋蓋燒飯|雞肉+雞蛋+米飯|10042、香菇蝦仁|菌類+蝦仁|10043、辣子雞辣椒+雞肉|10044、鯽魚菌湯|魚類+菌類+普通調(diào)料|12045、羊肉手抓飯|羊肉+米飯12046、三蝦豆腐|豆腐+豬肉+蝦仁|12047、豆腐燜魚|豆腐+魚類+菌類|12048、羊肉面條|羊肉+粉面|12049、牛肉面條|牛肉+粉面|12050、鹵鴨|鴨肉+普通調(diào)料|12051、孜然羊肉片羊肉+普通調(diào)料|12052、百鳥朝鳳|雞肉+豬肉+面粉|14053、胡辣湯|牛肉+粉面+普通調(diào)料|140精品菜&配方&好感度：54、八寶鴨|鴨肉+菌類+果蔬|16055、虎皮鴨|鴨肉+菌類+普通香料|16056、羊肉泡饃|羊肉+面粉+普通調(diào)料|16057、麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|16058、蜜汁叉燒|菌類+豬肉+秘制調(diào)料|17059、叫花雞|雞肉+果蔬+秘制香料|18060、北京烤鴨|鴨肉+果蔬+秘制香料|210
    

    8，得了肺氣腫該怎么辦 
    

    肺氣腫在治療方面缺乏有效方法，故日常飲食調(diào)養(yǎng)更為重要。 1、一般情況下宜進(jìn)清淡飲食，新鮮蔬菜、水果，如小菜秧、蘿卜、刀豆、絲瓜、梨、柑橘、枇杷、香蕉、柚子等。常用蜂蜜、麥芽糖。 2、肺氣腫患者痰多清稀、氣短喘息，可吃些帶溫性的食物，如富有營養(yǎng)的雞湯、肝湯、瘦肉、奶制品、蛋羹等，均有補(bǔ)液肺氣作用。 3、肺氣腫日久，喘息加重，口干舌燥，舌質(zhì)光紅或光紫，表示肺陰受損。這時(shí)宜選擇滋陰生津的果品或食品，如梨子、活梅、山楂、蘋果、鱉、瘦豬肉、鴨蛋、菊花腦、雞蛋、杏子等。 4、肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時(shí)可選服的食療方：冬蟲夏草鴨、冬蟲夏草燉鵪鶉、姜燒豬肉、龍馬童子雞（蝦仁、海馬、童子雞）、核桃仁炒菲菜、羊肉山藥湯、羊骨湯、懷山藥枸杞子牛骨湯等。若陰津虧虛時(shí)可選用的食療法：紅棗煨肘子、飴糖雞，粟子白果雞，山藥桂圓燉團(tuán)魚，龍眼燕窩湯，菠菜銀耳湯，龜肉百合紅棗湯，蟲草紅棗燉甲魚等。 5、忌食辣椒、胡椒等動(dòng)火之物，戒煙、酒，少吃油煎類食品，避免生痰動(dòng)火。 老年肺氣腫患者的合理運(yùn)動(dòng) 慢性支氣管炎很容易繼發(fā)肺氣腫，久而久之，則形成慢性肺原性心臟病。不少中老年人，不僅因此過早地喪失勞動(dòng)能力，長期咳喘，痛苦萬分，而且往往對病癥悲觀失望，有的甚至對人生喪失信心。其實(shí)，患有肺氣腫的病人，如能進(jìn)行合理運(yùn)動(dòng)，可以收到改善癥狀的明顯效果。 那么，肺氣腫病人應(yīng)選擇什么樣的運(yùn)動(dòng)呢？ 肺氣腫病人應(yīng)力爭在室外活動(dòng)，能散步者散步，能快速行走者快速行走，即使在室外陽光下坐一坐也有好處，關(guān)鍵是量力而行，因地、因時(shí)制宜。平時(shí)每天堅(jiān)持做保健按摩，尤其對迎香穴（鼻翼兩側(cè)）、人中穴、風(fēng)府穴（枕后正中凸陷處）、合谷穴，按逆時(shí)針方向各按摩60次。冷水洗臉、洗鼻有助于提高身體的抵抗力，對肺氣腫病人來說，更是值得提倡。 肺氣腫病人呼吸時(shí)，為了求得足夠的通氣量，往往進(jìn)行擴(kuò)胸式呼吸。但由于肺氣腫病人多年高體弱，胸部肋骨鈣化，胸廓活動(dòng)范圍有限，常常動(dòng)用輔助呼吸肌參加工作。因而呼吸時(shí)聳肩、伸頸，收縮腹肌，這樣橫膈上抬，不僅通氣量不能增加，反而加快了呼吸頻率，加重了缺氧癥狀。如果能使病人放松緊張的輔助呼吸肌肉（上胸部和腹部肌肉），加強(qiáng)腹式呼吸，就可以提高呼吸功能。 練習(xí)腹肌呼吸是肺氣腫病人的主要運(yùn)動(dòng)。病人選擇一個(gè)舒適的體位，注意放松肩、背部的肌肉，練習(xí)從呼氣開始。呼吸時(shí)，口唇稍縮小，將氣體經(jīng)口慢慢（有意識地細(xì)呼）吹出，同時(shí)上腹部慢慢下陷，初練不習(xí)慣時(shí)，自己動(dòng)手按壓腹部，隨之起伏。吸氣時(shí)則閉口，經(jīng)鼻腔緩緩深吸，腹部隨之隆起，吸完氣可稍停片刻再呼氣。進(jìn)行腹式呼吸的訓(xùn)練可以增加橫膈的上下活動(dòng)，呼吸深長緩慢，這樣可以明顯地改善通氣功能及換氣功能，對肺氣腫病人是十分有利的。 給予肺氣腫病人正確的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，有助于支氣管內(nèi)分泌的排出，可防止氣道的過早閉塞，有利于增加通氣量。合理的運(yùn)動(dòng)能改善心肺功能、提高肌體的抗病能力，尤其可預(yù)防感冒、上呼吸道感染等疾病。所以說，肺氣腫病人的運(yùn)動(dòng)尤其重要，只要持之以恒地練習(xí)，就會收到顯著效果
    

    9，初期肺氣腫能除根嗎
    

    這種是慢性病，不能急。
病人要休養(yǎng)，不能累,不能感冒。一般有氣管炎等并發(fā)癥。
治療方式: 1.提高免疫,可以一周打一針免疫求蛋白,減少感染.
          2.感染病人一般采取對癥治療,用抗生素即可. 

    肺氣腫用藥能控制癥狀，緩解病情，年紀(jì)大了，全身各臟器功能衰退，心肺也不例處，通氣換氣就差一些，平時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不抽煙，少接觸粉塵，加強(qiáng)功能鍛煉可以減慢衰老時(shí)間
    性支氣管炎的病因極多 化學(xué)工廠應(yīng)作好有害氣體的處理 產(chǎn)生粉塵的工廠應(yīng)改善操作方式 如采用濕式作業(yè) 密閉塵源 加強(qiáng)通風(fēng)和個(gè)人防護(hù) 緩解期治療的具體內(nèi)容如下：
　　（一）改善患者一般狀況：肺氣腫患者每因呼吸道感染而癥狀進(jìn)一步加重 肺功能也更趨減損 因此提高機(jī)體抵抗力 防止感冒和下呼吸道感染至關(guān)重要 可采取耐寒鍛煉 肌注核酪或卡介苗素等 
　　（二）呼吸訓(xùn)練：指導(dǎo)患者作深而慢的腹式呼吸和縮唇呼氣 
（三）呼吸肌鍛煉：肺氣腫患者因肺過度充氣 營養(yǎng)不良和缺氧等因素 對呼吸肌產(chǎn)生不良影響 
（四）家庭氧療：經(jīng)過抗感染 祛痰和支氣管解痙劑治療 緩解期動(dòng)脈血氧分壓仍在7.33kPa(55mmHg)以下者應(yīng)進(jìn)行家庭氧療 

    不能，因?yàn)榉螝饽[是由慢性支氣管炎轉(zhuǎn)變而成，不是一天二天形成的，經(jīng)過了幾年的時(shí)間，只是你們發(fā)現(xiàn)得晚而已，其實(shí)呼吸系統(tǒng)的病在發(fā)展到以后都不可能根治，用藥物只可能緩解一下癥狀，不讓他繼續(xù)發(fā)展，但是你平時(shí)注意身材，戒煙，適合當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，可以減慢它發(fā)展的速度，如果往后期發(fā)展就是肺心病了，而且現(xiàn)在肺功能已經(jīng)有些受損了
    我認(rèn)為 是不能的   治療不能走捷徑的  中老年疾病徹底是不太現(xiàn)實(shí)的  好好保養(yǎng) 很重要 到一家正規(guī)的大醫(yī)院不要聽信網(wǎng)洛，電視 小廣告。最好不要區(qū)專科醫(yī)院去看病  有好的心態(tài)很重要  不要再走彎路了！！
    天使媽媽告訴你：要想感冒好得快，中西結(jié)合，辨清癥狀，對癥治療是最理想的！感冒出現(xiàn)惡寒重、發(fā)熱輕、無汗、全身酸痛、咳嗽、流清涕咽喉痛稱為風(fēng)寒感冒，方用:荊防敗毒散（荊介10克、防風(fēng)10克、柴胡10克、川芎10克、桔梗10克、枳殼10克、茯苓10克、羌活10克、獨(dú)活10克、前胡10克、甘草4克！小孩減半）另用氨芐青霉素5克、病毒唑200毫克輸液！假如是：身熱顯著微惡風(fēng)、頭脹痛、鼻塞噴嚏、咽喉痛、就是風(fēng)熱感冒，就必須用銀召散（銀行10克、連召10克、荊芥穗10克、薄荷10克、豆豉10克、蘆根10克、淡竹葉15克、牛蒡子10克、生甘草4克，小孩減半）另用氨芐青霉素5克、病毒唑200毫克輸液！如果這樣治療會事半功倍好的特別快！天使媽媽告訴你：如果經(jīng)常感冒，反復(fù)發(fā)作，靜脈滴注人血丙種球蛋白2.5克，重點(diǎn)加強(qiáng)體育鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)以后就不會感冒！最后祝你身體健康，開開心心快快樂樂！v

    

    10，現(xiàn)在最流行什么家常菜
    

     香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米燒菜花 
紅燒猴頭蘑 糖醋雞塊 餛飩香蕉卷 油燜春筍 
鐵扒仔雞 麻醬白菜絲 拌雞塊 三蝦豆腐 
糟熘魚片 拌萵筍 南肉春筍 菜心炒豬肝 
瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青魚劃水 菠蘿龍眼魚 
麻醬拌豆腐 蝦米拌豆腐 
 
    小炒肉 
    糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁 
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉 
棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉 
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕 
板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅 

    辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花魚翅 蒜子燜酣魚 
廣式鹵鴨翅 西汁乳鴿 客家釀豆腐 甘菊豬肚 
燒瓤鮮沙蟲 子蘿鴨片 金陵片皮鴨 口福雞 
花雕雞  果汁鵪鶉  打邊爐  金龍乳豬  
紅斑二吃 蜜汁叉燒 清燴海參 古法扣全端 
乳酸菌果汁醬 京乳藕片 枸杞豬肝瘦肉湯 古老肉 
紅燒豬手 三色龍蝦 三皮絲 嘉禾雁扣 
蒜香鯰魚 牛蒡香羹 雪花片湯 靈芝雞湯 
干炒牛河 金銀菜東菇墨魚煲豬踭 香蕉百合銀耳湯 涼拌海蜇 
蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦 
魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘制國藥中華鱉 西檸蜜糖乳鴿 
皺紋圓蹄 蓮子山藥粥 劍花蜜棗豬肺湯 園林香液雞 
酸湯龍骨面 紅扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮魚 
白玉翡翠 梅菜蒸魚尾 馬鈴薯筍燜雞 肉釀生麩圓 
豆泥紅棗 蘋果牛肉燉煮 羅漢果燜瓜子雞 椰盅海皇 
昆布海澡瘦肉湯 青蒜鯉魚湯 粟米香菇排骨湯 三蛇羹 
爆人參雞片 雙菇燉南蛇 蠔油生菜 黑雞拆燴老貓公 
芥菜咸蛋魚頭湯 香荽魚松釀銀蘿 梨花豆腐湯 蘿卜泡菜 
蘋果燉魚  貝絲扒菜膽 鳳梨燴排骨 可口的葡萄醋 
牛蒡沙拉 沙丁魚烙 淳安辣椒醬 溜肝尖 
西柚三文魚 鮮竹牛肉 涼瓜浸田雞 舒心駐顏老火湯 
八珍鯇魚 清湯銀耳 玉須泥鰍湯 什錦燴飯 
花生紅米飯 蝦膠龍鳳卷 檸檬雞 芙蓉煎滑蛋 
車前子油燜蝦 瓜薏米淡菜湯 羅漢果西洋菜豬踭湯 菜干鴨腎蜜棗湯 
蠔皇鳳爪 番茄蛋花湯 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯 
葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿 
西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯 
荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋 
酥鹽雞塊 潮州肉凍 紅棗燉蠶蛹 梅干菜燒肉 
油豆腐鑲?cè)?鹿角菜蛤蚧水魚湯 石榴雞 三菇浸魚云 
西式蘆筍湯 秘制鴛鴦雞 蘆筍煎黃菜 淺色海鮮豉油 
煎丸子 桑杏燉豬肺 扁豆薏米燉雞腳 姜絲肉蟹 
板栗燜仔雞 鮮粟子雞肉湯 豆腐咸魚頭湯 芡實(shí)豬肚湯 
銀杞明目湯 蜜豆魚片 菊花豬肝湯 韭菜炒肉 
奶味蘆筍湯 麻仁當(dāng)歸豬踭湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯 
潤肺菜干湯 燕窩燉雪梨 羅漢果八珍湯 山楂核桃茶 
番茄海蜇 沙參玉竹老鴨湯 雪梨豬踭湯 淡菜紫菜瘦肉湯 
米茸芋絲蝦煲 七彩瓤豬肚 烏骨雞歸黃湯 密汁牛蒡 
參果燉瘦肉 玉米羹 五彩牛肉絲 更多 ? 
 
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烤扁擔(dān)肉  冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊 
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碎米雞丁 家常雞塊 豆苗炒雞片 醬酥桃仁 
醬爆肉 荷包魷魚 沙參心肺湯 鹽水肫花 
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一品海參 椒鹽八寶雞 荷包豆腐 燴鴨四寶 
麻辣豬肝  戀愛豆腐 菠餃魚肚 鮮椒嫩仔雞 
蟲草鴨舌 回鍋肉 爆炒腰花 參麥團(tuán)魚 
成都蛋湯 叉燒魚 炒面線 南排雜燴 
炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷葉鳳脯 
果仁排骨 苕菜獅子頭 蒲江蟹羹 白汁魚肚 
瓤甜椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚 
紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉 
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魚香荷包蛋 艄公號子魚 香辣蝦 貴妃雞翅 
毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉 
干煸四季豆 紅燒獅子頭 蔥辣魚條 雪花雞淖 
羊肉湯鍋 紅棗煨肘 燉牛掌 網(wǎng)油魚包 
炒豌豆夾 紅燒牛腩 蠶豆炒蝦仁 涼粉鯽魚 
紅油抄手 干煸鱔魚絲 糊涂雞 連理雙味魚 
南薺燒鴨丁 蓉城鴛鴦卷 蝦須牛肉 辣椒蟹 
四川家常酸辣湯 泡菜肉末 陳皮牛肉 
 

    紅燒魚
    西紅柿炒蛋
    

    11，蟲草花雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞嗎 
    

    蟲草花、雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞。蟲草花，正式名稱：北蟲草，是麥角菌科蟲草屬。又稱蛹蟲草。北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類是市場上最常見的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北蟲草栽培管理1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲草專用防污劑35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養(yǎng)液。按料水比（即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比）1克：1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門（防止含有雜菌的空氣進(jìn)入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。現(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2至3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5至10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。③采用液體菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。5、管理：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5至30℃，菌絲最適生長溫度為15至25℃，子座最適生長溫度為18至22℃。一般最初將溫度保持15至18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2至2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10至15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7至10天轉(zhuǎn)完色后對培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米，及時(shí)對栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18至22℃，空氣相對濕度80至90%。6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時(shí)，打開袋口將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。
    可以一起燉雞。雞的菜譜白切雞1.先準(zhǔn)備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml，以后把雞脯肉解決清理干凈。2.再把大蔥洗干凈后系結(jié)，姜片洗干凈后切割成塊狀，雞脯肉放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)涼水焯一會后撈起來，再自來水清洗一下。3.以后把雞脯肉撈起來，放進(jìn)火鍋中，倒進(jìn)沸水，另外倒進(jìn)米酒，蓋好蓋子火災(zāi)燒開后中文火煮40分鐘。4.把煮開的雞脯肉撈起來，放進(jìn)涼水里邊侵泡徹底放涼，再提起來控干水，勻稱的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進(jìn)碗里。5.倒進(jìn)生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。口水雞1.先準(zhǔn)備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個(gè)、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當(dāng)、風(fēng)姜2塊。2.雞屠宰解決好后清理干凈，再放進(jìn)鍋中，另外放進(jìn)姜蒜，倒進(jìn)米酒，低火燒開5分鐘后歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鐘后撈起來。3.再把雞脯肉放進(jìn)涼開水里邊侵泡，以后把少量油倒進(jìn)鍋中，燒至濕熱后放進(jìn)朝天椒、八角煸炒干水份，撈起來放涼后切割成末，放進(jìn)耐熱的碗里。4.放進(jìn)水豆豉，以后把油倒進(jìn)鍋中燒至起煙后歇火，放到八成熱后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進(jìn)碗里，倒進(jìn)醋和生抽醬油，放進(jìn)白砂糖。5.攪拌均勻后篩粉一下，以后把油辣子表層的辣椒油倒進(jìn)料汁中，再撒些白芝麻，以后勻稱齊整擺放在碗里的雞脯肉中，勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。扒雞1.先準(zhǔn)備好雞脯肉1只、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.雞脯肉屠宰褪毛去內(nèi)臟后清洗干凈，再把雞的左翅自脖下口插進(jìn)，翅尖從嘴里側(cè)外伸，別在雞身上。3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷并起交叉式，將兩爪塞進(jìn)雞腹腔，晾曬水分。4.以后把麥芽糖和水翻拌后擦抹在雞脯肉中，再把鍋燒熱后倒進(jìn)油，燒開后放進(jìn)雞脯肉，炸成橙黃色后撈起來瀝干油。5.再把水倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)雞脯肉，放進(jìn)用沙布包裹的五香調(diào)味品，放進(jìn)姜片，鹽，蘑菇，倒進(jìn)生抽6.大火燒開后去掉白沫子，文火燜煮30分鐘至雞脯肉軟爛就可以。大盤雞材料鮮雞一只，土豆四個(gè)，皮帶面，青紅辣椒各一個(gè)，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽做法第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈第二步，多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。第四步，加砂糖，鹽，料酒第五步，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出鍋了。三杯雞材料主料；雞腿2只 輔料比 青紅彩椒各1/3個(gè) 洋蔥1/3個(gè) 大蒜 姜 調(diào)料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油做法三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，因其烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。1、 三黃雞剁成4cm大小的塊。2、蔥去皮后切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。3、鍋中倒入清水大火煮開后，放入雞塊焯燙2分鐘，然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干。4、鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時(shí)，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用醬油著色）5、炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入雞塊，倒入花雕酒沒過雞塊的1/2，然后入清水沒過雞塊的2/3，調(diào)入生抽，老抽，蓋蓋燉20分鐘。7、打開蓋子，改成大火繼續(xù)燒3至5分鐘，待湯汁變粘稠后，放入彩椒、洋蔥翻炒，最后調(diào)入香油攪拌均勻，關(guān)火即可。
    可以一起燉雞的，這三個(gè)在一起沒有什么害處，和雞一起燉湯營養(yǎng)豐富。
    雞樅菌，牛肝菌，蟲草花，姬松茸可以一起燉雞的，就是燉的時(shí)間長點(diǎn)，要煮熟了，差不多15分鐘以上。
    可以的。蟲草花食譜直接泡水。蟲草花可以直接泡水喝，需要的蟲草花不需要太多，三到四根左右，直接用90攝氏度左右開水沖泡。水喝完以后，可以直接將蟲草花咀嚼吞下。蟲草花甲魚湯。除了蟲草花以外，還需要準(zhǔn)備一只甲魚，香菇若干，海帶及其人參果。將甲魚宰殺洗凈，切塊后，再將海帶及其香菇泡發(fā)，切段，和蟲草花及其他原料一起加入到燉雄鴨蟲草花湯。買一只新鮮宰殺好的雄鴨，然后準(zhǔn)備野生枸杞、生姜、蔥適量，將鴨子切成塊狀，將鴨肉汆水后撈起，直接放入到燉鍋中，再放入適當(dāng)?shù)纳コ任叮性牧弦黄鸺铀疅踔螅瑑蓚€(gè)小時(shí)候，鴨肉燉爛了就可以出鍋。蟲草花炒肉1、主料蟲草花300克 豬肉80克 3人份2、輔料植物油1勺 大蔥1段 蒜1粒 姜1塊 料酒1勺 生抽1勺 雞粉1匙3、步驟新鮮蟲草花洗凈鍋中熱油，放入肉片炒出油脂豬肉變色出油后放入蔥花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和雞粉，翻炒均勻后加入蟲草花，大火炒至蟲草花變軟縮小即可蟲草花黃芪烏雞湯食材：蟲草花100克，烏雞半只，黃芪30克，枸杞幾粒，鹽適量。做法：1.蟲草花淘洗干凈瀝干水。2.烏雞去掉雞皮和油脂，剁成大塊，放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質(zhì)后撈出。3.湯鍋加入清水，放入黃芪和烏雞塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，最后加蟲草花煲20分鐘，出鍋前放入適量枸杞，少許鹽調(diào)味。蟲草花蒸肥牛食材:肥牛400克，蟲草花100克，姜絲少許，蒸魚豉油1茶匙，油少許。做法：1.肥牛解凍備用。2.蟲草花清水浸泡洗凈。3.肥牛放熱水中汆燙10秒后撈出，去掉多余油脂。4.汆燙鍋的肥牛片鋪在蟲草花上，撒上適量姜絲，放入鍋中蒸10分鐘。5.出鍋前淋上少許油和豉油調(diào)味。蟲草花猴頭菇燉瘦肉食材：蟲草花100克，鮮猴頭菇200克，瘦肉200克，鹽少許。做法：1.蟲草花和鮮猴頭菇洗凈，猴頭菇掰成小塊備用。2.瘦肉切小塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。3.所有食材放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水蒸燉1小時(shí)，出鍋前再加適量鹽調(diào)味。蟲草花蒸牛肉食材：蟲草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1個(gè)，鹽少許，清水2茶匙，蠔油1茶匙，油適量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兌），抓勻至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少許油、鹽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)拌勻腌制20分鐘。2.蟲草花洗凈瀝干，鋪在盤子底部。3.腌好的牛肉片均勻的鋪在蟲草花上，撒上少許姜絲，放入鍋中，大火蒸12分鐘。蟲草花紅棗老母雞湯食材：老母雞1只，蟲草花100克，生姜1塊，紅棗5至6顆，鹽適量。做法：1.老母雞一只，去掉較厚的雞皮和油脂，剁成大塊后，放入冷水鍋中，大火燒開，汆燙1分鐘后撈出。2.蟲草花洗凈瀝干水分。3.生姜拍扁，放入湯鍋中，加入紅棗以及剁成塊汆燙過的老母雞，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘。4.最后再把蟲草花放入雞湯中，繼續(xù)小火煲10分鐘。出鍋前加適量鹽調(diào)味。蟲草花紅棗蒸雞食材：蟲草花100克，鮮雞半只，紅棗3顆，生姜2片，枸杞少許，蠔油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。做法：1.蟲草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗干凈瀝干水分。3.雞肉塊加入料酒、淀粉、蠔油以及油鹽等調(diào)味，與蟲草花拌勻腌制20分鐘。4.放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。
    可以,有道菜就叫墨魚豬肚湯,也可以加山藥
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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