三七粉片配料，淮南牛肉湯怎么做
發(fā)布時(shí)間：2022-08-17 10:06
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淮南牛肉湯怎么做湯：用牛骨牛肉牛油長(cháng)時(shí)間燉制出來(lái)，而且是大鍋老湯，每天不斷加牛骨進(jìn)去煮，上面浮著(zhù)一層紅辣油。料：主料當然是牛肉，一般干切冷卻的熟牛肉，而且切得非常薄2、配料：粉絲（事先泡發(fā)好的）、千張、豆餅（吃時(shí)可任選其……
1，淮南牛肉湯怎么做
湯：用牛骨牛肉牛油長(cháng)時(shí)間燉制出來(lái)，而且是大鍋老湯，每天不斷加牛骨進(jìn)去煮，上面浮著(zhù)一層紅辣油。
料：1、主料當然是牛肉，一般干切冷卻的熟牛肉，而且切得非常薄
2、配料：粉絲（事先泡發(fā)好的）、千張、豆餅（吃時(shí)可任選其中的一到三種）
3、香菜和蔥花
淮南牛肉湯吃的時(shí)候當然是以湯為主。店門(mén)口都會(huì )有一口大鍋，上面放著(zhù)大骨頭，鍋里翻滾著(zhù)牛肉湯。上桌的時(shí)候在笊籬中一次裝入牛肉片、粉絲、千張、豆餅，然后放入大鍋煮沸的湯中快速燙一燙，撈出倒入大碗中，再從大鍋中盛一大勺湯澆上，撒上蔥花香菜就成了。
注意：家里一般是做不出正宗夠味的淮南牛肉湯的。牛肉湯的做法 原料： 牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 適量。 做法： ①牛肉洗凈，切成方塊。 ②鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮 沫，加入花椒大料袋、蔥姜⒒憑疲 巧瞎 牽? 慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調味燉2.5小時(shí)即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。 田七片牛肉湯 用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實(shí)50克，老姜4片。 做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鐘，取起。 洗凈田七、圓肉、芡實(shí)。 把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成下鹽調味。
2，三七粉如何食用
三七粉應該如何服用呢？
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3，三七粉適合所有人群?jiǎn)衢L(cháng)期服用有負作用嗎
三七粉、三七片或三七膠囊用法： ?。?）跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 ?。?）適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長(cháng)期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動(dòng)脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 ?。?）飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開(kāi)水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟?！ 。?）三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 2、三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 3、三七燉螃蟹 方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 4、三七須根燉雞或燉排骨 方法：將三七須根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鐘左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 5、三七藥酒 方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。 6、三七花用法 1 、少量三七花（ 5 朵）直接用開(kāi)水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。 2 、少量三七花（5 朵）與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 3 、10 克 三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 4 、三七花放溫水泡 10 － 20 分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效 三七粉的鑒別方法： 三七粉鑒別（化學(xué)方法） ?。?）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10余分粒組成。樹(shù)脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見(jiàn)，直徑50~80微米?！ 。?）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時(shí)），濾過(guò)。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點(diǎn)于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀(guān)察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀(guān)察，有強烈的黃綠色熒光?！ 。?）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時(shí)，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時(shí)離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點(diǎn)?！ ∽詈?jiǎn)單的辦法：就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來(lái)說(shuō)越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價(jià)格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等?！ 驹吓浞健?三七15克，母雞1只（約重1750克），毛肚、牛環(huán)喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升?！ 局谱鞣椒ā?將三七烘干，研成粉裝；將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開(kāi)水鍋中氽去血水，撈出砍成5厘米見(jiàn)方的塊；毛肚洗凈，用刀切成大片；牛環(huán)喉洗好，洗凈，切成厘米長(cháng)的條；雞爪洗凈；玉蘭片切條狀；豆腐入開(kāi)水氽一下；撈出切條；冬筍切片；綠葉菜洗凈，擇洗干凈。以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤(pán)于火鍋四周。高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開(kāi)，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開(kāi)，加閥壓10分鐘，降溫后舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，便可燙食各種食物?！ 痉撤椒ā?直接食用并飲湯，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、鹽、味精拌勻成味碟蘸食?！ 竟πе髦巍?湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。適用于婦女產(chǎn)后氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等癥?！ 疽思?】 燙食時(shí)注意翻動(dòng)鍋內原料，以免三七粉沉底、粘鍋；食三七同時(shí)飲白酒可破血，所以，吃此火鍋，以不飲白酒為宜?！ ∩烊叻鄣墓π^別： 三七粉在使用時(shí)具有生熟之分，在使用的過(guò)程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質(zhì)，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質(zhì)等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛。三七粉、三七片或三七膠囊用法： ?。?）跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 ?。?）適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長(cháng)期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動(dòng)脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 ?。?）飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開(kāi)水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟?！ 。?）三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 2、三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 3、三七燉螃蟹 方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 4、三七須根燉雞或燉排骨 方法：將三七須根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鐘左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 5、三七藥酒 方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。 6、三七花用法 1 、少量三七花（ 5 朵）直接用開(kāi)水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。 2 、少量三七花（5 朵）與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 3 、10 克 三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 4 、三七花放溫水泡 10 － 20 分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效 三七粉的鑒別方法： 三七粉鑒別（化學(xué)方法） ?。?）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10余分粒組成。樹(shù)脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見(jiàn)，直徑50~80微米?！ 。?）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時(shí)），濾過(guò)。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點(diǎn)于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀(guān)察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀(guān)察，有強烈的黃綠色熒光?！ 。?）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時(shí)，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時(shí)離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點(diǎn)?！ ∽詈?jiǎn)單的辦法：就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來(lái)說(shuō)越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價(jià)格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等?！ 驹吓浞健?三七15克，母雞1只（約重1750克），毛肚、牛環(huán)喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升?！ 局谱鞣椒ā?將三七烘干，研成粉裝；將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開(kāi)水鍋中氽去血水，撈出砍成5厘米見(jiàn)方的塊；毛肚洗凈，用刀切成大片；牛環(huán)喉洗好，洗凈，切成厘米長(cháng)的條；雞爪洗凈；玉蘭片切條狀；豆腐入開(kāi)水氽一下；撈出切條；冬筍切片；綠葉菜洗凈，擇洗干凈。以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤(pán)于火鍋四周。高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開(kāi)，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開(kāi)，加閥壓10分鐘，降溫后舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，便可燙食各種食物?！ 痉撤椒ā?直接食用并飲湯，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、鹽、味精拌勻成味碟蘸食?！ 竟πе髦巍?湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。適用于婦女產(chǎn)后氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等癥?！ 疽思?】 燙食時(shí)注意翻動(dòng)鍋內原料，以免三七粉沉底、粘鍋；食三七同時(shí)飲白酒可破血，所以，吃此火鍋，以不飲白酒為宜?！ ∩烊叻鄣墓π^別： 三七粉在使用時(shí)具有生熟之分，在使用的過(guò)程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質(zhì)，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質(zhì)等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛?！ 。?）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服?！ 。?）熟吃三七粉主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。 ?。?）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服?！ 。?）熟吃三七粉主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。
4，三七粉面膜應該怎樣做
三七粉、三七片或三七膠囊用法： ?。?）跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 ?。?）適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長(cháng)期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動(dòng)脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 ?。?）飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開(kāi)水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟?！ 。?）三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 2、三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 3、三七燉螃蟹 方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 4、三七須根燉雞或燉排骨 方法：將三七須根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鐘左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 5、三七藥酒 方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。 6、三七花用法 1 、少量三七花（ 5 朵）直接用開(kāi)水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。 2 、少量三七花（5 朵）與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 3 、10 克 三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 4 、三七花放溫水泡 10 － 20 分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效 三七粉的鑒別方法： 三七粉鑒別（化學(xué)方法） ?。?）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10余分粒組成。樹(shù)脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見(jiàn)，直徑50~80微米?！ 。?）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時(shí)），濾過(guò)。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點(diǎn)于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀(guān)察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀(guān)察，有強烈的黃綠色熒光?！ 。?）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時(shí)，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時(shí)離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點(diǎn)?！ ∽詈?jiǎn)單的辦法：就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來(lái)說(shuō)越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價(jià)格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等?！ 驹吓浞健?三七15克，母雞1只（約重1750克），毛肚、牛環(huán)喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升?！ 局谱鞣椒ā?將三七烘干，研成粉裝；將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開(kāi)水鍋中氽去血水，撈出砍成5厘米見(jiàn)方的塊；毛肚洗凈，用刀切成大片；牛環(huán)喉洗好，洗凈，切成厘米長(cháng)的條；雞爪洗凈；玉蘭片切條狀；豆腐入開(kāi)水氽一下；撈出切條；冬筍切片；綠葉菜洗凈，擇洗干凈。以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤(pán)于火鍋四周。高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開(kāi)，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開(kāi)，加閥壓10分鐘，降溫后舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，便可燙食各種食物?！ 痉撤椒ā?直接食用并飲湯，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、鹽、味精拌勻成味碟蘸食?！ 竟πе髦巍?湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。適用于婦女產(chǎn)后氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等癥?！ 疽思?】 燙食時(shí)注意翻動(dòng)鍋內原料，以免三七粉沉底、粘鍋；食三七同時(shí)飲白酒可破血，所以，吃此火鍋，以不飲白酒為宜?！ ∩烊叻鄣墓π^別： 三七粉在使用時(shí)具有生熟之分，在使用的過(guò)程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質(zhì)，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質(zhì)等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛。三七粉、三七片或三七膠囊用法： ?。?）跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 ?。?）三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 ?。?）適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長(cháng)期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。 ?。?）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開(kāi)水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動(dòng)脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 ?。?）飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開(kāi)水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟?！ 。?）三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 2、三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 3、三七燉螃蟹 方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。 4、三七須根燉雞或燉排骨 方法：將三七須根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鐘左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時(shí)即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。 5、三七藥酒 方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。 6、三七花用法 1 、少量三七花（ 5 朵）直接用開(kāi)水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。 2 、少量三七花（5 朵）與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 3 、10 克 三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 4 、三七花放溫水泡 10 － 20 分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效 三七粉的鑒別方法： 三七粉鑒別（化學(xué)方法） ?。?）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10余分粒組成。樹(shù)脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見(jiàn)，直徑50~80微米?！ 。?）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時(shí)），濾過(guò)。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點(diǎn)于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀(guān)察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀(guān)察，有強烈的黃綠色熒光?！ 。?）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時(shí)，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時(shí)離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點(diǎn)?！ ∽詈?jiǎn)單的辦法：就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來(lái)說(shuō)越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價(jià)格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等?！ 驹吓浞健?三七15克，母雞1只（約重1750克），毛肚、牛環(huán)喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升?！ 局谱鞣椒ā?將三七烘干，研成粉裝；將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開(kāi)水鍋中氽去血水，撈出砍成5厘米見(jiàn)方的塊；毛肚洗凈，用刀切成大片；牛環(huán)喉洗好，洗凈，切成厘米長(cháng)的條；雞爪洗凈；玉蘭片切條狀；豆腐入開(kāi)水氽一下；撈出切條；冬筍切片；綠葉菜洗凈，擇洗干凈。以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤(pán)于火鍋四周。高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開(kāi)，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開(kāi)，加閥壓10分鐘，降溫后舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，便可燙食各種食物?！ 痉撤椒ā?直接食用并飲湯，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、鹽、味精拌勻成味碟蘸食?！ 竟πе髦巍?湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。適用于婦女產(chǎn)后氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等癥?！ 疽思?】 燙食時(shí)注意翻動(dòng)鍋內原料，以免三七粉沉底、粘鍋；食三七同時(shí)飲白酒可破血，所以，吃此火鍋，以不飲白酒為宜?！ ∩烊叻鄣墓π^別： 三七粉在使用時(shí)具有生熟之分，在使用的過(guò)程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質(zhì)，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質(zhì)等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛?！ 。?）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服?！ 。?）熟吃三七粉主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。 ?。?）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服?！ 。?）熟吃三七粉主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。
5，匈牙利牛肉湯的正宗做法
牛肉湯的做法 原料： 牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 適量。 做法： ①牛肉洗凈，切成方塊。 ②鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮 沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋， 慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調味燉2.5小時(shí)即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。 田七片牛肉湯 用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實(shí)50克，老姜4片。 做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鐘，取起。 洗凈田七、圓肉、芡實(shí)。 把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成下鹽調味。功效：此湯活血舒筋。匈牙利牛肉面的做法詳細介紹
菜系及功效：其他國家 精品主食 營(yíng)養不良食譜 貧血食譜 口味：家常味 工藝：熟炒匈牙利牛肉面的制作材料：
主料：面條(標準粉)220克,牛肉(肥瘦)225克輔料：洋蔥（白皮）30克,番茄35克,蘑菇(鮮蘑)30克,金華火腿30克,柿子椒20克,青椒20克調料：奶油30克,辣椒粉15克,鹽5克,胡椒粉5克,大蔥5克教您匈牙利牛肉面怎么做，如何做匈牙利牛肉面才好吃
1.將意大利面煮熟備用。2.將奶油入鍋中融化，加入材料（大蔥末、洋蔥末）炒香，再加入絞碎的牛肉炒勻(約3分鐘)。 3.將做法2炒勻的材料加入番茄丁30克，番茄糊拌炒，再加入材料（蘑菇丁、火腿丁、紅椒丁、青椒?。┏醇s2分鐘至軟。4.接著(zhù)加入調味料（高湯240毫升、鹽、胡椒粉）與匈牙利紅椒粉拌炒，最后加入煮好的意大利面拌炒均勻即可。 食用時(shí)加入乳酪粉及迷迭香以增加香味，其分量可根據個(gè)人喜愛(ài)作調整。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
6，三七粉煲湯的做法大全
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回答
三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰后洗凈去內臟， 在腹腔內填入三七末 10g， 小火燉 2 小時(shí)以上，佐膳，有益氣養血的作用
三七紅參雞肉湯功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。做法：（1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。（2）雞肉洗凈，切塊。（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí)，以
三七粉燉螃蟹功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
三七粉燉雞蛋： 原料和制作方法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣等。
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7，山楂天麻田七丹參花旗參一起食有副作用嗎
可以一起吃，短時(shí)間服用也不會(huì )有什么副作用。 這個(gè)是一個(gè)完全被西醫化的中藥配方，在民間比較流行，用來(lái)治療高血壓，高血脂，冠心病等心腦血管疾病。這個(gè)配方的始作俑者是得益于復方丹參片。復方丹參片的配方是丹參 田七 冰片，可以用于冠心病心絞痛，這個(gè)配方對于中醫來(lái)說(shuō)治療心絞痛理論上是能解釋的，實(shí)際臨床運用也有一定效果，但是到了西醫醫生那里就變味了，西醫是不懂中藥的，所以，他們推薦病人直接服用這些成分的藥粉，同時(shí)加上西醫認為的降血脂的山楂，治療眩暈的天麻，增強免疫力的花旗參，這樣一來(lái)打粉粉的藥就有錢(qián)賺了，因為三七和花旗參都是名貴中藥材，等級劃分較多，差價(jià)巨大，所以賣(mài)藥的人賺取差價(jià)后，很樂(lè )意為買(mǎi)藥的人效勞。但是在中醫看來(lái)，這個(gè)處方確實(shí)不倫不類(lèi)，明眼的人一看就知道是以訛傳訛的一個(gè)配方。但是大家都接受了，磚家叫獸都推薦了，同時(shí)也能賺錢(qián)，還有什么好辯駁的呢？ 之所以說(shuō)這個(gè)配方不倫不類(lèi)，是有原因的。中醫看來(lái)，這個(gè)配方頂多適合跌打損傷，脾胃不佳、兼有氣虛的人服用，而且確實(shí)分不出個(gè)君臣佐使。換句話(huà)說(shuō)，如果古代宮廷太醫開(kāi)出這樣的方劑，可能會(huì )有殺頭的危險。 如果說(shuō)完全沒(méi)有副作用，那也是假的?；钛幎鄠?，田七、丹參都是活血的，久服都有耗傷陰血之嫌。血脂高的人多半比較肥胖，肥胖之人久服花旗參，必至氣血壅滯，濕熱閉結。 用一種通治天下所有三高的配方是不存在的，如果確實(shí)希望用中藥來(lái)治療三高的問(wèn)題，還得因人而異，辯證施治。不同的體質(zhì)，不同的季節、年齡、性別、地域、飲食習慣、既往病史，都會(huì )導致中藥配方的不同。 尊重科學(xué)，拋開(kāi)利益，實(shí)事求是的來(lái)為患者解決問(wèn)題，這才是一個(gè)醫生應該做的。
8，誰(shuí)能告訴我一種牛肉湯底配方
先把辣椒、花椒、八角、桂皮等大料小火炒熱，問(wèn)道香味時(shí)，放油小火炒，1分鐘后加水煮，要熱水。所有調料的多少要根據你的口味而定。牛肉湯 [原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。 [制法] 1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開(kāi)，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。 2．將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開(kāi)，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開(kāi))。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。 3．用上述料量煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時(shí)可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過(guò)濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。牛肉湯的做法 原料： 牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 適量。 做法： ①牛肉洗凈，切成方塊。 ②鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮 沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋， 慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調味燉2.5小時(shí)即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。 田七片牛肉湯 用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實(shí)50克，老姜4片。 做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鐘，取起。 洗凈田七、圓肉、芡實(shí)。 把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成下鹽調味。功效：此湯活血舒筋。 茄汁牛肉湯 原料： 牛腱400克，胡蘿卜300克，番茄1個(gè)，蔥末1勺，姜3片，鹽、味精、料酒適量。 做法： 1、牛腱入滾水中燙后切成大塊，番茄入滾水中川燙過(guò)取出剝去外皮切塊。 2、鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜片，大火煮滾后改小火燜煮約一小時(shí)后，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個(gè)鐘頭，撒上蔥末即可。 特點(diǎn)：湯鮮甜，有營(yíng)養。 咖喱牛肉湯 這次是用牛仔骨燉的湯，肉很鮮嫩，感覺(jué)比煎炒的要好吃。 做法如下： 1）牛仔骨洗凈、剪開(kāi)后飛水，沖洗干凈。 2）入冷水加姜片、蔥結、八角一粒、白醋幾滴大火燒開(kāi)，轉中火燉煮30分鐘后，棄去八角和蔥結，加入咖喱粉。 3）再半小時(shí)后加入洋蔥和鹽，過(guò)15分鐘后入洋山芋再燉10分鐘，然后依個(gè)人口味調味，撒上香菜或蔥花就能吃了。
9，三七燉雞怎么燒 是什么三七
你好！三七是一種中藥把三七和雞和調料一起放鍋里加足兩水大火燒，水開(kāi)后調小火慢燉1~2小時(shí)后加鹽起鍋~有活血化迂的作用。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~是將10克左右的三七加半只母雞加足量的水放入燉鍋內，隔水燉兩小時(shí)即可。三七即時(shí)田七。用三七的須根部分\或者是三七打成的粉就可以燉,不過(guò)三七比較苦一點(diǎn),不習慣的話(huà)最好放少一點(diǎn),我們文山這邊最長(cháng)用的方法是,把雞肚子掏空,然后把三七根洗干凈(根據自己的喜好決定放多少量),放入雞肚自里面,放入燉鍋里面燉.三七又名田七,明代著(zhù)名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)其為“金不換”。三七是中藥材中的一顆明珠,清朝藥學(xué)著(zhù)作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱(chēng)人參三七,為中藥中之最珍貴者?！睋P名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”,即以三七為主要原料制成。三七屬五加科多年生草本植物,因其播種后三至七年挖采而且每株長(cháng)三個(gè)葉柄,每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片,故名三七。其莖、葉、花均可入藥。云南三七分布較廣,幾乎在海拔1200米、1700米的地區都有種植,其中以文山州各縣為主要產(chǎn)區,該州的硯山、馬關(guān)、西疇等縣栽培三七已有三、四百年的歷史。三七具有“生打熟補”功效,即服生三七,能活血化瘀,消腫止痛,參治跌打勞傷有效；服熟三七(用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七),能補血強身。經(jīng)科學(xué)研究并通過(guò)臨床試驗證明：三七與人參一樣,含有四環(huán)三萜等補養成份,而且比人含參含量還高,三七所含的酮類(lèi)化合物,能促進(jìn)血液循環(huán),擴張冠狀動(dòng)脈,降低心臟耗氧量,減輕心肌工作負擔。用三七治療由冠驚訝病引起的胸悶、心絞痛及降低膽固醇和血脂效果甚好。日本醫學(xué)界還認為三七有抑制癌癥的作用。因而銷(xiāo)路甚廣,現遠銷(xiāo)東南亞各國及港澳地區和美國、加拿大、日本等國。三七是一種中藥 把三七和雞和調料一起放鍋里加足兩水大火燒，水開(kāi)后調小火慢燉1~2小時(shí)后加鹽起鍋~ 有活血化迂的作用?；卮鹫撸簊d1332303 - 初入江湖 三級 5-9 15:32是將10克左右的三七加半只母雞加足量的水放入燉鍋內，隔水燉兩小時(shí)即可。三七即時(shí)田七?；卮鹫撸何沂侵T事通 - 見(jiàn)習魔法師 三級 5-9 16:10 三七就是田七!回答者：育楓 - 助理 三級 5-11 14:25那是種藥，和半雞還有調料一起大火燒，兩大勺水，水開(kāi)后長(cháng)時(shí)間燉啦，差不多1個(gè)半小時(shí)就可以了回答者：lnj123345 - 試用期 一級 5-11 14:25 我也來(lái)回答： 回答即可得2分，回答被采納則獲得懸賞分以及獎勵20分。 積分規則回答字數在10000字以?xún)?參考資料： 如果您的回答是從其他地方引用，請表明出處。 匿名回答
10，我爸爸腰疼各位啊有什么好的配方啊
針灸治療腰痛
來(lái)源：求醫問(wèn)藥網(wǎng)
腰痛是不同原因造成的腰部骨骼和軟組織損傷所引起的常見(jiàn)臨床癥狀，以腰部疼痛，活動(dòng)受限為主癥。
主穴：阿是穴
1．寒濕腰痛
【診斷要點(diǎn)】腰痛重著(zhù)，痛連臀國，轉側不利，遇陰雨天加重；苔白膩，脈沉遲緩。
【處方】命門(mén)、大腸俞、陰陵泉、委中
2．濕熱腰痛
【診斷要點(diǎn)】腰痛，痛處灼熱感，熱天或雨天加重，活動(dòng)后可減輕，小便短赤；苔黃膩，脈濡數或弦數。
【處方】陰陵泉、三陰交、委中
3．瘀血腰痛
【診斷要點(diǎn)】有腰部外傷史，腰痛如刺，痛處固定拒按，日輕夜重，轉側不利；舌紫暗或有瘀斑，脈沉澀。
【處方】命門(mén)、委中、膈俞、血海
4．腎虛腰痛
【診斷要點(diǎn)】腰痛酸軟，喜揉喜按，反復發(fā)作，遇勞則甚，雙膝無(wú)力，陽(yáng)虛則手足不溫，腰背少腹冷痛，少氣乏力，舌淡脈沉細；陰虛則五心煩熱，口干咽燥，失眠健忘耳鳴，舌嫩紅脈弦細數。
【處方】腎俞、太溪、腰陽(yáng)關(guān)、委中
腎陽(yáng)虛：關(guān)元、氣海
腎陰虛：絕骨、照海
其它療法：
耳穴貼壓：腰椎、骶椎、腎、神門(mén)
頭針：取穴：下肢感覺(jué)區、足運感區。方法：1.5寸毫針沿皮刺入，捻轉1~2分鐘，然后通以電針，在治療的同時(shí)，囑患者活動(dòng)腰部。
腰痛是指以腰部疼痛為主要癥狀的常見(jiàn)病證之一。多由感受寒濕、濕熱、外傷導致氣滯血瘀以及腎虧體虛等原因引起的。
《素問(wèn)·脈要精微論》曰 :“腰者 ,腎之府、轉搖不能、腎將憊矣?！薄蹲C治準繩》又曰 :“腰痛有風(fēng)、有溫、有寒、有熱、有挫閃、有瘀血、有滯氣、有痰積 ,皆標也 ;腎虛、其本也?！彼?,腎虛是腰痛發(fā)生的關(guān)鍵。在治療上只要以補腎為主 ,并按證候的不同 ,分別佐以散寒祛濕、清熱利濕、活血化瘀等法 ,驅除寒熱濕瘀 ,使之氣血運行正常 ,脈絡(luò )通利 ,通則不痛然腰痛自止?；谘吹牟∫蚴且阅I虛為焦點(diǎn) ,補腎是治療腰痛的基本方法。筆者根據這一基點(diǎn)自擬一方 ,并隨證加減治療各種腰痛 ,沿用數十年效果不錯 ,現介紹如下。
處方 :淮牛膝 9克、炒杜仲 12克 ,桑寄生 12克、補骨脂 12克 ,炒小茴 6克、炒金鈴子 9克、肉蓯蓉 18克、云茯苓 18克。
方義 :方中淮牛膝、杜仲補肝腎而強筋骨 ;桑寄生益氣血而祛風(fēng)濕 ;補骨脂助陽(yáng)益腎 ;炒小茴溫腎而散寒邪 ;金鈴子理氣泄熱并可制約方內濕燥藥物 ;肉蓯蓉補腎益精 ;茯苓補心氣而滲濕。全方填精補腎 ,除濕祛風(fēng) ,理氣活血 ,緩急止痛。
《治療腰痛方》一文 ,述及腰痛的成因及治療 ,羅例了方藥 ,并對方義作了闡述 ,現將本方的臨床運用補充如下 :
寒濕腰痛 :本證的證候特點(diǎn)為腰部冷痛重著(zhù)、轉側不利、舌苔白膩、脈沉遲。以原方加桂枝、獨活、續斷、白術(shù)各 12克治療。
濕熱腰痛 :本證的證候特點(diǎn)為腰部熱痛、小便短赤、舌苔黃膩、脈濡數或弦數。以原方加炒黃柏、澤瀉各 9克 ,蒼術(shù)、酸木瓜各 12克 ,苡仁 30克治療。
瘀血腰痛 :本證的證候特點(diǎn)為腰痛如刺 ,痛有定處 ,舌質(zhì)暗紫或有瘀斑、脈澀。以原方加三七粉 (吞服 )、廣木香各 6克 ,乳香、沒(méi)藥、元胡索各 9克 ,羌活 12克治療。腎虛腰痛 :本證的證候特點(diǎn)為腰部酸痛、喜按喜揉、遇勞更甚。如果偏于腎陽(yáng)虛者伴少腹拘急 ,手足不溫、舌淡、脈沉細 ;偏于腎陰虛者伴面色潮紅、手足心熱、舌紅少苔 ,脈弦細數。方藥應用時(shí)如果屬于初病 ,或者較輕淺的腎精虧損證 ,用原方治療即可。
如病勢稍重的酌加兔絲子、葫蘆巴、益智仁、復盆子、枸杞各 12克治療 ;如果屬于腎陽(yáng)虛的證候 ,以原方加附片 30克 ,桂枝 15克 ,淫羊霍、兔絲子、葫蘆巴、金毛狗脊、麥冬各12克治療 ;如果屬于腎陰虛的證候 ,以原方去炒小茴、炒金鈴子 ,加生地黃、知母、地骨皮、龜板、枸杞各 12克 ,上肉桂 6克治療。導致腰疼有幾種，像腰間盤(pán)突出、膨出都會(huì )導致腰疼痛、情節嚴重的會(huì )雙腿麻木。目前的科學(xué)具我熟悉還沒(méi)有藥物可以治療的。
我建議你去當地醫院做個(gè)腰間盤(pán)CT。不要花冤枉錢(qián)拍什么X光片啊什么的。具我熟悉導致腰疼主要病根在L2—L4這三個(gè)間盤(pán)之間。最后祝你父親早日康復。
11，田七與什么煲湯好
付費內容限時(shí)免費查看回答三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰后洗凈去內臟， 在腹腔內填入三七末 10g， 小火燉 2 小時(shí)以上，佐膳，有益氣養血的作用三七紅參雞肉湯功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。做法：（1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。（2）雞肉洗凈，切塊。（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí)，以三七粉燉螃蟹功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。三七粉燉雞蛋： 原料和制作方法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣等。您看一下不滿(mǎn)意您在問(wèn)我更多4條田七雞的做法詳細介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 月經(jīng)不調食譜 口味：原本味 工藝：隔水燉田七雞的制作材料： 主料：雞肉250克輔料：三七10克調料：鹽2克教您田七雞怎么做，如何做田七雞才好吃田七（打碎），與雞肉一起，加水適量，隔水蒸燉2小時(shí)，加鹽少許即可。 小帖士-健康提示：1. 活血化瘀，止血止崩。2. 用于崩漏出血過(guò)多者。3. 田七味甘、微苦，性溫，是止血良藥；《本草綱目》云：田七“止血、散血……出血不止……止嘔血、下血、血痢、崩中、經(jīng)水不止、產(chǎn)后惡露不下”。配雞肉能益氣養血，使本品祛瘀而不傷氣。4. 血虛無(wú)瘀者慎用。 田七燉雞的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜 活血化瘀食譜 補虛養身食譜 口味：原本味 工藝：原燉田七燉雞的制作材料： 主料：雞1000克輔料：三七15克,棗（干）20克,桂圓肉15克調料：鹽4克 教您田七燉雞怎么做，如何做田七燉雞才好吃 1. 光雞放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取出洗凈；2. 三七（田七）洗凈，切片；3. 棗去核，洗凈；4. 桂圓肉洗凈；5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開(kāi)水4杯或適量，中火40分鐘；6. 食用放精鹽即可。 田七黨參燉牛尾的做法詳細介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 理氣調理食譜 口味：原本味 工藝：原燉田七黨參燉牛尾的制作材料： 主料：三七15克,黨參25克,牛尾150克調料：姜5克,鹽2克教您田七黨參燉牛尾怎么做，如何做田七黨參燉牛尾才好吃 1. 生田七（三七）洗凈，略打碎。2. 黨參洗凈。3. 牛尾切成段，開(kāi)水灼去腥味。4. 田七、黨參、牛尾加2片姜同開(kāi)水一起燉，湯成加鹽調味。 小帖士-健康提示：此菜具有活血行氣的作用。 小帖士-食物相克：黨參：不宜與藜蘆同用。 田七烏雞煲的做法詳細介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 止血調理食譜 胃調養食譜 滋陰食譜 跌打骨折食譜 口味：原本味 工藝：煨田七烏雞煲的制作材料： 主料：烏骨雞600克輔料：三七6克調料：鹽8克教您田七烏雞煲怎么做，如何做田七烏雞煲才好吃 1. 烏雞洗凈切塊；2. 烏雞與田七加適量水，用大火煨煮；3. 待雞塊熟爛后加鹽調味即可。 田七烏雞煲的制作要訣： 盡量少用蔥、姜、蒜。 小帖士-健康提示：1. 健脾益胃；2. 烏骨雞性平味甘，能養陰退熱；3. 田七性溫，味甘、微苦，具有止血散淤、消腫定痛之功效；4. 本菜含有豐富的維生素a、維生素b群、維生素c、粗纖維、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。田七燉豬肚雞煲湯好。準備材料：豬肚1只、雞肉400克、田七10克、當歸5克、黃芪5克、枸杞5克、紅棗5克、胡椒10克、姜1塊、鹽1茶匙步驟：1、豬肚用鹽，面粉反復洗多次，用胡椒和姜水掉下。2、豬肚切條，雞肉也掉水。3、藥材準備好。4、煮一碗胡椒水（因為胡椒是棵狀的煮一下更出味）。5、豬肚，雞肉，藥材和胡椒水全部加到燉鍋中。6、慢火燉三小時(shí)即可。7、下鹽即可享用。8、出鍋。其實(shí)效果的話(huà)還是要看你需要盤(pán)龍云海三七粉有什么作用，一般補身體的話(huà)都是和老母雞一起燉的，大補。
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