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                                    高原野生菌，鵝膏菌科鵝膏菌屬的蘑菇是不是都是毒蘑菇 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    高原野生菌，鵝膏菌科鵝膏菌屬的蘑菇是不是都是毒蘑菇 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-11 02:35
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    鵝膏菌科鵝膏菌屬的蘑菇是不是都是毒蘑菇你好！是僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。鵝膏菌科鵝膏菌屬的蘑菇不一定都是毒蘑菇，比如橙黃鵝膏菌就是十分美味的野生菌。本屬蘑菇絕大部分是毒性較強的，但訖今為止，唯橙黃鵝膏菌無(wú)毒可以食用。2，云……
                
    
            
    

            
    



                
    1，鵝膏菌科鵝膏菌屬的蘑菇是不是都是毒蘑菇 
    

    你好！是僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
    鵝膏菌科鵝膏菌屬的蘑菇不一定都是毒蘑菇，比如橙黃鵝膏菌就是十分美味的野生菌。本屬蘑菇絕大部分是毒性較強的，但訖今為止，唯橙黃鵝膏菌無(wú)毒可以食用。
    高原野生菌
    

    2，云南野生菌的種類(lèi)都有哪些
    

    






這幾種野生菌毒性很大，請勿食用哦！
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    高原野生菌
    

    3，草原上的野生菌什么可以吃 
    

    你說(shuō)呢...
    草原上能食用的蘑菇很多，比如我們常見(jiàn)的口蘑，就生長(cháng)在草原的蘑菇圈上，還有干巴菌、雞腿骨、牛肝菌、肉菇、木耳菇、松菇和羊肚菌等等。但是，野生蘑菇菌類(lèi)有14000多種，中國的品種也有好幾千，很多毒蘑菇和食用菌很像，萬(wàn)一含毒肽類(lèi)毒素，一旦中毒基本沒(méi)得救。因此在沒(méi)100%確認之前，切勿輕易嘗試。最保險的辦法是只采集自己認識的蘑菇，沒(méi)把握的絕對不吃。
    高原野生菌
    

    4，野生菌有哪些哪些野生菌最有營(yíng)養且最好吃
    

    






野生菌在我們農村是很常見(jiàn)的，小時(shí)候經(jīng)常跟父母上山干活的時(shí)候會(huì )發(fā)現很多種野生菌，然后會(huì )將它們摘回來(lái)炒著(zhù)吃或者是煮湯吃都比較美味，那么有哪些野生菌既營(yíng)養又好吃呢？一起來(lái)看一下。一、哪些野生菌既營(yíng)養又好吃呢？1、松茸。松茸是一種純天然野生的食用菌，因為松茸的營(yíng)養特別的豐富，而且具有一股濃郁的香味，所以被譽(yù)為菌中之王，這種野生菌主要是產(chǎn)在四川，云南西藏等等的高原地區，而且適當的吃一些松茸，可以有改善心血管功能的作用，而且松茸是一種比較名貴的藥材。2、松乳菇。松乳菇是比較常見(jiàn)的一種野生菌，一般市面上稱(chēng)松乳菇叫銅綠菌，這種野生菌數量特別多，特別是住在山里面的人經(jīng)常能看到，將一些松乳菇摘回來(lái)用辣椒炒一炒，特別的好吃。3、雞樅菌。雞樅菌分布的地方比較廣泛，一般在我國江蘇，廣西，海南，四川等等的地方都有分布，這種野山菌的肉特別的肥厚，而且味道清甜香脆，并且營(yíng)養比較豐富，這種野生菌中富含有我們人體所需要的氨基酸蛋白質(zhì)以及脂肪等等，所以平時(shí)可以吃一些雞樅菌對我們補益腸胃精神等等都是有一定的作用的。二、吃野生菌需要注意什么？雖然說(shuō)野生菌不僅美味，而且有一些野生菌營(yíng)養比較豐富，但是我們平時(shí)在吃野生菌的時(shí)候也是需要注意的，比如說(shuō)在采摘菌類(lèi)的時(shí)候一定要注意不熟悉的菌類(lèi)，不要隨便采回來(lái)吃，尤其是一些顏色比較鮮艷的菌類(lèi)，另外如果采來(lái)的野生菌種類(lèi)比較多，千萬(wàn)不要全放在一起炒，因為一些不同種類(lèi)的野生菌在混炒的時(shí)候很容易發(fā)生一些化學(xué)反應，那么一些梅毒的野生菌也有可能會(huì )變成有毒的了，所以在炒之前一定要注意分開(kāi)。


    

    5，可可西里無(wú)人區在哪里
    

    青海省玉樹(shù)藏族自治州西部可可西里，位于青海省玉樹(shù)藏族自治州西部，總面積450萬(wàn)公頃。是中國建成的面積最大，海拔最高，野生動(dòng)物資源最為豐富的自然保護區之一。青?？煽晌骼飮壹壸匀槐Ｗo區位于青海省玉樹(shù)藏族自治州西部，是21世紀初世界上原始生態(tài)環(huán)境保存較好的自然保護區，也是中國建成的面積最大，海拔最高，野生動(dòng)物資源最為豐富的自然保護區之一因其自然環(huán)境的險惡，擁有獨一無(wú)二的自然景觀(guān)。比如山谷冰川，地表凍丘、凍帳、石林、石環(huán)、多彩的高原湖泊，鹽湖邊盛開(kāi)的朵朵“鹽花”，以及現代冰川下熱氣蒸騰，水溫高達91℃的沸泉群等，組成了特有的旅游資源?？煽晌骼锍Ｄ隃囟仍冢?0℃，最低可達到零下40多度，降水量極少，雖然湖泊眾多，但都是季節性河流，時(shí)常干旱?？煽晌骼锏娘L(fēng)非常大，處于全國風(fēng)速最高值。這些氣候條件就導致了可可西里的土壤質(zhì)量差，到處都是干裂的土地，不適合種植，可可西里的平均海拔在4000米以上，而且地貌特征極其復雜，人類(lèi)在此無(wú)法生存。當然從另一方面來(lái)說(shuō)，雖然這里屬于生命的禁區，但是其獨特的地理環(huán)境和氣候條件，也造就了絕世的風(fēng)光。因此，這里也是攝影師的天堂，可可西里迷人的地理風(fēng)景，充滿(mǎn)活力的野生動(dòng)物，每一處角落，對于攝影師來(lái)說(shuō)都是極佳素材。
    

    6，藏羚羊是哪個(gè)地區特有的動(dòng)物
    

    青藏高原藏羚羊是我國青藏高原特有的動(dòng)物，在可可西里自然保護區有分布。藏羚羊棲息于海拔3700—5500米的高山草原、草甸和高寒荒漠地帶，早晚覓食，善奔跑。由于常年處于低于零度的環(huán)境，通體被厚密絨毛，為中國一級保護動(dòng)物，已成立羌塘、可可西里、三江源等自然保護區，主要分布于中國以羌塘為中心的青藏高原地區（青海、西藏、新疆），少量見(jiàn)于中國拉達克地區。藏羚羊背部呈紅褐色，腹部為淺褐色或灰白色。成年雄性藏羚羊臉部呈黑色，腿上有黑色標記，頭上長(cháng)有豎琴形狀的角用于御敵。雌性藏羚羊沒(méi)有角。藏羚羊的底絨非常柔軟。成年雌性藏羚羊身高約75厘米、體重約25～30公斤。雄性身高約80～85厘米、體重約35～40公斤。藏羚羊2歲性成熟，雄性壽命一般不超過(guò)8歲，雌性壽命一般不超過(guò)12歲，人工飼養可達將近10年。藏羚羊的棲息地海拔3250～5500米，最適應海拔4000米左右的平坦地形。藏羚羊是中國的特有物種，根據德裔美籍野生動(dòng)物學(xué)家喬治·夏勒的研究大致可分為若干不遷徙種群和四大遷徙種群。主要生活在青藏高原和新疆阿爾金山一帶，分布區域大致以藏北高原（羌塘）為中心，南至拉薩以北，北至昆侖山，東至西藏昌都地區北部和青海西南部，西至中印邊界；偶爾有少數由此流入印控克什米爾的拉達克地區。尼泊爾直到19世紀上半葉仍有藏羚羊分布，后滅絕。藏羚羊1975年被列入《瀕危野生動(dòng)植物物種國際貿易公約》附錄II物種，1979年更被列入嚴禁貿易的附錄I物種，1988年發(fā)布的《國家重點(diǎn)保護野生動(dòng)物名錄》確立其為國家一級保護野生動(dòng)物。藏羚羊被公認為青藏高原動(dòng)物區系的典型代表和自然生態(tài)系統的重要指示物種。
    

    7，云南有什么好吃的山珍 
    

    云南各地特色小吃　　昆明：過(guò)橋米線(xiàn)、雞絲涼面、豆花米線(xiàn)、汽鍋雞、竹蟲(chóng)、野生菌、呈貢寶珠梨　　玉溪：涼米線(xiàn)、銅鍋魚(yú)、冰稀飯、鱔魚(yú)米線(xiàn)、通海涼糕、冬瓜蜜餞　　楚雄：野生菌、彝族菜　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲　　麗江：麗江粑粑、酥油茶 　　迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類(lèi)似于乳酪）　　西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果　　保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲　　德宏：傣族菜、熱帶水果　　昭通：天麻燉雞　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨　　文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌　　紅河：蒙自過(guò)橋米線(xiàn)、石屏豆腐　　普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線(xiàn)）、雞豆腐　　臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線(xiàn)、炒青茶、稀豆粉米線(xiàn)　　怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑
    用料  土雞    1000克    野生菌湯包    1份    生姜    3-4片    云南野生菌山珍煲的做法  我這里用的是搭配好的野生菌湯料包，里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黃牛肝菌、野生黑雞樅菌、野生織金竹蓀、高原姬松茸、高原蟲(chóng)草花、野生菌粉包。菌包泡發(fā)方法把野生菌食材包水中泡兩三分鐘，清洗干凈即可燉煮。如果想多泡發(fā)一下的親們，記得先沖洗干凈后再泡，泡發(fā)2-3小時(shí)即可，燉煮記得把泡發(fā)菌的水加入一起燉煮。（不要浪費了，營(yíng)養都在里面了）1.主料500克-1000克土雞（或排骨、鴿肉、鴨肉、筒子骨均可）。2.肉類(lèi)飛一道水撈起來(lái)備用。3.將泡發(fā)好的野生菌和肉類(lèi)一起放入鍋中，加入2片生姜、2-3升的水（或泡發(fā)野生菌的水）先大火轉至小火燉煮1個(gè)半小時(shí)左右即可。4.燉好起鍋前加入野生菌粉包和適量食鹽即可食用。一鍋珍羞美味就這么簡(jiǎn)單完成了，香濃的菌湯。讓你不出戶(hù)就可以品嘗到云南大山的味道！
    

    8，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(cháng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國是一種非常著(zhù)名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著(zhù)名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長(cháng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當地也是出口品質(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨一無(wú)二的，因為它的生長(cháng)居然需要長(cháng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀(guān)非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    9，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值，在美國被稱(chēng)為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營(yíng)養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì )兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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