蟲草怎么苦，熟蓮子芡實(shí)茯苓紅棗黑芝麻混合磨成粉怎么是苦的
發(fā)布時(shí)間：2022-08-26 10:20
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熟蓮子芡實(shí)茯苓紅棗黑芝麻混合磨成粉怎么是苦的蓮子心苦，茯苓略有苦味。蓮心略苦，但有清火之效，不要緊。不過蓮心的味道是很純正的清苦味，吃下去以后稍有回甘，微涼。你可以仔細(xì)嘗嘗看是不是這個(gè)感覺。如果苦味很明顯，就要從原料上找原因了。是磨……
1，熟蓮子芡實(shí)茯苓紅棗黑芝麻混合磨成粉怎么是苦的
蓮心略苦，但有清火之效，不要緊。不過蓮心的味道是很純正的清苦味，吃下去以后稍有回甘，微涼。你可以仔細(xì)嘗嘗看是不是這個(gè)感覺。如果苦味很明顯，就要從原料上找原因了。是磨好的粉，還是你自己配的原料現(xiàn)磨的？蓮子芡實(shí)茯苓這三味，如果變質(zhì)了的話味道會(huì)苦，若是熏過硫磺，則會(huì)有奇怪的令人不適的氣味。其實(shí)這類東西，還是自己買好原料委托店家現(xiàn)磨比較好。若是做好的粉，誰曉得里面到底放了什么哦，現(xiàn)在的食品安全問題又超多的。蟲草孢子菌發(fā)酵液做低度酒治療失眠極其有效，一般每天飲用100ml當(dāng)天即可安然入眠，同時(shí)對(duì)肝、腎器官有很強(qiáng)大的保健作用。蟲草孢子菌主要有效成分是甙類和多糖及多肽。都是是很有營養(yǎng)的東西 應(yīng)該沒問題。高血脂的話，芝麻和核桃去掉其中之一。不過 沒什麼根據(jù)的話就別吃了。看看你的蓮籽是不是去了芯的，按常理是不會(huì)苦的！
2，為什么我買的蟲草是苦的是不是假的
蟲草味甘平,所以這是正常的，但你買的是真是假建議你可以在網(wǎng)上找找對(duì)應(yīng)的圖片對(duì)比下，現(xiàn)在人工種植的蟲草價(jià)格都不高，一般都沒有假的。不過你買的要是野生藥用那種就不好說了，還是找行業(yè)內(nèi)的確定下。
3，冬蟲夏草 苦
金屬的味道不是苦的。樓主這樣問，不知道是不是擔(dān)心自己購買的冬蟲夏草有問題？不知道樓主以前買的蟲草味道怎樣。真正的冬蟲夏草直接吃有蟲草特有的鮮香味，略有咸味。燉服有腥味。根據(jù)不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草味道有差異。高原草甸區(qū)域所產(chǎn)冬蟲夏草顏色一般較淺，味道相比較淡，大多數(shù)苦味比較淡或者無苦味。高山地區(qū)出產(chǎn)的蟲草顏色較深，一般是棕黃色至深棕黃色。味道較濃，與高原蟲草相比苦味更重。另外，奸商已經(jīng)提煉過的冬蟲夏草，一般味淡，無腥味和苦味。所以味道苦不代表你的冬蟲夏草一定是假貨。值得注意的是：部分假蟲草味道也是苦的。樓主如果對(duì)自己購買的蟲草真假有擔(dān)心，我個(gè)人的建議是找同仁堂等大藥店幫忙看看（一定要多找?guī)准遥驗(yàn)椴簧偃藶榱瞬环稿e(cuò)誤或者游說別人改而購買他的商品，不論真假，一律說是假貨）。或者找一些比較著名的網(wǎng)商或者比較專業(yè)的網(wǎng)友幫忙鑒別。這里推薦兩個(gè)?西藏商城?和?中國中醫(yī)中藥論壇。可以找他們的客服或者發(fā)貼到論壇請(qǐng)網(wǎng)友幫忙看看。P.S?附加的圖片是我在西藏商城找到的，因?yàn)楸容^清晰，所以給樓主參考一下。
4，蟲草為什么是苦的
金屬的味道不是苦的。樓主這樣問，不知道是不是擔(dān)心自己購買的冬蟲夏草有問題？不知道樓主以前買的蟲草味道怎樣。真正的冬蟲夏草直接吃有蟲草特有的鮮香味，略有咸味。燉服有腥味。根據(jù)不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草味道有差異。高原草甸區(qū)域所產(chǎn)冬蟲夏草顏色一般較淺，味道相比較淡，大多數(shù)苦味比較淡或者無苦味。高山地區(qū)出產(chǎn)的蟲草顏色較深，一般是棕黃色至深棕黃色。味道較濃，與高原蟲草相比苦味更重。另外，奸商已經(jīng)提煉過的冬蟲夏草，一般味淡，無腥味和苦味。所以味道苦不代表你的冬蟲夏草一定是假貨。值得注意的是：部分假蟲草味道也是苦的。樓主如果對(duì)自己購買的蟲草真假有擔(dān)心，我個(gè)人的建議是找同仁堂等大藥店幫忙看看（一定要多找?guī)准遥驗(yàn)椴簧偃藶榱瞬环稿e(cuò)誤或者游說別人改而購買他的商品，不論真假，一律說是假貨）。或者找一些比較著名的網(wǎng)商或者比較專業(yè)的網(wǎng)友幫忙鑒別。這里推薦兩個(gè)?西藏商城?和?中國中醫(yī)中藥論壇。可以找他們的客服或者發(fā)貼到論壇請(qǐng)網(wǎng)友幫忙看看。P.S?附加的圖片是我在西藏商城找到的，因?yàn)楸容^清晰，所以給樓主參考一下。
5，請(qǐng)問這是什么東西是蟲草嗎長(zhǎng)著草的蟲這個(gè)請(qǐng)問可以吃嗎有什
冬蟲夏草冬令季節(jié)，不少人喜歡選用進(jìn)補(bǔ)，這里談?wù)劦墓πШ瓦x用方法。 十大功效 冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴，它性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。 據(jù)報(bào)道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高醇含量，⑦抗，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮(zhèn)靜。 適應(yīng)人群 適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、、、、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。 怎樣挑選 購買時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長(zhǎng)約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大，外色、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細(xì)看，若有在中插入鐵絲等異物的即是。建議購買正規(guī)商店或有信譽(yù)廠商的產(chǎn)品。 食用方法 服用冬蟲夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成服食，也可泡酒、泡茶等。例如有虛弱、、、健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配、等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒者，可常用與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲草4枚，煎湯后空腹服用。 其他產(chǎn)品 由于天然冬蟲夏草價(jià)格昂貴，自然，促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進(jìn)行離體培養(yǎng)的方法已漸趨成熟，從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多，目前市場(chǎng)上的一些藥品或及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯(lián)系，經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品種類很多不是來源于真正的種，所以要注意選擇。 的方法很多，關(guān)鍵要選用適合自己的方法。設(shè)有門診，可以到醫(yī)院，找有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)進(jìn)行咨詢，合理進(jìn)補(bǔ)。
6，冬蟲夏草 苦
金屬的味道不是苦的。樓主這樣問，不知道是不是擔(dān)心自己購買的冬蟲夏草有問題？不知道樓主以前買的蟲草味道怎樣。真正的冬蟲夏草直接吃有蟲草特有的鮮香味，略有咸味。燉服有腥味。根據(jù)不同的產(chǎn)地，冬蟲夏草味道有差異。高原草甸區(qū)域所產(chǎn)冬蟲夏草顏色一般較淺，味道相比較淡，大多數(shù)苦味比較淡或者無苦味。高山地區(qū)出產(chǎn)的蟲草顏色較深，一般是棕黃色至深棕黃色。味道較濃，與高原蟲草相比苦味更重。另外，奸商已經(jīng)提煉過的冬蟲夏草，一般味淡，無腥味和苦味。所以味道苦不代表你的冬蟲夏草一定是假貨。值得注意的是：部分假蟲草味道也是苦的。樓主如果對(duì)自己購買的蟲草真假有擔(dān)心，我個(gè)人的建議是找同仁堂等大藥店幫忙看看（一定要多找?guī)准遥驗(yàn)椴簧偃藶榱瞬环稿e(cuò)誤或者游說別人改而購買他的商品，不論真假，一律說是假貨）。或者找一些比較著名的網(wǎng)商或者比較專業(yè)的網(wǎng)友幫忙鑒別。這里推薦兩個(gè) 西藏商城 和 中國中醫(yī)中藥論壇。可以找他們的客服或者發(fā)貼到論壇請(qǐng)網(wǎng)友幫忙看看。P.S 附加的圖片是我在西藏商城找到的，因?yàn)楸容^清晰，所以給樓主參考一下。
7，什么是冬蟲夏草
本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (BerK.)Sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。
本品由蟲體與從蟲頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長(zhǎng)3～5cm，直徑0.3～0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4～7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。
功能與主治
補(bǔ)肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。
功能主治：具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效，為平補(bǔ)陰陽之品，諸無所忌（男女老少都能吃，是適合人群最廣的補(bǔ)品，而且不需要忌嘴，對(duì)身體大有補(bǔ)益，補(bǔ)精髓益肺腎，而且藥性溫和，不似人參會(huì)使人產(chǎn)生燥熱，有人參之益而無人參之害）。可用于肺癆咳血，陽痿遺精等癥。如東寶肝泰、百苓膠囊、金水寶。此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。 現(xiàn)代研究表明，蟲草有平喘作用。本品多入丸散劑，每次用量5克--10克。冬蟲夏草是一種植物
夏天像一個(gè)小草
冬天就會(huì)像個(gè)蟲子樣的冬蟲夏草是一種植物
夏天像一個(gè)小草
冬天就會(huì)像個(gè)蟲子樣的樓上的累不啊，在網(wǎng)上找這么多資料，，，
其實(shí)很簡(jiǎn)單啦
就是一種真菌跑到蟲子的身體里。
然后在身體里發(fā)育長(zhǎng)大， 然后把那蟲子給搞死了。
然后那蟲子看起來又是是蟲子 又是根草，。。 就這樣。。冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個(gè)寶。”冬蟲夏草簡(jiǎn)稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。
從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價(jià)值高，功效好，在國內(nèi)外被視為珍品，市場(chǎng)需求量大，但因其天然資源量稀少，故價(jià)格十分昂貴。
冬蟲夏草究竟是蟲還是草？青海大學(xué)牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說，從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的5－7月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，自幼蟲頭部長(zhǎng)出黃或淺褐色的菌座，生長(zhǎng)后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。
冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)。專業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱為藏冬蟲夏草。一般來講，青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)要比其他地方的好，很受市場(chǎng)歡迎，售價(jià)也較高。
參考資料： http://www.qh.xinhua.org/cdmzt/2003-05/16/content_505079.htm
冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬蟲夏草當(dāng)然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動(dòng)物，將蟲卵產(chǎn)在地下，使其孵化成長(zhǎng)得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會(huì)經(jīng)過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，并吸收幼蟲體的營養(yǎng)，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當(dāng)菌絲慢慢成長(zhǎng)的同時(shí)，幼蟲也隨著慢慢長(zhǎng)大，而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會(huì)死亡，此時(shí)正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當(dāng)氣溫回升后，菌絲體就會(huì)從冬蟲的頭部慢慢萌發(fā)，長(zhǎng)出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內(nèi)藏有孢子。當(dāng)子囊成熟時(shí)，孢子會(huì)散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環(huán)。
冬蟲夏草的成分
蟲草菌素：為一種與核酸有關(guān)的物質(zhì)，具有抗生作用與抑制細(xì)胞分裂的作用。
冬蟲夏草的效用
冬蟲夏草有滋肺陰、補(bǔ)腎陽的作用，所以可以作為滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補(bǔ)的食品。
冬蟲夏草的未來發(fā)展
近年來臺(tái)灣已經(jīng)開始發(fā)展培育冬蟲夏草的技術(shù)，也成為保健食品的原料之一。因?yàn)槎x夏草的藥性平和，不容易產(chǎn)生副作用，所以可以在潛移默化之中改變體質(zhì)。但是冬蟲夏草并不容易采集到，所以價(jià)格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌絲體來深層發(fā)酵培養(yǎng)，并大量生產(chǎn)降低成本，應(yīng)該是全體民眾的福氣喔！
8，蟲草青少年能吃么最好怎么吃
1、少年兒童冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。2、患有各類實(shí)癥的人群所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現(xiàn)。3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對(duì)癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。拓展資料：冬蟲夏草適宜人群1、腫瘤人群及放化療者;2、腎虛人群，即腎氣不足、腰膝酸痛者;3、慢性腎炎及再生障礙性貧血和白血球減少者;4、肝炎人群及經(jīng)常飲酒者;5、痰咳喘人群，如老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘以及吸煙人群;6、高血壓、高血脂、高血糖人群;7、心律失常、心臟功能低下者;8、亞健康人群，常失眠者、體力精力透支者;9、產(chǎn)后、術(shù)后人群及病后虛弱、免疫力低下者。好的冬蟲夏草蟲體豐滿肥大，無蟲蛀發(fā)霉，質(zhì)脆，很容易折斷，斷面內(nèi)心充實(shí)，略平坦，白色略發(fā)黃，周邊顯深黃色；菌座以短為好，質(zhì)柔韌，斷面為纖維狀，黃白色，口嘗感覺味淡微酸，聞之微有腥香，與蟲體連接完整。[1]折疊怎么吃冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢？比較簡(jiǎn)單而又有效的方法：1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)冬蟲夏草單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。3、用來泡藥酒喝。4、使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。折疊禁忌[宜忌]宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支冬蟲夏草氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病后虛弱，久虛不復(fù)，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食；癌癥患者及放療化療后宜食；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。忌：蘿卜有祛痰、平喘作用，對(duì)支氣管平滑肌有明顯擴(kuò)張作用，且能增強(qiáng)腎上腺素的作用；能改善腎衰患者的腎功能狀態(tài)和提高細(xì)胞免疫功能，對(duì)實(shí)驗(yàn)性腎炎有效；能減慢心率，降低血壓，抗實(shí)驗(yàn)性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮(zhèn)靜作用。[用途]用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎湯，入菜肴。其實(shí),用冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法,楊教授說,冬蟲夏草煮水,營養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究,首先,要選用一個(gè)透明玻璃的水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草,這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。 通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。 楊教授說,喝冬蟲夏草水不僅簡(jiǎn)單方便,也適宜人們長(zhǎng)期飲用,對(duì)增進(jìn)體力,增強(qiáng)免疫力都有好處,并且冬蟲夏草水味道甘美,適合各個(gè)年齡人群飲用。 冬蟲夏草的鑒別方法 一直以來,冬蟲夏草因價(jià)格高,造假也不斷。杭州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒市民,冬蟲夏草造假,通常用植物澤蘭的塊根(形似蟲體)冒充冬蟲夏草;在冬蟲夏草的蟲體部分插竹簽或在子座部位黏附黑色粉末狀物質(zhì),以增加重量。 購買時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶,長(zhǎng)約3～5cm,表面深黃色至黃棕色,有環(huán)紋20～30個(gè),足8對(duì)(中部4對(duì)比較明顯)。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)約4～7cm,直徑約0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋,上部稍膨大。斷面為白色,氣微腥,味微苦。 選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大,外色黃亮、內(nèi)色白,子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草,是在提取有效成分后再出售,這種冬蟲夏草內(nèi)容物少,外觀不飽滿。也可以掰開細(xì)看,若有在冬蟲夏草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規(guī)商店或有信譽(yù)廠商的產(chǎn)品。 簡(jiǎn)便可行的鑒別方法是:將冬蟲夏草折斷,看腹內(nèi)有無竹簽;放入水中,看黏附在子座上的物質(zhì)有無散落在水中;真冬蟲夏草略帶腥味,假的一般無氣味。
9，冬蟲夏草是什么
【英文名】 CORDYCEPS
【別名】蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲
【來源】本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （Berk.）Sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。
注：蛹草（北蟲草）Cordyceps militaris （L.） Link.的子實(shí)體及蟲體也可作冬蟲夏草入藥。
【性狀】本品由蟲體與從蟲頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長(zhǎng) 3～5cm，直徑 0.3～0.8cm ；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足 8對(duì)，中部 4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng) 4～ 7cm，直徑約 0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。
【含量測(cè)定】 照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測(cè)定。
色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；磷酸鹽緩沖液（PH6.5）〔取0.01mol/L磷酸二氫鈉68.5ml與0.01mol/L磷酸氫二鈉31.5ml，混合（PH6.5）〕-甲醇（17：3）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為260nm。理論板數(shù)按腺苷峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。
對(duì)照品溶液的制備 精密稱取腺苷對(duì)照品適量，加90％甲醇制成每1ml含20μg的溶液，搖勻，即得。
供試品溶液的制備 取本品粉末（過三號(hào)篩）約0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加90％甲醇10ml，密塞，搖勻，稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用90％甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。
測(cè)定法 分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得。
本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010％。
【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)。
【功能主治】補(bǔ)肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。
【用法用量】 3 ～9g。
【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
服冬蟲夏草因病而異。冬令季節(jié)，不少人喜歡選用冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)，這里談?wù)劧x夏草的功效和選用方法。
十大功效：冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品，它性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。
據(jù)臨床研究報(bào)道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調(diào)節(jié)，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮(zhèn)靜催眠。
適應(yīng)人群：適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。
怎樣挑選：購買時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長(zhǎng)約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種蟲草內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細(xì)看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規(guī)商店或有信譽(yù)廠商的產(chǎn)品。
食用方法：服用冬蟲夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲草4枚，煎湯后空腹服用。
其他產(chǎn)品：由于天然冬蟲夏草價(jià)格昂貴，自然資源短缺，促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進(jìn)行離體培養(yǎng)的方法已漸趨成熟，從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多，目前市場(chǎng)上的一些藥品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯(lián)系，經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品種類很多不是來源于真正的冬蟲夏草菌種，所以要注意選擇。
保存方法：一般家庭每次購買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。蟲草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。或?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)椋瑒傎I來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長(zhǎng)達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。
10，求營養(yǎng)滋補(bǔ)湯詳細(xì)做法
天麻乳鴿湯 原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。 調(diào)料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉 做法： 1、先將乳鴿殺好，洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。 2、放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調(diào)料，加水隔水文火燉3――4小時(shí)即可。 蟲草老龜湯 做法：老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水，備用材料放進(jìn)一起燉3小時(shí);燉好后只需加適量的鹽就可以了。 蟲草煲水鴨 原料：水鴨1只約900g，蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量。 制法： 1、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開膛，取出內(nèi)臟，洗凈備用; 2、青菜心焯水;蟲草漲發(fā)好，洗凈，放入鴨腹中，用牙簽封好口; 3、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時(shí)，待鴨爛入味后放入青菜心略煮，用精鹽、味精調(diào)味即成。 西洋參甲魚 材料：甲魚300克，西洋參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許。 做法： 1、甲魚去頭和內(nèi)臟，放入沸水中焯2分鐘，撈起斬大塊待用;西洋參切片，紅棗去核，姜切片。 2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入甲魚、西洋參、紅棗和姜片，以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時(shí)。 3、加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。 土茯苓老龜 主料：烏龜500克 輔料：土茯苓30克 調(diào)料：鹽2克 做法： 1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。 2.土茯苓入沙鍋內(nèi)，加水適量煎煮取汁，至汁濃時(shí)停火，去渣留汁。 3.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時(shí)停火即可。 紅棗烏雞湯 材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。 做法： 1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。 2、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。 3、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時(shí)。男士滋補(bǔ)湯 功效： 補(bǔ)肝養(yǎng)腎，強(qiáng)身健體 針對(duì)問題： 腰膝酸痛，風(fēng)寒濕痹 原料： 巴戟山3克、杜仲3克、淫羊霍2克、老姜5克、白胡椒5克、大棗6個(gè)好像和你要的不搭調(diào)...－－預(yù)防秋季流感湯－－ 橄欖蘿卜煲豬肺 可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時(shí)又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。 〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個(gè)。 橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補(bǔ)肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤(rùn)肺止咳之功，實(shí)為標(biāo)本同治之湯品。 〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放進(jìn)開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。 －－清熱潤(rùn)燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯 清潤(rùn)可口，有滋潤(rùn)肺胃、清熱潤(rùn)燥之功，同時(shí)也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。 〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭(zhēng)肉120克、生姜3～4片。 西洋菜為入秋時(shí)節(jié)的蔬品，有清熱潤(rùn)燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用；豬爭(zhēng)肉同樣性平味甘，能健脾潤(rùn)燥；生姜?jiǎng)t辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤(rùn)更好；生魚與豬爭(zhēng)肉同用，則清潤(rùn)中增健脾之功，使脾得健運(yùn)而津液可復(fù)。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤(rùn)肺可止咳。 〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭(zhēng)肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。 －－秋季補(bǔ)肺湯－－ 按中醫(yī)天人相應(yīng)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。 南杏參地老鴨湯 具補(bǔ)肺氣、滋腎陰的功效，同時(shí)亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。 〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。 南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長(zhǎng)于補(bǔ)肺潤(rùn)肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤(rùn)肺化痰，與南杏合用，則潤(rùn)肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補(bǔ)肺滋胃、止咳化痰之功。 〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。 驅(qū)風(fēng)湯 主要成份：天麻、淮牛膝、當(dāng)歸、杜仲、蜜棗 用途：用于頭痛、眩暈、風(fēng)濕疼痛、健脾開胃 煲湯：把適量水先滾熱后，放入材料與洗凈的魚頭和姜，慢火煲3小時(shí)后即可食用。 滋補(bǔ)湯 主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參 用途：補(bǔ)肺益氣，能增強(qiáng)免疫功能，益氣養(yǎng)顏 煲湯：把適量水煮沸后，加入材料與已切成塊的肉類，以慢火煲3小時(shí)，調(diào)味后即可食用。 潤(rùn)肺湯 主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆 功能：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣保肺、潤(rùn)喉生津 做法：水發(fā)雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時(shí)，調(diào)味后食用。 紅顏酒 此藥酒對(duì)于腰痛腳弱者，起到補(bǔ)腎、悅?cè)蓊佒πА?處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。 制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開入酒，隨將三藥入酒內(nèi)浸7日開取。 用法：每日早晚空腹服兩小盅。 那么不同體質(zhì)人群怎樣冬令食補(bǔ)？ 按中醫(yī)理論，體虛就分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。不少人片面認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)就是為了壯陽，專食壯陽食品，或看到他人吃什么有利便人食亦食，結(jié)果有的人非但沒有起到滋補(bǔ)作用，反而帶來副作用甚至誘發(fā)某些疾病。所以，在不了解自己屬于哪種體質(zhì)的情況下，不能盲目亂補(bǔ)。 下面，簡(jiǎn)略的介紹食補(bǔ)常識(shí)，推薦幾種藥膳。 氣虛體質(zhì) ：特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發(fā)不華，自汗多，易感冒。食補(bǔ)建議——人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚（去心）放在碗內(nèi)，加水適量發(fā)泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉1小時(shí)。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。 陽虛體質(zhì)： 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便爛、小便多、舌胖為特征。食補(bǔ)建議：姜附狗肉湯——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中氽去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片（不能用生附子）放入沙鍋內(nèi)煮半小時(shí)后，放人狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內(nèi)即成。 陰虛體質(zhì)：特征為體形瘦長(zhǎng)，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質(zhì)紅，苔少或光剝。食補(bǔ)建議：蓮子百合煲瘦肉——蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用。注意：養(yǎng)陰藥容易引起消化不良，出現(xiàn)胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內(nèi)金，以消除不良反應(yīng)。 痰濕體質(zhì) ：特征為形體肥胖，或過去瘦現(xiàn)在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。食補(bǔ)建議——山藥糯米粥：山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥，經(jīng)常食用。 血虛體質(zhì)者，建議食用阿膠；需要溫補(bǔ)者，建議多用枸杞。山藥、大棗為平和之物，可以常用，諸般肉類，多為燥物，非陰虛者不可多食。平素保健，肉類以羊肉為好。推薦：當(dāng)歸羊肉湯—— 羊肉1000克，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內(nèi)，添適量清水。同時(shí)放入當(dāng)歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸后，改用小火燉約一個(gè)半小時(shí)。羊肉益氣補(bǔ)虛，當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血，二者合用，相得益彰，是補(bǔ)益氣血的良方，適合于一般陽虛體質(zhì)的人天寒時(shí)服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿卜和枸杞調(diào)節(jié)，一般體質(zhì)者就可以享受此美食了。 冬天易感冒，推薦：感冒雞湯 —— 公雞（或黃母雞）一只，剁成大塊，放沙鍋內(nèi)。加水2000毫升，鍋內(nèi)放入泡發(fā)開的十幾個(gè)干花菇，一塊拍碎的生姜，十幾粒花椒，少量食鹽。手腳怕冷，體虛感冒長(zhǎng)期不愈者，可加一點(diǎn)黃芪、當(dāng)歸。大火煮開后，改小火燉，1小時(shí)左右。 此湯可以達(dá)到驅(qū)除病邪，恢復(fù)正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風(fēng)寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補(bǔ)脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質(zhì)者也可常食。需要注意的是，黃母雞具有很強(qiáng)的溫補(bǔ)力，非年老體虛者不宜食用。感冒發(fā)熱的人忌服此湯。 魚湯有良好蛋白質(zhì)來源。增強(qiáng)抗病能力。補(bǔ)肝養(yǎng)目，健腦益智作用 鴿子湯，因?yàn)樗梢约涌靷谟希€防止術(shù)后傷口發(fā)癢紅腫。更不容易留疤痕！非常有效，非常有營養(yǎng)啊！這是外科醫(yī)生說的 烏雞湯和排骨湯則提高免疫力補(bǔ)血的功能！希望你父親多補(bǔ)養(yǎng)身體，早日康復(fù) 但是一般人都有忌口的問題認(rèn)為雞、人參等等都是大補(bǔ)的東西開完刀病人身體虛所以不宜大補(bǔ)所以還是建議數(shù)用魚湯比較好而且最好能是野鯽魚這種。而且好的魚湯熬出來就像牛奶一樣是乳白色的非常鮮人工喂飼料長(zhǎng)大的魚就沒有這種效果了或者效果比較差啦！黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物以及核桃、韭菜、蝦、羊腰等食物都有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。適當(dāng)吃這些食物是有一定的補(bǔ)腎效果的。除了這些食物，還有很多養(yǎng)腎、補(bǔ)腎的食物以及補(bǔ)腎的食療。
11，怎么把中藥用在菜里
胡椒，花椒，桂皮，八角，蔥姜蒜，醋，鹽，這些不是中藥是什么！一、首烏粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜明目食譜 首烏粥的制作材料： 主料：粳米100克 輔料：何首烏30克,棗（干）8克 調(diào)料：冰糖10克 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分。 2. 紅棗洗凈，去核，切片；何首烏洗凈，烘干搗成細(xì)粉。 3. 粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后加入何首烏粉、紅棗片，轉(zhuǎn)用小火煮約45分鐘。 4. 待米爛粥熟時(shí)，下入冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 二、何首烏糖粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜烏發(fā)食譜滋陰食譜骨質(zhì)疏松食譜 何首烏糖粥的制作材料： 主料：粳米10克 輔料：何首烏30克,桂圓肉10克,棗（干）20克 調(diào)料：冰糖30克 1. 將何首烏放入砂鍋，加適量水，煎至濃汁，去渣留藥汁； 2. 將桂圓肉去浮塵； 3. 冰糖敲碎； 4. 大棗洗凈； 5. 將粳米淘洗凈，倒入藥汁鍋內(nèi)； 6. 加適量清水、大棗、桂圓肉，煮沸； 7. 再轉(zhuǎn)成文火煮至米熟爛成稀粥。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有滋肝補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、腎陰虛、頭暈耳鳴、駝背彎腰、腰腿酸痛、口干咽燥等癥。 2. 脾虛便溏者忌服此方，服藥膳時(shí)，勿食蔥、蒜、蘿卜。 三、補(bǔ)腦益智羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：學(xué)齡期兒童食譜青少年食譜神經(jīng)衰弱食譜營養(yǎng)不良食譜益智補(bǔ)腦食譜 補(bǔ)腦益智羹的制作材料： 主料：銀耳(干)10克,木耳(干)10克,香菇（干）20克,何首烏150克,鵪鶉蛋100克 輔料：桂圓20克 調(diào)料：淀粉(豌豆)10克 1. 銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根，用水泡發(fā)好。何首烏洗凈用絞出汁備用。 2. 鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去皮。桂圓取肉。 3. 鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。 小帖士-健康提示： 此羹具有補(bǔ)腦強(qiáng)筋，寧心安神，通脈活絡(luò)的作用。 四、首燉排骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：失眠食譜健忘食譜烏發(fā)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜耳鳴食譜 首燉排骨的制作材料： 主料：豬排骨(大排)1000克 輔料：何首烏100克,黑豆100克 調(diào)料：大蔥5克,料酒3克,鹽4克 1. 將豬排骨小段，下沸水鍋氽一下備用；何首烏、黑大豆洗凈備用；大蔥切花。 2. 將何首烏、黑大豆、排骨，蔥花、料酒、鹽放入沙鍋，用旺火燒開，改用小火燉至熟爛可。 小帖士-健康提示： 適用于頭發(fā)早白，病后虛弱、頭昏耳鳴、健忘失眠等癥。 五、首烏瘦肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜烏發(fā)食譜滋陰食譜 首烏瘦肉湯的制作材料： 主料：豬肉(瘦)120克 輔料：何首烏30克,生地黃20克,桑椹子40克 1. 首烏、生地、桑葚子，分別洗凈； 2. 瘦肉洗凈，原件下煲； 3. 將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲2小時(shí)； 4. 去渣，即可飲用。宜每個(gè)月飲數(shù)次。 小帖士-健康提示： 1. 防止須發(fā)早白，多飲此類湯水，有一定的效果，且身體亦會(huì)更健壯； 2. 生地黃為滋陰養(yǎng)血之要； 3. 如身體虛弱，病后，產(chǎn)后見頭發(fā)色澤欠佳，應(yīng)改用熟地黃； 4. 因其性溫，補(bǔ)血而不寒。 六、芝麻首烏糊的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜烏發(fā)食譜 芝麻首烏糊的制作材料： 主料：何首烏500克,黑芝麻500克 輔料：赤砂糖300克 1.首烏片烘干，研制成粉末； 2.黑芝麻炒酥壓碎； 3.凈鍋置中火上，摻清水，首烏粉煎沸，加入芝麻粉、紅糖熬成糊狀，盛于容器內(nèi)即可。 小帖士-健康提示： 補(bǔ)腎黑發(fā)。適用于白發(fā)癥。 小帖士-食物相克： 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會(huì)中毒。 七、何首烏煲雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜滋陰食譜 何首烏煲雞蛋的制作材料： 主料：何首烏60克,雞蛋500克 何首烏洗凈加水和雞蛋同煮，雞蛋熟后，去殼取蛋再煮片刻，即可吃蛋飲湯。 小帖士-健康提示： 此菜具有味道適口，滋陰補(bǔ)腎益血的功效。 小帖士-食物相克： 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 八、烏發(fā)茶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜烏發(fā)食譜 烏發(fā)茶的制作材料： 主料：何首烏15克,生地黃30克,白酒400克 1.先將何首烏、生地黃清水洗凈，瀝干水。 2.把何首烏、生地黃放入白酒里泡15-20分鐘，刀切成薄片，用沸水沖泡代茶飲。 小帖士-健康提示： 此茶3-6天一劑，連服4個(gè)月；此茶具有補(bǔ)肝腎、益氣血、黑須發(fā)、悅顏色的功效。 小帖士-食物相克： 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。 生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。 九、首烏苡仁酒的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜 首烏苡仁酒的制作材料： 主料：何首烏90克,薏米60克 輔料：白酒500克 1. 將首烏切成片與薏苡仁一同置容器中； 2. 加入白酒，密封浸泡14天，過濾去渣即成。 春季到了，介紹點(diǎn)適合春季的吧··· 春季是在嚴(yán)冬過后、氣溫仍然偏低，氣候多變，忽冷忽熱。這一季節(jié)，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。 春季氣候溫和、陽光明媚、萬物生長(zhǎng)。小兒在此季節(jié)，亦生機(jī)勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動(dòng)量地加。這一季節(jié)應(yīng)供給小兒足量的營養(yǎng)物質(zhì)。如能根據(jù)食物的性味功能，配制一些平補(bǔ)脾肺、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的湯水，作為春季飲食，效益甚佳—— 1、蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。 2、南杏潤(rùn)肺湯：可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí)，即可食用。 3、芡實(shí)鯽魚湯：可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。 4、浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。 5、參術(shù)大棗湯：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，調(diào)味便可食用。 春暖潤(rùn)膚湯 過了春分，漸為春暖。雖然北國尚未見綠上樹梢，但我們南方地區(qū)，尤其為珠三角一帶只要不是乍暖還寒，春雨紛紛，就有入夏的感覺。人的肌膚經(jīng)過冬凍與春寒的干燥與風(fēng)霜，特別容易老化，難怪有人說過了一年又老了之說。一入春暖要認(rèn)真注意調(diào)理與護(hù)理。入春的調(diào)理與入秋冬的調(diào)理是不一樣的，這里介紹一款—— 白木耳紅棗瘦肉湯 白木耳紅棗瘦肉湯氣味清潤(rùn)、可口，功能活血潤(rùn)燥，潔膚除斑。同時(shí)也適應(yīng)氣虛血瘀，面部色斑，或面色萎黃暗黑；或陰虛燥結(jié)之大便不通；或陰虧津枯之口渴欲飲。尤其適合女士春季養(yǎng)顏之用。 【材料】白木耳30克、紅棗10個(gè)、生姜2～3片、豬瘦肉250克。 本湯是以《補(bǔ)養(yǎng)篇》的“黑木耳紅棗湯”煲瘦肉而成的。《補(bǔ)養(yǎng)篇》認(rèn)為該湯有健脾補(bǔ)氣、活血行瘀、治療面部黑斑之功。把黑木耳改為白木耳是增強(qiáng)滋養(yǎng)潤(rùn)肌膚力，用黑木耳也行，但不管用白、黑木耳都宜采用野生的。木耳性平味甘，功能涼血活血止血，健脾潤(rùn)肺滑腸，《本草綱目》認(rèn)為它能去“面上黑斑”，是因其活血行瘀而通暢血脈、消除肌膚積瘀而致；紅棗亦性平味甘，而健脾益氣而滋潤(rùn)肌膚；豬肉性平味甘、咸，它健脾滋潤(rùn)而益氣血。三者合用，共奏潔膚、潤(rùn)膚、除斑美容之功。 【烹制】紅棗去核、洗凈；白木耳用清水泡開、洗凈；豬瘦肉洗凈，切為片狀，稍用少許食鹽和醬油腌10分鐘。先把500毫升(約5碗水量)的清水放入瓦煲里煲沸騰后，加入白木耳、紅棗，用文火煲滾約20分鐘，再放入豬瘦肉片和姜片，滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可，白木耳、豬瘦肉片撈起調(diào)入生油與醬油佐餐用，此量可供2～3人用。 也是摘抄的，希望對(duì)你有用！ 看到你補(bǔ)充才知道原來是個(gè)知道疼人的男朋友，呵呵， 其實(shí)女孩子生理期的時(shí)候少吃寒涼的東西，多吃溫?zé)岬臇|西，我們常說的，當(dāng)歸煮雞蛋就很適合生理期前后服用，注意哦，正好生理期的這幾天是不能喝的，是周期前后喝，能很很好的活血化瘀，對(duì)于女人很好的，當(dāng)歸、黑豆、首烏、半個(gè)川芎，一起熬水，20分鐘后放入一個(gè)雞蛋一起煮，蛋熟了就可以吃了，我一般只吃黑豆和蛋，一定要把湯全喝掉哦，還有要記得放紅糖，不然會(huì)苦的。 PS：樓下有位朋友太不夠意思了，直接復(fù)制我的發(fā)言！鄙視！春季到了，介紹點(diǎn)適合春季的吧···春季是在嚴(yán)冬過后、氣溫仍然偏低，氣候多變，忽冷忽熱。這一季節(jié)，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。 春季氣候溫和、陽光明媚、萬物生長(zhǎng)。小兒在此季節(jié)，亦生機(jī)勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動(dòng)量地加。這一季節(jié)應(yīng)供給小兒足量的營養(yǎng)物質(zhì)。如能根據(jù)食物的性味功能，配制一些平補(bǔ)脾肺、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的湯水，作為春季飲食，效益甚佳—— 1、蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。 2、南杏潤(rùn)肺湯：可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí)，即可食用。 3、芡實(shí)鯽魚湯：可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。 4、浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。 5、參術(shù)大棗湯：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，調(diào)味便可食用。
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