三七粉是用三七主根打成的粉，別名：田七粉，金不換。產(chǎn)自于云南文山，有稱(chēng)北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來(lái)，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時(shí)醫生會(huì )建議吃田七煲雞，療傷效果顯著(zhù)。

三七味甘、微苦、溫，歸肝、胃兩經(jīng)，有化瘀止血、活血定痛的功效，是一味非常好的中藥。

三七粉的功效

（1）止血，散瘀，消腫，定痛。

（2）治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

三七粉的作用：

1、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;

2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強身健體;

3、促進(jìn)血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞;

4、雙向調節中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習和記憶能力;

5、增強機體免疫功能，抗腫瘤;

6、止血、活血化瘀;

7、保肝、抗炎;

8、延緩衰老;

9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。

三七食用方法

熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開(kāi)水湯熟沖服。每次4-10克。

三七有“生打熟補”之說(shuō)，即生三七對于跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側重于補益。原理在于三七加熱后，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補益功能增強。

三七粉除了可以使用熱開(kāi)水湯熟以外，還有一種民間制作熟三七粉的方法

1、溫補脾腎方

做法：雞肉洗凈、斬塊；人參切厚片，三七粉與雞肉一齊放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2小時(shí)，調味供用。

2、養胃止血方

做法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

3、滋陰養血方

做法：三七（研粉）5克，制何首烏15克，大米100克，紅棗（去核）2枚，白糖適量。制作時(shí)，先將何首烏洗凈，放入沙鍋中，加水適量，煎取濃汁，棄藥渣，再將大米，紅棗，白糖倒入沙鍋中，加水適量，煮成稀粥，然后兌入藥汁和三七粉，攪拌均勻，以文炎燒沸，離火，蓋燜5分鐘即可。

4、降壓安神方

做法：每次取三七花3~6朵，用開(kāi)水沖泡飲用(可以反復沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續飲用)。

可補維生素D及鈣，VD有利于鈣的吸收

大家都知道三七粉是非常好的藥材，下面我來(lái)給大家講講它的優(yōu)點(diǎn)和禁忌。

1.三七對血液和造血系統的作用

三七粉被廣泛應用于心腦血管系統疾病的預防和治療，以其活血、止血和補血功能有關(guān)，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物質(zhì)是止血成分，而其皂苷類(lèi)和黃酮類(lèi)成分則是活血化瘀的物質(zhì)。

（1）三七粉的活血作用

三七粉的功效與作用：三七總皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人參皂苷Rg1及人參三醇型皂苷，通過(guò)提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。

（2）三七粉的止血作用

三七粉止血是通過(guò)多方面使用實(shí)現的。三七根的溫浸液能縮短家兔血液凝固時(shí)間，并使血小板數量增加而有止血作用。

三七能促進(jìn)凝血過(guò)程，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)凝血酶的生成，使局部血管收縮，促進(jìn)血小板數目。三七配伍烏賊骨和白芨散有良好的止血作用。

（3）補血作用

三七粉的功效與作用除了活血止血外，還有補血的作用，三七總皂苷有明顯升高白細胞的作用，PNS對X線(xiàn)照射所致大鼠外周血細胞和血小板減少亦有保護效應。三七總皂苷可顯著(zhù)提高巨噬細胞吞噬率，提高血液中淋巴細胞百分比，降低白細胞指數。Rb1、Rg1可以提高人紅細胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，從而改善紅細胞功能。

2.三七對血管系統的作用

（1）三七粉對心肌的保護作用

三七總皂苷具有良好的心肌保護作用，秦氏等研究了三七總皂苷對勞累型心絞痛患者左室舒張功能的影響，結果表明，三七總皂苷能改善患者的心肌缺血狀態(tài)，且能逆轉僅有舒張功能不全的早期心衰患者的心功能及已經(jīng)發(fā)生的病理變化。

（2）三七粉抗心律失常作用

PNS對氯仿誘發(fā)的小鼠心室纖顫、氯化鋇和烏賊頭堿誘發(fā)的心律失常均有明顯對抗作用，三七二醇皂苷也有類(lèi)似效應。PNS能非競爭性地對抗異丙腎上腺素加速心律作用，且此作用不為阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通過(guò)競爭性阻斷腎上腺素β-受體或興奮M-膽堿受體，而是與心肌的直接抑制有關(guān)

（3）三七粉對血管的作用

三七粉能夠降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈壁內皮損傷可能是動(dòng)脈硬化的始動(dòng)因素，而高血脂血癥可導致血管內皮損傷、脫落或者血小板粘附和聚集。三七總皂苷能明顯抑制低濃度高脂血清對體外培養血管平滑肌細胞的作用，對動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展及主動(dòng)脈內膜斑塊的形成有一定防治作用。

（4 ）三七粉降血壓作用

PNS及Rg1型皂苷均有明顯的降血壓作用，目前普片認為PNS是鈣通道阻滯劑，其擴血管的機理可能是阻斷去甲腎上腺素所致Ca?內流。

那么三七粉有什么服用禁忌呢？

1.首先對三七過(guò)敏的人群不宜服用三七粉，但對三七過(guò)敏的人很少；

2.不可過(guò)量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用溫水分2次送服；

3.10歲一下兒童不宜長(cháng)期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身疫力還沒(méi)有發(fā)育完善，長(cháng)期服用可能會(huì )影響自身免疫力的發(fā)育；

4.孕期不宜服用三七粉，這和不能服用很多西藥同理。

5.現代醫家認為，在服用三七當日，應忌食蠶豆、魚(yú)類(lèi)及酸冷食物。由于三七活血化瘀力強，故血虛無(wú)淤者忌服，血虛、血熱妄行者禁用。

6.土三七、菊三七等也有活血的功效，但是有毒性，誤食會(huì )造成肝中毒。

兒童時(shí)期是人生最重要的階段，這一時(shí)期大腦、身體正處在迅速生長(cháng)發(fā)育時(shí)期，而人體的某些營(yíng)養素是自身所不能合成的，或無(wú)法長(cháng)期貯藏的，需要從每天的食物中得到不斷地補充。

兒童生長(cháng)發(fā)育必需的維生素：

維生素A：存在于動(dòng)物體中，與正常視覺(jué)有關(guān)，能維護上皮組織的完整和健全，增強抵抗力。缺乏維生素A引起夜盲癥，使細胞角化增生。維生素A在牛奶、奶油、蛋黃及動(dòng)物肝臟中含量最多。

維生素D：是類(lèi)固醇的衍生物，主要與鈣和磷的代謝有關(guān)，它促進(jìn)鈣、磷的吸收利用，維持血清鈣磷濃度的穩定，對骨骼及牙齒的鈣化過(guò)程起重要作用，保證正常生長(cháng)發(fā)育?；钚跃S生素D具有類(lèi)固醇激素的作用。維生素D主要存在于酵母和魚(yú)肝油中。

維生素E：是一種極有效的抗氧化劑，維持細胞的完整和正常功能，與發(fā)育、抗衰老有密切的關(guān)系，存在于植物油、蛋黃和綠色蔬菜中。

維生素K：又稱(chēng)凝血維生素，在食物中分布很廣，含量豐富的是綠葉蔬菜，人體腸道正常菌群也可合成維生素K，因此，人體一般不會(huì )缺乏維生素K。

維生素C：又稱(chēng)抗壞血酸，參與組織膠原的形成，保持細胞間質(zhì)的完整，維護結締組織，參與體內氧化還原反應，促進(jìn)生物氧化過(guò)程，具有降低血清膽固醇的作用；能維持牙、骨骼肌肉血管的正常功能，促進(jìn)腸道內鐵質(zhì)的吸收。同時(shí)還可提高機體免疫力和抗壞血酸病，缺乏時(shí)可引發(fā)壞血病。維生素C多富含在柑桔、刺梨、酸棗、野李、草莓、山楂、蘋(píng)果、檸檬、獼猴桃等新鮮水果和白菜、西紅柿等新鮮蔬菜中。

維生素B1：是糖代謝中輔羧酶的重要成分?？烧{節神經(jīng)組織和心臟功能，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。若缺乏，影響正常生理功能。缺乏維生素B1時(shí)，易患腳氣病。富含在粗糧、糙米、麩面、豆類(lèi)和硬果類(lèi)中，此外在瘦肉、動(dòng)物內臟、蛋黃中含量也較多。

維生素B2：能提高機體免疫功能，增強防御能力。維生素B2的缺乏，可導致物質(zhì)代謝紊亂，表現為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊炎、眼瞼炎及脂溢性皮炎等癥狀。多富含于奶、肝、牛肉、龍須菜中。

維生素B12：也叫鈷胺素，與葉酸一起產(chǎn)生紅細胞，攝入不足同樣產(chǎn)生貧血癥。多富含在瘦肉、雞蛋、肝臟、牡蠣和牛奶、奶酪奶制品中。

兒童生長(cháng)發(fā)育必不可少的礦物質(zhì)：

鐵：參與形成血紅蛋白，負責人體內氧氣的輸送，并將各組織中的二氧化碳送至肺部排出體外，對機體生存起著(zhù)極其重要的作用；鐵是細胞色素酶、過(guò)氧化氫酶以及肌紅蛋白的組成成分，在組織呼吸過(guò)程、生物氧化中起十分重要的作用。缺鐵是造成缺鐵性貧血的重要原因。發(fā)生缺鐵性貧血時(shí)表現為乏力、面色蒼白、頭暈、心悸、指甲脆薄、食欲不振等，兒童易煩燥、智力發(fā)育差。廉價(jià)的鐵源是豆類(lèi)全谷食品、瘦肉、肝臟。補鐵的同時(shí)應注意補充含維生素C豐富的食物這樣可利于鐵吸收。

鈣：是細胞中重要的陽(yáng)離子，是人體必需的常量元素，約占人體總重的1．5%～2%，其中99%存在于骨骼和牙齒中。鈣是血液凝結、心臟和肌肉的收縮與弛緩，神經(jīng)興奮與傳遞，細胞通透性維持，多種酶激活及體內酸堿平衡等不可缺少的物質(zhì)。鈣是構成骨骼的基石。乳制品是鈣吸收率較高的補給品。牛奶、干酪和酸奶是最好的鈣源。

鋅：鋅有助于機體抵抗感染和修復機體組織，還有助于提高智力。缺乏時(shí)可引起兒童大腦發(fā)育不良和異食癖、多動(dòng)癥。鋅多來(lái)自于牛肉、全谷食品及牛奶中。

硒：能增強免疫功能，是良好的抗氧化劑。能清除體內產(chǎn)生的各種自由基。保護體內的去氧核糖核酸免遭有害物侵襲，幫助細胞修復。硒存在于魚(yú)(特別是海魚(yú))、貝類(lèi)食物及肝、腎、蘑菇、大蒜、芝麻、蘆筍中。

磷：是人體骨骼、牙齒、細胞核蛋白及許多酶的重要組成成分，磷參與碳水化合物代謝中的主要步驟──磷酸化過(guò)程，生成高能磷酸化合物（ATP），高能磷酸鍵有儲存和運送能量的作用。

鉀：是細胞中重要的陽(yáng)離子之一，它是許多酶的激活劑，可促進(jìn)碳水化合物的代謝。

銅：在人體肝臟內儲存，以后釋放到血液供代謝需要。富含銅的食物為肝、雞、杏、硬殼果、全麥面包。

鎂：缺鎂可導致染色體畸變，富含鎂的食物主要是蛋黃、香蕉、辣椒、豆類(lèi)、核桃、麥片。

碘：缺乏時(shí)可導致兒童生長(cháng)遲緩和智力低下。海產(chǎn)品食物中含碘多。

面對鋪天蓋地的營(yíng)養品廣告，家長(cháng)往往會(huì )手足無(wú)措。形形色色的補鈣、補鋅營(yíng)養品對孩子的健康到底有沒(méi)有用？專(zhuān)家指出：所有營(yíng)養素，在人體內都有一定的含量和比例。盲目給孩子補充營(yíng)養可能會(huì )造成不良后果。

營(yíng)養，應全面，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養存在于五谷雜糧、雞魚(yú)肉蛋、水果蔬菜之中，如果從小養成有什么吃什么的習慣，就能使各種食物的營(yíng)養成分互相補充，取長(cháng)補短，使營(yíng)養價(jià)值發(fā)揮到最大化。合理科學(xué)的膳食結構是孩子健康成長(cháng)的根本有力保障。