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                                    云南天麻蟲(chóng)草燉雞的做法，松茸天麻蟲(chóng)草燉雞的做法大全 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南天麻蟲(chóng)草燉雞的做法，松茸天麻蟲(chóng)草燉雞的做法大全 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2023-06-10 12:25
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    本文目錄一覽松茸天麻蟲(chóng)草燉雞的做法大全2，夏日蟲(chóng)草花燉雞湯的做法步驟圖怎么做好吃3，天麻燉烏雞怎么做4，蟲(chóng)草如何燉5，蟲(chóng)草燉雞湯的家常做法大全怎么做好6，用什么藥材煮雞補身體最好呢7，說(shuō)云南菜譜松茸天麻蟲(chóng)草燉雞的做法大全主料雞半……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，松茸天麻蟲(chóng)草燉雞的做法大全
    

    主料雞半只松茸20g蟲(chóng)草花15g北芪10g輔料油適量鹽適量姜2片元貝3粒紅棗6顆新會(huì )陳皮1/3個(gè)步驟1.準備好湯料2.將湯料全部倒出3.雞處理干凈，焯掉血水再過(guò)清水洗凈4.蟲(chóng)草花、松茸洗凈，泡發(fā)一下備用5.紅棗洗凈去核，北芪、元貝、新會(huì )陳皮洗凈，將所有材料放進(jìn)燉盅里，加入9分水6.把燉盅放進(jìn)鍋里，鍋里加入適量水燉2.5小時(shí)，調味即可7.出鍋
    云南天麻蟲(chóng)草燉雞的做法
    

    2，夏日蟲(chóng)草花燉雞湯的做法步驟圖怎么做好吃
    

    夏日蟲(chóng)草花燉雞湯的做法步驟主料：家雞半只、 蟲(chóng)草花適量、姜一塊、 鹽適量、紅棗4顆蟲(chóng)草花燉雞湯的做法步驟：1. 雞切成塊，燒開(kāi)水煮出血水。2. 撈出用清水沖干凈。3. 提前泡好的蟲(chóng)草花。冷水一個(gè)小時(shí)左右就泡開(kāi)了，熱水更快。4. 將雞塊，姜，蟲(chóng)草花，紅棗一起放入鍋中，加適量水煮開(kāi)，大火十分鐘后小火慢燉四十分鐘后加適量鹽就可以了。小貼士小火慢燉，燉出鮮滋味。
    云南天麻蟲(chóng)草燉雞的做法
    

    3，天麻燉烏雞怎么做
    

    菜系及功效：藥膳偏方 
天麻燉烏雞的制作材料：
主料：烏雞,天麻。
天麻燉烏雞的特色：
首先，烏雞是不要放血的，因為烏雞血有很好的滋補作用?！疤炻闊鯙蹼u”是云南一道傳統菜，用天麻燉過(guò)的烏雞，沒(méi)有怪味，云南特產(chǎn)天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調節內分泌等功效又對女性大有益處。
教您天麻燉烏雞怎么做，如何做天麻燉烏雞才好吃
(1)烏雞用開(kāi)水焯過(guò)，除去腥氣。 
(2)把蔥、姜和天麻塞進(jìn)烏雞肚子里。 
(3)將烏雞放進(jìn)沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。
    云南天麻蟲(chóng)草燉雞的做法
    

    4，蟲(chóng)草如何燉
    

    經(jīng)歷了伏夏之后，進(jìn)入了立秋時(shí)節，立秋的氣候是由炎熱轉變?yōu)闆鏊慕唤庸潥?，也是人體由陽(yáng)盛逐漸轉變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，不少專(zhuān)家指出，進(jìn)補講究涼熱適度，否則適得其反。秋季適宜潤燥清補，人們應選用防燥不膩的平補之品，冬蟲(chóng)夏草正是秋季進(jìn)補的溫良上品，而且冬蟲(chóng)夏草能夠調節人體免疫、呼吸系統、肝肺功能，以達秋季養生之功效。下面為您介紹蟲(chóng)草燉烏雞的做法：食材福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草3克；烏雞一只；枸杞和紅棗適量；生姜切個(gè)四五片；黃酒少許；鹽少許；紅糖或冰糖少許；方法/步驟1、紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段；2、將宰殺后的烏雞洗凈，空干水分；切成幾塊。3、將蔥段、紅棗、蟲(chóng)草放入放到可以燉煮的鍋，加入適量清水、鹽燉煮一個(gè)小時(shí)。4、到最后起鍋的時(shí)候，最后是不要加任何的調鮮品。注意事項冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲(chóng)夏草至關(guān)重要：選擇冬蟲(chóng)夏草，首先要看“草形”，蟲(chóng)長(cháng)草短。二要看“草色”，質(zhì)堅色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國內較為知名的有福臨門(mén)冬蟲(chóng)夏草和北京同仁堂冬蟲(chóng)夏草這兩個(gè)老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門(mén)的，抗癌天然蟲(chóng)草素以及天然氨基酸含量較高。
    

    5，蟲(chóng)草燉雞湯的家常做法大全怎么做好
    

    步驟香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒(méi)過(guò)食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開(kāi)后轉中小火燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟33.1小時(shí)后放入蟲(chóng)草花燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。香菇蟲(chóng)草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關(guān)火。
    蟲(chóng)草雞湯的做法1.雞除凈毛及內臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；紅棗去核。2.把大棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼肉齊放入雞腹內，再放入煲內。3.用清水7-10碗，煮約6小時(shí)，加入精鹽、味精調味，便可飲用。
    蟲(chóng)草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲(chóng)草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開(kāi)水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    用料  冬蟲(chóng)夏草    約20條    老雞    一只    蟲(chóng)草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲(chóng)草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開(kāi)水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    

    6，用什么藥材煮雞補身體最好呢
    

    清蒸蟲(chóng)草煮雞的做法詳細介紹 菜系及功效：消化不良食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：原本味      工藝：清蒸清蒸蟲(chóng)草煮雞的制作材料： 主料：素雞400克輔料：冬蟲(chóng)夏草10克,香菇（鮮）50克,冬筍50克,豌豆苗50克調料：鹽3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克教您清蒸蟲(chóng)草煮雞怎么做，如何做清蒸蟲(chóng)草煮雞才好吃1.把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊；把水發(fā)香菇、冬筍均切成和素雞長(cháng)短一致的坡刀片，備用。2.將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。 3.把蟲(chóng)草放在小盤(pán)內，倒入適量的溫開(kāi)水，浸泡半小時(shí)，取出用清水逐一清洗干凈。4.將香菇片、冬筍片碼在素雞的中間，再把蟲(chóng)草、姜片間隔著(zhù)碼在上面，注入素湯，一定要與素雞相平。5.把素雞上屜蒸40分鐘，取出，揀去姜片。6.另將素湯上火燒開(kāi)，放入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，調好口味，撒上豆苗，倒入素雞碗內即可食用。 清蒸蟲(chóng)草煮雞的制作要訣： 此菜需用素湯約1000克。小帖士-健康提示：此菜具有滋補、健身的作用。
    可以適量的加些枸杞，黨參，當歸，黃芪各年齡的都能喝，不一定要都放，每次只放一種藥材也是可以
    這個(gè)多了去：白參，紅參<俗稱(chēng)人參>。如果頭疼，那就用天麻燉烏雞。
    冬蟲(chóng)夏草再看看別人怎么說(shuō)的。
    當歸 紅棗 桂圓····
    

    7，說(shuō)云南菜譜
    

    沾益辣子雞、曲靖蒸餌絲、辣炒野生菌、大理乳扇、菠蘿飯、、三七汽鍋雞、蟲(chóng)草汽鍋雞、曲靖羊肉火鍋、天麻汽鍋雞、過(guò)橋米線(xiàn)。其實(shí)與其說(shuō)云南菜，不如說(shuō)些云南的小吃，可能會(huì )簡(jiǎn)單點(diǎn)，說(shuō)的內容也會(huì )多一點(diǎn)~
    汽鍋雞 較有特色的是三七汽鍋雞，蟲(chóng)草汽鍋雞。汽鍋雞是云南獨有的高級風(fēng)味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營(yíng)養，在國內外均享盛譽(yù)。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就在滇南地區民間流傳，跑今已有200來(lái)年。滇南地區建水縣所產(chǎn)陶器歷史悠久，式樣古樸、特殊。當地人楊瀝利用建水陶，獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋，名曰：“ 汽鍋 ”。 烹飪時(shí)在汽鍋下放一盛滿(mǎn)水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，湯清鮮，深得食者贊譽(yù)。此后汽鍋雞名傳中外，膾炙人口。 后來(lái)人們又在汽鍋雞中配加云南特產(chǎn)的名貴藥材“三七”、“蟲(chóng)草”、“天麻”等，使雞湯更加味美鮮甜，既增加了營(yíng)養和醫療作用，又別具風(fēng)味，發(fā)揮了汽鍋雞營(yíng)養豐富，滋補強身的優(yōu)點(diǎn)。此后，三七汽鍋雞、蟲(chóng)草汽鍋雞、天麻汽鍋雞漸成為云南高級獨特的風(fēng)味滋補名菜。 過(guò)橋米線(xiàn) 過(guò)橋米線(xiàn)，以用料考究，制作精細，吃法特殊，營(yíng)養豐富而深受群眾喜愛(ài) 主要以湯、肉片、米線(xiàn)、和佐料做成。 湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)、火腿、魷魚(yú)等切成薄片，擺入碟內；米則則以細白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略燙，切為四厘米的長(cháng)段；再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。 吃時(shí)用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟雞油、然后將滾開(kāi)的雞、肉湯舀入碗內，湯燙油厚，碗中不冒一絲熱氣，湯端上桌后，切忌急著(zhù)品嘗，以防被湯燙傷嘴唇和舌尖，先將各種肉片氽入湯中，輕輕攪動(dòng)就可燙熟；再將米線(xiàn)放入湯內；然后放入入各種蔬菜和香菜，再根據各人愛(ài)好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開(kāi)。 其他美味 云南風(fēng)味蕎絲，金錢(qián)云腿，椰香泡椒煎牛柳，紅燒雞棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤魚(yú)，怒江金沙大蝦，高黎貢山燴雙寶，大理夾沙乳扇，滇味涼米線(xiàn)，云南春卷,戶(hù)撒過(guò)手米線(xiàn)，棒賽撒苤等。 http://baike.baidu.com/view/62859.htm 云南菜菜譜 http://www.cysj.com/caipu/yunnan/
求采納
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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