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                                    鮮蟲(chóng)草蒸江西雞，蟲(chóng)草花蒸雞怎么做呢有人知道嗎
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    鮮蟲(chóng)草蒸江西雞，蟲(chóng)草花蒸雞怎么做呢有人知道嗎
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:05
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    蟲(chóng)草花蒸雞怎么做呢有人知道嗎冬季進(jìn)補養生菜食材明細：光雞750克、蟲(chóng)草花80克、姜適量、鹽1/4勺、生抽2勺、麻油適量、砂糖2勺、生粉適量、胡椒粉1勺冬季進(jìn)補養生菜做法：1.把材料準備好。2.雞洗干凈，瀝干水分，斬成小塊。3.姜去皮，切……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草花蒸雞怎么做呢有人知道嗎
    

    冬季進(jìn)補養生菜食材明細：
光雞750克、蟲(chóng)草花80克、姜適量、鹽 1/4勺、生抽 2勺、麻油適量、砂糖2勺、生粉適量、胡椒粉1勺
冬季進(jìn)補養生菜做法：
1. 把材料準備好。
2. 雞洗干凈，瀝干水分，斬成小塊。
3. 姜去皮，切成絲。
4. 蟲(chóng)草花用水輕輕沖洗一下，瀝干水分。
5. 加入所有的調料，拌勻，腌制15分鐘。

    鮮蟲(chóng)草蒸江西雞
    

    2，蟲(chóng)草蒸雞怎么做好吃蟲(chóng)草蒸雞的家常
    

    蟲(chóng)草花蒸雞的做法
1.
準備所需材料。

2.
雞肉洗凈，剁成小塊，紅棗去核切成絲，蟲(chóng)草花洗凈。

3.
將蟲(chóng)草花、紅棗加入雞肉里，再加入鹽、糖、醬油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。

4.
然后用手抓勻腌制5分鐘。

5.
將雞肉擺入盤(pán)中，上鍋蒸15分鐘。

6.
出鍋前撒上蔥花即可。
    蟲(chóng)草最好是燉湯喝
    鮮蟲(chóng)草蒸江西雞
    

    3，蟲(chóng)草花蒸雞怎么做 
    

    1.材料：童子雞一只，蟲(chóng)草花，蔥姜。
調料：料酒，鹽（每100g雞肉放2g左右的鹽）
2.雞洗凈后用廚房紙把內外都擦干，鹽均勻的涂抹在雞身內外，腌制1小時(shí)以上。（有時(shí)間的話(huà)最好腌半天以上，以防不入味。）
3.蟲(chóng)草花用水泡開(kāi)，并洗凈瀝干備用。



4.腌制好的雞肚內放入適量蔥姜，再放入電燉鍋。（沒(méi)有電燉鍋，放在煤氣灶上隔水蒸也是一樣的。）
5.把蟲(chóng)草花均勻的鋪在雞身上，并放上蔥姜，把剩余的鹽均勻的撒在上面，再均勻的撒上料酒后插電燉2.5小時(shí)左右。（電燉鍋比一般的鍋燉煮時(shí)間要稍長(cháng)，如果是老母雞更要適當加長(cháng)燉煮的時(shí)間。）



 
    鮮蟲(chóng)草蒸江西雞
    

    4，蟲(chóng)草花蒸雞的做法步驟圖
    

    主料 光雞750g 蟲(chóng)草花80g 姜10g
輔料 鹽適量 生抽適量 芝麻油適量 生粉適量 胡椒粉適量

步驟 
1.把材料準備好。
2.雞洗干凈，瀝干水分，斬成小塊。
3.姜去皮，切成絲。
4.蟲(chóng)草花用水輕輕沖洗一下，瀝干水分。
5.加入所有的調料，拌勻，腌制15分鐘。
6.擺進(jìn)碟子里。
7.加上鍋蓋，大火蒸15分鐘。
8.蒸至雞熟透即可。
    主料：雞肉2只，蟲(chóng)草花15g，花膠
做法:
1.準備好材料，雞腿去皮，洗凈，切成三下就ok，杞子與蟲(chóng)草花清水洗凈一下，花膠清水泡軟一下，切成兩下即可；

2.準備一個(gè)燉盅，將材料放進(jìn)，注入兩碗清水；

3.加上蓋，隔水燉；

4.燉兩小時(shí)
    

    5，蟲(chóng)草花蒸滑雞怎么做 
    

    原料：小公雞一只、蟲(chóng)草花30克
調料：生姜一小塊、小蔥2棵、鹽、料酒、香油
做法：
1、小公雞洗凈；
2、蟲(chóng)草花沖洗一下，用冷水浸泡至軟；
3、雞剁成小塊；
4、姜切片，蔥切絲；
5、雞塊加入蔥姜；
6、加適量鹽；
7、加料酒；
8、加香油；
9、拌勻，冷藏腌制30分鐘；
10、盛入寬大的容器；
11、入開(kāi)水鍋，隔水蒸制25分鐘左右，至雞肉熟透，關(guān)火。

小貼士：
1、整雞需要選擇肉質(zhì)嫩的雞，否則不易蒸熟，而且口感欠佳；
2、蟲(chóng)草花先要用水沖掉表面的浮塵，然后用冷水泡發(fā)；
3、蟲(chóng)草花不必久泡，否則營(yíng)養流失；
4、蒸雞的盛具要選擇大一點(diǎn)的，這樣容易迅速受熱，而且均勻；
5、清蒸無(wú)需添加過(guò)多調味，這樣才能凸顯雞和蟲(chóng)草花的鮮美醇香。
 
    

    6，新鮮蟲(chóng)草燉雞怎么做 
    

    展開(kāi)全部


滿(mǎn)面纖靨出生年月腫技
    展開(kāi)全部


新鮮蟲(chóng)草燉雞的做法  
收拾小母雞。剁塊備用。
將剁好的雞塊放入開(kāi)水汆燙后撈出。
取適量的雞塊、1.5g鮮蟲(chóng)草、兩紅棗、1片姜片及少量枸杞放入單人份的燉罐。隔水燉。
    食材
?       主料
?       生雞
1只
?        
?       輔料
?       蟲(chóng)草花
適量
?       紅棗
適量
?       枸杞
適量
?       鹽
適量
步驟

1.市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的生雞，讓店主斬件，回來(lái)洗干凈。準備紅棗、枸杞子、蟲(chóng)草花

2.紅棗、枸杞分別洗凈備用。

3.蟲(chóng)草花洗凈后用水稍微泡泡。

4.把洗凈的雞塊放到燉鍋內膽。

5.倒進(jìn)枸杞。

6.倒進(jìn)紅棗。

7.把泡好的蟲(chóng)草花也倒進(jìn)去。

8.注入兩碗水。

9.準備完畢。

10.開(kāi)始燉兩個(gè)小時(shí)。

11.兩個(gè)小時(shí)后，揭蓋，放入適量的鹽調味。就可以剩起享用了。
小貼士
注入的水，依個(gè)人喜歡，多人吃就多點(diǎn)水，少人吃就少點(diǎn)水。蟲(chóng)草花稍微泡泡就行。
    

    7，蟲(chóng)草花清蒸童子雞的家常做法大全怎么做好 
    

    用料
主料童子雞700克蟲(chóng)草花20克干香菇20克
輔料香油2茶匙花椒油2茶匙橄欖油2茶匙花雕酒2湯匙食鹽1茶匙小蔥3根姜3-4片水適量

蟲(chóng)草花清蒸童子雞的做法
1.
蟲(chóng)草花先用清水浸泡15分鐘后清洗干凈備用

2.
干香菇先用清水浸泡15分鐘后清洗干凈備用

3.
選用草雞的童子雞，清洗干凈，去內臟、頭部、頸部等，斬成4塊

4.
童子雞用用花雕酒、鹽、橄欖油、香油、花椒油拌勻后腌制10分鐘

5.
在容器底部鋪上清洗干凈的蟲(chóng)草花、香菇和蔥姜

6.
再放腌制后的童子雞，連同腌制出的汁水一起倒入容器內，可再倒少許花雕酒，并蓋上蓋

7.
隔水清蒸80分鐘左右即可

8.
童子雞鮮嫩無(wú)比，香菇的香氣完全融合到雞肉中，蟲(chóng)草花和香菇由于墊在雞下，充分吸附了雞汁，尤其鮮美，香油、花椒油的融合，賦予雞肉特有的風(fēng)味，是一道既美味又滋補的好菜

烹飪技巧
非常簡(jiǎn)單，童子雞十分鮮嫩，用筷子輕易戳進(jìn)肉內即可，清蒸的湯汁用來(lái)拌飯、拌面特別鮮美。
    1.童子雞

2.童子雞去頭去屁股洗凈

3.洗凈的童子雞放入碗里

4.放入少許黃酒

5.放少許姜

6.放少許鹽

7.再放少許蔥掩制30分鐘

8.30分鐘后放入蒸鍋里蒸40分鐘

9.40分鐘后出鍋
    

    8，蟲(chóng)草花蒸雞要蒸多久 
    

    蟲(chóng)草花蒸雞其實(shí)是比較滋補的一道食物了，因為蟲(chóng)草具有很好的補肺補腎，以及護肝養肝的效果，特別適合肝腎陰虛的人食用，那么現在我們就去看看，蟲(chóng)草蒸雞的制作所需要的食材調味料。

一、美食原料

主料

雞(半只)、蟲(chóng)草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
腌料生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
二、美食制作
1光雞洗凈瀝干水，斬成塊狀，加入1/2湯匙生粉抓勻，靜置10分鐘。
2加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
3姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲(chóng)草花洗凈瀝干水，香菜洗凈切末。
4將蟲(chóng)草花、紅棗、姜片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
5加入1/2湯匙蠔油、1/5湯匙白胡椒粉、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙油拌勻。
6燒開(kāi)鍋內的水，放入蟲(chóng)草花雞塊，加蓋開(kāi)大火隔水清蒸8分鐘。
7取出蟲(chóng)草花雞塊，灑入香菜末，即可上桌。
三、美味貼士
1、蟲(chóng)草花不像蟲(chóng)草那樣價(jià)格昂貴，一般在市場(chǎng)都可買(mǎi)到，多用來(lái)清蒸或煲湯。
2、蟲(chóng)草花不用浸泡，洗凈放入雞塊中，下鍋清蒸至熟便可。
3、蟲(chóng)草花性味平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促，最適合肝腎陰虛者食用。
4、蟲(chóng)草花雞塊無(wú)須蓋上保鮮膜，可直接下鍋清蒸，使水蒸汽滴入菜中，讓湯汁鮮美清甜。
    蟲(chóng)草花蒸雞

“蟲(chóng)草花”也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草。屬于真菌類(lèi)的一種，它并非花，而是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是蟲(chóng)草子實(shí)體，也不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。 為了跟冬蟲(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，所以才有商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”。

它主要生長(cháng)在我國的北方增加地區。不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

蟲(chóng)草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。在我家也是常備藥材之一，大多數時(shí)候用來(lái)煲湯，偶爾蒸蒸雞肉也非常不錯。

今天搭配了雞翅根，雞翅根用來(lái)蒸，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美。

材料：

雞翅根500克，蟲(chóng)草花15克，料酒一勺，生抽一勺，鹽適量，胡椒粉適量，麻油

適量，生粉適量

做法：

1，雞翅根洗干凈砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）

2，雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，腌制1小時(shí)。

3，蟲(chóng)草花洗干凈，用水浸泡。

4，把蟲(chóng)草花和雞翅根攪拌均勻，淋少于麻油。

5，大火蒸12-15分鐘即可食用。
    1. 冬蟲(chóng)夏草隔水蒸15分鐘煮水，營(yíng)養利用率高出很多。
2. 冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營(yíng)養成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。冬蟲(chóng)夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。
3. 冬蟲(chóng)夏草是我國著(zhù)名的珍貴中藥，中醫藥文獻認為冬蟲(chóng)夏草味甘性溫，有[1]近代醫學(xué)臨床研究表明，冬蟲(chóng)夏草能治療勞咳痰血、盜汗、陽(yáng)痿、遺精、黃膽病、肺結核及老年衰弱、慢性咳喘等癥，有強壯兼收斂鎮靜的效果。冬蟲(chóng)夏草吞噬腫瘤細胞的能力是硒的4倍，冬蟲(chóng)夏草所含蟲(chóng)草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能力，抑制腫瘤生長(cháng)和轉移，能明顯提升白血球和血小板數量，迅速改善放化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。在中國，冬蟲(chóng)夏草生長(cháng)于海拔4200高的西藏那曲地區，由于其天然蟲(chóng)草素含量較高，因此抗癌效果更為顯著(zhù)。在美國，已將冬蟲(chóng)夏草列為抗腫瘤新藥，進(jìn)入臨床三期。
    

    9，福建人燉湯放的像細樹(shù)根一樣的中藥叫什么
    

    是雞骨草
    【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 　　【來(lái)源】為百合科植物廣東萬(wàn)壽竹的根及根莖。 
植物形態(tài) 
　　廣東萬(wàn)壽竹，又名：山竹花、一線(xiàn)香、竹節草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達1米。根莖短，簇生多數須根。莖細，有分枝。葉互生，質(zhì)??；卵狀披針形或披針形，長(cháng)5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長(cháng)1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長(cháng)江以南各地。本品在貴州地區亦作百尾筍使用，參見(jiàn)百尾筍條。 
藥用價(jià)值 
　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過(guò)多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。 　?、佟蛾兾髦胁菟帯罚鹤剃幯a虛，祛風(fēng)濕，活絡(luò )鎮痛。治虛勞，骨蒸潮熱，肺結核，心慌氣短，風(fēng)濕腰腿痛，坐骨神經(jīng)痛。 　?、凇对颇现胁菟帯罚航庸侵寡?消炎止痛，祛風(fēng)除濕。 　?、邸督鞑菟帯罚红铒L(fēng)散熱，舒筋活血。 　　【用法與用量】?jì)确杭鍦?～5錢(qián)；或浸酒、燉雞、研末為散。 外用：搗敷患處。 　　【選方】①治小兒高燒：山竹花根適量，研末。 每次一錢(qián)，日二次，冷開(kāi)水送服。 　?、谥问肿懵楸裕荷街窕ǜ?，雞蛋一個(gè)。水燉，服湯食蛋。 　?、壑物L(fēng)濕痛：山竹花根六錢(qián)，紅孩兒根五錢(qián)，茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢(qián)。用白酒一斤浸泡七天，每次服五錢(qián)至二兩，早晚各一次。 　?、苤窝矗荷街窕ǜm量，研末。每次二錢(qián)，水酒沖服，早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》) 　?、葜物L(fēng)濕關(guān)節痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過(guò)多，肺結核：白根藥三至五錢(qián)。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》) 　?、拗蔚驌p傷，骨折，槍傷，瘡癤，蜂窩組織炎：白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》) 　?、咧味旧咭?，引起昏迷：山竹花根二餞，研末，用萬(wàn)年青根三錢(qián)，煎水沖服。(《江西草藥》)
    【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 　　【來(lái)源】為百合科植物廣東萬(wàn)壽竹的根及根莖。 
植物形態(tài) 
　　廣東萬(wàn)壽竹，又名：山竹花、一線(xiàn)香、竹節草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達1米。根莖短，簇生多數須根。莖細，有分枝。葉互生，質(zhì)??；卵狀披針形或披針形，長(cháng)5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長(cháng)1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長(cháng)江以南各地。本品在貴州地區亦作百尾筍使用，參見(jiàn)百尾筍條。 
藥用價(jià)值 
　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過(guò)多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。
    弱弱說(shuō)一句，蟲(chóng)草么～
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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