大暑是每年的7月22日或23日之間，大暑節氣悶熱而潮濕，正值三伏天中的中伏，是一年中最熱的時(shí)候。為了迎接大暑節氣，民間百姓都會(huì )以一些地方特有的風(fēng)俗習慣以表慶祝。

1.吃荔枝

大暑，按莆田習俗家家戶(hù)戶(hù)都要吃荔枝，叫做“過(guò)大暑”。民間傳說(shuō)大暑這一天吃荔枝，營(yíng)養價(jià)值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。

2.吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時(shí)節有“吃仙草”的習俗。民諺說(shuō)“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì )老”，仙草凍和燒仙草也是廈門(mén)人常見(jiàn)的消暑涼品。

3.貼三伏貼

三伏貼，是一種膏藥，如銀行卡大小，一般四個(gè)為一組使用。在夏天農歷的頭伏貼在后背一些特定部位上，據信可以治療預防冬天發(fā)作的某些疾病(如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等)，針對不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時(shí)即可揭下。

4.吃鳳梨

大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個(gè)時(shí)節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

5.喝暑羊

“喝暑羊(即喝羊肉湯)”是流行在沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營(yíng)養豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽(yáng)的良好功效，成為農閑時(shí)期人們飯桌上的一道風(fēng)味俱佳的滋補美味。

6.吃面條

大暑到，臨沂城鄉就有大暑“喝暑羊”或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶(hù)戶(hù)嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑。

7.飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時(shí)間一般從農歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時(shí)候，很多地方的農村都有個(gè)習俗，就是村里人會(huì )在村口的涼亭里放些茶水，免費給來(lái)往路人喝。

8.曬伏姜

伏姜源自中國山西、河南等地，三伏天時(shí)人們會(huì )把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃、傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

9.煎青草豆腐

大暑節氣來(lái)臨，溫州人有煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。

10.送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

11.吃米糟

福建莆田人在大暑時(shí)節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過(guò)大暑”。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，說(shuō)是可以“大補元氣”。在大暑到來(lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

12.保健康

三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發(fā)期。過(guò)去人們在河船上要舉行祭祈活動(dòng)，將船劃到很遠很遠的地方，以示百病無(wú)蹤。

13.吃“半年圓”

大暑前后就是農歷六月十五日，我國臺灣也叫“半年節”，由于農歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì )一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì )煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。

14.吃童子雞

湘中、湘北素有一種傳統的進(jìn)補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會(huì )打鳴，或飼育期在三個(gè)月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過(guò)的小公雞。之所以要選擇童子雞，是因為童子雞體內含有一定的生長(cháng)激素，對處于生長(cháng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也未嘗不可一試。