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                                    靈芝雞湯，粵菜特色菜靈芝雞湯怎么做 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    靈芝雞湯，粵菜特色菜靈芝雞湯怎么做 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-06-18 12:01
                編輯：網(wǎng)絡(luò ) 
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                    粵菜特色菜靈芝雞湯怎么做特點(diǎn)：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。用料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只做法：1．雞去皮洗凈，出水，備用。2．陳皮浸軟去果瓤。3．鍋中放適……
                
    
            
    

            
    



                
    1，粵菜特色菜靈芝雞湯怎么做 
    

    特點(diǎn)：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。 用料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只做法：1．雞去皮洗凈，出水，備用。2．陳皮浸軟去果瓤。3．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲１小時(shí)４５分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。小貼士：靈芝不用洗，會(huì )將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
    靈芝雞湯
    

    2，靈芝煲雞湯放什么配料
    

    






靈芝煲雞湯放鹽適量、花椒適量、大蔥適量、辣椒適量的配料。靈芝煲雞湯的做法：主料：雞1只、靈芝10克輔料：鹽適量、花椒適量、大蔥適量、辣椒適量1、準備好材料，簡(jiǎn)單清洗一下，靈芝切塊。2、雞洗干凈，一定要仔細，把雞尖，雞頭都扔掉。燒開(kāi)水把雞塊用水焯一下，可以除去血水、浮油讓湯更清更鮮美。3、在鐵鍋導入花生油，等油熱以后，加入白糖，白糖融化以后，倒入雞塊，翻炒上色。4、色上好以后，加入花椒，大蔥，辣椒，炒出香味。5、鐵鍋適量水，再放進(jìn)砂鍋里，加入靈芝，蓋上蓋子。6、等兩個(gè)個(gè)小時(shí)以后，加適量的鹽即可出鍋。


    靈芝雞湯
    

    3，靈芝雞湯有什么功效
    

    靈芝雞湯具有增強免疫力，調節分泌，防止衰老的作用。制作所需原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮半個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果半個(gè)、雞1只。具體做法：1、將雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及和處桂圓外所有材料，煲1小時(shí)45分鐘；3、放入桂元肉接著(zhù)煲15分鐘，即可調味飲用。
    靈芝雞湯具有增強免疫力，調節分泌，防止衰老的作用。制作所需原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮半個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果半個(gè)、雞1只。具體做法：1、將雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及和處桂圓外所有材料，煲1小時(shí)45分鐘；3、放入桂元肉接著(zhù)煲15分鐘，即可調味飲用。
    靈芝雞湯
    

    4，靈芝雞湯怎么做
    

    靈芝雞湯具有增強免疫力，調節分泌，防止衰老的作用。制作所需原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮半個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果半個(gè)、雞1只。具體做法：1、將雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及和處桂圓外所有材料，煲1小時(shí)45分鐘；3、放入桂元肉接著(zhù)煲15分鐘，即可調味飲用。
    靈芝雞湯具有增強免疫力，調節分泌，防止衰老的作用。制作所需原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮半個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果半個(gè)、雞1只。具體做法：1、將雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及和處桂圓外所有材料，煲1小時(shí)45分鐘；3、放入桂元肉接著(zhù)煲15分鐘，即可調味飲用。
    

    5，靈芝雞湯怎么做 
    

    1、準備原料：三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、姜一塊。
2、土雞沖洗干凈，放入冷水中，加一塊姜，煮到沸，再撈出備用備用。這個(gè)過(guò)程也叫飛水，可以有效去除雞的異味。
3、把飛水的雞、姜、蔥、靈芝、3000ml的水一起加入湯煲中，放在旺火上，大火煮滾。
4、煮開(kāi)后，維持活力煮10分鐘，同時(shí)撇去湯鍋中表面的浮沫，這樣將來(lái)做出的靈芝雞湯才會(huì )：湯清、味濃、沒(méi)有雜質(zhì)。
5、轉文火，繼續煲1個(gè)小時(shí)。
6、加鹽后，轉中火繼續煮15分鐘，靈芝雞湯就煲好了。

    

    6，靈芝可以煲雞湯嗎
    

    






靈芝可以煲雞湯。靈芝雞湯是廣東傳統的名肴，屬于粵菜。增強免疫力，調節分泌，防止衰老。靈芝不用洗，否則會(huì )將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞湯做法簡(jiǎn)單，將雞肉去皮洗凈后、加入靈芝、桂圓肉等其他材料，放入鍋中燉煮。靈芝雞湯的第2種做法：開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：老母雞1只，靈芝半朵，紅棗8個(gè)，枸杞30粒，黨參2條，生姜1塊，食鹽2茶匙第一步：雞肉清理干凈之后，剁成小塊，裝盤(pán)備用，靈芝剁成小塊，放入砂鍋里面，再將生姜切片，紅棗、枸杞、黨參一起清洗干凈放到砂鍋里面，加入半鍋的清水，大概是所有食材2倍的量，然后將砂鍋放到爐子上面，大火煮開(kāi)之后，先煲一個(gè)小時(shí)。第二步：等靈芝湯煲得差不多了時(shí)，再將雞肉放入鍋中，然后蓋上蓋子，繼續煲30分鐘。第三步：等雞湯煲好之后，關(guān)火，然后加鹽調味，就可以上桌開(kāi)吃了。這樣一道滋補養身，營(yíng)養美味的【靈芝煲雞】就制作完成了。


    

    7，靈芝怎么吃
    

    靈芝的食用方法有很多，包括煎水、泡酒、煮粥、燉肉、磨粉后加水沖服等。將干靈芝磨成粉加水沖服的效果是最好的，如果把靈芝和別的食物煮燉，可能會(huì )破壞靈芝當中的有效成分，影響它的療效。靈芝作為中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價(jià)值。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。另外靈芝對于增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著(zhù)療效。靈芝的食用方法有很多，將靈芝做成粉末，用水煮大約30分鐘左右，這種方法效果是最好的，而且比較方便?；蛘呤前迅伸`芝用水沖洗后切成片，用熱鍋反復的煎，直到把藥效全部煎出來(lái)，以后用熱水泡。如果有時(shí)間有精力也可以用來(lái)把靈芝進(jìn)行煲湯，建議在使用之前一樣用清水沖洗干凈。還可以靈芝燉小米粥，可以準備適量的小米，配上枸杞、紅棗，加入鍋中燉煮，燉煮1小時(shí)，即可服用。靈芝對身體的益處非常多，可以有效地提高機體的免疫力，增強體質(zhì)，而且還能夠抗衰老。靈芝一定要長(cháng)期的堅持服用，長(cháng)期服用效果比較佳，而且還可以通過(guò)破壁其破壁靈芝服用的時(shí)候進(jìn)行一個(gè)沖服調服，根據個(gè)人的口味進(jìn)行適合的制作和調服。
    

    8，靈芝孢子粉的正確吃法是什么
    

    靈芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入適量的水沖泡以后服用。因為靈芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是極易溶解的，這也是最簡(jiǎn)便的方法。靈芝孢子粉是靈芝的種子破壁之后形成的粉末，盡管靈芝孢子粉完全繼承了靈芝的所有藥用價(jià)值，可是由于很多人對于靈芝孢子粉并不是很熟悉，所以不知道該怎么吃，靈芝孢子粉可以用水煎煮以后喝，加入適量的水沖泡以后服用。因為靈芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是極易溶解的，這也是最簡(jiǎn)便的方法。大家也可以把靈芝孢子粉蒸成雞蛋來(lái)吃，把新鮮的雞蛋打碎放到碗里面攪拌均勻，然后再加入適量的靈芝孢子粉，再加入適量清水以及食用鹽。充分攪勻,至水、鹽、雞蛋、靈芝孢子粉四者完全融合為一體,放人電飯煲或者微波爐內蒸熟即可放心使用，味美且滋補。靈芝孢子粉還可以做靈芝孢子粉燉肉，不管是什么肉類(lèi)都可以，把肉湯煮好以后把靈芝孢子粉放下去，然后再改成小火。這樣煮出來(lái)的湯，不僅味美,還能幫助肝硬化的病人緩和病情。還可以做靈芝孢子粉黑白木耳湯，將靈芝孢子粉、黑木耳白木耳各準備6g,再準備6顆蜜棗以及四兩瘦肉，將其燉爛，可以幫助滋潤肺、胃部，并且活血補腦，不僅能攻克癌細胞，還能降低人體的血脂以及強效預防冠心病。
    

    9，靈芝煲雞湯放什么配料最搭 
    

    用料主料：靈芝1／2個(gè)、雞1／2只輔料：紅棗6個(gè)、枸杞10克、黨參20克、桂圓8個(gè)、姜5片、鹽1茶匙、清水適量鮮靈芝煲雞湯的做法1、準備所需材料。2、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來(lái)，然后切成長(cháng)條。3、鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈。4、瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉。5、再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。6、最后放入靈芝。7、蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)。8、然后加入靈芝粉，再煲10分鐘。9、最后加入適量的鹽調味即可。10、鮮靈芝煲雞湯成品圖。
    主料 鮮靈芝 半個(gè) 雞 半只 輔料 紅棗 6個(gè) 枸杞 10g 黨參 20g 桂圓 8個(gè) 姜 5片 鹽 適量 步驟 1.準備所需材料。 2.將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來(lái)，然后切成長(cháng)條。 3.鍋內放水燒開(kāi)，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈。 4.瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過(guò)的雞肉。 5.再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。 6.最后放入靈芝。 7.蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個(gè)半小時(shí)。 8.然后加入靈芝粉，再煲10分鐘。 9.最后加入適量的鹽調味即可。
    一般不放香姑,因為靈芝與香姑重復了,靈芝要用黑靈芝，紅靈芝苦,只能泡就不宜食用.
    

    10，燉雞湯放什么材料好吃最補身體
    

    雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營(yíng)養成分，食用具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，可根據食用者的補益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據食用者的補益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子。做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子、雞精適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，食用有補血止血，滋陰潤肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)，有補心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補血，潤腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有固精縮尿，益腎養肝的功效；烏雞可補肝腎，益氣血，退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補血、調節免疫力、強心益脾等滋補效果，另外烏雞搭配當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補血作用。靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調味飲用。 功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經(jīng)，食用具有補氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補效用較好。雞湯不能放什么？八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質(zhì)較熱，放在雞湯里容易增強菜品的熱性，可能導致食用者出現上火等不適癥狀；另一方面八角和花椒味道過(guò)于辛辣刺激，香味濃郁，屬于重口味調料品，而雞湯通常做法清淡滋補，若是放入這兩樣食材會(huì )導致整個(gè)雞湯味道怪異不好喝，因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味，可以在其中加入適量生姜、蔥白等；如果要增強烏雞湯的鮮味，可以加入香菇、山藥等食材；如果是輔助治療某種疾病，也可以根據自身情況，加入一些藥食同源的中藥材，如：黃芪、當歸、枸杞等合理搭配。
    

    11，為什么靈芝被稱(chēng)為仙草
    

    靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內含有生物堿、內脂香豆精、酸性樹(shù)脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補強壯的作用，同時(shí)還有補氣益血、養心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱(chēng)為“仙草”。如果要說(shuō)出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會(huì )想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻壽，白素貞偷了它來(lái)讓許仙起死回生，更不用說(shuō)大批武俠和神怪小說(shuō)都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒(méi)有人相信復活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱(chēng)“仙草”，是享譽(yù)久遠的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫學(xué)者的親睞。唐代開(kāi)元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草、蓯蓉”并稱(chēng)為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因為靈芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長(cháng)在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因為野生的很少，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。根據《中華人民共和國藥典》，符合藥用靈芝標準的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長(cháng)到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會(huì )再繼續生長(cháng)，只會(huì )木質(zhì)化，沒(méi)藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？補氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒(méi)力氣乏力，容易疲勞，會(huì )自汗的人十分適合。安神：適合失眠多夢(mèng)，晚上睡不安穩。靈芝的安神還有養心的作用，比方說(shuō)心慌、心悸、健忘等。止咳平喘：咳喘病人適用?？鼓[瘤：現代醫學(xué)研究表明，靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長(cháng)?？顾ダ希何覀冊谧鏊幚韺W(xué)試驗時(shí)發(fā)現，靈芝能延長(cháng)實(shí)驗小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長(cháng)得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來(lái)的。其實(shí)這種靈芝是培育出來(lái)給老板當盆景觀(guān)賞用的，品種叫“樹(shù)舌”，不屬于藥典規定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識培養出來(lái)的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達到最佳比例，所以靈芝要買(mǎi)摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買(mǎi)，一般會(huì )挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣(mài)的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢(qián)，野生的可能要100塊錢(qián)。如果說(shuō)100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說(shuō)從性?xún)r(jià)比上來(lái)看，沒(méi)必要一味追求野生靈芝。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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