盒裝三七粉里的小勺一勺是多少，一大勺一小勺各是多少

發(fā)布時間：2022-07-07 02:02 編輯：網(wǎng)絡點擊：557

一大勺一小勺各是多少大勺是10G,小勺是5G2，三七粉一勺多少克要看是多大的小勺子，一般的小勺大約有3~6克，服用三七粉每天服用最好不要超過10克，女性的話一天服用最多不要超過6克，建議你每次服用……

1，一大勺一小勺各是多少

大勺是10G,小勺是5G

盒裝三七粉里的小勺一勺是多少

2，三七粉一勺多少克

要看是多大的小勺子，一般的小勺大約有3~6克，服用三七粉每天服用最好不要超過10克，女性的話一天服用最多不要超過6克，建議你每次服用一平勺，差不多就是3~6克的，不過三七粉要皂苷含量高的才好哦

盒裝三七粉里的小勺一勺是多少

3，三七粉三克是多大一勺

三七粉里都有小湯勺，三克的三七分就是一平勺。三七粉具有活血化瘀、補血養(yǎng)血的雙向調(diào)節(jié)功效，服用后可以軟化血管，對促進血液健康有很好的效果，還能預防多種心腦血管疾病。既然包裝都存在不一樣的情況，那么包裝里配備的勺子肯定也會不同，甚至有的商家的產(chǎn)品配勺子而有的沒有配。不過，大部分商家配備在三七粉包裝里的勺子都是3克的，這主要與三七粉的推薦吃法用量有關：三七粉每天吃2次，每次吃3克。三七粉的作用：1、增強身體免疫力，增強體魄對外界的抵抗力。2、活血化瘀，養(yǎng)血補充身體。長期服用可以使血管軟化，促進血液循環(huán)健康，有效預防各種心腦血管病。3、三七粉跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血，衄血等血癥。4、三七粉有散瘀血的功效，能夠有效止血而不留淤血，對于有出血癥狀兼有瘀滯者非常適合。

盒裝三七粉里的小勺一勺是多少

4，三七粉的正確服用方法是什么

5，涼拌皮老鋪的做法涼拌

用料心里美蘿卜皮 1個鹽 1小勺米醋 1勺糖 1小勺芝麻花椒食用油涼拌蘿卜皮的做法將蘿卜反復搓洗干凈，去除根部和頭部,用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了將片好的蘿卜片再切成絲放入碗中調(diào)入鹽后攪勻，腌制15分鐘腌好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻再加入糖拌勻鍋中倒適量油，油熱后將花椒爆香將拌好的蘿卜擺入盤中，上面撒上芝麻將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可

6，三七粉三克是多大一勺

7，一勺豬油勝十副藥為何吃的人變少了

原因有：豬油的油脂太高、膽固醇非常高、熬豬油耗費時間、選擇多樣化，其中一個原因就在于養(yǎng)豬的人少了，但是豬油也并非不能吃，可以適當?shù)厣俪砸恍彩遣诲e的選擇。在農(nóng)村里流傳著一句老話：一勺豬油勝十副藥，其實這句話主要就是說經(jīng)常吃豬油，對人體是有好處的，身體好了，自然不會容易生病。雖然說這句老話有夸張的成分，但是也是對豬油價值的肯定。現(xiàn)在吃豬油的人變少了，其中一個原因就在于養(yǎng)豬的人少了，豬油也并非不能吃，可以適當?shù)厣俪砸恍彩遣诲e的選擇。1、豬油的油脂太高豬油的油脂是很高的，常吃豬油的話可能會引發(fā)很多的疾病，長期攝入比較多的豬油，造成體內(nèi)的脂肪變多，肥胖也就會隨之而來，很容易就會給健康帶來問題。脂肪變多還有可能會滲入到血液當中，血液就會變得黏稠，很容易就會造成血管堵塞。2、膽固醇非常高現(xiàn)在很少有人吃豬油，是因為現(xiàn)在人都比較注重養(yǎng)生，豬油里的膽固醇非常高，尤其對于高血壓和肥胖的病人來說，如果經(jīng)常吃豬油，反而會加重病情。膽固醇偏高，也會刺激身體，導致身體中血脂升高，從而會影響到心血管的健康，而關于這方面的病癥，已經(jīng)是當前很多人不得不重視的健康殺手。3、耗費時間豬油需要自己買來豬肉，然后慢慢熬制才能獲得，這一過程非常麻煩，現(xiàn)在有很多年輕人，工作壓力都特別大，時間也很緊張。對他們來說，熬豬油是一件比較耗費時間的事情，外面賣的豬油則會擔心里面會有什么添加劑，吃起來不放心，所以干脆不吃了。4、選擇多樣化現(xiàn)在的經(jīng)濟條件越來越好，市場上也出現(xiàn)了各種各樣的食用油，比如植物油，花生油，玉米油等等，人們的選擇也越來越多樣化，這些食用油的種類都比豬油要方便快捷很多，因此，吃豬油的人自然也就少了。

8，給五個月的嬰兒怎樣做果汁

果汁濃度：1份果汁兌1份溫開水，不加糖。　　果汁的量：每次20—30毫升。(當然了要一點一點的喂,不能一下子就喝20,第一次喂的時候先稀釋后給寶寶喂1小勺,第二次如果寶寶的便便沒有發(fā)生變化而且身體上都和以前一樣的話呢可以喂2勺,這樣一點一點的增加,但是吃水果的話一個星期只能吃一鐘水果,過了這一個星期后寶寶如果還是正常的身上也沒有起小疙瘩就可以換另外一種水果,以此類推.蔬菜一樣.)至于選用什么水果呢,除了西瓜只要是時令水果都可以.但是西瓜在稀釋后只能吃2小勺,最多也就只能喝2小勺.到1~~2歲的時候也只能喝20~~30毫升.有的醫(yī)生還說過蘋果要少喝,而且我的寶寶喝桃子比較好,喝胡蘿卜就拉肚了,沒個寶寶不一樣的,你可以觀察一下你的寶寶. 果汁的制作　　為2個月寶寶準備的果汁，應該是新鮮的，不能有任何人工添加劑，因此，我們建議不要購買商場里的成品果汁。爸爸媽媽每天花一點時間為寶寶做一份新鮮可口的自制果汁，是保證果汁質(zhì)量的最好方法。不過，在制作果汁的過程中，一定要注意清潔衛(wèi)生。第一步：選擇時令水果　　爸爸媽媽不必以維生素含量的高低作為選擇水果的標準，對寶寶而言，新鮮的時令水果才是最好的選擇。春天的草莓、櫻桃、橘子，夏天的西瓜、蜜桃，秋天的梨、蘋果，冬天也可以選擇蘋果、橘子等水果。　　第二步：準備用具　　自制果汁需要的用具有：小刀、紗布、碗、小勺、榨汁機。　　第三步：清洗　　用具的清洗：所有的用具都應該先用流動水清洗干凈，然后在開水中煮或浸泡5分鐘。　　水果的清洗：用洗滌靈將水果表面的灰塵、殘余農(nóng)藥洗凈(對于特別難清洗的水果，如草莓，要用小刷子仔細清洗)；然后在清水里浸泡5分鐘；最后在流動水下沖洗一遍。　　第四步：榨汁　　對于草莓、櫻桃、西紅柿、葡萄等容易榨出果汁的水果，可以用雙層紗布包住果肉，用手擠壓出果汁。如果是蘋果、梨等果肉較硬的水果，可以切成小塊后放入榨汁機中榨汁，將榨出的果汁和適量的白開水沖兌，一杯鮮果汁就做好了。當然了,你的寶寶太小了,是不可以吃這樣的果汁的,你可以把水果洗干凈去皮放在寶寶專用的小鍋里,然后放水煮4~~6分鐘,然后對1比1的水再喂給寶寶,到6個月以后應該就可以用上面的方法給寶寶榨果汁喝了,但也要觀察寶寶的反映.

　1個月以上的嬰兒食用。 9、蘋果泥主料：紅蕉蘋果1只。制法：（1）將紅蕉蘋果用蔬果清洗液清洗，并用清水沖洗干凈，再用開水略燙備用。（2）用消毒過的小刀將蘋果切成兩半并去核，用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即成。特點：適合4個月以上的嬰兒食用，可邊刮邊喂給嬰兒吃。也可將蘋果切成兩半，隔水蒸后刮成泥給嬰兒吃 http://ask.ci123.com/questions/show/12119

直接用水果壓榨出果汁。不要加別的。然后小孩子不能喝多。

榨好的果汁要反復過濾，只用上面一小部分清澈的果汁，用溫開水兌服即可。

9，蛋糕的配料有哪些

天使蜜豆蛋糕材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克作法： 1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻。 2.蛋白打發(fā)后加入糖打至完全起泡，加入剛才的面糊拌勻。 3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡單。蘋果蛋糕原料：黃油或植物黃油80克白糖75克雞蛋1個面粉150克蘋果（中等大小） 3-4個蛋糕發(fā)粉2小勺桂皮粉2小勺作法： 1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。 2、面粉與蛋糕發(fā)粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉(zhuǎn)揉和。 3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。 4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內(nèi)鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，搟成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。 5、烤箱預熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼后吃。檸檬夾心蛋糕夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克作法： 1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。 2、雞蛋撣散，與白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，并不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。 3、水果削皮去核，切成薄片。 4、蛋糕烤好后，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最后蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。巧克力蛋糕原料：白糖150克，雞蛋2個，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克作法： 1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。 4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平。 5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。香蕉蛋糕材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g 制作流程 1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發(fā)。 2. 將全蛋全部加入拌勻。 3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。 4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鐘。香蕉朱古力蛋糕香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，面粉50g，發(fā)粉1茶匙，鹽適量做法: 方型模內(nèi)涂上少許牛油, 并灑上少許面粉. 焗爐預熱180℃. 蕉去皮后用湯匙壓碎. 朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶. 雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻. 香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入面粉和發(fā)粉, 用打蛋器打勻, 并打至起泡. 倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鐘. 可取出切塊食用.芝士蛋糕材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300G、面粉60G、鮮奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻； 2、將余下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內(nèi)拌勻； 3、面粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最后加入檸檬汁； 4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續(xù)打至蛋白變硬； 5、預備7寸盆一只，盆底涂一點油（便蛋糕焗好后容易取出），盤邊圍上紙（紙也涂上油，最好就是用牛油紙）； 6、將所有混合物倒入盆內(nèi)，置入已預熱15分鐘的焗爐內(nèi)，焗40至50分鐘即成。

10，王婆大蝦的做法和鍋底醬的配方怎么做具體點的

備料：主料：蝦，將蝦剪去須足，挑去背部黑色的沙線，那個紗線吃著有腥味，然后在清水里洗凈，加入鹽和料酒，腌上半小時；將大蔥切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蠔油、白糖、花椒、干辣椒，最關鍵是郫縣豆瓣醬。 1.在鍋里放油，五成熱時依次加入花椒、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、白糖少許。其間不停翻炒，避免炒焦。2.炒出麻麻辣辣的香味兒以后倒入備好的蝦，加入料酒，翻炒至蝦基本變色，再加入適量水（不易太多，淹沒大部分蝦即可），然后加蓋燜（時間由自己定）。本人從事大蝦的烹制已經(jīng)很多年，王婆大蝦也是在自己日常生活中逐漸探索的，今后會繼續(xù)探索，為大家提供更多美味的大蝦。

主料鮮蝦400克蔥姜蒜適量玉米1個土豆2個麻辣干鍋調(diào)料2大勺料酒適量鹽適量蒜苗適量味精1小勺王婆大蝦的做法步驟1. 大蝦用剪刀把須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來，也就是蝦頭部的沙包。2. 在蝦的第一節(jié)和最后一節(jié)用牙簽牙簽挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來。3. 處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀。4. 要切的深點，處理好后用料酒鹽腌一會。5. 買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。6. 土豆去皮切條。7. 鍋內(nèi)倒入油把土豆炸到微微發(fā)黃撈出備用8. 蔥切段姜切片蒜切片。9. 我用了這種香鍋底料。10. 把底料里的油倒出來備用。11. 把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。12. 鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料。13. 煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續(xù)煸炒。14. 炒一會后沿著鍋邊噴入料酒。15. 倒入炸好的蝦繼續(xù)煸炒。16. 加入少許味精。17. 倒入適量的開水蓋蓋燜一會。18. 出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜即可。

做王婆大蝦的時候，首先要準備好原料：鮮蝦400克、蔥姜蒜適量、玉米1個、土豆2個、麻辣干鍋調(diào)料2大勺、料酒適量、鹽適量、蒜苗適量、味精1小勺。然后按照以下步驟：（1）用剪刀把大蝦須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來。在蝦的第一節(jié)和最后一節(jié)用牙簽牙簽挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來。（2）處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀，然后用料酒鹽腌一會。（3）買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黃。蔥姜蒜切片。（4）把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料，煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續(xù)煸炒。（5）加入少許調(diào)料，倒入適量的開水蓋蓋燜一會，出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜。這樣一盤美味的王婆大蝦就做好啦。鍋底醬根據(jù)個人口味選擇即可。王婆大蝦用的蝦是南美白對蝦，鮮凍活蝦！干和普通凍蝦還是有區(qū)別的哦，活蝦速凍，能保證蝦新鮮和口感，手感也比較好。

11，有誰知道炸油條的配方和制作方法

原料：面粉500克礬12.5克面堿14.5——15克精鹽10——12克溫水370克制作方法： 1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)制成較軟的面團待用。 2、然后，每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘，共搗4－5次，使面團表面光滑、柔軟即可放置，進行發(fā)酵，將面團放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布。 3、發(fā)酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸制成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。特點：表面金黃，體大酥松。注意事項： 1、礬在面團中除要和堿中和以外，還起到使制品發(fā)脆的作用，若礬過多，制品發(fā)硬，發(fā)脆并發(fā)澀。因此，一般油條面團中，堿的用量都要超過礬。 2、面團中的堿，根據(jù)季節(jié)的變化而變化，冬天，堿要相應減少，夏天相應增加，這就要根據(jù)當?shù)氐那闆r靈活掌握啦。 3、礬堿面團一般用搗的方式和面，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使面團中的礬堿和均勻，一般地說，搗幾下面團就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。這就是為什么到幾下就休息一會的原因。 4、面團要根據(jù)面粉的吃水量加水，總的要求是面團要軟一些。 5、面團發(fā)酵時間要夠長，因為，礬堿反應速度較慢，要有相應的時間才行。不用明礬的油條制作法 ZT 油條制作又一法油條的傳統(tǒng)制法是：用面粉加入明礬、食堿、鹽等調(diào)制成礬堿面團，再拉條經(jīng)油炸而成。但是，這種加有明礬的油條，在炸作過程中會分解并殘留下一定量的鋁，所以營養(yǎng)衛(wèi)生專家指出：人不宜長期食用油條。不過由于用礬堿面團制作油條成本較低，操作過程也不復雜，所以這種制法至今仍被一些小館子或路邊小販采用。筆者曾在一大酒店與淮揚廚師共事，在與他們的技術(shù)交流中，學到了一種新的油條制法，這是用面粉、泡打粉、食粉、雞蛋等原料制成，成品具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。由于這種油條在制作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，只不過其酥脆度稍遜于普通油條。下面，筆者就將這種油條的制法及關鍵介紹給大家。原料：上等高筋面粉1500克泡打粉15克食粉7.5克精鹽30克雞蛋4只色拉油2500克制法： 1. 面粉過篩后加入泡打粉拌勻。清水（約1000克）倒入合面機中，磕入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克色拉油，開機調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌，至水渾濁略起有小泡時，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉與水攪和成團后，改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌，直至面團光滑柔軟。 2. 雙手沾上少許色拉油，將面團從和面機中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時，再折疊成2～3層進行擂制，依法反復三次，即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。 3. 將面案的另一端撒上面粉，從不銹鋼盤中用面刀取一小塊面團放在面案上，用雙手配合牽拉長后，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長條坯皮，然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。 4. 鍋中注入色拉油燒至六七成熱，取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上一條坯條重疊（刀口面均在兩側(cè)），用細木棍在坯條中間撳壓一下，使兩坯條相粘，然后用雙手托住坯條，輕輕拉長，右手將坯條扭轉(zhuǎn)兩圈，再邊拉邊放入油鍋中（先放條子中部，再將兩端放入油鍋），一邊炸一邊用筷子翻動，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節(jié)，裝盤即可上桌。制作關鍵： 1. 和面時必須先將食粉、精鹽、雞蛋、色拉油和水充分攪散后，再加入面粉，否則會出現(xiàn)松脆不一、口味不均的現(xiàn)象；和面時需按由低速到中速攪拌的順序，這樣才有利于面筋的形成。 2. 擂制面團時，重疊次數(shù)不宜過多，以免筋力太強，用力不宜過猛，以免面筋斷裂；制作好的面塊需靜置餳半小時后再進行出條，否則炸出的油條死板、不夠酥軟。另在疊制面塊的過程中，如有氣泡產(chǎn)生，應用牙簽挑掉，不然炸出的油條外形不光滑。 3. 切好的條坯，應刷少許水再重疊撳壓，避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開，用手拉扯油條生坯時，用力要輕，用力過大會使條坯裂口或斷筋。 4. 油炸時油溫以六七成熱（約180度）為宜，油溫過低，油脂會很快浸透進面坯中，這樣不僅使油條中間含油，還會使其膨脹度降低，而油溫過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，必須用筷子來回翻動，使其受熱均勻，讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。化學性疏松劑 ZT 在點心制作中，化學性疏松就是利用適量的化學疏松劑使之在加溫或與其它組合反應而產(chǎn)生大量氣體，從而達到點心膨大疏松。化學疏松劑的種類較多，現(xiàn)將主要的簡要分述如下：（1）食粉。即小蘇打，其分子式NaHCO3，是一種堿式鹽。因其式中含有碳酸根，如遇到有機酸、無機酸或酸式鹽中和后會發(fā)生反應產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是點心制品膨脹疏松的主要動力。例如：制作合桃酥時，就是利用食粉加熱分解產(chǎn)生二氧化碳，而二氧化碳又比空氣重，所以氣體向兩邊“橫”著膨脹。使合桃酥瀉身，體積增大。又如油條，就是利用食粉同明礬反應產(chǎn)生大量二氧化碳氣體使體積膨脹的。但是，食粉不可以加入過量，因為它是一種酸式鹽，過量會使堿性增加，PH值升高，制品內(nèi)外色澤會發(fā)黃，破壞組織，形狀不良。故在使用時要適量添加。（2）氨系列疏松劑。即一些含有銨離子（NH4）的化合物，其中以碳酸氫銨（溴粉）及碳酸氫二者使用較多，反應快并且膨脹力大，碳酸氫和碳酸氫銨在較低溫度加熱時，即可完全分解產(chǎn)生氨氣，二氧化碳和水，不過其有一定缺點即氨氣與水作用會形成氨水，有一種氨溴味，不便食用，所以在添加時要適量添加。如制作一些酥點、油條、薩騎馬等產(chǎn)品均有利用此疏松劑作為體質(zhì)增大的氣體來原。（3）泡打粉。即由食粉配以不同的酸性材料或酸式鹽及一些填充劑配合而成，一遇水即產(chǎn)生反應將二氧化碳放出，一般常用的酸式鹽有：酸性磷酸鈣、硫酸鋁鉀（明礬），酒石酸氫鉀和葡萄糖酸內(nèi)脂等，泡打粉用于點心中一般適用于依士皮、酥類及一些油炸制品中，是一種常用的化學疏松劑。

其實你可以去菜市場那買油條的，問問他們大概過程是怎樣的額

油條材料: 1杯溫水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母做法: 1、面包機內(nèi), 依次放入. 2、面團和好后, 靜置, 發(fā)至2倍大取出. 3、輕放面板上, 搟開，分4份, 每份再切成8小份，1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子壓一條印. 4、下油鍋炸至金黃色, 撈出瀝干油.

現(xiàn)在有一種最簡單的方法！在買面粉的店里買專業(yè)油條粉，然后去添加濟店買油條添加濟，上面有制作配方！照做就行了，我們店里就是這么做的！

炸油條原料：面粉 500g；油適量；其它按季節(jié)氣侯投料：春秋：白礬15克，食用堿10克，鹽8克，30度溫水300克夏季：白凡礬16克，食用堿11克，鹽10克，30度溫水300克冬季：白凡礬14克，食用堿9克，鹽7克，45度溫水325克制法： (1)將礬、鹽、堿(均為粉末狀)放入盆中，慢慢加說，使其全部溶解；加入面粉，用手攪拌均勻，使勁揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；靜置約30分鐘后，再揉一次，如此反復3次，至面團皮光滑潤，具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性；在面團和面盆結(jié)觸的地方抹上油，將面團整理，蓋好，跟據(jù)季節(jié)(冬季要注意保溫)放置約4~8小時。 (2)在面案上刷一層油，將弄好的面團倒扣在案板上，攤開拉成長方形，蓋上保鮮膜，稍置。 (3)將面團整理成約10CM寬、1CM厚的長條，再頂?shù)肚谐?CM寬的小條，然后每兩條對面合上，用筷子順條壓一下，使兩條粘合在一起，用雙手捏住兩頭拉長到26CM，下入旺油鍋內(nèi)炸，勤翻動，見油條鼓起呈金黃色，熟時撈出即可。油條松脆噴香，更是百吃不厭。不過，油條除了作早點，還可用它來別出心裁地做幾道油條家常菜肴。你想試試嗎？炸油條塞肉原料：油條3根、肉糜150克、蔥末15克、姜末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味精5克、生粉25克、雞蛋1只、面粉40克、食油500克(實耗50克)。制作：肉糜放入碗內(nèi)，加水兩調(diào)羹，加鹽、蔥、姜末、醬油、黃酒后用力攪拌，待拌上勁后，加生粉拌勻,待用油條每根切成8段，分別塞上拌好的肉糜，并在油條兩端的剖面上蘸上用雞蛋和面粉調(diào)成的糊,鍋內(nèi)放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉油條逐段放入炸至金黃色后撈出濾油上盤。特點：脆松噴香。醬爆油條丁原料：油條3根，花生米50克，乳醬瓜半根，黃醬(豆瓣醬)25克，白糖20克，味精5克，黃酒25克，細鹽少許。制作：油條切成5分見方的丁，花生米用開水浸泡后去紅衣，用粗鹽炒熟后冷卻。乳醬瓜切成細米粒狀，燒熱鍋，加食油，待油熱后，將油條丁放入鍋，用小火將油條丁煸至透而發(fā)脆后取出趁熱鍋加食油少許，然后將黃醬放入炒香，再加糖、鹽、酒、味精炒至稠濃后，將油條丁、花生米、醬瓜粒放入翻炒均勻裝盆。特點：醬香醇美。魚蓉油條湯原料：油條兩根，鰻魚段250克，雞蛋1只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，蔥末5克，姜末5克，黃酒15克，細鹽5克，味精5克，生粉15克，肉湯750克，麻油10克。制作：油條切成1寸長的段，青菜心切成四瓣，與木耳一起洗凈，鰻魚段剔去皮、骨和刺后剁成細蓉，放入碗內(nèi)，加蛋清和兩調(diào)羹清水、鹽，用力攪拌。待魚蓉拌上勁起黏性后，再加生粉拌勻，鍋內(nèi)放肉湯后燒滾，加鹽、味精、黃酒調(diào)好口味后，轉(zhuǎn)小火。再在盛放魚蓉的碗內(nèi)加油條、菜心、木耳拌至油條、青菜心、木耳都均勻地沾上魚蓉，然后逐一放入湯內(nèi)，至湯被再度燒滾后，撇去浮沫，淋上麻油即成。

一配方　　每千克面粉中，加碳酸氫鈉（小蘇打）3.5克，碳酸氫銨（臭粉）2克，食鹽20克。　　二工藝流程　　將小蘇打3.5克、臭粉2克、食鹽20克加入適量水中溶解后，加入1千克面粉中充分攪拌（和面），和面成團，放置20—30分鐘（醒面），進行第二次和面（約30分鐘），用少量植物油涂抹面團表面（防止粘連），最后用保鮮膜包裹，常溫下放置10小時左右，成形后即可煎炸。　　三說明　　該配方為20攝氏度條件下使用，隨溫度變化，小蘇打可適量增減，但碳酸氫銨（臭粉）量不宜超過建議使用量，建議在24攝氏度條件下，每千克面粉中加入5－7克小蘇打；在28攝氏度條件下，每千克面粉中加入8－10克小蘇打。(本文來源：今日早報 ) “無鋁油條”悄然登陸蘇城油條店天天排長隊　　不久前疾控中心發(fā)布的“蘇城包子饅頭七成鋁超標”的消息，引起了廣大市民的高度關注。而作為早餐市場另一主角的油條，同樣存在著嚴重的鋁超標問題。近日記者了解到，一種號稱不添加明礬的“無鋁油條”在蘇州悄然登場。這種新型的油條備受歡迎，以致油條店門口顧客排成長隊，火爆的場面不亞于火車站的售票大廳。

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神七牌三七粉，DNF魔王契約要是把其中所有功能都開1個月的要多少點券 2022-07-07 02:02 下一篇