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                                    蟲草花煲水鴨，蟲草花蒸鴨怎么配料 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草花煲水鴨，蟲草花蒸鴨怎么配料 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-09 01:56
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：186
            
    

            
    
                
    
                    蟲草花蒸鴨怎么配料紅棗，桂子蟲草花，在現(xiàn)今的這個季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用2，蟲草花煲水鴨的功效竅門蟲……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲草花蒸鴨怎么配料 
    

    紅棗，桂子
    蟲草花，在現(xiàn)今的這個季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用
    蟲草花煲水鴨
    

    2，蟲草花煲水鴨的功效竅門
    

    






蟲草花水鴨湯是一款經(jīng)典美味的養(yǎng)生老火湯。做法很簡單。下面小編為大家介紹蟲草花水鴨湯怎樣做?適合什么季節(jié)品嘗最好?蟲草花水鴨湯怎么做準備食材:水鴨、蟲草花、棗、姜、枸杞子制作過程:1、蟲草花洗干凈，泡十分鐘瀝干，備用。2、紅棗洗干凈去核，姜去皮切片。3、水鴨殺好，斬塊，焯水斷生去掉血水。4、將水鴨、蟲草花、紅棗、枸杞子、姜片放入燉鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開，調(diào)小火燉2小時。5、撒入適量的鹽，裝碗即可。小提示:1、水鴨焯水時，加入姜、料酒可以除去鴨肉的腥味。2、如果覺得鴨湯太油，可以去掉鴨皮。蟲草花水鴨湯適合什么季節(jié)品嘗夏季炎熱，并不適合飲用過分滋補的湯品，以防上火。但水鴨湯卻非常適合夏季飲用，可能是由于水鴨長期生活在水中，因而性涼，有清熱潤燥功效。蟲草花水鴨湯也是一道清肺潤澡，美味又好喝的廣東老火湯。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。


    蟲草花煲水鴨
    

    3，蟲草花燉水鴨的做法
    

    ：老鴨半只，干蟲草花15g，嫩姜一大塊，薏米仁一小把，紅棗兩顆，料酒做法：1.現(xiàn)殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開火后，等水燒開再撈出——把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物；2.焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用；3.蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開（泡的水不要倒掉，待會兒加到煲中一起燉煮）；4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁；5.加入料酒；6.再加水一直漫過所有材料；7.把煲放置于火上，中大火燒開后改小火慢燉——其中的浮沫要撈走棄之；8.燉至40分鐘左右的時候加入紅棗兩顆繼續(xù)小火燉，總共燉約1小時；9.燉好后再加鹽——千萬別加雞精或者味精，破壞原味1. 鮮鴨洗凈，斬件。姜去皮，切片。2. 將蟲草花，鴨塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時鴨 半只蟲草花 30克紅棗 10枚桂圓肉 20克鮮淮山 半個姜 一片做法編輯1蟲草花、紅棗洗凈備用。2鴨子洗凈斬件，冷水下鍋加姜片出出血水。3桂圓肉浸軟，淮山去皮切塊。4把所有材料放入煲內(nèi)，加入一塊姜片，注入清水，大火燒沸改文火煲二小時左右，加鹽調(diào)味即可。
    蟲草花煲水鴨
    

    4，蟲草花水鴨湯怎樣做
    

    ：老鴨半只，干蟲草花15g，嫩姜一大塊，薏米仁一小把，紅棗兩顆，料酒做法：1.現(xiàn)殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開火后，等水燒開再撈出——把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物；2.焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用；3.蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開（泡的水不要倒掉，待會兒加到煲中一起燉煮）；4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁；5.加入料酒；6.再加水一直漫過所有材料；7.把煲放置于火上，中大火燒開后改小火慢燉——其中的浮沫要撈走棄之；8.燉至40分鐘左右的時候加入紅棗兩顆繼續(xù)小火燉，總共燉約1小時；9.燉好后再加鹽——千萬別加雞精或者味精，破壞原味1. 鮮鴨洗凈，斬件。姜去皮，切片。2. 將蟲草花，鴨塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時鴨 半只蟲草花 30克紅棗 10枚桂圓肉 20克鮮淮山 半個姜 一片做法編輯1蟲草花、紅棗洗凈備用。2鴨子洗凈斬件，冷水下鍋加姜片出出血水。3桂圓肉浸軟，淮山去皮切塊。4把所有材料放入煲內(nèi)，加入一塊姜片，注入清水，大火燒沸改文火煲二小時左右，加鹽調(diào)味即可。
    

    5，蟲草花枸杞紅棗能一起燉鴨肉嗎 
    

    可以
    可以補氣血兩虛的。 對于脾虛的人這幾樣都要慎用，以免過補。
    紅棗不要放，就放蟲草花和枸杞，一起燉鴨子很滋補的。
    

    6，鴨子燉蟲草花的做法與功效
    

    






秋天來份蟲草花燉老鴨湯，很滋潤滋補，要學(xué)會這種做法才鮮美大家好，我是小虎美食家。沒有什么比煲一鍋湯更簡單也更費事的了，步驟并不復(fù)雜，卻需要不短的時間等待。只要多些耐心，在揭開鍋蓋的那一瞬間，就能收獲一鍋的清甜。蟲草花性平，鴨肉大補，蟲草花遇到鴨肉，加上時光的慢烹細煮，鴨肉的醇厚味道和蟲草的淡淡草藥香味融合，端給家人的是滿滿的美味和營養(yǎng)。蟲草花，屬于一種真菌類，其實跟蟲草應(yīng)該沒啥關(guān)系，哈哈，起名全在商家。雖然如此，蟲草花還是有不錯的功效的，跟冬蟲草一樣能提高人體免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺護肝等等，食療的效果非常不錯。蟲草花和許多材料一起煮湯都不錯，我尤其喜歡用它和老鴨一起煮湯，滋補潤肺，而且味道清甜，好喝。分享的這道美食的主要食材就是鴨肉。鴨肉，補陰虛，補而不燥。并且鴨肉好消化、強健身體，尤其是一些體質(zhì)弱、食欲不好、上火的人群吃更是好。此外，這次鴨子的做法我用了燉湯的方式，更適合冬季吃，吃肉喝湯，解饞又暖身。這道湯里，我放了些蟲草花，這東西一放營養(yǎng)真是多，補腎又抗衰，提高免疫力，身體更壯實。說起鴨子湯，好多人都說自己做的油膩，還有點腥，調(diào)料放多了還不好喝，這可咋辦？這么好的滋補美食總不能就這樣錯過了吧？別急，小編教你一招：鴨肉焯水后要炒一下，炒黃炒出油再燉湯，這樣沒腥味又少油，具體咋做，跟著小編往下看哦，這做法保證你一鍋都不夠吃！所以今天分享給大家蟲草花燉老鴨湯的正確做法，秋天喝湯是再好不過的一件事了，快和小編學(xué)習(xí)下吧。首先準備需要用到的食材：老鴨一只，蟲草花，白蘿卜。需要用到的輔料：生姜，鹽，大蔥，料酒。蟲草花鴨湯的制作方法：第一步：準備適量的蟲草花放入碗中，加入適量的清水進行浸泡，準備適量的老鴨肉，一塊去皮的白蘿卜，一塊生姜和一段大蔥。第二步：鴨肉清洗干凈，放在菜板上用刀剁成小塊即可。第三步：鍋中放入適量的水燒開，放入切好的鴨肉塊，在放入適量的料酒，進行焯水，鍋中有浮沫時用勺子撇除即可。第四步：蟲草花要放入中加入適量的水浸泡十分鐘差不多即可，白蘿卜切成滾刀塊備用。第五步：大蔥清洗干凈，切成小段，生姜去皮清洗干凈切成片。第六步：準備一口砂鍋，放入適量的水，在把切好的滾刀塊和浸泡好的蟲草花和水，生姜大蔥，一并放入鍋中燒開。第七步：起鍋燒熱，放入切好的老鴨塊進行煸炒出油，加適量的鹽炒入味即可。第八步：再將炒的鴨肉倒入砂鍋中，炒出的油分不要倒入砂鍋中。第九步：等砂鍋中的水，再次燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)入小火慢燉半個小時出鍋。這道蟲草花老鴨湯就制作完成了，當你打開鍋蓋的那一瞬間就能聞到一股香味，特別的誘惑人，讓人忍不住流口水。小貼士：鴨肉焯水的時間稍微長一點，加入料酒有效去掉腥味。將鴨肉加鹽煸炒后，鴨肉更加好吃。炒鴨肉的時候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋里。炒鴨肉的時候鹽稍微多一點，這樣入味更加好，燉好后不用加任何調(diào)料了，鮮美可口。砂鍋里的水先燒開，再放入炒好的鴨肉。美食小課堂：蟲草花有很多功效，很滋補身體，能增強體力，抗菌抗炎提高免疫能力。鴨肉易于消化，能養(yǎng)胃生津、還能止咳。在這個經(jīng)常霧霾的空氣中，用鴨肉加蟲草花，再加上冬三寶之一的白蘿卜做的湯，味道鮮美，肉好吃，湯很滋補


    

    7，水鴨香菇白蘿卜蟲草花可以一起燉嗎 
    

    這幾種食物一起煮湯不會有什么副作用的，如果個人口味喜好就可以一起吃，屬于比較滋補的食物了。意見建議：正常來說豬腳黃豆山藥一起燉湯是比較好的，香菇可以做清湯或者和小雞一起燉比較好。
    出鍋前19分鐘
    

    8，黃芪蟲草花水鴨可以一起煲嗎 
    

    可以
     黃芪有補氣固表、利尿托毒的作用；蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效；水鴨滋陰養(yǎng)胃、補氣利水。三者相配具有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對于氣陰兩虛、病后虛弱、食欲不振、虛熱盜汗、水腫有很好的食療功效。


    可以.但要加理氣藥.否則頂氣..除非量太少...不到30
    是的，可以。
    

    9，水鴨用怎么燉吃涼 
    

    先用開水過一下，在用酒，生姜干炸，最后用啤酒慢慢燉
    材料：小水鴨一個 瘦肉二兩 生姜三片 蟲草花一兩。 先把水鴨和瘦肉飛水（用開水煮一下），再把所有材料放進燉盅里，加入四至五碗開水。先大火燉十五分鐘，再改慢火燉兩小時，燉好加點鹽調(diào)味就行了。 備注：“蟲草花”大藥房有售。
    盡量不要用蟲草燉鴨吃，建議中藥調(diào)理，或做理療、小兒推拿。飲食要清淡，不要喝骨頭湯等油膩食物。回復(fù)專家:深圳市兒童醫(yī)院-中醫(yī)科-李海鵬住院醫(yī)師
    

    10，煲水鴨用什么材料好 
    

    水鴨潤肺湯有補氣潤肺之作用。 　　原料：水鴨1只，瘦肉300克，淮山10片，杞子1湯匙，龍眼肉1湯匙，北芪8支，清水適量。 　　做法：1、水鴨宰殺、出水備用。2、瘦肉洗凈出水切大塊。3、將淮山、杞子、龍眼肉、北芪沖洗瀝干備用。4、放適量的清水在煲內(nèi)，水滾后先放水鴨、瘦肉、淮山、龍眼肉、北芪，大火煲30分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時。再放入杞子煲30分鐘。5、最后放入適量的鹽即可。
    用蟲草花比較好。用料主料：蟲草花60克、鴨肉400克輔料：姜料、酒1、準備好蟲草花。2、加水泡一下。3、準備好鴨肉洗凈。4、鍋加水，放入鴨肉。5、焯水煮一下。6、撈出鴨肉。7、鴨肉倒入電燉鍋陶瓷罐內(nèi)。8、加入蟲草花和姜片。9、放入電燉鍋主體。10、加水，蓋好，燉煮2小時，加鹽調(diào)味。11、成品
    煲水鴨用黃芪，黨參，山藥，龍眼肉，當歸比較好，因為可以補氣養(yǎng)血，補脾胃。水鴨潤肺湯，有補氣潤肺之作用。 原料：水鴨1只，瘦肉300克，淮山10片，杞子1湯匙，龍眼肉1湯匙，北芪8支，清水適量。 做法：1、水鴨宰殺、出水備用。2、瘦肉洗凈出水切大塊。3、將淮山、杞子、龍眼肉、北芪沖洗瀝干備用。4、放適量的清水在煲內(nèi)，水滾后先放水鴨、瘦肉、淮山、龍眼肉、北芪，大火煲30分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時。再放入杞子煲30分鐘。5、最后放入適量的鹽即可。
    材料主料：老鴨1000克，發(fā)好的筍干150克，火腿100克。調(diào)料：鹽5克，味精10克，雞精5克，豬油10克，黃酒20克，高湯2500克。做法1、先將老鴨宰殺，用75℃的熱水燙后拔毛，開膛去內(nèi)臟洗凈。2、把老鴨和火腿一起放入沙鍋中，加鹽、豬油、黃酒大火燒開后，小火煨兩個半小時放入筍干，再煨2個半小時，加入味精、雞精上桌即可。
    

    11，蟲草怎么吃效果最好
    

    首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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