1，為什么白松露要比黃金貴呢

2，白松露多少錢(qián)一斤

3，黑松露和白松露哪個(gè)更貴

常用名：黑夏松露 　　

學(xué)名：Tuberaetivum 　

　原產(chǎn)地：法國、意大利、西班牙 　　

生長(cháng)季節：5月到9月 　　

味道：比黑冬松露的味道要淡，更接近于平常的蘑菇 　　食法：生吃或稍微加熱以達到最好的效果。大塊的食用，與意大利通心粉、肉類(lèi)或者調味醬同用。 　　

價(jià)格（每磅）：0-0 　　

常用名：俄勒岡白松露 　　

學(xué)名：Tubergibbosum 　　

原產(chǎn)地：美國西北部 　

生長(cháng)季節：每年10月到11月 　　

味道：與歐洲的松露不同，味道更淡，更脆更多汁 　　

食法：生吃?；蛘哒{于黃油、橄欖油、調味醬或者高湯中。 　　

價(jià)格（每磅）：0-0   應該是白松露

4，世界上的美食奢侈品你敢嘗試嗎

5，為什么靈芝被稱(chēng)為仙草

靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內含有生物堿、內脂香豆精、酸性樹(shù)脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補強壯的作用，同時(shí)還有補氣益血、養心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱(chēng)為“仙草”。如果要說(shuō)出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會(huì )想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻壽，白素貞偷了它來(lái)讓許仙起死回生，更不用說(shuō)大批武俠和神怪小說(shuō)都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒(méi)有人相信復活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱(chēng)“仙草”，是享譽(yù)久遠的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫學(xué)者的親睞。

唐代開(kāi)元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草、蓯蓉”并稱(chēng)為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因為靈芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長(cháng)在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因為野生的很少，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。

根據《中華人民共和國藥典》，符合藥用靈芝標準的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長(cháng)到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會(huì )再繼續生長(cháng)，只會(huì )木質(zhì)化，沒(méi)藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？

補氣：

主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒(méi)力氣乏力，容易疲勞，會(huì )自汗的人十分適合。

安神：

適合失眠多夢(mèng)，晚上睡不安穩。靈芝的安神還有養心的作用，比方說(shuō)心慌、心悸、健忘等。

止咳平喘：

咳喘病人適用。

抗腫瘤：

現代醫學(xué)研究表明，靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長(cháng)。

抗衰老：

我們在做藥理學(xué)試驗時(shí)發(fā)現，靈芝能延長(cháng)實(shí)驗小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長(cháng)得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來(lái)的。其實(shí)這種靈芝是培育出來(lái)給老板當盆景觀(guān)賞用的，品種叫“樹(shù)舌”，不屬于藥典規定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。

大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識培養出來(lái)的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達到最佳比例，所以靈芝要買(mǎi)摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買(mǎi)，一般會(huì )挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣(mài)的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢(qián)，野生的可能要100塊錢(qián)。如果說(shuō)100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說(shuō)從性?xún)r(jià)比上來(lái)看，沒(méi)必要一味追求野生靈芝。

6，什么是白松露為什么說(shuō)它比黃金還貴有什么價(jià)值

意大利博物館講述松露傳奇 　　松露之于美食，正像凱迪拉克之于汽車(chē)，范思哲之于時(shí)裝，夏奈爾5號之于香水一樣，代表著(zhù)這世上最昂貴的奢侈。集令人咋舌的價(jià)格、神秘魔幻的傳說(shuō)和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各國豪客爭相追逐的對象，他們不惜一擲千金以親“芳澤”。 　　

在著(zhù)名的白松露主要產(chǎn)區意大利的托斯卡納小鎮，意大利第一座松露博物館將于13日正式開(kāi)館迎客，向游客講述松露的傳奇故事。 　　主題博物館 　

　這座以松露為主題的博物館設立在意大利一座建于13世紀的城堡里。創(chuàng )辦方特意邀請了一位藥劑師，一位植物學(xué)家和一位大廚一起參與這個(gè)主題博物館的創(chuàng )建。博物館利用多媒體技術(shù)，用展品、錄像、互動(dòng)游戲等多種方式，向每個(gè)參觀(guān)者講述松露的歷史并再現了現代尋找采集松露的場(chǎng)景。 　　

在眾多展覽項目中，“香氣展”是創(chuàng )辦方別出心裁并引以為傲的一個(gè)展項。在這個(gè)環(huán)節中，參觀(guān)者能品味到幾十種不同品種松露芬芳馥郁又各具特色香氣。 　　

正如托斯卡納鎮財政長(cháng)官弗蘭奇尼所說(shuō)，“松露對我們來(lái)說(shuō)不僅僅是一種美食，它是我們文化的一部分……這不僅是一個(gè)主題博物館，這還將是一場(chǎng)感官盛宴！”。 　　

松露傳說(shuō) 　　

傳說(shuō)中，松露是閃電的女兒。古希臘與羅馬人相信松露有壯陽(yáng)的神奇功效，這又給松露憑添一層神秘魔幻色彩?！翱梢猿缘陌足@石”、“天堂的味道……”這些都是用來(lái)形容白松露的。 　

　白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經(jīng)雕琢，它所展現的內在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官刺激。 　　

其實(shí)，松露是一種天然真菌類(lèi)植物，主要生長(cháng)在橡樹(shù)須根部附近的泥土下。但奇特的是，松露無(wú)法人工養殖，并且要找到松露相當困難，只有受過(guò)嚴格訓練的雌性的豬和狗才能嗅得出來(lái)。據說(shuō)，奧妙在于松露中含有阿爾法男性荷爾蒙。人們認為正是這種味道引導雌性動(dòng)物，使其誤以為在追蹤自己的異性伴侶。 　　

天價(jià)松露創(chuàng )紀錄 　　

白松露的價(jià)格每年都有浮動(dòng)，但是通常每磅（453克）在800到1500美元之間。歷史上最大的白松露發(fā)現于1951年，重約4磅，當時(shí)售價(jià)為5000美元。但5000美元對于剛結束二戰不久的人們來(lái)說(shuō)，無(wú)論如何都算得上“天價(jià)”。 　　

就在這個(gè)星期，一塊來(lái)自意大利重達1公斤（2．2磅）的白松露創(chuàng )造了新的世界紀錄。一位紐約餐廳老板在激烈的競標中以4．1萬(wàn)美元的價(jià)格擊敗所有對手，標得這塊新天價(jià)意大利白松露。

松 露 菌 　　

松 露 菌 英 文 叫 Truffle ， 法 語(yǔ) Truffe ， 德 國 人 稱(chēng) 之 Truffel ， 日 人 也 用 拼 音 來(lái) 叫 。 為 甚 麼 中 國 人 叫 它 為 松 露 菌 ？ 很 難 明 白 。 它 生 長(cháng) 在 橡 木 或 櫸 樹(shù) 的 根 部 ， 與 松 無(wú) 關(guān) 。 　　

在 歐 美 ， 與 鵝 肝 醬 和 魚(yú) 子 醬 同 稱(chēng) 為 三 大 珍 品 ， 歐 洲 人 譽(yù) 為 「 餐 桌 上 的 鉆 石 」 ， 可 見(jiàn) 有 多 貴 重 了 。 　　

英 國 有 紅 紋 黑 松 露 菌 ， 西 班 牙 有 紫 松 露 ， 但 要 吃 的 話(huà) ， 最 好 還 是 法 國 碧 麗 歌 Perigord 的 ， 與 上 等 鵝 肝 醬 產(chǎn) 地 相 同 。 當 地 人 把 黑 松 露 菌 釀 入 鵝 肝 醬 中 ， 二 大 珍 味 共 賞 。 　　

你 是 法 國 人 的 話(huà) 當 然 覺(jué) 得 黑 松 露 菌 最 好 ， 但 是 意 大 利 人 則 說(shuō) 他 們 Alba 區 的 白 松 露 天 下 第 一 。 其 實(shí) 兩 者 都 有 它 們 獨 特 的 香 味 ， 各 自 發(fā) 揮 其 優(yōu) 勢 ， 不 能 比 較 ， 只 有 分 開(kāi) 欣 賞 。 　　

這 種 香 味 來(lái) 自 樹(shù) 葉 的 腐 化 和 土 壤 的 質(zhì) 地 ， 那 麼 復 雜 的 組 合 不 是 人 工 可 以 計 算 出 來(lái) ， 所 以 至 今 還 沒(méi) 有 養 殖 的 松 露 出 現 。 它 埋 在 地 下 ， 靠 狗 和 豬 去 尋 找 ， 豬 已 被 淘 汰 了 ， 它 會(huì ) 吞 掉 之 故 。 　　

兩 種 最 好 的 菌 都 有 從 十 一 月 到 二 月 的 季 節 性 ， 一 過(guò) 了 幾 天 就 差 之 千 里 ， 還 好 黑 松 露 菌 可 以 一 采 下 來(lái) ， 即 刻 裝 入 密 封 的 玻 璃 瓶 中 ， 加 橄 欖 油 浸 之 ， 那 些 油 ， 也 當 寶 了 。 　　

豪 華 絕 頂 的 吃 法 當 然 是 整 個(gè) 生 吃 ， 削 成 片 ， 淋 上 點(diǎn) 油 ， 凈 食 之 。 一 個(gè) 金 桔 般 大 的 松 露 ， 就 要 好 幾 千 港 幣 。 一 般 高 級 餐 廳 即 使 有 了 ， 也 都 只 是 用 個(gè) 刨 子 ， 削 幾 片 在 意 粉 或 米 飯 上 面 ， 已 算 是 貴 菜 了 。 　　

最 貴 的 食 材 配 上 最 便 宜 的 ， 也 很 出 色 。 像 用 黑 白 松 露 來(lái) 炒 雞 蛋 ， 也 是 天 下 絕 品 。 　　

意 大 利 人 的 吃 法 ， 還 有 一 種 把 芝 士 溶 化 在 鍋  ， 像 瑞 士 人 的 芝 士 火 鍋 ， 削 幾 片 松 露 去 吊 味 ， 叫 為 Fonduta 。 　　

現 代 闊 佬 發(fā) 明 了 另 一 種 豪 華 奢 侈 的 ， 是 把 整 粒 的 松 露 菌 用 烹 調 紙 包 起 來(lái) ， 外 層 涂 上 鵝 的 肥 膏 ， 再 在 已 熄 而 尚 未 燃 盡 之 木 頭 上 烤 之 ， 吃 后 會(huì ) 遭 閻 羅 王 拔 舌 。 　　

當 然 黑 白 松 露 菌 都 能 在 中 菜 入 饌 ， 我 們 蒸 水 蛋 上 撒 上 一 些 ， 或 拌 入 炒 桂 花 翅 中 ， 味 道 應 該 吃 得 過(guò)

松露在全世界均有出產(chǎn)，當中以舉世聞名的法國“黑色鉆石”黑松露，以及意大利“白色黃金”白松露最為矜貴，并且與魚(yú)子醬、鵝肝醬，在歐美同被稱(chēng)為三大珍品。 松露屬菌類(lèi)，主要生長(cháng)在橡樹(shù)及櫸樹(shù)下的泥土，世界各地均有出產(chǎn)不同品種的松露，英國有紅紋黑松露、西班牙有紫松露，日本也有松茸，但論罕有及美味程度，則以法國黑松露及意大利白松露最為突出。直至目前為止，還沒(méi)有養殖的松露出現，只有野生的。   法國人嗜吃松露真的只是因為貴嗎？那也不見(jiàn)得，松露的氣味確實(shí)很特別，聞過(guò)一次大概就終身難忘，而這股氣味自古就被認為具有催情的作用，雅典人就以松露來(lái)供奉?lèi)?ài)神維那斯。希臘醫生Leukada甚至將松露當做有益于愛(ài)情嬉戲的藥方。法國19世紀美食家布里雅·薩瓦漢認為，黑松露“可以引發(fā)一股伴隨著(zhù)最甜美喜悅的強大力量”，“可以讓女人更溫柔，男人更和藹可親 ?！彼陕兜钠嫣叵阄丢q如許多性感香水般挑動(dòng)著(zhù)情欲，19世紀的巴黎交際花歐里妮(Laure d’Aurigny)對這樣的香味特別迷戀，她在意大利大道上的富人咖啡廳(Caf  Riche)曾留下一句耐人尋味的話(huà)語(yǔ)：“我愛(ài)男人，因為我愛(ài)松露?！敝灰歉核幷瓷线?，再貴都會(huì )有人愿意花錢(qián)。 

  ◆天王傳奇食材——黑松露Truffe Noire  外形丑怪，散發(fā)著(zhù)濃重異味的黑松露卻是精致法國料理中的天王傳奇食材。這種顏色漆黑滿(mǎn)布堅硬鱗甲的球狀物，經(jīng)常散發(fā)著(zhù)麝香、精液和經(jīng)年未洗的床單味。這樣的特征和它在法國餐桌上的地位與身價(jià)似乎一點(diǎn)都不相稱(chēng)。  法國人確實(shí)有黑松露情結，每年到了松露季節，高級法國餐廳要是沒(méi)有黑松露的菜品是絕對要受批評的。法國作家Vaudoyer曾經(jīng)諷刺地指出：“嗜食松露者不外兩種人，一種是相信松露很美味因為很貴；另一種是因為松露很貴，所以覺(jué)得一定好吃?！?  吃松露的歷史相當久遠，4000年前，產(chǎn)于沙漠的鐵飛茲松露(Terfez)，已是蘇美人喜愛(ài)的珍品，埃及人也已懂得將松露包裹在鵝油里封烤，羅馬貴族與皇帝更是瘋狂喜愛(ài)。不過(guò)，松露的奇特外型，也讓它的身世充滿(mǎn)神秘的氣氛。希臘植物學(xué)家Theophraste認為松露是秋雨伴著(zhù)雷電而生的植物，羅馬作家Plinius認為熱、雨和雷引起土地生病長(cháng)繭而產(chǎn)出松露。在文藝復興時(shí)期，認為松露是雄鹿的精液在熱的作用下，讓某種生物受孕所生出來(lái)的東西。直到18世紀歐洲人才知道松露其實(shí)只是一種菌菇。